همه نشانه های اختلالات تیروئیدی در بدن

همه نشانه های اختلالات تیروئیدی در بدن

مشکلات تیروئیدی با علائم و نشانه های خاصی در بدن پدید می آیند. از جمله این علائم می توانیم به نازک شدن یا سخت شدن پوست، ریزش مو، اختلال در چرخه قاعدگی، کاهش سوخت و ساز بدن و دیگر نشانه ها اشاره کنیم. در ادامه این بخش برخی از این اختلالات توضیح داده شده اند با ما همراه باشید.

غده تیروئید شاید کوچک باشد اما این قسمت پروانه ای شکل که در پایه گردن قرار دارد، لیستی از وظایف بسیار مهم از جمله تنظیم اشتها، تنظیم سطح انرژی و حتی دمای بدن دارد.

وقتی این غده درست کار می کند، حتی متوجهش نمی شویداما همین که دچار اختلال می شود علائم مختلفی خود را نشان می دهند که نادیده گرفتنشان دشوار است.

اما قبل از اینکه مستقیم به سراغ چیزهای مختلفی که تیروئید می تواند روی آن ها تاثیر بگذارد برویم، یک بازبینی انجام دهیم: تیروئید بزرگ ترین غده درون ریز بدن است و دو نوع هورمون – T3 و T4 – تولید می کند که میزان سوزاندن انرژی و نحوه واکنش بدن به هورمون های استرس را کنترل می کنند. راه هایی وجود دارد که می توانند باعث اختلال در این غده شوند. دو نوع آنها کم کاری تیروئید و پرکاری تیروئید است.

در ادامه شما را با مواردی آشنا می کنیم که تیروئید می تواند روی آن ها تاثیر بگذارد:

همه نشانه های اختلالات تیروئیدی در بدن

پوستتان نازک یا سخت می شود!

تیروئید مقدار پوست انداختن بدنتان را کنترل می کند. در افرادی که دچار پرکاری تیروئید هستند، پوست اندازی کمی سریع تر اتفاق می افتد و معمولا باعث نازکی و حساس شدن پوست می شود. اما اگر فرد دچار کم کاری تیروئید باشد، روند پوست اندازی کند خواهد شد و پوست حالتی سخت به خود می گیرد. دیگر مشکلات پوستی که ممکن است با پرکاری تیروئید، خود را نشان دهند عبارتند از افزایش قرمزی صورت و دست ها و پوستی که احساس رطوبت و گرما دارد، در حالی که افراد مبتلا به کم کاری تیروئید ممکن است پوستشان سرد و رنگ پریده شود. ترمیم زخم هایشان به طول بینجامد و یا به دلیل کاروتنمی، پوستشان رنگی نارنجی و زرد می گیرد ( در این حالت تیروئید
نمی تواند کاروتن را به ویتامین A تبدیل کند ).

ممکن است باعث شود وزن زیادی از دست دهید و یا مقداری اضافه کنید

کم کاری تیروئید باعث کاهش وزن شدید نمی شود. اگر وزنتان خیلی بالا رفته، دلیلش نمی تواند کم کاری تیروئید باشد چون در چنین حالتی تنها حدود دو و نیم کیلو اضافه خواهید کرد. از سوی دیگر، پر کاری تیروئید می تواند موجب کاهش وزن قابل توجهی شود. اما کاهش یا افزایش وزن، ضرورتا مربوط به کم کاری یا پر کاری تیروئید نیست چون تیروئید اشتها را تنظیم می کند. با اینکه پر کاری تیروئید می تواند باعث کاهش وزن شود، از سوی دیگر اشتها را نیز افزایش می دهد. بنابراین جدا از افزایش سوخت و ساز بدن ممکن است به خاطر زیاد خوردن، وزنتان افزایش هم پیدا کند. همین موضوع درباره کم کاری تیروئید نیز صادق است و در آنجا با اینکه سوخت و ساز کند می شود، اشتها نیز از بین می رود. بنابراین فرد ممکن است با غذا نخوردن موجب کاهش وزن خود نیز شود.

ممکن است مجبورتان کند همیشه لباس گرم بپوشید

پر کاری تیروئید می تواند به فرآیند طبیعی بدن سرعت ببخشد و سوخت و سازتان را افزایش دهد و از آنجا که سریع تر انرژی می سوزانید احساس گرما می کنید. افرادی که دچار پر کاری تیروئید هستند، ممکن است شب ها به خاطر عرق کردن بیدار شوند چون سوخت و ساز و ضربان قلبشان افزایش پیدا کرده است. از سوی دیگر کم کاری تیروئید ممکن است مجبورتان کند لباس اضافی بپوشید، چون سوخت و سازتان کند شده و احساس سرما می کنید.

همه نشانه های اختلالات تیروئیدی در بدن

می تواند به صورت جدی خلق و خویتان را خراب کند

پر کاری تیروئید، تاثیری دیوانه کننده روی احساسات می گذارد. پر کاری تیروئید با مشکلاتی مانند اضطراب، فوق العاده احساساتی شدن و حتی روانپریشی در ارتباط است. کم کاری تیروئید نیز با افسردگی و دوری جستن از موقعیت های اجتماعی در ارتباط است. کم کاری تیروئید همچنین می تواند موجب مشکلات شناختی مانند فراموشی و یا کندی در یادگیری شود.

می تواند کاملا انرژی تان را بگیرد

کم کاری و پر کاری تیروئید هر دو در نحوه استفاده بدن از انرژی، تاثیری متفاوت دارند اما هر دو می توانند بدن انسان را خالی از انرژی کنند. در صورت ابتلا به کم کاری تیروئید، هیچ انرژی ای برای انجام کارها ندارید. پر کاری تیروئید نیز سرعت سوخت و ساز بدنتان را در تمام روز به شدت بالا می برد، در نتیجه انرژی تان به صورت جدی افت می کند. پر کاری تیروئید به شدت ضربان قلب را افزایش می دهد، بنابراین فرد ممکن است از چنین حالتی کلافه شود. این مصرف انرژی بالا می تواند مشکلاتی را برای خواب و همچنین میل جنسی فرد به وجود بیاورد.

سرعت کار کردن شکمتان افزایش می یابد

این را می دانید که پر کاری تیروئید به همه چیز سرعت می بخشد و حرکت روده ها نیز یکی از این موارد است. بسیاری از افراد مبتلا به پر کاری تیروئید متوجه شده اند که در طول روز، شکمشان بیش از یک بار کار می کند و مجبور به استفاده از دستشویی هستند. اما کم کاری تیروئید چطور؟ بله درست حدس زدید، یبوست. با کند شدن فرآیندهای بدن، سرعت حرکت روده ها نیز کند می شود و فرد یبوست را تجربه می کند.

همه نشانه های اختلالات تیروئیدی در بدن

نشانه های تیروئید که باید مواظبشان باشید

چرخه قاعدگی خانم ها بسیار به شاخص های هورمونی حساس است: یک تغییر کوچک می تواند نظم همه چیز را بهم بزند. در صورت ابتلا به کم کاری یا پر کاری تیروئید، چرخه قاعدگی می تواند بیشتر یا کمتر اتفاق بیفتد و همچنین خیلی سنگین یا خیلی سبک باشد. وقتی مشکل تیروئید باشد، اساسا اولین سوالی که پزشک می تواند از بیمار بپرسد، این است که چرخه قاعدگی اش چه تغییری کرده است. اگر چرخه قاعدگی فرد طبیعی باشد و شدت آن نیز تغییری نکرده باشد پس می توان گفت مشکلی وجود ندارد. اما اگر چرخه قاعدگی تان ناگهان به شدت دچار تغییر شده است، بهتر است هرچه زودتر به پزشک مراجعه کنید تا از نظر هورمونی مورد بررسی قرار بگیرید.

ممکن است دچار ریزش مو شوید

ریزش مو می تواند هم در کم کاری تیروئید اتفاق بیفتد هم در پرکاری، فقط مسیر این اتفاق ها با یکدیگر فرق دارد. در حالی که پر کاری تیروئید موجب نازک شدن موها در کف سر و بدن می شود، کم کاری تیروئید می تواند موجب از دست دادن لبه های بیرونی ابروها شود.

ممکن است موجب بروز اتفاقاتی عجیب برای چشمانتان شود

آیا تا به حالت در اینترنت عکس افرادی را دیده اید که چشمانشان به شدت بیرون زده باشد؟ ممکن است آنها از بیماری گریوس رنج ببرند که یک نوع پر کاری تیروئید است و باعث می شود چشمان فرد چنین حالتی به خود بگیرد. تجمع بافت اضافی پشت چشم، عامل چنین حالتی است.

منبع: سایت دکتر کرمانی


منبع: دکتر سلام

روش های تنظیم ساعت خواب

روش های تنظیم ساعت خواب تنظیم ساعت خواب از اهمیت زیادی برخوردار است. برهم ریختن ساعت خواب می تواند باعث ایجاد اختلالات هورمونی در مبتلایان شود. دکتر مسعود شیروانی متخصص و جراح اعصاب برای تنظیم ساعت بیولوژیکی بدن پیشنهاداتی ارائه داده اند که در ادامه خواهید خواند.

متخصص و جراح اعصاب گفت: در بدن ما ساعتی مشخص برای استراحت وجود دارد و هنگامی که فردی بی‌‌خواب می‌شود، این ساعت به هم ریخته و به تبع آن زمان خواب و بیداری دچار مشکل می‌شود.

مسعود شیروانی متخصص و جراح اعصاب گفت: در بدن ما ساعتی مشخص برای استراحت وجود دارد و هنگامی که فردی بی‌‌خواب می‌شود این ساعت بر هم ریخته و به تبع آن زمان خواب و بیداری دچار مشکل می‌شود.

روش های تنظیم ساعت خواب

شیروانی تصریح کرد: هورمون‌هایی در بدن ما وجود دارد که در ارتباط با فعالیت و خواب ترشح می‌شوند و تنظیم آنها با ساعت بیولوژی بدن است.

وی در ادامه گفت: هنگامی که ساعت خواب بر هم بریزد وضعیت هورمونی بدن نیز دچار اختلال خواهد شد.

شیروانی در ادامه افزود: با این اختلال کارایی فرد کم می شود و در فرد از نظر روحی و انجام فعالیت‌هایش اثر سوء دارد.بی‌خوابی به دلیل خستگی عوارض متعدد هورمونی، رفتاری و حافظه‌ای را در پی خواهد داشت.

روش های تنظیم ساعت خواب

وی گفت:‌ در شب و به هنگام خواب هورمونی به نام ملاتونین تشکیل می‌شود که به بهتر خوابیدن کمک می‌کند و اگر ساعت خواب بدن و خصوصاً خواب شب به هم بخورد، هورمون تشکیل شده سبب ایجاد مشکلاتی در خواب و فعالیت‌های روزانه در فرد خواهد شد.

شیروانی در پایان افزود:‌ کسالت در فرد، نداشتن شادابی و کاهش کارآیی از عمده‌ترین مضرات بی‌خوابی است.

فارس

#بیخوابی#خواب شب#خواب و بیداری#ساعت خواب بدن#مضرات بی‌خوابی

۵
۱۰۰۰

ارسال شده در ۲۲ آذر ۱۳۹۶ توسط خانم فردوس فرد با موضوع عمومی


منبع: دکتر سلام

پرده گوش چگونه خود را ترمیم می‌کند؟ (+فیلم)

پیانوزدن ۲۰نفری در بوسنی برای شکستن رکورد گینس (فیلم) علیرضا جهانبخش ششمین گل خود را برای آلکمار هلند به ثمر رساند (فیلم) در آرزوی مدرسه… (عکس) خبر خوش برای مطبوعات: یک محموله کاغذ در حال ترخیص از گمرک است سفر وزیر بهداشت، هنرمندان و ورزشکاران به مناطق زلزله‌زده کرمانشاه (عکس) عباس جدیدی: شاید دوباره به سیاست بازگردم بارگیری خودروهای تیگو۷ برای توزیع در سراسر کشور حکم جالب دادگاه برای یک خبرنگار خراسانی وزیر دفاع در هیچ یک از شبکه‌های اجتماعی حضور ندارد رونمایی از فضای داخلی کلاس G مدل ۲۰۱۹ (+عکس)

جُرمی به نام سفر خارجی: چرا از “دنیا گردی مردم” می ترسند؟!  (۱۲۱ نظر)

آیا جانشین روحانی یک پوپولیست است؟  (۵۲ نظر)

“مالیات سرگردنه” دولت برای سفر به خارج از کشور!  (۴۴ نظر)

ژست پرطرفدار این روزها؛ روحانی رای من رو پس بده!  (۳۴ نظر)

۵ نکته درباره ذوق زدگی کیهان و محافظه کاران از انتقادات علیه روحانی  (۲۰ نظر)

با پول نفت جام جهانی را به ایران بیاوریم  (۱۷ نظر)

هر واژه چه قدر آب می خورد؟  (۱۷ نظر)

زلزله بود، سرما بود، کانکس نبود  (۱۷ نظر)


منبع: عصرایران

افراد موفق چه کارهایی را انجام می دهند؟

کارهای افراد موفق

افراد موفق از روز اول موفق به دنیا نیامده اند. اکثر افراد موفق کسانی هستند که با ایجاد تغییر و تحولات اساسی در سبک زندگی خود و انجام کار هایی که دیگر افراد جامعه حاضر به انجام آن ها نیستند به موفقیت رسیده اند.

عادات روزانه شما را به فردی کارامدتر و فعال‌تر در طول روز تبدیل می‌کنند که در نتیجه‌ منجر به رسیدن به اهداف بیش‌تری می‌شوند. راز دستیابی به موفقیت و رسیدن به اهداف خود، داشتن انگیزه و اراده‌ی کافی برای تغییر عادات روزانه‌ی شماست.

۱- آن‌ها مطالعه می‌کنند

کارشناسان اتفاق نظر دارند که مطالعه کردن آخرین کاری است که اکثر انسان‌های موفق قبل از خواب انجام می‌دهند. بیل گیتس از جمله کسانی است که قبل از خواب شبانه حداقل نیم ساعت مطالعه می‌کند.

اکثر کارشناسان عقیده دارند آخرین کاری که افراد موفق در آخر شب و قبل از خوابیدن انجام می دهند کتاب خواندن و مطالعه کردن است. بیل گیتس موسس شرکت مایکروسافت هر شب قبل از خوابیدن حداقل نیم ساعت مطالعه می کند.

مایکل کر (Michael Kerr) سخنگوی بین‌المللی کسب و کار و مولف کتاب ” نمی‌توانید جدی باشید! شوخ طبعی را وارد کار کنید” می‌گوید که رهبران کسب و کار زیادی را می‌شناسد که قبل از خواب بخشی از وقت خود را به مطالعه اختصاص می‌دهند، تا جایی که در تقویم و یادداشت‌های خود از آن به عنوان ” آیتم غیرقابل حذف” یاد می‌کنند.

کِر می‌گوید:” این زمان لزوماً برای خواندن مطالب مربوط به کسب و کار یا کتاب‌های الهام بخش نیست. اکثر انسان‌های موفق موفقیت خود را در کسب اطلاعاتی می‌دانند که از منابع مختلف جستجو می‌کنند و باورشان این است که این کار به آن‌ها کمک می‌کند خلاقیت و شور و اشتیاق‌شان بیشتر شود.

۲- آن‌ها با کار قطع ارتباط می‌کنند

کِر می‌گوید، حقیقت این است که افراد موفق قبل از خواب هرکاری انجام می‌دهند غیر از کارهایی که به شغلشان مربوط می‌شوند. آن‌ها با وسواس ایمیل‌های خود را چک نمی‌کنند و سعی نمی‌کنند ذهن خود را معطوف به مشکلات و مسائل مربوط به کار کنند. بررسی‌ها نشان داده‌اند که اگر زمان خواب خود را با کار مرتبط کنید، استراحت کردن برایتان سخت‌تر می‌شود، بنابراین لازم است که فقط برای استراحت به تخت‌خواب خود بروید.

سعی کنید حداقل نیم ساعتی را بین خواندن آخرین ایمیل خود و زمان خوابتان فاصله بدهید.

۳- آن‌ها کاملاً قطع ارتباط می‌کنند

قطع ارتباط با کار به این معنی است که قبل از خواب ایمیل‌های خود را چک نکنید، اما به این معنی نیست که به سراغ شبکه‌های اجتماعی و بازی‌های گوشی همراه خود بروید. محقیقین عقیده دارند که نگاه کردن به هرگونه صفحه نمایشی قبل از خواب، بیشتر به ضرر شماست تا به نفع شما.

نور آبی رنگی که از گوشی شما ساطع می‌شود، شبیه نور خورشید است که به ذهن شما می‌گوید که تولید ملاتونین را متوقف کند، هورمون مهمی که برای تنظیم رتیم شبانه روزی شما لازم است و به بدن شما می‌گوید که چه زمانی وقت خواب و چه زمانی وقت بیدار شدن است. این کار نه تنها باعث بدخواب شدن شما می‌شود، بلکه مشکلاتی همچون مشکلات بینایی، سرطان و افسردگی را نیز ممکن است به همراه داشته باشد.

۴- آن‌ها فهرست وظایف روزمره خود را تهیه می‌کنند

کِر می‌گوید: “برای افراد موفق پاک کردن ذهن برای یک خواب خوب شبانه، از ضروریات است”. آن‌ها اغلب این زمان را به نوشتن فهرست وظایف روزانه و کارهایی که به رسیدگی نیاز دارند، اختصاص می‌دهند تا به این ترتیب ذهن خود را در طول شب از افکار مزاحم و پراکنده دور نمایند.

کارهای افراد موفق

۵- زودتر سر کار می‌روند

برای خواب بیشتر، موبایل خود را روی حالت اِسنوز (چرت کوتاه) نگذارید. معمولاً اولین روز کاری با ترافیک سنگین همراه است. پس زودتر بلند شوید و عادت‌‌‌های غلط خود را اصلاح کنید. همچنین وقتی زودتر از دیگران سر کار می‌روید، احساس بهتری دارید. زیرا فرصتی برای راست و ریس کردن کارها قبل از اینکه کار ساعت کاری شروع شود، دارید و قبل از سرو‌کله زندن با ارباب رجوع، می‌توانید به کار‌های روزمره خود برسید. علاوه بر این شما وقتی کار خود را زود آغاز می‌کنید، وقت اضافه برای کارهای غیر قابل پیش‌بینی و مسائل شخصی خواهید داشت.

۶- میز‌کار و دسکتاپ کامیپوتر خود را همیشه مرتب نگاه می‌دارند

خوشبختانه این کار را در آخر وقت کاری روز ۵ شنبه انجام داده‌اید. اگر این کار را نکرده‌اید، این عادت زشت را ترک کنید یا در روز شنبه اضطراب شلختگی خود را بگیرید. تیلور در این باره می‌گوید:

همیشه وسایل و چیز‌های خود را سازمان‌دهی و مدیریت کنید. کاغذ‌های بلا استفاده را در گوشه‌ای کنار بگذارید و فایل‌های ضروری را جلوی دست. زیرا باید آماده باشید که اگر خود، رئیستان یا همکارتان چیزی را خواست در کوتاه‌ترین زمان در اختیارشان قرار دهید.

۷- وقت اضافه برای پروژه‌ها و کار‌های مختلف می‌تراشند

افراد موفق، انتظار چیز‌های غیر قابل پیش‌بینی را در روز اول کاری دارند. به این دلیل که امکان دارد، کاری را نیمه تمام در روز ۵ شنبه رها کرده‌ باشید و رئیستان یا همکارتان آن را به شما یاداوری کند. پس عاقلانه است که کمی وقت اضافه در روز شنبه برای خود ذخیره کنید.

۸- خوش‌آمد گویی گرمی با مدیران و همکارن می‌کنند

این اولین و مهم‌ترین کاری است که هر صبح در زمان وارد شدن به محیط کار باید انجام دهید تا روحیه‌‌ی خوب خود را ثابت نگاه دارید. یک شروع خوب و با انرژی در اولین روز کار بسیار با ارزش است. تیلور اهمیت این موضوع را اینچنین بیان می‌کند:

در حقیقت شما وقت بیشتری‌ را برای خوش‌آمد گویی با همکارانتان می‌گذرانید که سبب استحکام روابط طرفین می‌شود.

۹- لیست‌ کار‌‌های روزمره‌ و اهداف خود را به روز می‌کنند

تیلور معتقد است که این قسمت از اهمیت بالایی برخوردار است.

افراد موفق برای خود اهداف و وظایف مشخص می‌کنند. معمولاً ۵ تا ۸ هدف برای انجام در طول روز و هفته مقرر می‌کنند. آن‌ها می‌دانند که اگر نتوانسنتد همه‌ی اهداف را عملی کنند، حداقل بیشتر این اهداف را با موفقیت به پایان رسانده‌اند و می‌توانند با تلاش مداوم آن‌ها را در هفته‌های آینده انجام دهند.

۱۰- موفقیت‌های هفته را تجسم می‌کنند

با بررسی و روشن کردن نتایج مثبت پروژه‌های در حال کار، از نقاط مثبت خود درس می‌گیرند و مشخص می‌کنند که چه مراحلی را برای تکرار موفقیت باید طی کنند.

کارهای افراد موفق

۱۱- همیشه لبخند به لب دارند

این مورد ممکن است به عنوان آخرین چیز در ذهن شما باشد، ولی برای جبران فشار کاریِ روز شنبه بسیار واجب است. تیلور اهمیت این موضوع را اینچنین مطرح می‌کند:

ممکن است شما وقت بیشتری را برای احوال‌پرسی با همکارانتان صرف کنید، ولی این روی خوش شما همانند یک بیماری مسری بین همه پخش و سبب افزایش روحیه‌ی کاری و آرامش بیشتر می‌شود.

۱۲- جملات زیبا در ایمیل خود بکار می‌برند

معمولاً حجم زیادی از ایمیل‌ها در روز اول کاری رد و بدل می‌شود و افراد تمایل دارند که جواب‌های کوتاه به ایمیل‌های دریافتی خود بدهند. اما یک ایمیل با لحن دوستانه تفاوت زیادی می‌توانند ایجاد کند. تیلور بیان می‌گند:

همیشه خود را در موقعیت طرف مقابل قرار دهید. زیرا در مواقع‌ای که عجله دارید، به راحتی می‌توانید یک متن غیر صمیمانه را ایمیل کنید. برای جلوگیری از این مسئله و سوءتفاهم، بهتر است همیشه متن ایمیل خود را با این جمله شروع کنید. «سلام! امیدوارم که آخر هفته‌ی خوبی را پشت سر گذاشته باشید.»

۱۳- افراد موفق طوری زندگی می‌کنند که انگار روز آخر عمرشان است

برای افراد موفق برنامه‌ریزی کردن برای آینده اهمیت زیادی دارد تا به ثروت برسند اما به همان اندازه هم زندگی کردن در زمان حال نیز برای آن‌ها مهم است. افراد موفق در هر روز از زندگیشان سعی می‌کنند از تمام فرصت‌ها استفاده کنند. آن‌ها طوری زندگی می‌کنند که انگار روز اخر زندگی آن‌ها است و در آینده ممکن است این فرصت‌ها دیگر برای آن‌ها تکرار نشود. آن‌ها می‌دانند که اهداف کوتاه مدت اهمیت زیادی دارند چرا که باعث رسیدن آن‌ها به اهداف بلند مدتشان می‌شوند در نتیجه به صورت روزانه برای انجام برخی از کار‌ها برنامه‌ریزی کرده و آن‌ها را انجام می‌دهند.

۱۴- نه گفتن را بلد هستند

معمولاً در محیط کار، عوامل بسیاری وجود دارند که حواس شما را پرت کنند و شما را از رسیدن به هدف کاریتان دور کنند. افراد موفق توانایی نه گفتن به این گونه موارد را دارند. آن‌ها خیلی دیپلوماتیک و مودبانه به همکاران خود نه می‌گویند و کار غیر ضروری را به بعد معکول می‌کنند. تیلور می‌گوید:

اگر رئیس شما قصد دارد شما را ببیند این یک کار مهم و ضروری می باشد اما اگر یکی از همکاران شما می خواهد به دلیل نامعلومی شما را ببیند می توانید در خواست وی را رد کنید زیرا این کار می تواند باعث شود شما در کارتان تمرکز بیشتری داشته باشید و در کارتان موفق باشید و پیشرفت کنید.


منبع: دکتر سلام

رنگ‌های سرطان زا در لبو فروشی‌های خیابانی

عزیزی گفت: فروش چغندر در محیط باز، غیر بهداشتی است زیرا قرار گرفتن این ماده مفید در معرض آلودگی هوا و یا رنگ‌های غیر بهداشتی ایجاد بیماری می‌کند.

محمدحسین عزیزی رئیس انجمن صنایع غذایی ایران اظهار کرد: چغندر یک گیاه رنگی و بسیار مفید برای بدن است که بسیاری از متخصصان تغذیه مصرف آن را به خصوص در فصل زمستان توصیه می‌کنند.

وی بیان کرد: چغندر حاوی مقدار زیادی فیبر است که به خاطر رنگدانه‌های آن برای تقویت سیستم گوارشی انسان سودمند است و این گیاه حاوی آنتی اکسیدان های مقوی و ضد سرطان است.

رئیس انجمن صنایع غذایی ایران با بیان اینکه ممکن است چغندرهایی که در محیط باز و غیر صنعتی عرضه می‌شوند از نظر بهداشتی دچار مشکلاتی باشند، افزود: فروش این گیاه با خاصیت در محیط باز، غیر بهداشتی است زیرا علاوه بر امکان آلوده بودن ظروف مصرفی، آلودگی هوا و یا گرد و غبار معلق در سطح شهر بر روی چغندرها می‌نشیند و همین مسئله باعث بروز بیماری‌های مختلفی می‌شود.

عزیزی عنوان کرد: رنگ مورد استفاده در چغندر که به وسیله افراد دوره‌گرد در سطح شهر عرضه می‌شوند ممکن است استانداردهای بهداشتی لازم را نداشته باشد زیرا این افراد به دلیل نداشتن اطلاعات کافی از هر رنگ موجود در بازار برای خوش رنگ شدن این ماده مفید استفاده می‌کنند.

وی یادآور شد: چغندر از بیماری‌های مختلفی مانند چربی خون، سرطان پیشگیری می‌کند و اگر موارد بهداشتی در تهیه آن رعایت شود به یک ماده غذایی مفید برای بدن تبدیل می‌شود.

منبع: باشگاه خبرنگاران


منبع: عصرایران

خوراکی های پرکالری ولی بی خطر

شاید به دلیل وجود کربوهیدرات، سیب زمینی شهرت چندانی در بین مواد غذایی نداشته باشد اما فراموش نکنید که این ماده غذایی سرشار از آهن، پتاسیم و فیبر است. یک سیب زمینی متوسط همراه با پوست ۱۶۱ کالری دارد. سیب زمینی را به همراه کره، نیر، خامه ترش یا بیکن مصرف نکنید. نوع پخته شدن آن همراه با کمی نمک و روغن زیتون، یکی از سالم ترین وعده های غذایی است.

برخی از اقلام غذایی پرکالری سرشار از مواد مغذی برای بدن هستند و مصرف آنها نه تنها شما را چاق نمی کند بلکه راهی برای جلوگیری از ابتلا به شرایط خطرناک پزشکی است:

آووکادو: سرشار از چربی های غیر اشباع، آنتی اکسیدان ها و بتاکاروتن است و مصرف آن به بهبود وضعیت حافظه کمک می کند، کلسترول ال دی ال را کاهش می دهد و باعث افزایش سطح کلسترول خوب یا همان اچ دی ال می شود. مصرف آووکادو جلوگیری کننده از بیماری های قلبی است. از آنجا که یک عدد آووکادو حاوی ۳۰ گرم چربی و ۳۲۲ کالری است، هر روز می توانید یک و نیم عدد از این میوه مصرف کنید.
آجیل و دانه ها: انواع آجیل سرشار از چربی های مفید، فیبر، ویتامین ای، منیزیم، روی، فولات و پتاسیم هستند. البته باید به این نکته توجه داشته باشید که در مصرف مغزهای خوراکی نباید زیاده روی کنید. بادام و پسته بیشترین میزان کالری را ارائه می کنند. مصرف حدود ۲۳ عدد بادام یا ۴۹ عدد پسته معادل دریافت ۱۶۰ کالری است. با تقسیم بندی مناسب و رعایت اعتدال در مصرف می توانید اهداف کاهش وزن خود را با کمک مغزهای خوراکی محقق سازید و به حفظ سلامت کلی بدن کمک کنید.

روغن زیتون: یک بخش اصلی از رژیم غذایی مدیترانه ای است و مصرف آن به طور مستقیم با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و برخی سرطان ها ارتباط دارد. روغن زیتون خاصیت ضد التهابی دارد و مصرف آن برای حفظ سلامت استخوان ها نیز مفید است. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون حدود ۱۲۰ کالری دارد، از این رو، بهتر است از آن به عنوان چاشنی سالاد و برای پخت و پز سبزیجات استفاده شود. استفاده از روغن زیتون به همراه حمص به عنوان یک میان وعده سالم که به خوبی احساس سیری را در انسان ایجاد می کند نیز برای کاهش وزن بسیار توصیه شده است.

سیب زمینی: شاید به دلیل وجود کربوهیدرات، سیب زمینی شهرت چندانی در بین مواد غذایی نداشته باشد اما فراموش نکنید که این ماده غذایی سرشار از آهن، پتاسیم و فیبر است. یک سیب زمینی متوسط همراه با پوست ۱۶۱ کالری دارد. سیب زمینی را به همراه کره، نیر، خامه ترش یا بیکن مصرف نکنید. نوع پخته شدن آن همراه با کمی نمک و روغن زیتون، یکی از سالم ترین وعده های غذایی است.

کره بادام زمینی: کره بادام زمینی در هر قاشق غذا خوری تقریبا ۹۴ کالری دارد. ۴ گرم پروتئین، ۸ گرم چربی، و ۳ گرم کربوهیدرات. کره بادام زمینی را میتوانید به راحتی با غذاها مخلوط کنید. این کره را میتوانید در انواع مختلف تهیه کنید مثلا نوعی که در تکه های بادام زمینی هم هست و یا نوعی که کامل مخلوط شده است. کره بادام زمینی که طبیعی باشد نشانه اش این است: وقتی در قوطی آن را باز میکنید روغن باید بالایش جمع شده باشد و برای استفاده مجبورید ابتدا آن را هم بزنید. همچنین کره بادام زمینی طبیعی را باید در یخچال نگهداری کنید.

تخم مرغ: یک تخم مرغ معمولی دارای ۷۰ کالری است. ۵ گرم چربی، ۶ گرم پروتئین و مقداری کربوهیدرات. پروتئین موجود در تخم مرغ برای ساخت عضله به بدن کمک می کند، چربی موجود در تخم مرغ منبع قابل توجهی از انرژی را برای بدن محیا می کند و همچنین میزان تستوسترون را افزایش می دهد. تخم مرغ حاوی سطوح بالایی از اسیدهای چرب امگا ۳ است که به انعطاف مفاصل و سلامت سلولهای بدن کمک می کند. یک عنصر به نام کولین نیز هست که در زرده تخم مرغ پیدا می شود. کولین باعث کاهش ساخت چربی در قلب می شود و به بازسازی سلول ها کمک می کند. همچنین مشخص شده روی خلق و خو هم تاثیر دارد.

منبع: آوای سلامت


منبع: عصرایران

چگونه تابولی و سبزیجات بخارپز شده را در زمان کوتاه حاضر کنیم؟

چگونه تابولی و سبزیجات بخار پز شده را در زمان کوتاه حاضر کنیم؟
تابولی                          ۴۵ دقیقه
-گندم پرک شده                            ۱ پیمانه
-آب                                           ()۱ تا ۲ پیمانه
-جعفری تازه خرد شده                     پیمانه
-پیازچه خرد شده                          قاشق غذاخوری
-نعنای تازه خرد شده                     ۲ قاشق غذاخوری
–روغن زیتون                               ۲ قاشق غذاخوری
-آب لیموی تازه                            ۲ قاشق چایخوری
–نمک دریا                                    قاشق چایخوری
-فلفل سیاه                              (دلخواه)
-گوجه فرنگی خرد شده               ۱ عدد
طرز تهیه:
به مدت نیم ساعت تا ۱ ساعت گندم و آب را با هم بپزید تا تمام آب به خورد گندم رود. سپس جعفری و پیازچه و نعنا و روغن زیتون و آب لیموی تازه و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. خوب به هم بزنید. دست آخر گوجه فرنگی را در آن بریزید و به آرامی مخلوط کنید. وقتی حرارت غذا به اندازه حرارت اطاق شد آن را میل کنید. برای ۴ نفر کافی است.
سبزیجات بخارپز شده با سس کره و لیمو           ۲۰ دقیقه
-هویج خرد شده                            ۴ تا ۶ عدد
-کدوی متوسط                             ۲ عدد
-کره آب شده                               ۲ قاشق غذاخوری
-آب لیموی تازه                            ۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه:
هویج ها را به مدت ۱۰ دقیقه در ظرف بخارپز سبزیجات با در بسته بپزید، سپس کدوها را درسته به آن اضافه کنید و ۵ تا ۷ دقیقه دیگر بپزید تا کدوها ترد و نرم شوند. سپس سبزیجات را در ظرفی ریخته و به صورت اوریب همان طور که در ظرف هستند ببرید. کره و آب لیمو را با هم خوب مخلوط کنید و روی تمام سبزیجات بریزید. برای ۴ نفر کافی است.
منبع: مه شو

صبح خود را با میوه شروع کنید

صبح خود را با میوه شروع کنید
صبحانه:
آب میوه تازه
ناهار:
آب میوه تازه و سالاد میوه دلخواهتان و یک میوه کامل دیگر و اگر می خواهید نارنگی یخ زده میل کنید.
شام:
معجون خرما یا توت فرنگی (روز شانزدهم)
روز میوه خوری بهترین یار و یاور شما در زیباسازی و مراقبت از بدنتان است. یک بار که این راه را در وزن کم کردن امتحان کنید دیگر هیچ راه دیگری را انتخاب نخواهید کرد.
مصرف پروتئین های سنگین و نان هایی مثل نان تست در اول صیح مثل یک آجر در معده دیر هضم و سخت خواهد بود و به شما احساس خستگی در طول روز رو منتقل میکنه. کافیه که تنها یک هفته صبحانه با میوه های شیرین و آبدار رو تجربه کنید. اونوقته که تغییر سطح انرژی و نشاطتون رو در طول روز کاملا متوجه خواهید شد.
افزایش قدرت سم زدایی بدن
حدود ساعت ۷-۱۱ بدن انسان سنگین ترین مراحل سم زدایی رو انجام میده که خوردن میوه ها به انرژی بیشتر و انجام بهتر سم زدایی کمک میکنه. مصرف مواد غذایی سنگین و دیرهضم مانع انجام درست فرآیند سم زدایی در بدن خواهد شد.
تقویت گوارش با میوه ها
مصرف میوه ها به صورت ناشتا و به عنوان صبحانه با رساندن قند طبیعی به بدن میتونه به سوخت و ساز بهتر بدن کمک کنه و همچنین با فعال شدن آنزیم های مفید٬ فیبر و پروبیونیک به تحریک گوارش کمک میکنه و باعث پاکسازی روده از مواد مانده ی روزهای پیشین میشه.
نیاز مغز به قند میوه
قند میوه تنها نیاز طبیعی بدن برای بیدار شدن است. پس توصیه میشه به جای تدارک دیدن چای یا قهوه برای شروع روز به تهیه یک اسموتی خوشمزه از میوه های شیرین و آبدار بپردازیم. دونستن این نکته خیلی مهمه که مغز برای تمرکز و انجام فعالیت های روزانه به قند طبیعی احتیاج داره و میوه ها این نیاز رو کاملا رفع میکنند.
کاهش وزن با میوه خواری
برای افرادی که خواستار کاهش وزن هستند خوردن میوه به عنوان صبحانه باعث دفع بهتر مواد زائد و زباله از روده ها میشه که در نهایت منجر به کاهش وزن بهتر میشه. همچنین ثابت شده افرادی که صبحانه رو با مواد غذایی سنگین میل میکنن در طول روز هم به مصرف غذای بیشتر و سنگین تر تمایل دارن در صورتی که میوه ها باعث ایجاد حس سبکی و نشاط میشن و باعث میشن در طول روز هم تمایل به مصرف مواد غذایی مناسب تر داشته باشن.
منبع: مه شو

آشنایی با یک برنامه غذایی در یک روز

آشنایی با یک برنامه غذایی در یک روز
صبحانه:
آب میوه
ناهار:
میوه تازه و آب هویج (دلخواه)، دست پیچ رومی
شام:
کوکتل آب سبزیجات تازه (در صورت تمایل)، بولیتو میستو (BollitoMisto) یا آرتیشو بخارپز با سالاد سزار (روز چهارم)، سالاد ذرت کاری
دست پیچ رومی                  ۱۵ دقیقه
سالاد انگشتی بسیار لذیذ در عین حال کاملی است. مواد را در برگ کاهو می پیچید توی کاهوها را می توانید با آووکادو یا هر صیفی و سبزی که مایل بودید پر کنید.
-آووکادو بزرگ                              ۱ عدد
-گوجه فرنگی خرد شده                   ۱ عدد
-خیار کوچک خرد شده                   ۲ عدد
-پیاز خرد شده                              ۱ قاشق چایخوری
-لوبیا سبز یا جوانه گندم یا هر دو       ۱ تا ۲ پیمانه
-خردل                                      ۱ قاشق چایخوری
-آب لیموی تازه                           ۱ قاشق غذاخوری
-کاهو                                     ۱ عدد
طرز تهیه:
آووکادو را از طول خلال کنید. هسته آن را بیرون آورید و کنار بگذارید. پوستش را کنده و در کاسه ای متوسط با چنگال له کنید. گوجه فرنگی و خیار را به آن بیفزایید سپس پیاز و خردل و آب لیمو را به آن بیفزایید و با جوانه گندم خوب مخلوط کنید. برگ های کاهو را در ظرفی مثل گل بچینید. مخلوط آووکادو را در وسط برگ ها ریخته و برگ ها را دور آن بچینید. برای ۲ نفر کافی است.
منبع: مه شو

چگونه بولیتو میستو را در ۴۵ دقیقه حاضر کنید؟

چگونه بولیتو میستو را در ۴۵ دقیقه حاضر کنید؟
بولیتو میستو              ۴۰ دقیقه
-چغندر                              ۳ تا ۴ عدد
-سیب زمینی یا شلغم            ۴ عدد پوست نکنده
-هویج متوسط                     ۴ عدد
–ساقه براکلی با گل               ۳ عدد
-کلم متوسط                        عدد
-کدوی کوچک                    ۴ عدد
یا هر سبزی و صیفی که مایلید
-کره آب شده                     پیمانه
-لیمو ترش تازه                (دلخواه)
 
طرز تهیه:
چغندرها و سیب زمینی یا شلغم را تمیز کنید و هویج ها را پوست کنید و در ظرف بخارپز سبزیجات برای ۲۰ دقیقه با در بسته بپزید تا صیفی ها نرم شوند از آتش دورشان کنید و در صورت تمایل پوست سیب زمینی ها و چغندرها را بکنید. و کنار بگذارید.
ساقه های براکلی را ببرید ولی به قسمت گل آن که رسیدید دسته ای کوتاه باقی بگذارید، کلم را به ۴ قسمت تقسیم کنید براکلی و کلم و کدو را درسته در ظرف بخارپز قرار دهید و ۱۰ دقیقه آنها را بپزید. از روی آتش بردارید و آنها را به صورت اوریب ببرید. چغندر و سیب زمینی و هویج را خرد کنید.
صیفی های سبزی را در وسط ظرف بریزید. چغندر و سیب زمینی و هویج را دور آن قرار دهید. روی آنها را کره و لیمو ترش ریخته و سر میز بگذارید. برای ۳ تا ۴ نفر کافی است.
صیفی های پرآب بخارپز شده در وزن کم کردن به شما کمک می کنند و حتما باید در فهرست غذایی شما موجود باشند.
منبع: مه شو

طرز تهیه سه غذای مناسب برای وعده شام

طرز تهیه سه غذای مناسب برای وعده شام
آرتیشو بخارپز شده              ۵۰ دقیقه
آرتیشو هم بسیار خوشمزه است و هم آماده کردنش بسیار آسان است در عین حال اصلا غذای سنگینی نیست و با خوردنش کاملا سیر می شوید. آرتیشو را از این به بعد جزئی از غذایتان کنید. آن آرتیشویی را بخرید که پره هایش کاملا از هم باز است. هر چه پره هایش به هم فشرده تر و پرتر باشد یعنی تازه تر است.
-آرتیشو                             ۴ عدد
-برگ بو (دلخواه)                 ۱ عدد
-سیر                                ۱ دانه
–ساقه کرفس (دلخواه)           چند ساقه باریک
طرز تهیه:
انتهای ساقه آرتیشو را ببرید. آنها را خوب بشویید و مطمئن شوید که آب زیادی در بین برگ هایش نیست. آنها را در ظرف بخارپز سبزیجات قرار دهید. وقتی آب کاملا جوش آمد، برگ بو و سیر و ساقه کرفس را در آب بریزید و ۳۵ تا ۴۵ دقیقه آنها را بپزید. آرتیشو وقتی پخته است که یکی از برگ های بیرونیش به راحتی جدا شود. برگ بو و ساقه کرفس و سیر را کنار بگذارید و کمی کره روی آرتیشو ریخته و میل کنید. برای ۲ تا ۴ نفر کافی است.
سس کره با سبزیجات        ۷ دقیقه
این سس با آرتیشو بسیار خوشمزه می شود.
-کره                                    پیمانه
-پیازچه خرد شده                 ۱ عدد
-خردل                              ۱ قاشق چایخوری
-جعفری خرد شده               ۱ قاشق غذاخوری
-پونه تازه خرد شده             ۱ قاشق غذاخوری
-گشنیز تازه خرد شده          ۱ قاشق غذاخوری
–نمک دریا                         قاشق چایخوری
طرز تهیه:
کره را آب کنید و پیازچه را در آن بریزید و تفت دهید. مخلوط پیازچه و کره را در مخلوط کن خوب مخلوط کنید و به آن خردل و سبزیجات و نمک را اضافه کنید و دوباره به هم بزنید و گرمش کنید و روی سبزیجات بریزید.
سالاد ذرت و کاری              ۲۰ دقیقه
–روغن آفتابگردان                        ۱ قاشق غذاخوری
-پیاز قرمز خرد شده                      پیمانه
-فلفل قرمز خرد شده                   پیمانه
-فلفل سبز خرد شده                  پیمانه
-پودر کاری                            قاشق چایخوری
-آویشن خشک                       قاشق چایخوری
-زردچوبه                             قاشق چایخوری
-ذرت پخته                        ۴ پیمانه
زیتون سبز خلال شده            پیمانه
-مایونز                     پیمانه
-نمک دریا               قاشق چایخوری
طرز تهیه:
روغن را در آبگردانی داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید. فلفل قرمز و سبز را به آن بیفزایید و سرخ کنید تا وقتی که رنگشان به سفیدی بزند. پودر کاری و آویشن و زردچوبه را در آن بریزید و در کاسه ای بزرگ با ذرت و زیتون سبز و مایونز و نمک خوب مخلوط کنید. برای ۳ نفر کافی است.
منبع: مه شو

آنچه لثه درباره سلامت شما می‌گوید

دندان قروچه در خواب یا سایش دندان روی یکدیگر هنگام خواب فشار زیادی روی خط لثه، دندان ها و استخوان فک وارد می کند، که در نهایت به پس رفت لثه منجر می شود.

صحبت درباره سلامت لثه ممکن است در ابتدا موضوعی نه چندان مهم به نظر برسد، که توجهات را به سوی خود جلب نمی کند، اما به واقع از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. شما هر روز دهان خود را مشاهده می کنید و احتمالا از این که سلامت لثه های شما در چه سطحی قرار دارند، آگاه نیستید.

آنچه لثه درباره سلامت شما می‌گوید 

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از “سلف”، بنابر گزارش اخیر مراکز کنترل و پیشگیری بیماری آمریکا تقریبا نیمی از افراد ۳۰ ساله و پیرتر به شکلی از بیماری پریودنتال (لثه) مبتلا هستند. این بیماری زمانی شکل می گیرد که باکتری ها لثه ها و استخوان های پشتیبان دندان ها را عفونی می سازند.

بیماری لثه مشکل ساده ای نیست و در صورت عدم درمان مناسب می تواند حتی به از دست دادن دندان منجر شود.

به گفته دکتر آری موسکویتز، متخصص دندانپزشکی، مردم اغلب علائم لثه های ناسالم را به موارد دیگری مانند استفاده نادرست از نخ دندان ربط می دهند. از علائم لثه های ناسالم که نباید نادیده گرفته شوند می توان به موارد زیر اشاره کرد:

هنگام مسواک زدن یا استفاده از نخ دندان دچار خونریزی می شوند.

آنها به رنگ قرمز و متورم هستند.

ارتفاع آنها کاهش یافته و بخش بیشتری از دندان ها نمایان شده اند.

هنگام مسواک زدن، استفاده از نخ دندان یا مصرف هر چیز گرم یا سرد دچار درد و ناراحتی می شوند.

خبر خوب این است که ورم لثه، اولین مرحله بیماری لثه، یکی از معدود مواردی است که شما می توانید شرایط آن را تغییر دهید و همچنان یک وضعیت قابل بازگشت محسوب می شود. اما هنگامی که ورم لثه به پریودنتیت تبدیل می شود، باکتری ها زیر خط لثه گسترش می یابند و می توانند حتی استخوان را تحت تاثیر قرار دهند، که ممکن است در نهایت به از دست دادن دندان منجر شود.

با توجه به این که چه میزان استخوان از دست رفته است، پریودنتیت می تواند خفیف، متوسط، یا شدید باشد. حتی اگر شما آن را به یک وضعیت سالم بازگردانید، استخوان از دست رفته قابل احیا نخواهد بود و برای همیشه از بین رفته است.

اگر برای شما این دلیل کافی برای توجه بیشتر به وضعیت لثه ها نیست، باید به این نکته اشاره داشت که سلامت دهان و دندان می تواند اغلب سرنخی از بروز مشکل در دیگر قسمت های بدن به شما بدهد. سطح سلامت این قسمت از بدن حتی می تواند بر عملکرد دیگر بخش های بدن تاثیرگذار باشد.

اگر به نظر می رسد فاصله لثه ها از دندان ها در حال زیاد شدن است، ممکن است تحت تاثیر استرس زیاد قرار گرفته یا آپنه خواب داشته باشید.

دندان قروچه در خواب یا سایش دندان روی یکدیگر هنگام خواب فشار زیادی روی خط لثه، دندان ها و استخوان فک وارد می کند، که در نهایت به پس رفت لثه منجر می شود. در این شرایط بخش بیشتری از دندان ها نمایان شده و آنها بلندتر از حد معمول به نظر می رسند و پس روی بیش از اندازه می تواند به ایجاد حساسیت منجر شود.

در شرایطی که ساییدن دندان ها روی یکدیگر می تواند به واسطه مشکلات سلامت، مانند اضطراب و استرس رخ دهند، این شرایط به طور معمول با آپنه خواب نیز پیوند خورده است. آپنه خواب به واسطه شل شدن عضلات گلو شکل می گیرد که مسیر هوایی را مسدود کرده و مانع تنفس می شود.

مدیریت دندان قروچه با استفاده از محافظ های مخصوص دندان اهمیت دارد، که روشی غیر تهاجمی برای محافظت از دندان ها در برابر ترک خوردگی محسوب می شود. محافظ های دندان اجازه می دهند تا فرد به ساییدن دندان ها روی یکدیگر ادامه دهد، اما از آسیب دیدن آنها جلوگیری می کند. اما اگر دندان قروچه با آپنه خواب مرتبط است، رسیدگی به این مشکل نیز اهمیت دارد.

همچنین، اگر با پس روی لثه های خود مواجه هستید، توجه داشته باشید ممکن است این شرایط تنها به دلیل استفاده از یک مسواک با برس بسیار سخت یا بسیار قدیمی و یا به واسطه مسواک زدن با نیروی بیش از اندازه و شدید شکل گرفته باشد. هر سه تا چهار ماه یک بار مسواک خود را تعویض کنید و نمونه هایی با برس نرم را انتخاب کنید.

زخم های روی لثه ها می توانند نشانه ای از تبخال باشند.  

دو نوع ویروس وجود دارند که موجب بروز تبخال می شوند: HSV-1 و HSV-2. در شرایطی که افراد بسیاری فکر می کنند تنها نوع نخست می تواند موجب تبخال شود، اما نوع دوم نیز از این توانایی برخوردار است.

این زخم های دردناک اغلب در کنار دهان ظاهر می شوند، اما می توانند داخل دهان، از جمله روی لثه ها، نیز شکل بگیرند. پیش از ظاهر شدن تبخال احتمالا سوزن سوزن شدن، سوزش یا خارش در محل را احساس خواهید کرد و در نهایت تاول ها ظاهر می شوند. تبخال می تواند چند روز دوام بیاورد و بهبودی کامل تاول ها می تواند به دو تا چهار هفته زمان نیاز داشته باشد. اگر فکر می کنید با این شرایط مواجه هستید مراجعه به پزشک بهترین گزینه است تا داروی ضد ویروسی که به طور بالقوه می تواند روند بهبودی را تسریع کند، تجویز شود.

لثه های رنگ پریده می تواند نشانه ای از کم خونی باشد.

لثه های سالم به رنگ صورتی روشن هستند و اگر پوستی تیره دارید، گاهی اوقات رنگ لثه ها بنفش یا قهوه ای نیز می شود. همان گونه که رنگ قرمز یا صورتی تیره می تواند موجب نگرانی شوند، لثه های رنگ پریده نیز همین گونه بوده و می تواند نشانه ای از کم خونی باشد. این اختلال خونی زمانی رخ می دهد که تعداد گلبول های قرمز خون کم باشد یا هموگلوبین کافی در اختیار نداشته باشید. هموگلوبین رنگ قرمز خون را موجب می شود و میزان ناکافی از آن می تواند به رنگ پریدگی قابل توجه از جمله در لثه ها منجر شود.

اگر با لثه هایی رنگ پریده و دیگر نشانه های کم خونی، مانند خستگی و سرگیجه، مواجه هستید، باید مراجعه به پزشک را در دستور کار خود قرار دهید، به ویژه این که لثه های رنگ پریده ممکن است نشانه های بیماری لثه، مانند قرمزی، را پنهان سازد.

خشکی لثه ها می تواند نشانه ای از مشکلات سیستم ایمنی بدن باشد.

سندرم شوگرن یک اختلال خودایمنی است، به این معنی که سیستم ایمنی به اشتباه به بافت های خود بدن حمله می کند. این شرایط بر غشاهای مخاطی چشم ها و دهان تاثیرگذار است، که می تواند به کاهش میزان اشک و بزاق منجر شود و خشکی دهان، از جمله لثه ها، را به همراه داشته باشد. خشکی لثه ها می تواند به بیماری لثه منجر شده یا آن را تشدید کند.

همچنین، سندرم شوگرن اغلب به همراه بیماری های روماتیسمی، مانند آرتریت روماتوئید یا لوپوس، رخ می دهد. البته وجود التهاب در لثه ها به طور قطع دلیل بر ابتلا به یک بیماری خود ایمنی نیست. اما اگر با خشکی لثه مواجه هستید که شما را آزار می دهد، مراجعه به پزشک و بررسی دقیق شرایط بهترین گزینه است.

در برخی افراد، بیماری لثه و دیابت با هم پیوند خورده اند.

اگر به دیابت کنترل نشده مبتلا باشید، بدن شما می تواند برای مقابله با باکتری های موجود در دهان با دشواری بیشتری مواجه شود. این شرایط می تواند شدت بیماری لثه را افزایش دهد و مدت زمان بهبودی را طولانی‌تر سازد. از سوی دیگر، یک عفونت باکتریایی در دهان می تواند به ضرر بدن تمام شود و کنترل دیابت را دشوارتر سازد. اگر به این شرایط مبتلا هستید، رسیدگی به هر دو بیماری اهمیت دارد.

چند پیوند بالقوه بین وضعیت لثه ها و برخی بیماری ها در دیگر نقاط بدن وجود دارند.

ممکن است بین بیماری لثه و بیماری قلبی ارتباطی وجود داشته باشد. در شرایطی که نادیده گرفتن وضعیت سلامت دهان و دندان لزوما دلیل بیماری قلبی نمی شود، برخی پژوهش ها پیوند بین بیماری لثه و بیماری قلبی را نشان داده اند، که بیانگر ارتباطی به خوبی بررسی نشده بین این دو بیماری است.

همچنین شواهدی دال بر این که بیماری لثه مادر می تواند با خطر زایمان زودرس (زایمان در هفته ۳۷ یا زودتر) و وزن کم نوزاد هنگام تولد (۲٫۴ کیلوگرم یا کمتر) مرتبط باشد، وجود دارند.

به اندازه کافی نگران شدید؟ اما چگونه می توانیم سلامت دندان ها و لثه های خود را حفظ کنیم؟

شما باید روزی دو بار و به مدت حداقل دو دقیقه با یک مسواک دارای برس نرم دندان های خود را مسواک بزنید و همچنین یک بار در روز از نخ دندان استفاده کنید.

مراجعه منظم به دندانپزشک را نیز فراموش نکنید، زیرا حتی اگر به خوبی بهداشت دهان و دندان را رعایت کنید، همچنان ممکن است مواردی از نظر شما دور بمانند و بر همین اساس مراجعه به پزشک برای بررسی دقیق شرایط ضروری است.


منبع: عصرایران

بهترین زمان ورزش را بشناسید

در بسیاری از مطالعات سعی شده بهترین زمان ورزش در روز را مشخص کنند اما اکثر این مطالعات مربوط به ورزشکاران حرفه ای بوده است.

به گزارش مهر، برای ایجاد یک تناسب اندام کلی، هر زمان از روز که شما بتوانید ورزش کنید و برای شما راحت باشد، خوب است. در حقیقت بهترین زمان ورزش وقتی است که بتوانید آن را پیوسته و مداوم انجام دهید. چراکه تناسب اندام ناشی از ورزش منظم و مداوم است.

اگر شما یک فرد سحرخیز هستید که انرژی تان تا ساعت ۳ بعدازظهر به پایان می رسد بهتر است روزتان را با ورزش آغاز نمایید. اگر دوست دارید انفرادی ورزش کنید بهتر است زمانی که سالن ورزش خلوت است را انتخاب نمایید یا در منزل ورزش کنید.

حتی می توانید مدت ورزش روزانه تان را به سه بخش ۱۰ دقیقه ای تقسیم کنید. به عنوان مثال با پارک کردن خودروتان در فاصله دورتر از محل کار، ۱۰ دقیقه پیاده روی کنید، در زمان ناهار ۱۰ دقیقه ورزش پشت میزی داشته باشید، و موقع رفتن هم ۱۰ دقیقه تا خودروتان پیاده روید.

تنها نکته اینجاست که حدالامکان نزدیک به زمان به رختخواب رفتن تان ورزش نکنید چراکه مانع از به خواب رفتن خوب شما می شود. حداقل دو ساعت قبل از رفتن به رختخواب و یا حتی بیشتر ورش نکنید.


منبع: عصرایران

افزایش ویتامین D بدن با مصرف این مواد غذایی

مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین برای تقویت استخوان ها و سلامت بدن بسیار ضروری است.دکتر سلام در این مقاله شما را با چهار ماده غذایی که باعث تامین ویتامین D بدن می شوند بیشتر آشنا می کند.

شما کلسیم مصرف می‌کنید که استخوان‌هایتان قوی و سالم بمانند. اما آیا می‌دانستید که اگر به میزان کافی ویتامین D دریافت نکنید، نمی‌توانید تمامی موادمعدنی لازم برای تقویت بدنتان را جذب کنید؟

شما کلسیم مصرف می‌کنید که استخوان‌هایتان قوی و سالم بمانند. اما آیا می‌دانستید که اگر به میزان کافی ویتامین D دریافت نکنید، نمی‌توانید تمامی موادمعدنی لازم برای تقویت بدنتان را جذب کنید؟ اما این تنها دلیل برای دریافت ویتامین D نیست. ویتامین D علاوه بر حفظ استخوان‌های شکننده، خطر ابتلا به سرطان‌های خاص و التهاب را نیز کاهش می‌دهد.

چگونه می‌توان مطمئن شد که بدنمان ویتامین D کافی دریافت کرده است؟

هنگامی که در معرض تابش خورشید قرار می‌گیرید، پوست شما به طور طبیعی ویتامین D تولید می‌کند. به همین دلیل است که ویتامین D به ویتامین آفتاب معروف شده است. اما چون بیش از حد در معرض تابش نور خورشید بودن هم مضر است باید غذاهایی که دارای ویتامین D هستند را به برنامه‌ غذایی خود اضافه کنیم و از این طریق می‌توانید مطمئن باشید که بدنتان روزانه ۶۰۰ واحد ویتامین D دریافت کند بدون اینکه سوختگی ناشی از آفتاب داشته باشد.

ما ۴ ماده غذایی برتر که دارای میزان قابل توجهی ویتامین D هستند را به شما معرفی می‌کنیم و به ترتیب توانایی آنها را رده‌بندی کردیم. دفعه‌ بعدی که برای خرید به سوپرمارکت‌ها سر می‌زنید، حتما چندتا از این مواد را هم تهیه کنید.

۴ ماده غذایی برای کمک به افزایش ویتامین D

رتبه ۴: تخم‌مرغ

هر عدد تخم‌مرغ شامل ۴۰ واحد ویتامین D است.

اگر شما اهل خوردن تخم‌مرغ هستید باید بدانید منظور ما از تخم‌مرغ، تخم‌مرغ کامل است. ممکن است که زرده تخم‌مرغ چربی و کالری به برنامه‌ غذایی شما اضافه کند، ولی همچنین حاوی مقدار زیادی مواد معدنی مغذی مانند ویتامین D است. در واقع سه عدد تخم‌مرغ ۲۰ درصد از نیاز روزانه بدنتان به ویتامین د را تامین می‌کند. پیشنهاد ما این است که کمی سبزی برای بهتر کردن طعم و عطر و افزایش مواد مغذی به آن اضافه کنید.

رتبه ۳:‌ قارچ

یک فنجان قارچ حاوی ۴۱ تا ۱۱۴ واحد ویتامین D است.

در میان سبزیجات قارچ می‌تواند حدود ۱۹ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین D را تامین کند. آنها را بهترین منبع تولید ویتامین D در محل می‌دانند. آنها را می‌توان همرا با سبزیجات، سالاد، املت و بسیاری از غذاهای دیگه استفاده کرد.

رتبه ۲:‌ شیر غنی شده

هر لیوان شیر غنی شده دارای ۱۱۶ واحد ویتامین D است.

هرچند که شیرگاو به طور طبیعی غنی از ویتامین D نیست اما آن با موادمغذی غنی می‌شود. برای جذب بهتر ویتامین د و تمام مواد معدنی که روی پاکت شیر ذکر شده، سرشیر آن را صاف نکنید. سرشیر دارای چربی و کالری است زیرا ویتامین‌های D,A,E,K جز ویتامین‌های حلال در چربی هستند. یک لیوان شیر بیش از ۱۹ درصد از نیاز بدن به ویتامین D را تامین می‌کند.

رتبه ۱: سالمون

هر ۱۰۰ گرم سالمون دارای ۵۴۷ تا ۵۸۲ واحد ویتامین D است.

سالمون در رتبه‌ اول لیست ما قرار گرفته و دلیل آن واضح است. فقط خوردن ۱۰۰ گرم سالمون در یک وعده ویتامین D مورد نیاز یک روز بدن ما را تامین می‌کند. این ماهی از قلب محافظت می‌کند. ماهی سرخ شده سرشار از امگا ۳ است و می‌تواند ریسک ابتلا به سرطان پروستات و سرطان سینه را تا ۵۰ درصد کاهش دهد.

منبع/انتخاب


منبع: دکتر سلام

فواید سلامتی ورزش کردن در آب

آب درمانی و ورزش کردن در آب باعث افزایش سلامت و تسکین دردهای مفاصل و ناحیه کمر می شود.ورزش های آبی باعث افزایش گردش خون در بدن و ارتقای سلامت جسمی خواهند شد.هر نوع ورزشی برای تندرستی بدن مطلوب هست، اما ورزش‎هایی که با آب سر و کار دارند، فشار کمتری به بدن وارد می کنند که می‎تواند از بسیاری جهت ها برای انسان مفید باشد. این به مفهومی آن هست که موقع ورزش در آب، بدن اثری همانند با ورزش در خشکی را تجربه نمی‎کند.
همچنین، ورزش در آب شما را از روتین‎های یکنواخت در باشگاه دور می کند. با انجام ورزش های آبی، شما توان دارید طی مدت زمان انجام تمرین های ورزشی شادابی خود را محافظت کنید. افزون بر این، ورزش در آب سرگرم کننده و لذت قسمت هست.

ورزش در آب برای تمام گروههای سنی، از کودکان تا اشخاص سالمند، مفید هست.
ورزش کردن در آب یک نوع فعالیت معالجهی هست که هم از دیدگاه جسمانی و هم از دیدگاه روانی برای آدم مفید هست. در ادامه با بعضی از فواید ورزش در آب زیادتر آشنا می گردیم.

کمک به کاهش وزن
ورزش‎های آبی توان دارند به کاهش وزن فوری مساعدت کنند. در ورزش های آبی، تمرین های قدرتی و هوازی با مقاومت آب ترکیب می گردند.

بهبود تندرستی مفاصل
ورزش‎های آبی در دسته ورزش های کم فشار قرار دارند، که به ترقی تندرستی مفاصل مساعدت می کنند. موقع انجام یک ورزش آبی، شناوری در آب باعث می شود تا فشار بسیاری روی مفاصل وارد نشود.

بهبود انعطاف پذیری و تحرک
اما موقع ورزش در آب، قرار گرفتن بدن در مقابل مقاومت آب به انعطاف پذیری زیادتر و افزایش دامنه حرکت مفاصل مساعدت کننده هست.
ورزش های آبی برای ترقی انعطاف پذیری پشت و قسمت پایین بدن مفید می باشند.
آآب داغ خوب ترین گزینه برای افزایش انعطاف پذیری هست، زیرا به انعطاف زیادتر عضلات مساعدت می کند.

کاهش فشار خون
هنگامی که در آب ورزش می کنید، مقاومت آب به گردش کارآمدتر خون در سراسر بدن مساعدت می کند.
به طور هم زمان، ورزش‎های آبی شیوه ای مطلوب برای تقویت استقامت قلبی می باشند. مطالعه‎ای که در سال ۲۰۱۷ در نشریه
European Journal of Preventive Cardiology مطالعه‎ای که در سال ۲۰۱۷ در نشریهEuropean Journal of Preventive Cardiology منتشر گردید، نمایش داد که همانند ورزش در خشکی، ورزش آبی نیز اثر مثبتی در راستای کاهش فشار خون دارد.

افزایش قدرت عضلانی

هنگامی که در آب ورزش می کنید، عضلات شما بصورت جدی درگیر فعالیت می گردند.

کاهش استرس
ورزش آبی توان دارد در کاهش استرس و اضطراب مفید باشد. فعالیت در آب توان دارد یکی از آرامش قسمت ترین فعالیت هایی باشد که به کاهش استرس مساعدت می کند. قرار گرفتن در آب برای بدن و ذهن زیاد آرامش قسمت هست.

نیاز نداشتن به امکانات اضافی
تمرینات ورزشی در آب توان دارند بدون استفاده از هیچ نوع ابزار یا امکانات جانبی انجام گردند.

مقاومت آب باعث می شود تا عضلات سخت تر کار کنند.
ورزش های آبی، وقتی که بدون وزنه انجام می گردند، توان دارند به طور خاص برای اشخاصی که از آلام طولانیی، یا بعضی لطمه دیدگی هایی که امکان کار با وزنه را به آنان نمی دهد، مفید باشد.
با این وجود، اگر از دیدگاه کار با وزنه تنگنا ندارید، توان دارید برای اکتساب خوب ترین دستاورد موقع انجام ورزش های آبی از آنان استفاده کنید.

منبع/راهنمای تور


منبع: دکتر سلام

طرز تهیه سالاد میوه آسان در ۱۰ دقیقه

طرز تهیه سالاد میوه آسان در ۱۰ دقیقه
سالاد میوه آسان     ۱۰ دقیقه
-سیب پوست کنده و خرد شده          ۲ عدد
-دارچین                                         قاشق چای خوری
-پرتقال خرد شده                         ۲ عدد
-موز خرد شده                            ۲ عدد
-کشمش بی دانه                  ۳ قاشق غذاخوری
–آب پرتقال یا سیب تازه            یا    پیمانه
طرز تهیه:
در کاسه ای بزرگ سیب و دارچین را خوب مخلوط کنید. سپس پرتقال و موز را به آن اضافه کنید بعد از آن کشمش و آب پرتقال را در آن ریخته و خوب مخلوط کنید. در این سالاد میوه کشمش باعث بالا رفتن قند خون می شود چون میوه ها بعضی وقت ها به آن شیرینی که ما می خواهیم نیستند، بنابراین کشمش انرژی بیشتری در سالاد میوه ما می دهد. برای ۲ نفر کافی است.
توستادا         ۴۵ دقیقه
-هویج تازه یا یخ زده خرد شده          ۱ پیمانه
-لوبیا سبز خرد شده تازه                  ۱ پیمانه
–نخود سبز تازه یا یخ زده                 ۱ پیمانه
-ذرت تازه یا یخ زده                       ۱ پیمانه
-کاهوی چینی خرد شده                 ۶ پیمانه
-چیپس ذرت                               ۳ پیمانه
-زیتون سیاه                                     پیمانه
-سالزای تازه گوجه فرنگی                   پیمانه (دستور غذایی بعدی)
گواکامل (روز نهم)                          چند قاشق غذاخوری
-خامه ترش(دلخواه)                         قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
آماده کردن سبزیجات
هویج و لوبیا سبز را در ظرف بخارپز سبزیجات قرار دهید. درش را ببندید و ۱۰ دقیقه بجوشانید. نخود فرنگی و ذرت را به آن اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر بجوشانید تا صیفی ها نرم شوند. اگر از صیفی تازه استفاده می کنید، می توانید هویج و لوبیا سبز را اول بپزید و بعد قطعه قطعه کنید. اگر از ذرت تازه استفاده می کنید، اول آن را درسته بپزید بعد دانه هایش را جدا کنید. در صورت استفاده از صیفی جات یخ زده زمان پخت نصف می شود. تمام صیفی ها را در کاسه ای مخلوط کنید و کنار بگذارید.
منبع: مه شو

آموزش تهیه سالزای تازه گوجه فرنگی

آموزش تهیه سالزای تازه گوجه فرنگی
سالزای تازه گوجه فرنگی
-گوجه فرنگی                ۳ عدد
-روغن زیتون                ۳ قاشق غذاخوری
-پیاز خلال شده                پیمانه
-چیلی سبز (دلخواه)       ۱ عدد
–فلفل دلمه قرمز خرد شده    ۱ عدد
-فلفل دلمه سبز خرد شده     ۱ عدد
-سیر خرد شده                  ۱ دانه
-نمک دریا                           قاشق چای خوری
برای چند ثانیه گوجه فرنگی ها را در آب جوش بیندازید. از آب خارج کنید و پوستشان را بکنید و به قطعات بسیار کوچکی خرد کنید و کنار بگذارید. در ماهی تابه ای کوچک روغن را داغ کنید و پیاز را سرخ کنید تا کمی نرم شود. چیلی و فلفل ها را به آن بیفزایید و مرتب هم بزنید تا سرخ شوند. سپس سیر را به آن اضافه کنید. بعد از این که این مخلوط سرد شد گوجه فرنگی ها را با آن خوب مخلوط کنید به آن نمک اضافه کنید و کنار بگذارید.
توستادا را تکمیل کنیم
نصف صیفی های پخته شده را با کاهو مخلوط کنید. نصف سالزا را با سالاد کاهو و صیفی ها اضافه کنید و خوب به هم بزنید. حدود     از باقی مانده سالزا را در باقی مانده صیفی ها بریزید. یک پیمانه چیپس ذرت در هر دو ظرف بریزید. چند قاشق گواکامل هم روی چیپس ها اضافه کنید. مخلوط صیفی ها و کاهو و سالزا را روی چیپس ها و گواکامل بریزید. مابقی صیفی ها را روی تمام آن خالی کنید. دوباره کمی گواکامل و در صورت تمایل کمی خامه ترش به آن اضافه کنید. بقیه سالزا را روی آن بریزید سپس با زیتون سیاه و بقیه چیپس ها تزیین کنید.
اگر مایلید به توستادا سس بزنید، کمی مایونز را با سس گوجه یا سس باربکیو مخلوط کنید و قبل از درست کردن توستادا با مخلوط کاهو و صیفی ها خوب مخلوط کنید.
تذکر: امشب یک عدد موز پوست کنده را در کیسه گذاشته و در فریزر بگذارید تا برای پوره میوه فردا آماده باشد.
منبع: مه شو

چه غذاهایی برای وعده شام مناسب هستند؟

چه غذاهایی برای وعده شام مناسب هستند؟
پوره میوه       ۵ دقیقه
-آب پرتقال تازه یا سیب           ۱ پیمانه
-موز یخ زده یا تازه                 ۱ عدد
-انبه ۴/۱ عدد یا سیب            ۱ عدد
-هلو ۱ عدد یا توت فرنگی       ۱ پیمانه
-هر میوه دیگری که مایلید          ۱ یا ۲ پیمانه
تمام میوه ها را در مخلوط کن بریزید و خوب به هم بزنید تا به شکل پوره ای نرم درآید.
ساندویچ سبزیجات       ۱۵ دقیقه
-مخلوط سبزیجات بخار پز شده           ۱ پیمانه (مثلا لوبیا سبز و هویج و گل کلم)
-مایونز                                         ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری
–نمک دریا                                        قاشق چای خوری
-نان تست                                     ۲ ورقه
-کره                                            ۱ قاشق غذاخوری
-جوانه آلفا آلفا                               ۲/۱ پیمانه
طرز تهیه:
سبزیجات پخته را با مایونز مخلوط کنید و نمک بزنید. نان را کره بمالید. سبزیجات را روی قسمت بدون کره نان بگذارید روی آن جوانه ریخته و نان دیگر را روی تمام آنها بگذارید و دوباره رویش را کره بمالید. ساندویچ را در فر برقی کوچک قرار داده و هر دو طرف را در مقابل آتش ۳ دقیقه خوب داغ کنید. برای ۱ نفر کافی است.
منبع: مه شو

با دو غذای جدید و مناسب برای وعده شام آشنا شوید

با دو غذای جدید و مناسب برای وعده شام آشنا شوید
سوپ گل کلم و نخود فرنگی خامه ای       ۳۵ دقیقه
-آب                                ۵ پیمانه
-پیاز سفید خرد شده           ۱ عدد متوسط
-ساقه کرفس خرد شده         ۱ عدد
-پیازچه یا تره فرنگی خرد شده    ۲ عدد
-گل کلم خرد شده               ۱ عدد متوسط
–نمک دریا (دلخواه)             ۱ قاشق چای خوری
-نخود فرنگی تازه یا یخ زده     ۲ پیمانه
-شود خشک                  ۱ قاشق چای خوری یا شود تازه ۲ قاشق غذاخوری
–جعفری تازه خرد شده     ۱ قاشق غذاخوری
-ریحان خشک                ۱ قاشق چای خوری
-کره                             ۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه:
در قابلمه ای بزرگ آب را جوش بیاورید. سپس پیاز و کرفس و پیازچه یا تره فرنگی و گل کلم و نمک را در آن بریزید و بگذارید تا دوباره جوش آید. درش را ببندید و ۱۰ دقیقه آن را بپزید. سپس نخود فرنگی و شود و جعفری و ریحان را به آن اضافه کنید و درش را ببندید تا ۱۰ دقیقه دیگر بپزد. سپس درش را بردارید و بگذارید سرد شود. آن را در مخلوط کن ریخته و خوب به هم بزنید تا خامه ای شود. دوباره روی شعله قرارش دهید و کره را به آن بیفزایید و گرمش کنید. این سوپ برای ۳ نفر کافی است.
اگر مایلید می توانید مقداری از سبزیجات را از سوپ خارج کنید. وقتی بقیه را خامه ای کردید دوباره آنها را به سوپ اضافه کنید.
خوراک ذرت بوگی       ۲۵ دقیقه
غذای بسیار لذیذی است که می تواند شما را در خوردن جدیدتان به خوبی یاری دهد. هم خوشمزه است و هم سیرتان می کند. خیلی از مردم گفته اند که با خوردن این خوراک احساس خوبی در روز بعد دارند.
-ذرت درسته                 ۶ عدد
-کره (دلخواه)                ۲ قاشق غذاخوری
–سبزیجات پخته شده       ۶ یا ۷ پیمانه
-هر صیفی یا سبزی که مایلید مثل: براکلی خرد شده
گل کلم خرد شده
کلم بروکسل و مارچوبه خرد شده
کدو خورد شده
-کاهو خرد شده                ۳ پیمانه
-جوانه گندم                     به اندازه دلخواه
-آووکادو خرد شده            ۱ عدد
-مایونز و خردل               ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری
–روغن زیتون و آب لیموی تازه    ۴ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
صیفی ها را در ظرف بخارپز قرار دهید و ۵ تا ۷ دقیقه بجوشانید هر وقت که خوب نرم شدند در کاسه ای خوب مخلوطشان کنید و روی آن آبلیمو و روغن زیتون بریزید. ذرت ها را در ماهی تابه ای بزرگ و خشک گرم کنید تا نرم شوند ولی خشک نشوند. سپس آنها را با کمی کره در قابلمه ای در بسته قرار دهید. آووکادو و جوانه و کاهو را در دو کاسه مختلف و کوچک ریخته و سر میز بگذارید. به این ترتیب هر کس می تواند به میل خود صیفی ها و ذرت را با کاهو و جوانه یا با آووکادو میل کند. برای ۳ نفر کافی است.
منبع: مه شو

آشنایی با برنامه غذایی مناسب برای یک روز

آشنایی با برنامه غذایی مناسب برای یک روز
ناهار:
میوه تازه و آب هویج تازه (دلخواه)، سالاد انرژی با ۱ عدد نان تست کره ای.
شام:
کوکتل آب سبزیجات تازه ، خوراک تره فرنگی و هویج، سالاد ماکارانی ، سالاد سبز فرانسوی (روز اول) یا خیار و شود (روز دوازدهم)
سوپ هویج و تره فرنگی       ۳۰ دقیقه
-آب                            ۵ پیمانه
-هویج خلال شده           ۵ پیمانه
-سیر خرد شده                 ۱ دانه
-پیاز سفید خرد شده          ۱ عدد
-ساق کرفس خلال شده      ۲ عدد
-تره فرنگی خرد شده         ۲ عدد
ریحان خشک                   ۲ قاشق چای خوری
-پونه خشک                        قاشق چای خوری
-کره                              ۱ قاشق غذاخوری
چاشنی: -خامه ترش            ۳ قاشق غذاخوری (دلخواه)
-پیازچه خرد شده     ۱ قاشق غذاخوری (دلخواه)
طرز تهیه:
در قابلمه ای آب را جوش بیاورید و غیر از کره و چاشنی بقیه را در آن بریزید. دوباره درش را ببندید تا جوش آید. ۲۰ دقیقه آن را بپزید تا تمام صیفی ها نرم شوند. با قاشقی سوراخ دار ۲/۱ پیمانه هویج را از آب خارج کنید. مابقی سوپ را در مخلوط کن به شکل پوره درآورید. دوباره روی آتش بگذارید. سپس هویج ها و کره را به آن اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید دست آخر خامه ترش و پیازچه خرد شده اضافه کنید. این سوپ حتی سردش هم خوشمزه است. برای ۳ نفر کافی است.
منبع: مه شو