بایگانی دسته ی : سلامت

خستگی ،اضطراب و افسردگی عوامل مخل سلامت جسم
انسان با افرادی زیادی برخورد می کند که اصولاً یا میل به کار ندارند و یا در اثر کارکردن بلافاصله خسته می شوند و اشتیاق خود را به کار از دست می دهند البته این مسئله علل زیادی دارد مثل مشکلات زندگی، داشتن شرایط نامساعد کاری انواع و اقسام بیماریهای ضعیف کننده، بی خوابی، دردهای پراکنده و متحرک. زندگی در شهرهایی که هوای سمی دارند و بعضی از بیماری های روانی و خیلی از علل دیگر.
برای رفع خستگی، اگر در اثر بیماری به وجود آمده باشد. باید به درمان بیماری پرداخت. اگر در اثر شرایط نامساعد زندگی باشد، باید آن شرایط را به هر نحوی که شده تغییر داد.
اگر در اثر پی خوابی و درد است که باید آن را نیز درمان نمود.
در قرنی که در شرف پایان است اضطراب و افسردگی بیماری قرن است تنها در کشور آمریکا در حدود یازده میلیون نفر از افسردگی و اضطراب رنج می برند. آمار این بیماری در کشورهای اروپایی و آسیایی نیز چشم گیر است و متاسفانه روز به روز بر تعداد آنها افزوده می شود.
شخص افسرده اصولاً میل به زندگی ندارد. حیات را یک عامل باطل می داند در وجود خودش شک دارد و نمی داند وظیفه اش چیست و برای چه زنده است و در هر محفل و انجمنی که وارد شود نظر همه را به خود جلب می کند و سعی می کند ترحم حاضرین را به سوی خود معطوف دارد. میل به کار ندارد از مکالمه لذت نمی برد از موسیقی خوشش نمی آید. شادابی را نمی پسندد. از شنیدن حرف های خنده دار و شوخی بیزار است. چهره ای بسیار مغموم و درهم دارد به محض آنکه وارد محض آنکه وارد محفلی می شود همه درک می کنند که با یک آدم افسرده روبه روهستند. این افراد متاسفانه انرژی مثبت و فعال دیگران را نیز در بدنشان تبدیل به انرژی منفی می کنند به طوری که حتی اگر شادترین افراد مدت زیادی با یک آدم افسرده و غمگین نشت و برخاست کنند، افسرده و پژموده می شوند البته علل افسردگی Depression ممکن است مربوط به شرایط خارج بدن باشد. محیط نامساعد، وجود شرایط سخت زندگی، شکست های پی در پی، نداشتن هیچ امید برای آینده، دوست نداشتن و عاشق نبودن، وجود افراد و اشخاصی که انسان از آنها متنفر است، وجود شرایط بد اقتصادی، قرار داشتن نزدیکان مثل زن و فرزند و شوهر در شرایط سخت و مرگ های پیایی در یک فامیل و خیلی چیزهای دیگر.
منبع: مه شو

مواد غذایی حاوی ویتامین B6
ماهی به خصوص ماهی سفید، ماهی کیلکا، ماهی قزل آلا، گوشت مرغ انواع و اقسام غلات، حبوبات، سیب زمینی، سیب زمینی شیرین، موز، آناناس، قارچ، انواع و اقسام سبزی های خوراکی.
متاسفانه در اثر طبخ نان، یا کنسرو کردن غذاها، یا گذاشتن آنها در فریزر و نگاه داشتن آنها به مدت طولانی ویتامین  آنها بسیار کم می شود.
لازم است که در همین جا نیز ذکر کنیم که تریپتوفان نیز که یک اسید آمینه است (ترکیب چندین اسیدآمینه باهم گوشت ها را می سازد) در بسیاری از پروتئین ها مثل ماهی، گوشت گوسفند، گوشت گوساله و گوشت طیور وجود دارد.
ویتامین  مورد نیاز افراد در هر روز که به اصطلاح غذا شناسان (RDA) نامیده می شود برای خانمها ۶/۱ میای گرم و برای مردها ۲ میلی گرم است. یک موز به تنهایی ۶۶/۰ میلی گرم و صد گرم گوشت جوجه ۵۱/۰ میلی گرم ویتامین  دارد.
البته ویتامین  در روی کار قلب نقش مهمی دارد و این ویتامین مانع حملات قلبی و ایست قلب می شود. متاسفانه بسیاری از غذاهای ما به قدر کافی ویتامین  ندارد بهرحال این ویتامین بیش از هر ویتامین دیگر در اعمال حیاتی بدن دخالت دارد. این ویتامین وجودش برای جذب چربی ها و پروتئین ها نهایت ضرورت را دارد. باعث تعادل سدیم و پتاسیم در بدن می شود در ایجاد هماهنگی اعمال مغزی بسیار اهمیت دارد و جلوی تصلب شرائینی که مقدمه سکته قلبی است را می گیرد. این ویتامین باعث می شود که ترکیب خطرناک و مرگ آفرینی به نام Homocystein که قلب را هدف قرار می دهد به ماده بی خطر cystothionine تبدیل کند که برای قلب ضروری ندارد. البته کمبود ویتامین  نیز باعث پیدایش Homocystein در بدن می شود.
 
منبع: مه شو

با خواص و ویژگی های میوه زردآلو بیشتر آشنا شوید
زرد آلو :
یکی از میوه های خیلی شیرین و قنددار است یعنی هشت دهم وزن آن قند است دارای مقادیر زیادی ویتامین A می باشد که در برابر بیماری ها مقاومت بدن را افزایش می دهد و قوه بینایی را در شب می افزاید.
واص غذایی و درمانی زردآلو
– زرد آلو خنک و اشتها آور است. عمر را طولانی کرده و  شخص را فعال می سازد.
وجود منابع غنی ویتامین A در زردآلو باعث تقویت مخاط ها، پوست، مو و تقویت بینایی میشود.
– زرد آلوی رسیده به علت دارا بودن ویتامین های گروه B برای درمان بیماری های عصبی روحی مانند خمودگی روانی، بی خوابی، خستگی شدید٬ گیجی و فراموشی مفید است.
– در بین سبزیجات هویج و در بین میوه ها زرد آلو منبع غنی بتا کاروتن (پیش ساز ویتامین A) هستند. زردآلو هایی که رنگ نارنجی تیره دارند حاوی بتا کاروتن بیشتری هستند، این ماده باعث کاهش بروز بیماری های قلبی، سکته، آب مروارید و حتی بعضی سرطان ها می شود.
– همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان، باعث محافظت بدن از صدمات ناشی از رادیکال های آزاد می شود. رادیکال های آزاد، عدسی چشم را تخریب می کنند و سبب بروز آب مروارید می شوند و یا ذخیرهء خونی چشمها را از بین برده و باعث باعث آسیب بافت چشم می شود (این ماده از دستهء کاروتنوییدهاست).
– در تابستان، کاروتن محافظ موجود در پوست کم می شود و هر قدر اشعه ماوراءبنفش شدیدتر باشد کاروتن بیشتری در بدن مصرف می شود. بتا کادوتن موجود در زرد آلو در بدن یک پوشش محافظتی در مقابل رادیکال های آزاد به وجود می آورد.
– نور آفتاب، نیکوتین سیگار، استرس و مواد مضر سبب تولید رادیکال های آزاد خطرناک در بدن می شوند. بتاکاروتن این توانایی را دارد که با این رادیکال ها مبارزه کرده و اثرات تخریبی ناشی از آنها را کم کند.
– بتاکاروتن زرد آلو مانع از پینه بستن و خشکیدن پوست می شود وقتی پوست بدن  پوسته پوسته و سفید یا خاکستری رنگ می شود نشانهء کمبود بتاکاروتن است مقادیر بالای بتاکاروتن و لیکوپن غذای مفیدی برای حفظ سلامتی قلب است این دو ماده به عنوان آنتی اکسیدان LDL کلسترول بد و عامل بروز بیماری قلبی -جلوگیری می کنند.
– زردآلو به علت داشتن کبالت برای رفع کم خونی و به سبب داشتن آهن برای خون سازی مفید است.
– زردآلو برای رفع لاغری سود مند است و چون میوهء سودمندی است٬ برای زنان باردار توصیه شده است.
– زرد آلو تصفیه کنندهء خون بوده عروق را باز می کند تب بر است و برای قلیایی کردن بدن مفید است.
– مصرف زردآلو در تقویت استخوان ها و نسوج بدن اهمیت زیادی دارد.
– زردآلو حاوی فیبرهای محلول در آب است که باعث حفظ قند خون و کاهش کلسترول می شود و از یبوست و بیماری روده جلو گیری می کند.
– مصرف آن برای بیماران مبتلا به درد مفاصل و روماتیسم مفید است زیرا حاوی اسید سالیسیلیکمی باشد.
– زرد آلو اعصاب را تقویت می کند سلول های بدن را زنده نگه می دارد بدبویی دهان را از بین می برد و ضد نرمی استخوان است.
 
منبع: مه شو

خواص عجیب و فوق العاده آلبالو
میوه ای که برای بیماران قلبی و روماتیسمی فوق العاده مفید است و زیبایی و طراوت خانم ها را تضمین می کند. خانم هایی که می خواهند دارای رنگ درخشانی شوند، برای صاف شدن خون خود باید آلبالو بخورند. خوردن آن برای کسانی که بیماری کلیه و روماتیسم دارند مفید است.
پژوهش جدیدی که در نشست زیست شناسی تجربی سال جاری میلادی ارائه شده، نشان می دهد اگر افراد سالمند روزی دو لیوان آب آلبالو بنوشند، می توانند ساعات خواب شبانه خود را حدود دقیقه افزایش دهند. این پژوهش از سوی محققان دانشگاه ایالتی لوئیزیانا صورت گرفته و آنان برای انجام این آزمایش افراد سالمندی را که از بی خوابی رنج می بردند، انتخاب کرده، برای آنها برنامه خاصی برای نوشیدن آب آلبالو در نظر گرفتند و در عین حال طی انجام آزمایش، میزان خواب شبانه آنها را اندازه گیری کردند. شرکت کنندگان در مرحله نخست باید به مدت دو هفته هر روز دو لیوان آب آلبالو می نوشیدند. مرحله دوم باز هم شامل یک دوره دو هفته ای بود که البته این بار شرکت کنندگان نباید این آب میوه را مصرف می کردند.
در مرحله سوم و پایانی آزمایش، به این افراد گفته شده بود باید به مدت دو هفته دیگر مطابق همان برنامه مرحله اول آب آلبالو بنوشند، اما این بار به جای آب آلبالو، نوشیدنی دیگری به آنها داده می شد که ظاهر و طعم آب آلبالو را داشت، اما آب آلبالو نبود. به زبان خودمانی به آنها آب آلبالوی تقلبی، البته سالم، می دادند. در پایان معلوم شد در دوره مصرف آب آلبالوی واقعی، ساعات خواب شبانه این افراد نسبت به دوره های دیگر به طور میانگین ۸۴ دقیقه افزایش یافته بود.محققان این پژوهش در توضیح نتایج به دست آمده می گویند آب آلبالو یکی از منابع طبیعی برای تامین هورمون تنظیم سیکل خواب و بیداری بدن، یعنی ملاتونین است. رنگدانه های یاقوتی موجود در آب آلبالو، حاوی آنزیمی است که التهاب را کاهش می دهد و سیکل خواب و بیداری بدن را در وضع مطلوب تری قرار خواهد داد. حال هر چه میزان این ترکیبات رنگی در آلبالویی که آب آن را می گیرند بیشتر باشد، خاصیت افزایش خواب آن نیز بیشتر خواهد بود.
متاسفانه بنا به تخمین های آماری این محققان میزان شیوع بی خوابی بین افراد بالای ۶۵ سال بسیار بالاست. مطابق برآورد آنها حدود یک سوم آمریکایی های ۶۵ سال به بالا از معضل بی خوابی رنج می برند. البته منظور آنان از بی خوابی ابتلا به مشکلات گوناگون خواب است، چنان که فرد مبتلا سه شب در هفته نتواند درست بخوابد. به باور این محققان نوشیدن آب آلبالو برای رفع مشکلات خواب، نسبت به مصرف داروهای خواب آور، راه بسیار سالم تری است زیرا بدون ایجاد هیچ یک از عوارض جانبی این دارو ها خواهد توانست بر طول مدت خواب بیفزاید و کیفیت خواب افراد را نیز بهبود بخشد. پژوهشگران بر این باورند که مصرف قرص های خواب آور در دوران سالمندی می تواند لطمات جبران ناپذیری به آنها وارد کند. مثلا این داروها دفعات زمین خوردن افراد سالمند را بیشتر می کند و حتی می تواند این دفعات را تا چهار برابر افزایش دهد.

منبع: مه شو

آیا مصرف ویتامین C در کاهش استرس تاثیر گذار است؟
وقتی شما دچار استرس شدید هستید بدن تان به ویتامین C زیادی نیز احتیاج دارد. البته ویتامین C یک ماده ضد اکسیژن قوی بوده و جلوی پیر شدن انساج را می گیرد، مانع خونریزی لثه ها شده و ضد بیماری اسکوربوت است. در کسانی که چربی خوب خون شان یعنی HDL همان چربی که جلوی سکته قلبی را می گیرد کم است با خوردن ویتامین C  و اسیدفولیک این کمبود چربی مفید خون جبران می شود و سدی در برابر پیدایش سکته قلبی ایجاد می گردد.
ویتامین C ضد بیماری اسکوربوت است که با خونریزی لثه و سایر جاهای بدن همراه است و بیماری بسیاری از دریانوردان در گذشته که مدتهای مدید غذاهای کنسرو شده می خوردند بوده است.
این ویتامین یک ماده بسیار نیرومند آنتی اکسیدان بوده که می تواند به راحتی جلوی ابتلای به سرطان را بگیرد.
ویتامین C در ضمن در ساخت بسیاری از هورمون نیز دخالت دارد.
غذاهایی که دارای ویتامین C فراوان هستند عبارتند از :
پرتقال، نارنج، لیموترش، گریپ فروت، کلم ریز، فلفل سبز، خربزه، کیوی، توت فرنگی، فلفل قرمز، گوجه فرنگی، گل کلم، کلم، اسفناج، شلغم، چغندر، آلبالو.
مقدار لازم این ویتامین برای بدن در مرد و زن یکسان بوده و در حدود ۶۰ میلی گرم است نصف فنجان فلفل سبز ۶۴ میلی گرم ویتامین C دارد و یک لیوان آب پرتقال دارای ۱۲۴ میلی گرم ویتامین C است.
البته این ویتامین از ویتامین هایی است که اگر بیش از اندازه مصرف شود از راه کلیه دفع می گردد. یکی از وظایف مهم و بسیار ارزنده ویتامین C در بدن ساخت ماده ای به نام Dopamine است که خود به نحوی از انحاء استرس زا است تبدیل هورمون های ضد استرس می کند. دو پامین از پپتیدهایی است که در بدن نقش های بسیار زیادی ایفاء می کند. از جمله در مغز باعث ارتباط قسمت های مختلف مغز به هم می شود.
تعدادی از دانشمندان عقیده دارند که زیادی دوپامین در مغز باعث پیدایش جنون جوانی می شود. در این جنون انسان گاهی دچار شادی و انبساط و زمانی دچار یأس و ناامیدی و افسردگی می شود. بنابراین کسانی که به این حالت دچارند باید از غذاهایی که دوپامین کمتری ایجاد می کنند استفاده نمایند.
منبع: مه شو

شرایط لازم برای سلامت بدن انسان
برای آنکه بدن در شرایط سالم و تندرست به سر برد لازم است که واکنش آن قلیایی باشد بدنی که واکنش اسیدی داشته باشد زود تعادلش را از دست می دهد و بیمار می شود. بنابراین باید ما بیشتر غذاهایی بخوریم که بدنمان را قلیایی نگه دارد.. برای رسیدن به این هدف بهتر است غذای ما از ده درصد پروتئین ده درصد مواد نشاسته ای و بیست درصد میوه و شصت درصد از سبزیجات تشکیل شود. این غذاها باید به صورت ۴۰ درصد پخته و ۶۰ درصد خام مصرف شود و نیز صلاح است که این غذاها بیست درصدشان اسیدی و ۸۰ درصدشان قلیایی باشد.
با ترتیب دادن چنین غذاهایی بدن در نهایت سلامت و شادابی به کار خود ادامه خواهد داد. در یک چنین شرایطی باعث می شود که میکروبها نتوانند به راحتی در بدن، بیماری ایجاد کنند و دستگاه مصون ساز بدن، با تمام قدرت و فعالیت به کار می پردازد.
برای قلیایی کردن بدن می توان از اسفناج، هویج و شلغم و کرفس استفاده کرد به شرط آنکه آنها را غلط مصرف نکنیم عادت بر این است که وقتی اسفناج را می پزند آب زیادی آن را به دور می ریزند در حالی که این اسفناج دارای مقادیر زیادی سدیم طبیعی است که برای قلیایی کردن بدن ضرورت دارد و یا همین طور به هنگام پختن هویج باید آنقدر آب روی آن ریخت که وقتی هویج پخته می شود دیگر آبی ته ظرف باقی نماند یعنی تمام آب هویج به خورد خودش رفته باشد. در برنج آبکش شده یعنی درست کردن پلو نیز این اشتباه رخ می دهد و مقادیر زیادی از مواد مغذی و مفید برنج همراه با آب جوشیده شده به درون دستشویی ریخته می شود.
به طور کلی هر خانم خانه داری باید بداند که مواداولیه هر غذایی را چگونه تهیه کند. چه کار کند که مواد فلزی، غیر فلزی، ویتامین ها و عناصر مفید این مواد اولیه به هنگام آماده کردن آنها برای تهیه غذا و طبخ از بین نرود. مقوی ترین قسمت ماش که باعث قدرت و تحرک بدن و احساس شادی و نشاط می شود پوست ماش است که متاسفانه به هنگام تهیه آش ماش آن را از روی دیگ آب جوشان جمع کرده به دور می ریزند.
منبع: مه شو

غذا خوردن را فراموش نکنید
اگر عادت دارید که هر روز سه وعده غذا بخورید یادتان باشد که هیچ یک از وعده های غذا خوردن را فراموش نکنید، عقیده بسیاری از متخصصین غذایی بر این استوار است که نخوردن یک وعده غذا باعث بروز مشکلاتی مثل افسردگی و هیجان می شود.
سه وعده غذای کامل و حساب شده و سالم خوردن باعث می شود که قند خون شما همیشه طبیعی بماند و تمام مواد مورد نیاز بدن در دسترس آن قرار گیرد. از این رهگذر شما قادر خواهید بود مواد نشاسته یا کربوهیدرات پروتیئنی و چربی و املاح و ویتامین ها را در اختیار اعضاء بدن خود قرار دهید. وقتی شما یک وعده غذا نمی خورید باعث می شود که علاوه بر پایین آمدن قند خون فلزات و غیرفلزات و املاح معدنی و آلی که مورد نیاز بدن است و بدن با استفاده از آنها متابولیسم خود را تنظیم می کند، در دسترس بدن قرار نگیرد. که در چنین حالتی یا بدن زود در اثر کار خسته می شود و یا اگر کار کند ناقص و نامطلوب خواهد بود. البته اگر به عللی نتوانستید یک وعده غذای خود را بخورید، وقتی نوبت غذا خوردن بعدی رسید نباید غذای خورده نشده قبلی را نیز به این وعده غذا اضافه کنید. بهرحال مطالب و مسائلی مثل گرفتاری، وقت نداشتن، عجله داشتن، مهم داشتن دلیل این نمی شود که شما غذا خوردن را از یاد ببرید و یا به آن اهمیتی ندهید.
در طی روز سطح و میزان انرژی بدن ما افزایش می یابد و این افزایش انرژی در سراسر روز ادامه دارد. این کار به وسیله یک دستگاه تنظیم کننده بسیار دقیق بدن صورت می گیرد و خود این دستگاه با ساعت بسیار دقیق که در پیکر ما وجود دارد خود را تنظیم می کند.
وقتی انسان دچار حالت نگرانی و اضطراب می شود نیازش به غذا بیشتر می شود به همین جهت در چنین حالاتی بهتر است چیزی بخورید و مقداری انرژی وارد بدن خود کنید. البته اگر از مواد بسیار شیرین و قنددار استفاده نکنید بهتر است. وقتی شما مقدار زیادی قند، شکر، مربا، آب نبات و امثال آن می خورید به این علت که یک مرتبه مقادیر زیادی قند وارد بدن شما شده است سلولهای (بتا) در جزایر لانگرهانس لوزالمعده به فعالیت شدید افتاده و مقادیر زیادی انسولین، خیلی بیشتر از آنچه لازم است ترشح می کنند و این انسولین اضافی باعث می شود که نه تنها قند اضافی را بسوزاند، بلکه قند خیلی بیشتر از حد معمولف سوخته شده و قند خون پایین می آید. و در نتیجه به انسان حالت افسردگی و خمودگی و غم دست می دهد.
بعضی از محققین مسائل غذایی معتقدند که وقتی لوزالمعده مقادیر زیادتر از معمول، انسولین ترشح می کند همین لوزالمعده برای خنثی کردن انسولین اضافی از یک نوع از سلولهای درون خود به نام سلولهای آلفا ماده ای به نام گلوکاکن GLUCACON ترشح می کند تا انسولین اضافی از بین برود و این حالت افسردگی و غمناکی بعد از خوردن مقدار زیادی قند، شکر، مربا، و آب نبات، در اثر ترشح گلوکاکن می باشد.
البته در این موارد اتفاق دیگری هم می افتد. وقتی قند خون به طور ناگهانی زیاد می شود و انسولین فراوانی از لوزالمعده ترشح می شود به مناسبت کم شدن سریع قند خون مقادیری آدرنالین نیز از کپسول فوق کلیوی ترشح می شود و همین کم شدن قند در بدن منجر به پیدایش علائمی مانند اضطراب و هیجان، نبض تند، اشکال در تنفس و عرق فراوان کف دستها می شود.
بعضی از افراد نیز از حادثه ای به نام HYPOGLYCEMIA یعنی کمبود سطح قند خون رنج می برند. در این افراد بدنشان در اثر شرایط نامساعد خارجی انسولین زیاد ترشح می کند که همین مسئله به پایین آمدن قند خون می انجامد.
منبع: مه شو

خواص ویتامین B6 برای بدن انسان
به عنوان یک ویتامین کمک کننده و یا تسریع کننده اعمال بدن، برای بسیاری از وظایف بدن است. گروه ویتامین B به طور کلی قبل از آن که مواد غذایی تبدیل به انرژی شوند برای بدن نهایت ضرورت را دارد و چنانچه این عمل در بدن انجام نگیرد، مثلاً اگر ویتامین های گروه B به مقدار کافی خورده نشود مغز به نحو دیگری انرژی مورد نیاز خود را تأمین کرده و همین امر باعث پیدایش افسردگی، اغتشاش مغزی، خستگی، هذیان و حتی شدیدترین اشکال بیماری مغزی و روحی می شود.
در کشور آمریکا یک مرکز تحقیقاتی بسیار پیشرفته راجع به مطالعه درباره بیماری دپرسیون (افسردگی) وجود دارد که هر ساله میلیونها دلار خرج تحقیق و تفحص درباره این بیماری می کند همانطوری که قبلاً گفتیم این روز ها بیماری دپرسیون بیداد می کند و دهها میلیون نفر در سراسر جهان به این بیماری دچاراند و در بعضی از آنها آنقدر بیماری شدید است که تمام علائق خود را نسبت به افراد خانواده، محیط زندگی آینده و حتی خودشان از دست می دهند به شکل آدمهای آهنی و مصنوعی زندگی می کنند.کوچکترین اثری از حیات، خنده، نشاط و شادی بر لبانشان نقش نمی بندد و حتی بعضی از آنها مأیوس و ناامیدند که وقتی وارد جلسه ای شدند دیگران را نیز مغموم و افسرده می کنند. و بالاخره همه ساله در سراسر جهان گروه بسیاری از آنها دست به خودکشی می زنند و یا با انجام کارهای خطرناک مثل ایجاد آتش سوزی، خرابکاری، ایجاد اغتشاش خسارات زیادی به بار می آورند این مرکز تحقیقاتی در آمریکا که نامش North Nassu Mental Health center و در شهر ماساچوست آمریکا است با مطالعات و تحقیقات زیاد به این نتیجه رسیده است که کمبود ویتامین  در بدن باعث پیدایش بیماری دپرسیون یا افسردگی می شود.
این دانشمندان اعتقاد دارند که ویتامین  که معمولاً همراه غذا وارد بدن، می شود با ماده ای به نام serotonin که در مغز به مقدار زیادی به شکل خاصی وجود دارد رابطه دارد. وقتی مقدار سروتین در مغز کاهش یابد افسردگی و یا دپرسیون در انسان ایجاد می شود. البته خود مغز سروتونین را از ماده ای به نام تریپتوفان tryptophan می سازد که خود یک اسید آمینه است و در بسیاری از مواد پروتئینی یافت می شود. ولی برای آن که بدن بتواند این تریپتوفان را از لابه لای غذاهای پروتئینی جذب کند وجود ویتامین  برایش نهایت ضرورت را دارد.
بدین ترتیب شما برای فرار از افسرده شدن باید غذاهایی بخورید که دارای ویتامین B6 فراوان باشد. مهمترین غذاهایی که دارای این ویتامین هستند عبارتند از :
جوجه، انواع و اقسام لوبیاها، به خصوص لوبیای ژاپنی یا سویا، موز، آوکادو ، (یک میوه شبیه به گردو است) و سبزیجاتی مثل تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله، کرفس، ترتیزک، پیازچه، تربچه، مرزه، ریحان و به خصوص نوعی نعناع به نام سرسن است که در شمال ایران زیاد می روید.
 
منبع: مه شو