طرز تهیه پاناکوتای خرما

این دسر، خیلى خوشمزه و لطیف است و ارزش درست کردن را دارد.

مواد لازم برای پاناکوتای خرما :

خرما	۱۷ عدد
شیر	۳۰۰ میلی‌لیتر (یک و یک‌چهارم پیمانه)
عسل	۲ قاشق سوپخوری
پودر کاکائو	۲ قاشق سوپخوری
شکلات تلخ خرد کرده	۷۰ گرم
خامه صبحانه	۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین	۱ قاشق سوپخوری
وانیلین	یک چهارم قاشق چایخوری
خامه فرم گرفته برای تزئین	به میزان لازم

مراحل تهیه پاناکوتای خرما : 

هسته خرماها را درآورید و خرما را همراه با نیمی از شیر، عسل و ‌پودر کاکائو، در پارچ دستگاه مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید.

آنگاه این مخلوط را صاف کنید. سپس باقیمانده شیر، شکلات و خامه را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

حالا ژلاتین را رویش بپاشید و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود. ولی مراقب باشید که مایه نجوشد! اکنون وانیلین را به آن بیفزائید و بعد مایه صاف کرده خرما را افزوده و مخلوط کنید.

اینک پاناکوتای خرما را در ۱۲ قالب‌ به گنجایش ۶۰ میلی لیتر بریزید و دست کم ۴ ساعت در یخچال نگه دارید تا آماده مصرف شود. آن گاه پاناکوتا را با خامه فرم گرفته بیارائید. 

منبع: شوروشیرن

منبع: عصرایران