ماهنامه سرآشپز – اکرم عسگری: درست است که سبزی پلو با ماهی، غذایی معروف و همه پسند است، اما در این مطلب طرز تهیه نوعی پلوی دیگر با ماهی را به شما آموزش داده ایم، که اگر امتحان کنید، مطم... ادامه مطلب
طرز تهیه چورک زیتون
ماهنامه سرآشپز – گیتی بهاری: چورک زیتون، نوعی پیش غذا است که حتی برای صبحانه هم می توانید آن را درست کنید. البته برای درست کردنش باید کمی حوصله به خرج دهید. مواد مورد نیاز: سوسیس (نگین... ادامه مطلب
در اینجا روش تهیه ۴ نوع پیراشکی متنوع با استفاده از خمیر آماده پیتزا را آموزش داده ایم که می توانید، خمیر پیراشکی را جایگزین آن کنید. برای یادگیری دستور پخت این پیراشکی ها در ادامه با ما همر... ادامه مطلب
ماهنامه سرآشپز – ایمان دلقندی: در این مطلب طرز تهیه نوعی پخت از ماهی سالمون را به شما آموزش داده ایم. چون ماهی غذایی سرد محسوب می شود، لبو پلو را به عنوان برنج برای این غذا انتخاب کرده... ادامه مطلب
آشپزی ایرانی و طب سنتی
هفته نامه کرگدن – نیوشا طبیبی : طب سنتی بیماری را نشانه بر هم خوردن تعادل مزاج ها و درمان بیماری را بازگرداندن بدن به وضع عادی و تراز ساختن مزاج بیمار می داند؛ آشپزی ایرانی نیز ریشه ای... ادامه مطلب
ماهنامه سفره ایرانی: جنی موریس (Jenny Morris) سرآشپز و شخصیت تلویزیونی و رادیویی آفریقای جنوبی است. او از سال ۱۹۹۷ مدرسه آشپزی خود را به راه انداخت و در حال حاضر اولین سرآشپز از آفریقای جنوب... ادامه مطلب
نان سیر و آن عطرِ خوش!
ماهنامه سرآشپز – مینا مدنی: به شخصه تا به حال نشده به فست فودی مراجعه کنم و قبل از همه، نان سیر را سفارش ندهم. مگر می شود بی خیال آن عطرِ خوش شد؟! برای کسانی که مانند ما به این خوشمزه... ادامه مطلب
– مازیار فرد: در شمالیترین بخش قاره آفریقا کشور تونس با مساحت ۱۶۴هزار کیلومتر مربع با جمعیتی در حدود ۱۱ میلیون نفر که اکثریت آن را مسلمانان تشکیل میدهند واقع شده است. این سرزمین کهن... ادامه مطلب
ماهی سالمون با رویه خردل از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. ماهی را به این روش کبابی کنید و آن را در کنار سبزیجات تازه سرو کنید تا یک وع... ادامه مطلب
ماهنامه سرآشپز – سارا خسرویان: نان، پنیر و سبزی را که دیگر همه بلا استثناء می شناسیم و با نان های مختلف خوردیم. در این مطلب می خواهیم به شکلی مدرن تر و متفاوت این نان و پنیرها را آماده... ادامه مطلب
وب سایت آشپزباشی: ماهی با گوجه و سیب زمینی از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این غذای سالم را می توانید به سادگی و با انواع ماهی های دل... ادامه مطلب
طرز تهیه کرپ گوشت
ماهنامه سرآشپز: کرپ یک غذای فرانسوی است که بیشتر برای صبحانه استفاده میشود و مواد درونیش شیرین است. ولی اگر به جای مواد شیرین از گوشت یا ژامبون استفاده کنیم میتوانیم به عنوان یک وعده غذایی خ... ادامه مطلب
چگونه سوپ قارچ بپزیم؟ اگر سوپی خوشمزه می خواهید باید از مواد غذایی تازه استفاده کنید سوپ قارچی که در ادامه قصد آموزش آنرا داریم حتماً شما را شگفت زده خواهد کرد. البته قبلا هم در آلامتو طرز ت... ادامه مطلب
آشپزی مدرن؛ یک آشپزی مدرن باید چه ویژگی هایی داشته باشد؟ شما در این مطلب از مجله آشپزی با یک دستور پخت عالی آشنا خواهید شد که کلاس آشپزی شما را ارتقاء میدهد. به گزارش آلامتو و به نقل از بدون... ادامه مطلب
طرز تهیه کیش مارچوبه
ماهنامه سرآشپز – فاطمه غُرُقی: مارچوبه گیاهی گلدار است که بومی بیشتر مناطق اروپا، آفریقای شمالی و غرب آسیا است. مارچوبه گیاهی علفی چندساله و دوپایه از راسته مارچوبه، تیرهٔ مارچوبگان و... ادامه مطلب
ماهنامه سفره ایرانی: وقتی صحبت از ساندویچ می شود، اکثرا یاد فست فودهای پر ضرر می افتیم. اما می توانیم ساندویچ هایی در خانه درست کنیم که سلامت و خوشمزه هستند. ساندویچ پاستا و پنیر غزاله خالدی... ادامه مطلب
خوراک مرغ و لوبیا قرمز بلغاری همانطور که از نامش پیداست، غذای کشور بلغارستان است که طرز تهیه آن را در این مطلب آموزش خواهیم داد. مواد لازم: لوبیا قرمز ۲۵۰ گرم تکه مرغ ۸ تا ۱۲ پیاز بزرگ که... ادامه مطلب
ماهنامه سرآشپز – مینا مدنی: بال کبابی طرفداران خاص و البته زیادِ خود را دارد. اما در این مطلب به جای بال کبابی، خوراک بال را به شما آموزش داده ایم. شک نکنید که حتی بیشتر از خوردن بال ک... ادامه مطلب
ماهنامه سفره ایرانی: در این مطلب طرز تهیه سه نوع غذای محلی از سه نقطه ایرانمان را برای شما آموزش داده ایم. امروز غذاهایی از کرمانشاه، مشهد و سبزه وار را با هم یاد میگیریم. کوفته ریزه، غذای م... ادامه مطلب
ماهنامه سرآشپز – مینا مدنی: پتاژ یک نوع سوپ غلیظ و مغذی است. پتاژها به طور کلی به سه دسته تقسیم می شوند: ۱- پتاژهایی که کمی رقیق هستند و به آنها کنسومه می گویند.۲- پتاژهایی که به وسیله... ادامه مطلب