روانشناسی آشپزی: پختن غذا برای دیگران چه فایده ای دارد؟

دفعه بعدی که میخواهید آشپزی کنید اینرا بدانید که وقتی که برای پخت غذا صرف میکنید در مرحله اول برای خود شماست.

به گزارش آلامتو و به نقل از بدونیم؛ نکات و فواید خاصی در آشپزی برای دیگران وجود دارد. این فواید فراتر از لذت آشپزی کردن و لذت چشیدن غذایی که با دست های خودمان درست کرده ایم است. آشپزی هم مثل نقاشی و نواختن موسیقی روزنه ای برای ابراز خلاقیت است و این می تواند نقش مهمی در مدیریت استرس داشته باشد. مطالب بیشماری در رابطه با ارتباط بین ابراز خلاقیت و سلامت کلی منتشر شده است. وقتی انسان ها راهی برای ابراز احساس و خلاقیت های خودشان پیدا می کنند به حس رهایی از استرس می رسند.

آشپزی هم مانند بافندگی روشی برای تمرین تمرکز حواس و تکنیکی قدیمی برای مبارزه با اضطراب و بالا بردن حس شادی است. علاوه بر این ها آشپزی مستلزم دقت و توجه زیادی است. باید اندازه گیری کنید، روی رول کردن خمیر تمرکز کنید و… اگر روی طعم و بو تمرکز کنید و حواستان به چیزی که درست می کنید باشد، همین تمرکز حواس به خودی خود باعث کاهش استرس می شود.

کسانی که افسردگی دارند با آشپزی آرامش پیدا می کنند چون آشپزی ذهن تان را از افکار ناراحت کننده دور می کند و شما را مجبور می کند روی کاری که در حال انجام هستید تمرکز کنید. و در آخر می توانید چیزی را که با تلاش خودتان درست کرده اید با دیگران به اشتراک بگذارید.

گاهی اوقات آشپزی برای دوستان و خانواده نسبت به کلمات راه آسان تری برای برقراری ارتباط است. به همین دلیل زمانی که یکی از نزدیکان مان فوت می کند با غذا از بازماندگان پذیرایی می شود. سوزان ویتبورن پروفسور علوم روانشناسی در دانشگاه ماساچوست می گوید: کسانی که سخت می توانند احساسشان را با کلمات ابراز کنند آشپزی می تواند کمک بزرگی برای ابراز احساساتی چون سپاسگزاری، همدلی و همدردی برای آن ها باشد. وقتی نمی توانید با کلمات چیزی را که می خواهید بگویید به خوبی به دیگران منتقل کنید روش بهتری به کار ببرید. غذا می تواند وسیله و ابزار بهتری برای ابراز عشق و علاقه به دیگران باشد.

این عمل (آشپزی) نوعی بشر دوستی است که به حس سلامت شما کمک بزرگی می کند و علاوه بر آن باعث می شود احساس کنید کار خوبی برای دنیا انجام داده اید و ارتباط با شما دیگران را بهتر می کند.

پس بدانید همان کیک شکلاتی که دست می کنید تاثیری فراتر از احساس رضایت در خودتان و خانواده تان دارد. تاثیری که تا کنون تصورش را هم نمی کردید.