طرز تهیه اشترودل اسفناج و قارچ

مواد لازم:

 

روش تهیه:

۱٫    دمای فر را روی ۲۲۰ درجه سانتی گراد (۴۲۵ درجه فارنهایت قرار دهید. کره را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. قارچ اسلایس شده را اضافه کرده و حدود ۵ الی ۶ دقیقه تفت دهید. سیر را اضافه کرده و یک الی ۲ دقیقه تفت دهید. اسفناج تازه خرد شده را اضافه کرده و نمک و فلفل سیاه پودرشده بیافزایید. حدود ۳ الی ۴ دقیقه تفت دهید. سپس حرارت را خاموش کرده و ظرف را کنار بگذارید.

۲٫    ورقه خمیر هزار لا روز کاغذ روغنی پهن کرده و آن را برش دهید.

۳٫    قارچ و اسفناج تفت داده شده را وسط خمیر قرار دهید.

۴٫    پنیر رنده شده روی مواد قرار دهید.

۵٫    ابتدا قسمت پایانی خمیر را روی مواد تا کرده و سپس کناره های خمیر را روی هم قرار دهید.

۶٫    خمیر را به سینی فر انتقال دهید. تخم مرغ را با یک قاشق  چای خوری آب زده و با برس روی خمیر پخش کنید.

۷٫    خمیر را به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا طلایی و برشته شود. سپس آن را برش داده و سرو نمایید.

منبع: برترینها