بایگانی دسته ی : سلامت

 انواع روغن زیتون را می شناسید؟ تا چه حد روغن زیتون فرابکر را مصرف می کنید؟ شاید بدانید که روغن زیتون فرابکر، یکی از خالص ترین و بهترین روغن ها از نظر مرغوبیت و کیفیت هستند. این روغن زیتون دارای مواد مغذی زیادی است و فواید زیادی دارد. پیشنهاد می کنیم این روغن پر انرژی و سالم را در برنامه غذایی خود جای دهید. ببرای آشنایی بیشتر با این روغن، با دکتر سلام همراه باشید.

وقتی از روغن زیتون صحبت می‌کنیم منظور روغنی است که از میوه درخت زیتون به دست می‌آید به نظر ساده و سر راست می‌آید اما انواع متعددی از روغن زیتون وجود دارد و تفاوت به خاطر زیتونی که از آن روغن می‌گیرند، نیست. بلکه روش استخراج روغن، نوع مواد افزودنی و سطح اولئیک اسید آزاد در این روغن‌ها اهمیت دارد.

روغن زیتون بر اساس اسیدیته و اولئیک اسید آزاد درجه‌بندی می‌شود. بر این اساس چند نوع روغن زیتون وجود دارد: روغن زیتون فرابکر، روغن زیتون بکر، روغن زیتون تصفیه شده، روغن زیتون تصفیه نشده، روغن زیتون معمولی.

از میان تمام انواع روغن‌های زیتون، روغن زیتون فرابکر دارای بیشترین خواص برای سلامتی می‌باشد.

• معرفی سه نوع روغن زیتون

۱٫ روغن زیتون فرا‌بکر:

روغن زیتون فرابکر یا فوق بکر، روغن زیتونی تصفیه نشده است و با کیفیت‌ترین نوع روغن زیتون می‌باشد. روش استخراج روغن زیتون فرا بکر به گونه‌ای است که طعم واقعی زیتون احساس می‌شود، و ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در زیتون در این روغن به فراوانی موجود است. روغن زیتون فرابکر از سایر انواع روغن‌های زیتون، اولئیک اسید کمتری دارد (اولئیک اسید آن بیشتر از ۱ درصد نیست) این روغن با مواد شیمیایی و فرآیندهای حرارتی تغییر نیافته است. رنگ آن سبز طلایی است و عطر و طعم متفاوتی دارد. پایان طعم آن به تندی ملایمی ختم می‌شود. این نوع روغن برای تهیه سس‌ها و غذاهای سرد پیشنهاد خوبی است.

۲٫ روغن زیتون بکر

فرآیند تولید این نوع روغن نیز مانند روغن زیتون فوق بکر به گونه‌ای است که از مواد شیمیایی و گرما برای استخراج روغن از میوه زیتون استفاده نمی‌شود. این روغن نیز تصفیه نشده است. روغن زیتون بکر هم خلوص و طعم واقعی زیتون را دارا می‌باشد. تفاوت روغن زیتون بکر و روغن زیتون فرا بکر در میزان اولئیک اسید است. به گونه‌ای که روغن زیتون بکر میزان اولئیک اسید بیشتری دارد. از نظر طعم نیز روغن زیتون بکر طعم ملایم‌تری از روغن زیتون فرابکر دارد. لازم به ذکر است که روغن زیتون بکر به سختی یافت می‌شود.

۳٫ روغن زیتون خالص یا روغن زیتون معمولی:

برای تهیه این روغن از مواد شیمیایی و فرآیندهای حرارتی استفاده شده است. کیفیت آن از روغن زیتون فوق بکر کمتر است. رنگ روشن‌تر و اولئیک اسید بیشتری (۳-۴ درصد) دارد و برای اهداف پخت و پز مناسب می‌باشد.

• چگونه روغن زیتون فرابکر را تشخیص دهیم؟

بر روی برچسب روغن زیتون به دقت توجه نمایید. روغن زیتون فرابکر از نوع روغن‌های تصفیه نشده می‌باشد. روغن‌ها به دو گروه تصفیه شده و تصفیه نشده تقسیم می‌شوند. روغن زیتون تصفیه نشده خالص است ولی زیاد دلچسب نیست. اما بعد از تصفیه شدن دلپذیرتر می‌شود و عیوب آن برطرف می‌گردد، درنتیجه بیشتر به فروش می‌رسد. روغن زیتون تصفیه شده، طعم و بوی زیتون را ندارد یا طعم و بوی بسیار کمی دارد. اما روغن زیتون تصفیه نشده طعم و بویی قوی دارد. همچنین روغن زیتون تصفیه شده تلخ نیست اما روغن زیتون تصفیه نشده کمی طعم تلخی دارد. شما می‌توانید از روی ظاهر هم روغن زیتون فرابکر را تشخیص دهید. روغن زیتون فرا بکر رنگ تیره‌تری دارد. در حالی که روغن زیتون معمولی درخشان‌تر و روشن‌تر است.

با وجود اینکه از نظر ظاهری و روان بودن ممکن است روغن زیتون تصفیه شده برای برخی افراد دلچسب‌تر باشد اما لازم به ذکر است که روغن زیتون تصفیه نشده و فوق بکر آنتی‌اکسیدان‌های بیشتر و عوامل ضدالتهابی قوی‌تری دارد و به همین علت یک ماده غذایی خاص و بی‌نظیر محسوب می‌شود و برای اهداف درمانی و سلامتی بخش مؤثرتر می‌باشد.

• حقایق تغذیه‌ای روغن زیتون فرابکر

میزان ویتامین‌های محلول در چربی در روغن زیتون فرابکر از سایر روغن‌های زیتون بیشتر است. این روغن همچنین دارای اسیدهای چرب ضروری می‌باشد. محتوای مواد مغذی موجود در ۱۰۰ گرم روغن زیتون فرابکر در زیر آمده است:

۱٫ ۸/۱۳ درصد چربی اشباع

۲٫ ۷۳ درصد چربی تک اشباع نشده (که عمدتاً اولئیک اسید است.)

۳٫ امگا ۶: ۷/۹ درصد

۴٫ امگا ۳: ۷۶/۰ درصد

۵٫ ویتامین ای: ۷۲ درصد نیاز روزانه

۶٫ ویتامین کا: ۷۵ درصد نیاز روزانه

• پیشگیری از بیماری‌های مزمن با روغن زیتون فرابکر

باور متخصصان بر این است که التهاب‌های مزمن علت اصلی بسیاری از بیماری‌ها مانند سرطان، سندرم متابولیک، دیابت، آلزایمر و آرتریت هستند. روغن زیتون ضدالتهاب است. زیرا شواهد متعددی وجود دارد که نشان می‌دهد اولئیک اسید که عمدتاً در روغن زیتون یافت می‌شود باعث کاهش نشانگرهای التهابی چون پروتئین واکنشگر C می‌شود. به همین علت با مصرف مداوم روغن زیتون می‌توان از پیشرفت التهاب و مزمن شدن آن پیشگیری نمود و در نتیجه احتمال ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش داد.

• کاهش بیماری‌های قلبی عروقی

روغن زیتون فرابکر به دلیل دارا بودن مقادیر فراوانی از اسیدهای چرب تک اشباع نشده، امگا ۳، ویتامین K و ویتامین E باعث کاهش بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود. این مواد مغذی به وسیله کاهش التهاب، کم کردن LDL کلسترول، پایین آوردن فشار خون، کاهش لخته‌های خونی و نیز بهبود عملکرد آندوتلیال؛ احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می‌دهند.

همشهری آنلاین

#خواص روغن زیتون#خواص روغن زیتون فرابکر#روغن زیتون#روغن زیتون فرابکر

#آب خیار#آفتاب‌سوختگی#استفاده روزانه از خیار#خواص آب خیار#خیار#لکه‌های تیره روی پوست

یکی از اخباری که جدیدا در رسانه ها پیچیده است، نداشتن مخچه ی یک دختر ۲۴ ساله از کشور چین است. مگر می شود فردی بدون داشتن مخچه زندگی کند؟ مغز چگونه می تواند بدون مخچه به فعالیت های خود ادامه دهد؟ جالب است بدانید که این دختر به این دلیل به بیمارستان مراجعه کرده است که مشکلات متعددی برای او به وجو آمده است از جمله تهوع و سرگیجه و اختلال در تکلم. پس از معاینه پزشکان و انجام آزمایش و عکسبرداری متوجه شد مغزش فاقد مخچه است!

بهداشت نیوز

#زن چینی فاقد مخچه#مخچه#مغز کوچک‌#نداشتن مخچه

از تاثیرات مفید درختکاری و کاشت گل و گیاه بر سلامت افراد سالمند چه میدانید ؟باغبانی شغل مناسبی برای آن ها به شمار می رود،و می تواند درافزایش سلامت روحی و جسمی آن ها تاثیرگذار باشد .باغبانی باعث افزایش تحرک ،تقویت هوش و ذهن افراد مسن خواهد شد همچنین با توجه به تابش آفتاب در باغچه ها موجب پیشگیری از پوکی استخوان در این سنین می شود.

بسیاری از سالمندان به باغبانی، گُل‌کاری و درخت‌کاری علاقه دارند و فصل بهار هم بهترین فرصت را برای این کارها در اختیار آنان قرار می‌دهد. شاید بعضی از افراد هنوز هم تصورات نادرستی را درباره چنین کارهایی در ذهن داشته باشند، اما همه این کارهای جذاب دارای فواید و مزیت‌های متعددی هستند. اولین فایده باغبانی و گُل‌کاری، بالا بردن سطح ویتامین D در بدن سالمندان است. علاوه بر این، خود این ویژگی هم خطر مشکلات مربوط به استخوان و شکستگی‌های احتمالی را کاهش می‌دهد. از منظر عاطفی، رفتن به باغ یا باغچه می‌تواند تاثیر آرامش‌بخشی داشته باشد و مثل فعالیت‌های مدیتیشن عمل کند. درواقع، قرار گرفتن در چنین فضاهایی یعنی تنفس هوای تازه، گوش کردن به آوای پرندگان و تماشای حیات گیاهان و گُل‌ها روی خاک. وقتی که همه این ویژگی‌ها در کنار هم قرار بگیرند،‌ قطعا هر فردی را تحت تاثیر قرار خواهند داد. باغبانی و گُل‌کاری از نظر فیزیکی هم فواید متعددی دارد. درواقع، این کارها سالمندان را وادار می‌کنند به این‌که زمین را حفاری کنند، کاشت گیاهان و گُل‌ها را با دست‌های خودشان انجام بدهند و علف‌های هرزه را از بین ببرند. همه این کارها که به فعالیت بدنی نیازمند هستند، می‌توانند قدرت بدنی، انعطاف‌پذیری و سرعت حرکت‌های بدن را در سالمندان تقویت کنند.

سلامتیسم

#باغبانی#باغبانی و گُل‌کاری#تنفس هوای تازه#درخت‌کاری#گُل‌کاری#گوش کردن به آوای پرندگان

مهر نیوز

#عوارض مصرف آرام بخش و مسکن#مصرف آرام بخش#مصرف مسکن

شاید این سوال برای خیلی ها مطرح باشد. یائسگی چیست؟ یائسگی پایان همیشگی عادت ماهیانه است. این یک نقطه ی عطف است نه یک بیماری. اما می تواند تأثیر بزرگی بر سلامت یک زن داشته باشد. اگر چه یائسگی می تواند تحول فیزیکی از گر گرفتگی، تعریق شبانه و سایر علائم را ایجاد کند اما می تواند آغاز مرحله ی جدید و با ارزش از زندگی یک زن باشد.

چه عواملی باعث یائسگی می شوند؟

سن یکی از عوامل اصلی یائسگی است. این پایان پتانسیل باروری یک زن است که توسط تخمدان ها سرعت عملکرد به تدریج کم می شود. جراحی خاص و درمان پزشکی می تواند یائسگی را القاء کند مانند کسانی که عمل جراحی برای برداشتن تخمدان، شیمی درمانی، پرتو درمانی و لگن را انجام می دهند. داشتن یک هیسترکتومی (عمل جراحی برای برداشتن رحم) بدون برداشتن تخمدان ها منجر به یائسگی نمی شود.

زمان شروع یائسگی ؟

به طور متوسط زنانی که ۵۱ سال سن دارند در یائسگی طبیعی هستند. اما یائسگی می تواند زودتر یا دیرتر شروع شود. زنانی که سیگار می کشند نسبت به زنانی که سیگاری نیستند چند سال زودتر یائسه می شوند. هیچ راه اثبات شده ای برای پیش بینی سن یائسگی وجود ندارد. تنها زمانی می توان یائسگی را تأیید کرد که یک زن برای ۱۲ ماه متوالی دوره ی ماهیانه ای نداشته باشد.

پیش از یائسگی:

یائسگی به تدریج طبیعی اتفاق می افتد. تخمدان ها به طور ناگهانی کار خود را متوقف می کنند. در طول یائسگی هنوز هم بارداری ممکن است، چون تخمدان ها هنوز هم عمل تخمک گذاری را انجام می دهند. هر چند لزوماً به صورت ماهانه نیست.

یائسگی:

چه انتظاری دارید؟

یائسگی روی هر زن تاثیر متفاوت می گذارد. برخی از زنان خیلی طبیعی و بدون هیچ مشکلی یائسه می شوند و برخی دیگر علائم شدید مانع زندگی طبیعی آن ها می شود. برخی از علائم یائسگی عبارتند از:

تغییرات دوره:

در روش های یائسگی، قاعدگی یک زن به احتمال زیاد تغییر خواهد کرد. اما این تغییرات می تواند از زنی به زن دیگر متفاوت باشد. دوره ها ممکن است کوتاه تر یا طولانی تر، سنگین تر و یا سبک تر شوند. این تغییرات طبیعی است.

گر گرفتگی:

گر گرفتگی احساس مختصری از گرما است که ممکن است باعث سرخ شدن صورت و گردن شود و لکه های موقت و قرمز رنگی در قفسه ی سینه، پشت و بازوها ایجاد شود. انجام ورزش منظم، اجتناب از غذاهای تند و ادویه دار و مدیریت استرس می تواند به کم شدن گر گرفتگی کمک کند. گر گرفتگی در شب می تواند خواب را مختل و باعث تعریق شبانه شود. سعی کنید این امکانات را فراهم کنید: استفاده از یک فن در اتاق خواب، اجتناب از ملافه های سنگین، نگه داشتن یک پارچه ی مرطوب در کنار خود برای زمانی که احساس داغی و گرما کردید.

مدیریت علائم شدید:

اگر علائم یائسگی یک مشکل هستند با پزشک خود صحبت کنید. پزشک شما با هورمون های یائسگی و درمان های جایگزین هورمونی مشکلات یائسگی را کم می کند. درمان دیگر شامل دوز کم قرص های ضد بارداری می باشد. داروهای ضد افسردگی، داروهای فشار خون یا سایر داروها به گر گرفتگی کمک می کند.

هورمون درمانی جایگزین:

این هورمون ها می توانند علائم یائسگی را کاهش دهند. محصولات نسخه های مختلف برای درمان گر گرفتگی و علائم واژینال در دسترس هستند.

هورمون درمانی همسان:

این هورمون ها علائم یائسگی را کاهش می دهند. درمان هورمون های همسان برای علائم یائسگی می توان به برخی از داروهای تجویزی مورد تأیید اداره بهداشت مراجعه کنید.

درمان های جایگزین یائسگی:

تحقیقات به اندازه ی کافی برای نتیجه گیری در مورد درمان با شبدر قرمز و سویا انجام شده است. در مورد هر گونه مکمل با پزشک خود مشورت کنید او می تواند تداخل دارویی را بررسی کند.

خطرات سلامتی یائسگی:

با شروع یائسگی شانس بیشتری برای ابتلا به بیماری های قلبی و پوکی استخوان وجود دارد. از دست دادن استروژن یک نقش بر بیماری قلبی پس از یائسگی دارد.

یائسگی:سالم ماندن

برای شروع یائسگی یک معاینه که شامل اندازه گیری فشار خون، کلسترول، قند خون و یک ماموگرافی انجام دهید. یائسگی زمان بسیار خوبی برای ارتقای رژیم خود و فعالیت های بدنی و مهارت های مدیریت استرس می باشد.

یائسگی فعال یک نیاز جدی است:

در یک زن رفتن به دوره ی یائسگی و بعد از آن دریافت فعالیت های بدنی منظم شامل ورزش های هوازی برای قلب و کم کردن وزن برای استخوان ها خیلی کمک دهنده است. یائسگی یک رژیم جدید و زمان مناسب برای فعالیت های بیشتر در زندگی شما است.

لینک مرتبط : آیا یائسگی خواب شما را مختل می کند؟

دکتر سلام

#زمان شروع یائسگی#هورمون درمانی جایگزین#هورمون درمانی همسان#یائسگی فعال