ظاهر متفاوت نسیم ادبی (عکس)

یائسگی زودهنگام در انتظار زنان لاغر ظاهر متفاوت نسیم ادبی (عکس) نامه علی مطهری به فقهای شورای نگهبان: دلایلتان برای لغو عضویت سپنتا نیکنام از شورا مخدوش است موتورسواری نیلوفر خوش‌خلق همسر امین حیایی (عکس) ترامپ: کلینتون با روسها تبانی کرده، نه من بازیکن تیم ملی با مادر و خاله هایش در روسیه (عکس) بازار سیاه روادید عراق در کرمانشاه/ جولان دلال ها و کارچاق کن ها جلوی کنسولگری لاک پشت بوشنل؛ نخستین زیردریایی جنگی تاریخ(+عکس) عضو شورای شهر تهران: سوءاستفاده‌ جنسی از اغلب کودکانِ زباله‌گرد اشکان خطیبی و همسرش در یک مراسم خصوصی (عکس)

فرزند دوم بنیامین در آمریکا به دنیا آمد (عکس)  (۱ نظر)


منبع: عصرایران

امری: بازی کاملی را به نمایش گذاشتیم

ایسنا: ‌به نقل از اکیپ، هفته یازدهم رقابت‌های لیگ فرانسه با انجام یک دیدار آغاز شد. پاری ‌سن‌ ژرمن صدرنشین در ورزشگاه خانگی خود از نیس پذیرایی کرد و توانست با نتیجه‌ سه بر صفر به پیروزی برسد.

پاری ‌سن‌ ژرمن با پیروزی که در این دیدار به دست آورد ۲۹ امتیازی شد و به یکه تازی‌اش در صدر جدول رده‌بندی ادامه‌ داد.

اونای امری بعد از پیروزی در  این دیدار به ستایش از عملکرد شاگردانش پرداخت. سرمربی پاری ‌سن‌ ژرمن، گفت‌:  بسیار خوشحالیم که توانستیم سه امتیاز این بازی را به دست آوریم. من پیش از بازی هم گفتم که بازی کردن برابر نیس اصلا آسان نیست و فصل قبل در دو دیدار رفت و برگشت تنها یک امتیاز برابر این تیم به دست آوردیم اما خوشبختانه امشب بازی کاملی را به نمایش گذاشتیم.

او ادامه‌ داد: اجازه ندادیم تا حریف در موقعیت گلزنی قرار گیرد. با انگیزه بالایی در طول ۹۰ دقیقه بازی کردیم. سه گل به ثمر رساندیم و می‌توانستیم  گل های بیشتری هم به ثمر رسانیم. مهم کسب پیروزی بود که خوشبختانه به آن دست پیدا کردیم. بازی را بسیار خوب شروع کردیم و گل زود هنگام کاوانی باعث شد تا روحیه بازیکنان بالا رود.

امری در پایان سخنان خود، اظهار کرد: بعد از تساوی هفته گذشته برابر مارسی به کسب این سه امتیاز نیاز داشتیم و باید بگویم که با شایستگی سه امتیاز بازی را به دست آوردیم.


منبع: برترینها

غیبت رستمی در رکوردگیری بدون دلیل منطقی

ایسنا: رکوردگیری تیم‌ ‌ملی وزنه‌برداری در شرایطی برگزار شد که این رکوردگیری یک غایب بزرگ داشت. فدراسیون قبلا اعلام کرده بود در این رکوردگیری ۱۱ ملی پوش وزنه می‌زنند و یکی از آنها خط خواهد خورد. اکنون نبود کیانوش رستمی در رکوردگیری مهمی که ترکیب اصلی تیم‌ ‌ملی را برای حضور در مسابقات جهانی مشخص می‌کرد بسیار سوال برانگیز است.

البته در پاسخ به غیبت رستمی از سوی فدراسیون عنوان شد چون حساسیتی در وزن ۸۵ کیلوگرم وجود نداشت. بنابراین با صلاحدید سرمربی و با تعامل این وزنه‌بردار وزنه نزد که این صحبت بیشتر شبیه یک توجیه است تا پاسخی منطقی. چرا که فردی مانند سهراب مرادی از هفته ها قبل با وزنه‌هایی استثنایی که در تمرینات زده بود و رکوردشکنی که داشت برتری‌اش را نسبت به دیگر ملی پوش ایران در دسته ۹۴ کیلوگرم ثابت کرده بود. اکنون این سوال پیش می‌آید واقعا این برتری برای فدراسیون محرز نشده بود تا مرادی هم مانند رستمی در رکوردگیری شرکت نکند؟

درواقع این اقدام فدراسیون و در نظر گرفتن امتیازی دیگر برای رستمی شائبه تبعیض بین وزنه‌برداران را پر رنگ‌تر می‌کند.

زمانی که ۱۱ وزنه‌بردار به دنبال رفتن به مسابقات جهانی هستند، فدراسیون باید شرایط برابری را برای محک زدن آنها فراهم می‌کرد. بدون در نظر گرفتن اسم و رسم و حتی برتری رکوردی که شاید از قبل مشخص باشد اما در حقیقت بعد از این که فدراسیون موافق تمرین کیانوش رستمی با برادر خود و حتی حضور او در آمریکا شد، اکنون هم اجازه داده متفاوت از بقیه نفرات عمل کرده و در رکوردگیری شرکت نکند، به نظر می‌رسد امتیازات بی‌شماری که فدراسیون به این ورزشکار می‌دهد، تمامی ندارد.

شورای فنی هم که کوچکترین موارد را در تیم‌ ‌ملی تصمیم گیری می‌کند مشخص نیست چه توجیهی در مورد حضور نداشتن رستمی در رکورد گیری دارد و چرا نسبت به این موضوع واکنشی نشان نداد و از رستمی نخواست وضعیت آمادگی و رکوردی خود را یک مانده به آغاز مسابقات نشان دهد.

وزنه‌برداری قهرمانان المپیک دیگری نظیر بهداد سلیمی و سهراب مرادی را هم دارد که آنها نیز جزو چهره های شاخص وزنه‌برداری ایران محسوب می شوند و این که فدراسیون بخواهد توجه ویژه‌ خود را بدون دلیل منطقی تنها به یک وزنه‌بردار معطوف کند در واقع خودش را زیر سوال می‌برد. رکوردگیری تیم‌ ‌ملی وزنه‌برداری در شرایطی برگزار شد که این رکوردگیری یک غایب بزرگ داشت. فدراسیون قبلا اعلام کرده بود در این رکوردگیری ۱۱ ملی پوش وزنه می‌زنند و یکی از آنها خط خواهد خورد. اکنون نبود کیانوش رستمی در رکوردگیری مهمی که ترکیب اصلی تیم‌ ‌ملی را برای حضور در مسابقات جهانی مشخص می‌کرد بسیار سوال برانگیز است.

البته در پاسخ به غیبت رستمی از سوی فدراسیون عنوان شد چون حساسیتی در وزن ۸۵ کیلوگرم وجود نداشت. بنابراین با صلاحدید سرمربی و با تعامل این وزنه‌بردار وزنه نزد که این صحبت بیشتر شبیه یک توجیه است تا پاسخی منطقی. چرا که فردی مانند سهراب مرادی از هفته ها قبل با وزنه‌هایی استثنایی که در تمرینات زده بود و رکوردشکنی که داشت برتری‌اش را نسبت به دیگر ملی پوش ایران در دسته ۹۴ کیلوگرم ثابت کرده بود. اکنون این سوال پیش می‌آید واقعا این برتری برای فدراسیون محرز نشده بود تا مرادی هم مانند رستمی در رکوردگیری شرکت نکند؟

درواقع این اقدام فدراسیون و در نظر گرفتن امتیازی دیگر برای رستمی شائبه تبعیض بین وزنه‌برداران را پر رنگ‌تر می‌کند.

زمانی که ۱۱ وزنه‌بردار به دنبال رفتن به مسابقات جهانی هستند، فدراسیون باید شرایط برابری را برای محک زدن آنها فراهم می‌کرد. بدون در نظر گرفتن اسم و رسم و حتی برتری رکوردی که شاید از قبل مشخص باشد اما در حقیقت بعد از این که فدراسیون موافق تمرین کیانوش رستمی با برادر خود و حتی حضور او در آمریکا شد، اکنون هم اجازه داده متفاوت از بقیه نفرات عمل کرده و در رکوردگیری شرکت نکند، به نظر می‌رسد امتیازات بی‌شماری که فدراسیون به این ورزشکار می‌دهد، تمامی ندارد.

شورای فنی هم که کوچکترین موارد را در تیم‌ ‌ملی تصمیم گیری می‌کند مشخص نیست چه توجیهی در مورد حضور نداشتن رستمی در رکورد گیری دارد و چرا نسبت به این موضوع واکنشی نشان نداد و از رستمی نخواست وضعیت آمادگی و رکوردی خود را یک مانده به آغاز مسابقات نشان دهد.

وزنه‌برداری قهرمانان المپیک دیگری نظیر بهداد سلیمی و سهراب مرادی را هم دارد که آنها نیز جزو چهره های شاخص وزنه‌برداری ایران محسوب می شوند و این که فدراسیون بخواهد توجه ویژه‌ خود را بدون دلیل منطقی تنها به یک وزنه‌بردار معطوف کند در واقع خودش را زیر سوال می‌برد.


منبع: برترینها

کارگردان «آن»، از ساخت این فیلم ترسناک می‌گوید

ژانر سینمای وحشت، امسال وضعیتی خارق‌العاده را در باکس‌آفیس تجربه کرد. دو عنوان از پرفروش‌ترین فیلم‌های سینمای وحشت، در تمام دوران، در سال ۲۰۱۷ اکران شدند.

در پرسروصداترین اقتباس سینمایی از رمان محبوب استیون کینگ، اندی ماسچیتی که پس از اختلاف هنری استودیو با کری فوکوناگا بر سر ساخت این فیلم روی صندلی کارگردانی نشست، در حال سپری کردن روزهای دلنشینی است. او که نخستین تجربه فیلمسازی خود را با فیلم «مامان» کسب کرد، فیلم مورمورکننده خود را با راهنمایی گیلرمو دل تورو ساخت و توانست یکی از پیروزی‌های باکس‌آفیس را در سطح داخلی و بین‌المللی رقم بزند.

 دلقک‌های امروز ی را دوست نداشتم، پس به قرن نوزدهم رفتم
در گفت‌وگوی زیر در تورنتوی کانادا، با حضور جمعی از روزنامه‌نگاران و تیم سازنده، ماسچیتی از ضرورت سرگرم‌کننده‌بودن فیلم «آن» و محدودیت‌های بودجه می‌گوید و این‌که چرا استیون کینگ در پروسه اقتباس دستی نداشت.

آگاهی از این‌که در حال ساخت یک فیلم درجهR  بودید چگونه رویکرد شما را به «آن» تغییر داد؟ چراکه حوادث کتاب منبع  اتفاقات مهیبی، به‌خصوص درباره بچه‌ها هستند. آیا از ابتدا تصمیم گرفتید همه آن‌ها را به فیلم بیاورید؟

درجه R بودن فیلم عالی است؛ چراکه ماهیت و عصاره کار اصلی نیز همین‌گونه است. انتخاب استودیو در ساخت یک فیلم درجه R برایمان خبر خوبی بود و این اتفاق نادری است. این فرصت بزرگی برای وفادار ماندن به جوهره کتاب بود.

یافتن بازیگران خوب کودک کار سختی است، اما شما در این‌جا بازیگران کودک خوبی دارید که قرار است در محیط وحشت‌افزایی متناسب با درجه R قرار بگیرند. آیا از این نظر به مشکل خاصی برخورد کردید؟
با بچه‌ها؟

بله.

نه؛ آن‌ها علاوه بر استعدادشان در بازیگری با ذهنی باز به این فیلم پیوستند؛ از خانواده‌هایی لیبرال می‌آیند و ما مکالمات بی‌پرده‌ای درباره تم فیلم با آن‌ها داشتیم. از خوش‌شانسی‌ام بود که در این پروژه با من همراه شدند.

کارگردانی این فیلم چطور به شما واگذار شد؟

فیلم در مراحل اولیه با کری فوکوناگا پیش رفت. وقتی او پروژه را ترک کرد، احتمالات بیشتری به رویش گشوده شد. آن زمان من با استودیو تماس گرفتم و وارد کار شدم و ایده‌ام را درباره فیلمنامه هیجان‌انگیز آن با آن‎ها در میان گذاشتم که مورد پسندشان قرار گرفت.

شما از چه نظر فیلم را مختص خود کردید تا از چیزی که فوکوناگا در سر داشت متمایز شود؟

فیلمنامه‌ همان ابتدا از لحاظ کاراکترها خوب بود، اما برای مثال به یکی از جذاب‌ترین خصوصیت‌های کاراکتر اصلی‌اش نپرداخته بود و آن ویژگی‌های دگرپیکری است. این یکی از چیزهایی بود که من در آغاز درباره آن صحبت کردم.

از آن‌جایی که شما با استودیو تماس گرفتید، آیا کتاب استیون کینگ از گذشته مورد علاقه‌تان بود؟ چه چیز در این داستان انگیزه بیشتری برایتان به‌وجود آورد؟

من همیشه از هواداران استیون کینگ بوده‌ام، به‌خصوص در سال‌های نوجوانی. ما با بزرگ‌تر شدن شروع می‌کنیم به قدردانی از چیزهای مشخصی مثل دوستی، عشق و تجربه‌ مراحل مختلف زندگی و چیزهای بیشتری درباره آن‌ها می‌فهمیم. به همین دلیل، پس از گذشت ۲۰ سال از آخرین باری که این کتاب را خواندم دوباره با آن احساس نزدیکی کردم.

مطلع‌ام که ایده تقسیم داستان به دو نیمه، که یکی به ماجرای بچه‌ها و دیگری به بزرگسالان می‌پردازد، از زمان حضور فوکوناگا در پروژه مطرح بوده است؛ اما شما، به‌عنوان یک داستان‌گو، با کارگردانی فیلم، ساخت دو نیمه مجزا و اجتناب از درهم‌آمیختن داستان بچه‌ها و بزرگسالان را از چه نظر مناسب یافتید؟

خط داستان بچه‌ها از خط داستانی بزرگسالان جالب‌توجه‌تر است، اما این حقیقت که نوعی تعامل میان دو خط زمانی وجود دارد به تصویر ذهنی‌ام نزدیک‌تر بود. پیش از پیوستن من به پروژه قرار بود این فیلم درباره بچه‌ها باشد، اما من اصرار داشتم که اگر بخش دومی هم وجود دارد باید در تعامل با خط زمانی دیگر باشد. به معنای نمایش زندگی بالغ بازنده‌ها، در قالب فلش‌بک‌هایی که به‌گونه‌ای بر رخدادهایی که در بخش اول ناگفته باقی ماندند نور می‌اندازد.

پیش از این در صحبت از کاراکتر پنی‌وایز از عبارت «دلقک‌های اجدادی» استفاده کردید. ممکن است کمی بیشتر توضیح دهید کاراکتر پنی‌وایز را چطور می‌بینید؟

بله. درواقع این کاراکتر هزاران سال پیش هم وجود داشته است. از لحاظ زیبایی‌شناختی هرگز جذب دلقک‌های قرن بیستمی نمی‌شوم. به نظرم بی‌مایه هستند و بسیار مرتبط با رویدادهای اجتماعی و سیرک‌ها و از این قبیل، که البته اشکالی هم ندارد. اما من به زمان‌های قدیم‌تر، مثل قرن نوزدهم، حس وابستگی بیشتری دارم و از آن‌جایی که این موجود به مدت چند قرن وجود داشته است، با خودم گفتم چرا فیلم را به سده ۱۸ نبریم.

در قرن نوزدهم چه چیز را جذاب‌تر می‌بینید؟

قــرن نـــوزدهــم؟ گمـــان‌ مــی‌کنـــم زیبایی‌شناسی آن باشد و همچنین نیاز به آوردن یک عامل دیگر در معادله و کاراکتر. زیاد درباره آن فکر نکردم. بیشتر انتخابی از روی غریزه بود.

در انتخاب بازیگر پنی‌وایز به‌دنبال چه بودید؟ زیرا ظاهرا از افراد زیادی تست بازیگری گرفتید؟

بله. اساسا امیدوار بودم کسی را پیدا کنم که من را غافلگیر کند. برای بازی در این نقش به ویل پولتر علاقه‌مند بودم. او از انتخاب‌های ما بود، اما تمایل چندانی به این نقش نداشت. صادقانه بگویم، از افراد زیادی تست گرفتم، اما درنهایت به فهرست بسیار کوتاهی رسیدیم که بیل اسکارشگورد در صدر آن قرار داشت.

آیا او را در جهت خاصی هدایت کردید یا در بنا کردن شخصیتش مختار بود؟

بله، او را از جهاتی راهنمایی کردم، اما پس از آن مکالمات طولانی‌ای داشتیم.

چه مکالماتی؟

به شما نمی‌گویم. [می‌خندد]

 دلقک‌های امروز ی را دوست نداشتم، پس به قرن نوزدهم رفتم

کمی درباره طراحی کاراکتر او توضیح دهید.

طراحی اولیه‌ای از او داشتم که بیشتر شبیه یک نوزاد بود. چیز خارج از قاعده‌ای درباره او وجود داشت؛ درباره چشمانش که از هم فاصله داشتند. پس از آن چندان به او نپرداختم. اما پنی‌وایزی که در فیلم می‌بینید خاص است؛ چون موهای دیوانه‌واری دارد. من برای نمایش حالات روانی مختلف او با موهایش بازی کردم، اما شکل رسمی او به یک نوزاد عجیب‌الخلقه شباهت بیشتری دارد.

در کتاب، زیرمتن جنسیت و بلوغ درحال‌رشد درنهایت به متن آن وارد می‌شود. شما در فیلم دست به چنین کاری نمی‌زنید، اما به‌عنوان جایگزین به چه فکر کردید؟

از نظر ما کل داستان تا حدی به تم بلوغ می‌پردازد و صحنه‌های فیلم در این مورد نیز استعاره‌ای از پایان دوران کودکی و ورود به بزرگسالی هستند. به نظر من پرداختن بیشتر به این موضوع ضروری نبود و به این دلیل که داستان به خودی خود یک ماجراجویی هم به شمار می‌آید، چنین چیزی به حد کافی نمایانگر این موضوع بود.

آیا خطی وجود داشت که با رسیدن به آن نخواهید وقایع را به همان نسبت نامأنوس کتاب به تصویر بکشید؟ آیا شما هم در نظر داشتید پنی‌وایز را مثل کتاب چیزی فراتر از یک دلقک نشان دهید؟

من دید چندان دیوانه‌واری به اسطوره‌شناسی آن نداشتم؛ اما به سطوح زیرین چیستی او در فیلم اشاره می‌شود. مثل لگوی لاک‌پشت که در یک صحنه کلیدی فیلم اتفاق می‌افتد. خودتان در فیلم ببینید. آن را لو نمی‌دهم.

برخی کارگردانان دیدگاه نوستالژیکی به دوران کودکی دارند و نگاه برخی دیگر انتقادی‌تر است. شما از این نظر، در کجای طیفی که دو سر آن استیون اسپیلبرگ و لری کلارک[کارگردان فیلم‌ «بچه‌ها» که تلخی‌های زندگی نوجوانان را روایت کرد] ایستاده‌اند قرار می‌گیرید؟

سوال بسیار خوبی است، اما من جایی در میانه می‌ایستم. تصویر ایدئالی از آن ندارم، اما این طیف بسیار گسترده‌ است. فیلم و لحن آن درباره کودکی و تجربه کودکی در طیف نسبتا گسترده‌ای قرار می‌گیرد. لحظات اسپیلبرگی و لحظات لری کلارکی توأمان در آن وجود دارد.

از نظر شما چه چیزهایی در کارهای استیون کینگ سینمایی‌تر هستند؟ چون فکر می‌کنم شما بیشتر از من طرفدار کارهای او هستید.

بله، بله. من به‌طور کلی طرفدار گستردگی کارهای او هستم. اما گاهی او به حد غایی مسائل نزدیک می‌شود که چندان باب میل من نیست. زمانی‌ که بیش از اندازه به قباحت می‌پردازد کاملا من را پس‌می‌زند. به نظرم الزامی در اتمام کتاب به‌گونه‌ای که او نوشته است وجود نداشت، اما نمی‌دانم چه بگویم.

شما می‌دانید چطور یک فیلم را به‌گونه‌ای که به ذائقه هواداران ژانر وحشت خوش بیاید بسازید. اما آیا این فیلم قرار است مفرح و سرگرم‌کننده هم باشد؟

همین‌طور است.

 
واقعا؟

بله،بله. این فیلم سرگرم‌کننده است، هارور است، اما دقایق احساسی هم دارد و شوخ‌طبعی در آن به‌وفور دیده می‌شود.

نمی‌گویم به سبک هالیوودی این را انجام می‌دهد، اما این بخشی از آن حال و هوایی است که سعی کردم به آن متعهد بمانم. ریچی، هنری و بن کاراکترهای متنوعی هستند. همه جور آدم در این گروه پیدا می‌شود. بازیگرهایی نیز که با آن‌ها کار کردم خود گوشه‌ای از این کاراکترها را در زندگی واقعی و در وجودشان دارند. در مواردی آن‌ها دست به اجرای فی‌البداهه زدند که نتیجه‌اش فوق‌العاده از آب درآمد.

آیا لحظاتی در کتاب بودند که نتوانستید به دلیل محدودیت بودجه، آن‌ها را بسازید؟ صحنه‌هایی که به‌شدت تمایل به ساخت‌شان داشتید، اما بیش از اندازه پرخرج بودند؟

دو صحنه بودند که آن‌ها را به تعویق انداختم؛ یکی به‌گونه‌ای نخستین برخورد دلقک با آدم‌ها را نشان می‌دهد و دیگری رؤیایی است که بیل در آن از روی یک پل به پایین نگاه می‌کند و ناگهان انعکاس یک بادکنک را در آب می‌بیند، سپس به بالای سرش نگاه می‌کند و به جای یک بادکنک یک دسته بادکنک می‌بیند و رفته‌رفته به بدن انسان تبدیل می‌شوند و نما عریض‌تر شده، تصویر چندین بچه مُرده، شناور در هوا دیده می‌شود. نتوانستم از پس هزینه ساخت آن برآیم.


منبع: برترینها

انتخاب های نادرستِ بازیگران سینمای ایران

هفته نامه همشهری جوان – احمد رنجبر: اکران «من و شارمین» با بازی ناامیدکننده ویشکا آسایش بهانه این مطلب است. سرنوشت بازیگران مطرحی که گاهی با انتخاب فیلم های ضعیف، مسیر را غلط رفته اند.

گاهی همه چیز نوید یک اتفاق خوب می دهد اما نتیجه برخلاف پیش بینی رقم می خورد؛ اسم این «انتخاب شکست خورده» است. گاهی پیش از ورود به مسیر، نشانه ها نهیب می زنند که فرجام آن، خوب نیست اما به دلایل شخصی کار خودمان را می کنیم. اسم این، «انتخاب بد» است.

موقعیت بازیگران که سرنوشتشان به انتخاب، گره خورده خیلی خیلی حساس است و اگر مواظب نباشند چه بسا از مسیر موفقیت دور و دورتر شوند. در سینمای ما بازیگران زیادی هستند که بعد از رسیدن به جایگاه مطلوب یا بدشانسی می آورند یا انتخاب هایشان بد است. درباره اولی گریزی نیست اما گاهی به دلایلی چون دستمزد بالا، تجربه نوع دیگری از فیلم ها و… به پیشنهادهایی بله می گویند که پیگیران سینما را غافلگیر می کنند؛ مثل ویشکا آسایش در «من و شارمین». چرایی اش را توضیح داده ایم و سراغ سرنوشت چند بازیگر مطرح دیگر هم رفته ایم؛ تاثیر انتخاب بد بر کارنامه ها محور گزارش است.

هدیه تهرانی

بدترین انتخاب: این هدیه تهرانی که با وسواس به پیشنهادها جواب می داد، با «آبی» اولین انتخاب بدش را رقم زد. فیلم حمید لبخنده نمایشی ضعیف از مسئله تلکه کردن پسرها با ابزاری به نام مهریه بود و تهرانی در نقش دختر دغل داستان، فرصت عرض اندام در این نقش را نداشت.

 انتخاب های نادرستِ بازیگران سینمای ایران

موقعیت پیش از انتخاب بد: هدیه تهرانی کلی پیشنهاد خوب داشت اما به آن ها نه می گفت تا این که با «سلطان» مسعود کیمیایی وارد سینما شد. بعد از آن در «غریبانه»، «قرمز» و «شوکران» بازی کرد و سینمادوستان مجاب شده بودند که هدیه تهرانی هر فیلم و نقشی را نمی پذیرد.

مسیر بعد از انتخاب بد: بعد از «آبی» طولی نکشید که تهرانی در «زمانه» بازی کرد و دومین انتخاب بدش را به ثبت رساند. فیلم حمیدرضا صلاحمند قرار بود تصویری از دغدغه جوان های جامعه دهه ۸۰ باشد اما فیلم و نقش تهرانی به کاریکاتور می مانست. تهرانی خیلی زود متوجه مسیر اشتباهش شد و با «کاغذ بی خط» و «خانه ای روی آبِ» جبران کرد. از آن به بعد اگر در فیلم عامه پسند هم بازی کرده، از کف استاندارد برخوردار هستند. هدیه تهرانی اوج هنرش را در «چهارشنبه سوری» به رخ کشید و تا الان اجازه نداده روی کارنامه اش خدشه بیفتد.


محمدرضا فروتن

بدترین انتخاب: خاک سرد. این فیلم را رضا سبحانی ساخته که جزء کارگردان های متوسط سینماست. قصه فیلم و پرداخت آن به قدری ضعیف است که نه منتقدان به آن روی خوش نشان دادند و نه مخاطبان. تلاش محمدرضا فروتن هم به چشم نیامد و این گونه بدترین انتخاب او رقم خورد. فروتن از فیلمنامه و سابقه کارگردان پی به فرجام «خاک سرد» نبرده بود؟

 انتخاب های نادرستِ بازیگران سینمای ایران

موقعیت پیش از انتخاب بد: محمدرضا فروتن با بازی در نقش های کوچک وارد سینما شد تا این که مسعود کیمیایی او را به عنوان یکی از جوان های «مرسدس» انتخاب کرد. این همکاری در «فریاد» و «اعتراض» ادامه یافت و فروتن تبدیل به ستاره شد و کمی بعد و به خاطر «قرمز» به سیمرغ رسید. همکاری با رخشان بنی اعتماد، احمدرضا درویش، کیومرث پوراحمد، علیرضا داودنژاد و… از فروتن بازیگری سخت پسند ساخت که محبوب منتقدان و مخاطبان بود.

مسیر بعد از انتخاب بد: «خاک سرد» برای فروتن حکم دست انداز داشت اما از آن به سلامت عبور کرد. کمی که گذشت انتخاب های بد او بیشتر شد و حالا این بازیگر از روزهای اوج فاصله گرفته. «پیمان»، «تجریش ناتمام»، «چارسو»، «فصل انار» و «نقطه کور» بدترین انتخاب های او هستند. نه کارگردان هایشان پیشینه موفقی دارند و نه داستان ها جذاب است. ملاک انتخاب فروتن روی چه حساب بوده؟


هانیه توسلی

بدترین انتخاب: عاشق. این فیلم اقتباسی ضعیف از فیلم کلاسیک «آوای موسیقی» است و حتی در فیلمنامه می توان اطمینان داشت که نتیجه کار خوبی نمی شود. از آن سو کارگردان فیلم یعنی افشین شرکت سابقه درخشانی در فیلمسازی ندارد و اعتماد به او کار آسانی نیست. توسلی روی چه حسابی میپذیرد «عاشق» را بازی کند؟

 انتخاب های نادرستِ بازیگران سینمای ایران

موقعیت پیش از انتخاب بد: هانیه توسلی درست روزی پذیرفت در فیلم «عاشق» افشین شرکت بازی کند که تبدیل به بازیگری مطرح شده بود. فیلم های «شام آخر»، «شب های روشن» و «کافه ستاره» بیش از دیگر فیلم هایش به چشم آمده بودند و برای «شب های روشن» از جشن خانه سینما تندیس گرفته بود. بازیگری با چنین پیشینه ای حاضر می شود در یک اقتباس ضعبف از فیلم کلاسیک «آوای موسیقی» بازی کند.

مسیر بعد از انتخاب بد: هانیه توسلی خیلی زود به مسیر اصلی بازگشت و در فیلم هایی بازی کرد که روی «عاشق» سایه انداختند. او پنج سال پس از «عاشق» یک انتخاب بد دیگر هم داشت به نام «مادر پاییزی» ساخته سیروس رنجبر. این بار هم زود متوجه اشتباهش شد و با «به خاطر پونه»، «دهلیز» و البته «خط ویژه» جبران کرد.

•    در میان انتخاب های نافرجام هانیه توسلی دو فیلم بیشتر از بقیه خودنمایی می کند: «مردن به وقت شهریور» و «هفت ماهگی».


ویشکا آسایش

بدترین انتخاب: من و شارمین. فیلم را که ببینید اولین سوال این است: موقع خواندن فیلمنامه چه نکته ویژه ای ویشکا آسایش را برای بازی ترغیب کرده؟ «من و شارمین» قصه ای ضعیف و تکراری دارد و تک شوخی هایش نمی تواند مخاطب را بخنداند. دومین سوال: شخصیت کاریکاتورگونه مینا را که دختری سخت گیر در ازدواج است، پیش تر آسایش به شکل بهتر بازی کرده؛ چه اصراری به تکرار آن است؟ و سومین سوال: بازیگری در حد آسایش به رزومه کارگردان توجهی ندارد؟ بیژن شیرمرز قبل از «من و شارمین» کلی تله فیلم برای شبکه خانگی ساخته که قبال دفاع نیستند.

 انتخاب های نادرستِ بازیگران سینمای ایران

موقعیت پیش از انتخاب بد: ویشکا آسایش بعد از درخشش در سریال «امام علی (ع)» سعی کرد به گونه ای گام بردارد که کارنامه اش مخدوش نشود. آرام آرام به جایگاهی ویژه رسید و در ردیف بازیگران موفق قرار گرفت. دریافت سیمرغ مهر تایید است بر کیفیت کار او.

مسیر بعد از انتخاب بد: «من و شارمین» به تازگی اکران شده و اولین دستاورد منفی اش برای آسایش دلزدگی مخاطبان سینماست. چه بسا اگر بخواهد این مسیر را ادامه دهد و به صرف بازی در نقش یک به امثال «من و شارمین» نه نگوید، شیب کارنامه اش محتوم است.

•    «دراکولا» ظاهرا برای آسایش باید حرکت رو به جلو باشد اما نتیجه فیلم رضا عطاران ناامیدکننده بود پس به جای اطلاق عنوان «انتخاب بد» باید از «انتخاب شکست خورده» استفاده کرد.


ترانه علیدوستی

بدترین انتخاب: راز دشت تاران. قرار بود اولین انیمیشن- رئال سینمای ایران فیلم ویژه شود اما نشد. هاتف علیمردانی و محمد لطفعلی کم تجربه بودند و قصه ای که برای «راز دشت تاران» نوشتند کم ملات. با این حال ترانه علیدوستی برای بازی در آن وسوسه شد و یکی از نقش ها را پذیرفت. فیلم مورد توجه قرار نگرفت و بازی علیدوستی تبدیل به یکی از بدترین های کارنامه اش شد. احتمالا تنها ملاک او فرمت فیلم بوده وگرنه کارگردان ها سابقه روشنی نداشتند. فیلمنامه پر از ایراد است و ترکیب بازیگران در اشل مطلوب علیدوستی نیست.

 انتخاب های نادرستِ بازیگران سینمای ایران

موقعیت پیش از انتخاب بد: ترانه علیدوستی سال ۱۳۸۸ در «راز دشت تاران» بازی کرد؛ درست هشت سال بعد از «من ترانه ۱۵ سال دارم». او در گام نخست سیمرغ گرفت و مورد توجه عام و خاص واقع شد. در ادامه در «شهر زیبا»، «چهارشنبه سوری» و «درباره الی…» اصغر فرهادی بازی کرد و بازیگر فیلم مانی حقیقی، واروژ کریم مسیحی و رسول صدرعاملی بود.

مسیر بعد از انتخاب بد: کمی طول کشید تا ترانه علیدوستی به مسیر قبلی بازگردد. بعد از «راز دشت تاران» در فیلم «هر چی خدا بخواد» بازی کرد که این هم  جزء انتخاب های بد اوست؛ یک کمدی ضعیف از نوید میهن دوست. انتخاب های بعدی او قابل دفاع هستند و باعث غنای کارنامه علیدوستی شدند. سریال «شهرزاد» هم شهرت عمومی او را به همراه داشته است.


فریبرز عرب نیا

بدترین انتخاب: شکلات داغم. حامد کلاهداری در اولین فیلم سینمایی اش قصد داشت حرف های مهم بزند اما نتیجه ملغمه ای شد که نه منتقدان به آن توجه کردند و نه مخاطبان. فریبرز عرب نیا سال ها مشغول بازی در «مختارنامه» بود و بعد از پایان در سه فیلم بازی کرد که «شکلات داغ» از همه بی کیفیت تر است. نه فیلمنامه و قصه اش جای دفاع دارد و نه کارنامه حامد کلاهداری. عرب نیا سخت گیر دقیقا دنبال چه بود؟

 انتخاب های نادرستِ بازیگران سینمای ایران

موقعیت پیش از انتخاب بد: نام و چهره فریبرز عرب نیا از زمان «ضیافت» و «سلطان» در ذهن مخاطبان سینمادوست تثبیت شده و «جهان پهلوان تختی» و «شوکران» مهر تاییدی بر توانایی او زد. پیش از آن عرب نیا در چند فیلم بازی کرده بود اما آورده مهمی برایش نداشتند. بعد از چهره شدن به پیشنهادهای زیادی پاسخ داد که در میانشان انتخاب های بد، کم دیده نمی شود. می گویید پس چرا «شکلات داغ» را بدترین انتخاب او می دانیم؟ به این دلیل که زمانی در این فیلم بازی کرد که با «مختارنامه» شهرتی چشمگیر پیدا کرده بود و انتظار می رفت در انتخاب های سینمایی دقیق باشد.

مسیر بعد از انتخاب بد: بعد از «شکلات داغ» همه انتخاب های فریبرز عرب نیا بد هستند؛ به جز «چ». او در فیلم های «خاک و آتش»، «پنهان»، «پرتقال خونی» و «گاهی» بازی کرد که برای پی بردن به نتیجه آن خواندن چند صفحه از فیلمنامه کفایت می کند.


مصطفی زمانی

بدترین انتخاب: بوی گندم. دلایل متعددی می توان ردیف کرد که می گوید «بوی گندم» بدترین انتخاب مصطفی زمانی است. حکایت عشق و عاشقی، علاقه دو دوست به برپایی کنسرت، مشکلات کنسرت گذاری و… تکراری است. بدتر این که نسبت به نمونه های قبلی چند گام عقب تر می ایستد. از آن سو سابقه کارگردان (محمدرضا خاکی) قابل اتکا نیست و غالب فیلم های تهیه کننده (داریوش باباییان) از آثار درجه دوم سینما هستند. با این شرایط معلوم است بازی زمانی با آن موهای بلند تبدیل به پاشنه آشیل  کارنامه اش شود.

 انتخاب های نادرستِ بازیگران سینمای ایران

موقعیت پیش از انتخاب بد: مصطفی زمانی با سریال «یوسف پیامبر (ع)» به شهرت رسید و پس از آن مسیرش را به سمت سینما کج کرد. پیش از «بوی گندم» انتخاب های او معقول است؛ مثل «آل»، «بدرود بغداد»، «کیفر» و «قصه پریا» اما به اندازه سریال یوسف پیامبر دیده نشدند و بیشتر حکم تثبیت زمانی در سینما را داشتند.

مسیر بعد از انتخاب بد: «بوی گندم» دیر اکران شد و این بزرگ ترین شانس زمانی است. البته یک انتخاب خیلی بد دیگر به نام «قصه عشق پدرم» (محمدرضا ورزی) داشت که این فیلم اکران نشده و بیش از همه به نفع اوست. بعد از این دو فیلم مصطفی زمانی حواسش را جمع کرد. حالا فیلم های او اگرچه همگی خوب نیستند اما «آبرومند» هستند.


بهرام رادان

بدترین انتخاب: چهار انگشتی. پیش از این فیلم، بهرام رادان انتخاب بد دارد اما به  دلیل تعلق به روزهای آغاز فعالیت، می توان از آن ها چشم پوشید. او روزی در «چهار انگشتی» سعید سهیلی بازی کرد که به پختگی رسیده بود. فیلم عجیب و غریب سعید سهیلی با کاراکترهای عجیب تر برای رادان جای هیچ دفاعی باقی نمی گذارد.

 انتخاب های نادرستِ بازیگران سینمای ایران

موقعیت پیش از انتخاب بد: بهرام رادان خیلی زود تبدیل به سوپراستار شد و خیلی زود هم به سیمرغ رسید. جمع این ها به نام رادان اعتبار بخشیده بود. او همزمان در فیلم های خاصی مثل «گاوخونی» بازی می کرد و فیلم عامه پسند مثل «تقاطع».

مسیر بعد از انتخاب بد: او در فاصله ای کوتاه از «چهار انگشتی» فیلم «سنتوری» را بازی کرد. خوش شانسی بهرام رادان بود که «سنتوری» با وجود اکران نشدن و به لطف نسخه قاچاق بیشتر دیده شد. بعد از آن چند فیلم خوب بازی کرد اما فیلم های بد هم در کارنامه اش سهم پررنگی دارند مثل «یکی از ما دو نفر» و «نقش نگار».

•    «سربازهای جمعه»، «حکم»، «راه آبی ابریشم» و «تردید» انتخاب های کشت خورده، بهرام رادان هستند، فیلم هایی هستند که مختصات تبدیل شدن به اثری شاخص را داشتند اما محصول آن چیزی که باید نشد.


منبع: برترینها

جت لگ چیست و چگونه می توان با آن مقابله کرد؟

برترین ها – ترجمه از حمید پاشایی: اگر شما مرتب در حال سفر باشید، می دانید که حرکت بین منطقه های زمانی مختلف و تجربه جت لگ چه حسی دارد. این مشکلی قابل پیش بینی و آزاردهنده است، ولی روش هایی وجود دارد که مدت زمانی که برای شما طول می کشد تا به منطقه زمانی جدیدی عادت کنید را به حداقل برسانید و ساعت بدن خود را مجدداً به کار بیندازید.

 جت لگ چیست و چگونه می توان با آن مقابله کرد؟

جت لگ واقعاً چیست

به طور کلی، جت لگ یک سری از علائم است که وقتی اتفاق می افتد که ساعت درونی بدن ما دچار اختلال می شود. همه ما دارای یک ساعت داخلی در بدنمان هستیم که مجموعه ای از سلول ها ساخته شده از ژن های «ساعت بدن» به نام هسته سوپراکیاسماتیک یا SCN است. این سلول ها فعال می شوند و از کار می افتند تا به دیگر قست های بدن بگویند که چه زمانی است و چه کاری باید انجام دهند.

ساعت بدن ما را با الگوهای روز و شب در تطابق نگه می دارد. به این معنی که ما شب ها می خوابیم، ولی در کنار آن روی گرسنگی، خلق و خو و فشار خون نیز تأثیر دارد.

یکی از اولین نشانه ها که کمک می کند ما ساعت بدن خود را در تنظیم نگه داریم نور است، که باعث می شود ساعت درونی بدن خود را هر روز از نو فعال کنیم تا با خورشید سازگار شود.

بر اساس اعلام دکتر اسمیت ال. جانسون رییس تیم مدیریت خستگی در ناسا، حدود یک روز برای بدن ما طول می کشد تا با فقط یک منطقه زمانی عادت کند، پس می توان تصور کرد چرا برای ما چندین روز طول می کشد تا وقتی به یکباره در طول چندین منطقه زمانی سفر می کنیم بدن خود را تنظیم کنیم.

 جت لگ چیست و چگونه می توان با آن مقابله کرد؟

اخیراً یک تیم تحقیقاتی متوجه شده که عملکرد جت لگ در موش ها چگونه است، که می توان آن را تا حد زیادی به انسان ها نیز تعمیم داد چرا که فرایند ساعت داخلی بدن در تمام پستانداران تا حد بسیار زیادی مشابه است. جت لگ اساساً از فرایند «ترمز هایی» درون مغز ناشی می شود که واکنش ساعت زیستی بدن به نور را متوقف می کند. محققان دریافتند که تعداد زیادی از ژن ها وقتی فعال می شدند که منطقه زمانی موش ها به مدت شش ساعت جابجا می شد ولی پروتئینی به نام SIK1 مجدداً تمام آن ها را از کار می انداخت. این پروتئین مثل یک ترمز عمل می کند: متوقف کردن تأثیرات نور روی ساعت بدن.

کاهش عملکرد SIK1 به این معنی است که موش ها سریع تر به تغییر شش ساعته زمانی عادت می کنند. در واقع، پروتئین SIK1 ثبات ساعت درونی بدن ما را حفظ می کند و باعث می شود فرایند عادت کردن به منطقه زمانی جدید کند شود.

جت لگ چگونه ما را تحت تأثیر قرار می دهد

جت لگ چیست و چگونه می توان با آن مقابله کرد؟

خب حالا می دانیم که جت لگ چگونه عمل می کند، ولی ما چگونه تحت تأثیر آن قرار می گیریم؟ آیا جت لگ واقعاً برای ما بد است وقتی که به آرامی با منطقه زمانی جدیدی خود را تنظیم می کنیم؟

اگر شما واقعاً چنین سؤالی به ذهنتان بیاید، پس هرگز جت لگ را به صورت جدی حس نکرده اید. علائم رایج جت لگ شامل خستگی، گیجی و فقدان هوشیاری است. تصور کنید که این علائم به مدت چند روز طول بکشد در حالی که شما با شرایط روحی و عاطفی آشنا شدن به محیط جدید دست و پنجه نرم می کنید.

حتی اگر موارد بالا را هم در نظر نگیریم، ثابت شده که جت لگ به طور جدی روی ژن های ما اثر مخرب دارد و آن ها را از ریتم نرمال خود منحرف می کند. همچنین مشخص شده که جت لگ رشد نورون در مغز را کاهش میدهد، توانایی یادگیری و ظرفیت حافظه را کم می کند و به وجود آورنده استرس است.

چطور با جت لگ مقابله کنیم

شما هم احتمالاً علاقه ای ندارید دچار عوارض جت لگ شوید چرا که حتی اگر به آثار منفی سلامتی آن اهمیتی ندهید، باز هم حس ناخوشایندی که برایتان ایجاد می کند را دوست ندارید. در واقع تنها یک راه برای جلوگیری از عوارض جت لگ وجود دارد: هر چه سریع تر خود را با منطقه زمانی جدیدی که وارد آن می شوید وفق دهید. در اینجا چند راه را معرفی می کنیم که به بدن شما در این کار کمک می کند (و برخی معتقدند ترکیبی از روش های زیر با هم بهترین استراتژی ممکن خواهد بود):

 
برنامه زمانی خود را قبل از سفر تنظیم کنید

برای شروع، مهم است که بدانید به کدام جهت مسافرت می کنید، چرا که برای بیشتر مردم وفق پیدا کردن در هنگام سفر به سمت شرق دشوارتر است. وقتی که از شرق به غرب سفر می کنید، ساعت بدن شما باید به تأخیر بیفتد تا بتوانید بیدار شوید و بعداً به خواب بروید. این برای ما بسیار آسان تر است تا اینکه در هنگام سفر از غرب به شرق، ساعت بدن خود را به جلو بیندازیم.

برخی مطالعات نشان داده که تلاش به منظور جلو انداختن یا به تأخیر انداختن ساعت بدن به تدریج قبل از اینکه سفر کنید، می تواند سازگاری را برای بدن سریع تر و آسان تر کند و اثرات جت لگ را کاهش دهد.

هلن بورگس مدیر آزمایشگاه تحقیقاتی ریتم های بیولوژیکی در مرکز پزشکی دانشگاه راش، پیش از سفری از شیکاگو به مصر تلاش کرد برنامه زمانی خود را تنظیم کند. به مدت چند روز پیش از سفر، بورگس هر روز یک ساعت زودتر به رختخواب رفت و بیدار شد و بعدازظهرها مقدار کمی ملاتونین استفاده کرد. هر روز صبح او از نور روشن استفاده می کرد تا کمک کند که ساعت بدن او به جلو بیفتد، و معتقد بود که وفق پیدا کردن با منطقه زمانی جدید در مصر بسیار برایش آسان شده بود.

قرار گرفتن خود در معرض نور را کنترل کنید

بر اساس نظر برخی از محققان، کنترل کردن قرارگیری شما در معرض نور مؤثرترین روش برای جلوگیری از بروز جت لگ می تواند باشد. برای مثال، دکتر اسمیت ال. جانسون رییس تیم مدیریت خستگی در ناسا این فرایند را به عنوان بهترین روش برای سازگاری سریع تر با منطقه زمانی جدید پیشنهاد می کند.

اینکه سعی کنید بلافاصله بدن خود را با منطقه زمانی جدید تنظیم کنید کاری اشتباه است. این کار فقط باعث می شود بدن شما خسته تر شود.

برای اینکه کمک کنید ساعت بدن شما با منطقه زمانی جدید سازگار شود، باید سعی کنید در زمان های مناسب روز در معرض نور قرار بگیرید یا اینکه از قرارگیری در آن خودداری کنید. اگر به سمت شرق مسافرت می کنید، باید ساعت بدن خود را جلو بیندازید به همین دلیل قرار گرفتن در نور صبحگاهی و دوری از نور در غروب به بدن شما کمک می کند که با منطقه زمانیِ جلوتر سازگار شود. اگر به سمت غرب سفر می کنید، عکس این کار را انجام دهید.

ملاتونین مصرف کنید

در این مورد بهتر است که ابتدا با پزشک خود مشورت کنید. ملاتونین ماده ای شیمیایی است که مغزتان آزاد می کند تا حالت خواب آلودگی به شما دست دهد، ولی استفاده از آن برای همه افراد مناسب نیست.

مطالعه ای از سوی محققان نشان داد که مصرف ۵ میلی گرم ملاتونین در عصر به شرکت کنندگان در این بررسی کمک کرد که سریع تر با منطقه زمانی جدید سازگار شوند.

استفاده از مقداری کم از ملاتونین هر شب می تواند کمک کند که ساعت بدن شما زودتر به زمان جدید عادت کند. اگر به سمت غرب سفر می کنید، بهتر است که ملاتونین را در نیمه دوم شب مصرف کنید.

در زمان محلی خود باقی بمانید

اگر مسافرت شما کوتاه است و بیشتر از سه منطقه زمانی سفر نمی کنید، بهتر است که بدن خود را با زمان جدید اصلاً تنظیم نکنید. جیم واترهاوس پروفسور ریتم های بیولوژیکی در دانشگاه لیورپول جان مورز توصیه می کند که اگر مسافرت شما مدت زمان زیادی طول نمی کشد، اصلاً خود را با شرایط زمانی جدید وفق ندهید. به عنوان مثال، سه روز یا کمتر از آن زمان بسیار کمی برای عادت کردن است، پس شاید اصلاً این همه تلاش ارزش نداشته باشد. واترهاوس توصیه می کند که در چنین شرایطی ساعت مچی خود را مطابق با زمان محلی خود نگه دارید و در طول سفرتان مطابق با آن رفتار کنید.


منبع: برترینها

نقش پتاسیم در سلامت بدن

پتاسیم : اگر میمون ها آن قدر که در تلویزیون نشان داده می شود در طبیعت هم موز می خوردند، هرگز هیچ کدام از آن ها مبتلا به افزایش فشارخون نمی شدند. چرا که پتاسیم، به طریقی در انسان ها، عامل اصلی حفظ فشارخون در سطح مناسب مقدار پتاسیم در بدن انسان حدود ۱۴۰ گرم است و این عنصر در تمام سلول ها یافت می شود.
پتاسیم مقدار آب موجود در هر سلول بدن انسان را تنظیم می کند و هم چنین با حضور این ماده معدنی در داخل سلول و کلسیم در خارج آن تعادل بسیار جالبی در دو سوی غشای سلولی به وجود می آید. شاید بیش ترین آسیب ناشی از خوردن زیاد نمک این است که این ماده باعث اتلاف فوق العاده پتاسیم موجود در بدن می گردد. پتاسیم بافعال ساختن بسیاری از «آنزیم ها» برای انجام انقباض ارادی عضلات ضروری است.
در شرایط عادی قسمت عمده پتاسیم در درون سلول ها می ماند و با موجودی سدیم در بیرون سلول ها «موازنه» می کند. اما هرگاه کمبود پتاسیم وجود داشته باشد سدیم به جای پتاسیم وارد سلول ها می شود و همراه خود آنقدر آب وارد سلول ها می نماید که باعث ترکیدن سلول ها می گردد. و نتیجه این حالت تراکم مایعات در بافت ها یعنی «ادم» آسیب عضلات و بافت های همبند و پیدایش گسترده بافت های جایگزین خواهد بود.
پژوهشگران طی تحقیقات به این نتیجه رسیده اند : افرادی که آب نبات یا شیرینی، یعنی «قند تصفیه شده» بیش تر می خورند «مقدار پتاسیم» سلول های عضله شان آن قدر از حد عادی پائین تر می آید که در مدت ۲۴ ساعت، فلج از گردن شروع به پائین پیشرفت می کند. وقتی هم که اجازه می یافتند، غذاهای نمک دار چون «چپیس» یا آجیل های شور بخورند و با یک داروی «مدر» برایشان تجویز می شد همین حالت اتفاق می افتاد چرا که باعث می شد مقدار زیادی پتاسیم از راه ادرار دفع گردد.
منبع: مه شو

علایم کمبود پتاسیم در بدن

پتاسیم همراه با سدیم فشار اسمُزی را تنظیم می کند و امکان می دهد تا تعادل اسیدی، بازی برقرار شود. میوه و سبزی غنی ترین منابع پتاسیم می باشند وقتی سبزی ها را در آب خیس کنیم یا بجوشانیم و آب ان را دور بریزیم پتاسیم موجود در آن ها را دور ریخته ایم. عوارض کمبود پتاسیم غیر از حالت فشار و خوردن سدیم بسیار، بر اثر اسهال و قی و داروهای مدر، یا خوردن (آسپرین) یا خوردن مقادیر بسیار آب یا الکل بازهم بیش تر پدیدار می شود.
حالت فشار ناشی از کمبود قند خون «هیپوگلسیمی» نیز خود باعث اتلاف مقدار بیش تری پتاسیم از راه ادرار می شود. وقتی به افرادی که از کمبود قند خون رنج می بردند روزی ۲ تا ۵ گرم کلرور دو پتاسیم داده شد، قند خونشان بالا رفت و همه عوارض ناشی از آن از میان رفت. هر وقت قند خون کم است، تأکید غذایی باید فوراً، بر افزایش خوراک پتاسیم و محدود ساختن مقدار خوراک سدیم شود.
چون پتاسیم به تنظیم آب بدن کمک می کند. در مورد زنی که احساس می نماید بدنش متورم شده است، این احتمال وجود دارد، که زیادی مایعات بدنش به علت ناکفایتی پتاسیم باشد. این کمبود پتاسیم ممکن است ناشی از مصرف داروی «مدر» توسط خانم ها، در نتیجه دفع زیاد پتاسیم عارض شده باشد و علت ان باشد که غذاهای حاوی پتاسیم را به مقدار کافی مورد مصرف قرار نداده اند.
وقتی بدن دچار کمبود پتاسیم باشد. سدیم و آب در سلول های بدن احتباس می یابند. بدین سبب فردف دچار تورم، خستگی، سردرد و از دست دادن نیرو می شود. در صورتی که افزایش میزان پتاسیم، سبب تعادل مایع و سدیم در بدن شود، بدان معنی است که احتمال دارد پتاسیم از تورم بدن زن کاسته و باعث التیام سردرد و خستگی گردد.
منبع: مه شو

نقش ویتامین B1 در سلامت بدن و منابع آن

ویتامین B1 : این ویتامین، به عنوان ویتامین سیستم اعصاب محسوب می شود زیرا در متابولیسم مغز شرکت دارد. این ماده جذب و تحلیل قندها را فراهم می کند کمبود ویتامین B1 در بدن انسان اختلالات عمومی مثل بی اشتهایی، اسهال، لاغری و نقصان درجه حرارت بدن و هم چنین عوارض عصبی شامل گرفتگی عضلات را به وجود می آورد. در افرادی که فقط از مواد قندی برای تغذیه استفاده می کنند کمبود ویتامین زودتر پدیدار می شود.
ضعف عصبی، افسردگی، و ضعف بدنی، از عوارض کمبود این ویتامین می باشد.
اگر زود عصبانی می شوید و پرخاشگر هستید یا افسرده و زود رنج می باشید. و یا از نظر روحی دچار ترس و اندوه شده و نسبت به کار بی میل و بی رغبت می شوید. و یا این که احساس خستگی و بی خوابی کرده و در برابر صدا حساسیت دارید. کمبود ویتامین B1 در بدن شما محسوس می باشد. با مصرف این ویتامین، به کارایی و شادابی خود اضافه کنید.
این ویتامین در اثر حرارت و جوشاندن غذا و نیز خشک کردن سبزی ها از بین می رود.
منابع طبیعی ویتامین B1 : غیر از پوسته و سبوس برنج، ویتامین B1 در زرده تخم مرغ، ماهی، سبزیجات، بادام زمینی، نخود، گوشت، مرغ، جوجه، بوقلمون، جوانه گندم، جو، مارچوبه، مخمر آبجو، گل کلم قمری، فلفل قرمز، بابونه، رازیانه، شنبلیله، گزنه، جوی دو سر، جعفری، نعناع صحرایی، ذرت، آلو خشک، موز، سیر، اسفناج، شلغم، قارچ، لوبیا سبز، خرما، پرتقال، فندق، لوبیا سفید، ریواس وجود دارد.
نکته :
آنتی بیوتیک ها، مواد ضد عفونی، مصرف مواد نشاسته ای زیاد و سایر ترکیبات هیدروکربنه، احتیاج بدن به این ویتامین را بالا می برد.
منبع: مه شو

فواید ویتامین B3 و منابع آن

ویتامین B3 : این ویتامین با تسهیل در کار تولید انرژی و حمل آن به تمام اعضای بدن کمک می کند، انبساط عروق خونی را آسان می کند، ویتامین B3 در ترشح طبیعی صفرا و مایعات معده و تولید هورمون های جنسی دخالت دارد. و نیز تقویت کننده حافظه می باشد علائم کمبود ویتامین B3 عبارتند از اختلال مشاعر، افسردگی، سرگیجه، خستگی مفرط، بوی بد دهان، انواع سردردها، بی خوابی، درد دست و پا، بی اشتهایی، کم شدن قند خون، ضعف عضلانی و … می باشد.
ویتامین B3 بهترین عامل سرزندگی و کمبود آن بیش ترین علت بداخلاقی است.
منابع طبیعی ویتامین B3 : جگر گوساله، جگر گاو، جگر گوسفند، بادام زمینی، بوقلمون، قلوه گوسفندف مرغ، دل گاو، سویا، بادام، ساردین در روغن، ماهی حلوا، ماهی قزل آلا، جو، موز، قارچ، نخود فرنگی، خرما، لوبیا سفید، میگو، عدس، جعفری، لپه، نخود، ذرت، گردو، سیب زمینی، فندق، هلو، اسفناج، زرد آلو، بادمجان، چغندر، گل کلم، جوانه گندم، یونجهف فلفل قرمز تازه، بابونه، گزنه، میوه گل سرخ و …
نکته :
۱- خانم های باردار و یا افراد مبتلا به بیماری دیابت، آب سیاه، نقرس، ناراحتی کبد یا زخم های دستگاه گوارش، باید در خوردن مکمل های ویتامین B3 احتیاط کنند.
۲- مصرف بیش از ۵۰۰ میلی گرم از این ویتامین در روز و به مدت طولانی ممکن است به کبد آسیب برساند.
۳- مصرف ویتامین B3 باعث کاهش چربی و کلسترول خون می گردد.
منبع: مه شو

فواید ویتامین B9 (اسیدفولیک) و منابع آن

ویتامین B9 (اسیدفولیک) : این ویتامین ضد کم خونی است. زیرا باعث تشکیل گلبول های قرمز در مغز استخوان می شود و روی سیستم عصبی تأثیر می گذارد. اسید فولیک از طریق کاهش هموسیستئین در بدن، ماده شیمیایی مخرب سرخرگ ها که در خون افرادی که گوشت می خورند تجمع می یابد، مانع از بروز بیماری های قلبی و سکته مغزی می شود. این ماده غذایی برای درمان افسردگی و نگرانی و معالجه دیسپلازی گردن رحم نیز مفید بوده، و به عنوان غذای مغز محسوب می شود. این ماده یک عامل ضروری برای تعادل مواد موجود در خون و کارآیی مناسب آن محسوب می شود. در تمام کم خونی ها به خصوص از نوع ضعف پیشرس در نوزادان کم خونی گلبول های بزرگ و غیر طبیعی در دوران بارداری، پلاگر، اسپرو، کم خونی مکالوبلاستیک (خصوصاً در کودکان)، کم خونی شدید و خطرناک، هپاتیت خونی، اسهال خونی، کاهش گلبول های سفید در خون، و تمام ناراحتی های مربوط به خونریزی کاربردهای درمانی دارد.
منابع طبیعی ویتامین B9 (اسیدفولیک) :
اسفناج، جگر، قلوه، تخم مرغ، کلم، مارچوبه، موز، کاسنی، خیار، کاهو، سیب، جو، مخمر آبجو، خرما، انواع عدس، شیر، قارچ، لپه، ماهی تن، سبزی های سبز برگ دار، پرتقال، پنیر، مرغ، جعفری،انجیر.
نکته :
۱- مصرف داروهای خوراکی ضد بارداری نیاز به اسیدفولیک را افزایش می دهد. الکل نیز در جذب اسید فولیک همانند یک دشمن عمل می کند و مانع جذب آن می گردد.
۲- آنتی بیوتیک ها و سولفامیدها با از بین بردن باکتری های روده ای، ساخت اسید فولیک به وسیله آن ها را متوقف می سازند.
۳- اگر به سرطان هورمونی یا نوعی بیماری تشنج را مبتلا می باشید، از مصرف اسید فولیک به مقدار زیاد و به مدت طولانی خودداری کنید.
۴- ۵۰ درصد این ماده مغزی در طی مراحل تهیه، نگهداری و طبخ غذا در منزل از بین می رود. به طور کلی، بیش تر فولات موجود در غذاها توسط گرما و نور نابود می شود.
۵- داروهای ذیل نیاز بدن به ویتامین B9 (اسیدفولیک) را افزایش می دهند. تنباکو، آسپرین، قرص های حاوی شیرلوزالمعده، استروژن، داروهای ضد اسید معده، داروهای التهاب مفصل، داروهای تجویز شده برای تشنج، مالاریا و عفونت های باکتریایی.
منبع: مه شو

فواید ویتامین B8 (یابیوتین) و منابع آن

ویتامین B8 (یابیوتین) : این ویتامین در تشکیل سلول های پوستی و ترمیم اپتیالیوم شرکت دارد به رشد سلولی، تولید اسید چرب، سوخت و ساز هیدرات های کربن، چربی ها، پروتئین ها، و بهره گیری از سایر ویتامین های B کمپلکس کمک می کند، بیوتین باعث سلامت غدد عرق زا، بافت عصبی و مغز استخوان شده، و دردهای عضلانی را تسکین می دهد، این ویتامین به مقدار کافی برای سلامت و شادابی پوست و مو لازم است. اگر بدن دچار کمبود این ویتامین شود، عوارضی نظیر کم خونی، افسردگی، ریزش مو، افزایش قندخون، التهاب یا زردی پوست، بی خوابی، بی اشتهایی، دردهای عضلانی، تهوع، درد و سوزش زبان به وجود می آید.
منابع طبیعی ویتامین B8 (بیوتین) : جگر، قلوه، زرده تخم مرغ، گوشت، لوبیا سفید، بادام زمینی، قارچ، عدس، شیر، سویا، مخمر آبجو، غلات کامل و سبوس دار یافت می شود.
نکته :
۱- چربی ها و روغن هایی که به مدت طولانی در معرض گرما یا هوای آزاد قرار گرفته اند، مانع جذب بیوتین می شود.
۲- آنتی بیوتیک ها، سولفامیدها، و ساکارین نیز از دسترسی به بیوتین جلوگیری می کند.
۳- خوردن سفیده تخم مرغ خام نیز باعث کمبود بیوتین در بدن می شود، زیرا سفیده خام تخم مرغ پروتئینی به نام آوودین دارد که بیوتین را به خود جذب می کند.
۴- ویتامین B12 یا کوبالامین : این ماده در ساخت گلبول های قرمز فعالیت دارد و روی سیستم اعصاب تأثیر می گذارد، از کم خونی جلوگیری می کند و برای جذب آهن در بدان لازم است و هم چنین برای اعمال هاضمه به طور طبیعی و جذاب اغذیه، مورد نیاز می باشد. ویتامین B12 برای انجام اعمال طبیعی اعصاب در بدن ضروری می باشد. از آن جا که ویتامین B12 برای تولید گویچه های سرخ نیز اهمیت دارد؛ کمبود شدید آن، که کم خونی بدخیم نامیده می شود، می تواند انرژی فرد را کاهش دهد.
منبع: مه شو

فواید ویتامین B12 یا کوبالامین و منابع آن

ویتامین B12 یا کوبالامین : این ماده در ساخت گلبول های قرمز فعالیت دارد و روی سیستم اعصاب تأثیر می گذارد، از کم خونی جلوگیری می کند و برای جذب آهن در بدان لازم است و هم چنین برای اعمال هاضمه به طور طبیعی و جذاب اغذیه، مورد نیاز می باشد. ویتامین B12 برای انجام اعمال طبیعی اعصاب در بدن ضروری می باشد. از آن جا که ویتامین B12 برای تولید گویچه های سرخ نیز اهمیت دارد؛ کمبود شدید آن، که کم خونی بدخیم نامیده می شود، می تواند انرژی فرد را کاهش دهد.
ویتامین B12 برای سیستم اعصاب و کار طبیعی مغز و برای تولید استیل کولین که در اعصاب خاصیت انتقال فرمان را برعهده دارد و هم چنین در نگاهداری حافظه و توانایی قرائت سریع وارد عمل می شود.
کمبود ویتامین B12 موجب به هم ریختن انجام اعمال طبیعی، خستگی مفرط، یبوست و حالت افسردگی، سرگیجه، خواب آلودگی، ورم کبدی، حالت توهم، سردرد، حالات خشم و تندخویی، بدخلقی، حالت عصبانی، تپش قلبی، کم شدن حافظه، ناراحتی تنفسی و بیماری نخاغ شوکی می شود.
منابع طبیعی ویتامین B12 : مخمرآبجو، تخم مرغ، قلوه، جگر سیاه، شیر و کلیه مواد لبنی و اغذیه دریایی .
نکته :
۱- این ویتامین در نباتات یافت نمی شودو فقط در گیاهان به میزان کمی وجود دارد. ولی در چند نوع از گیاهان نیز مشاهده شده است. مانند یونجه، سویا، لوبیا چیتی، رازک
۲- داروهای ضدورم و مفاصل و ضد انعقاد خون و پتاسیم مرمتی (کلرور پتاسیم) از جذب ویتامین B12 در جهاز هاضمه جلوگیری می کنند.
۳- مکمل های ویتامین B12 کاملاً بی خطر هستند، حتی دوزهای فوق العاده زیاد آن بدون ضرر از طریق ادرار دفع می شود.
۴- بدون اسید معده، حتی کسی که مقادیر کافی ویتامین B12 در رژیم غذایی خود مصرف می کند، ممکن است دچار کمبود این ویتامین شود.
منبع: مه شو

ویتامین C (اسید اسکوربیک) چه فوایدی دارد ؟

این ویتامین ضد عفونت است و با فعال کردن تشکیلات پادتن ها، از بدن دفاع می کند. عامل پایداری خون و از بین رفتن سموم است. اکثر حیوانات می توانند آن را تولید کنند ولی انسان و برخی از مهر داران (مثل میمون و خوکچه) نیازمند مصرف خارجی آن هستند از لخته شدن خون و خون مردگی پیشگیری می کند.
باعث التیام یافتن زخم ها و سوختگی ها می شود. این ویتامین جذب آهن را بالا برده، و آهن فریک را به آهن فروز احیا می کند که این عمل در روده صورت گرفته و موجب سهولت جذب آهن می شود. هم چنین در انتقال آهن تزانسفرین پلاسما به فریتین کبد شرکت می کند.
ویتامین C در برابر سرطان های مری، دهان، معده و لوزالمعده و احتمالاً گردن رحم، راست روده و پستان، نقش محافظتی دارد. ویتامین C برای جلوگیری به آلرژی ها کمک می کند.
ویتامین C برای تولید هورمون های جنسی لازم است. در غدد فوق کلیوی با تراکم زیادی یافت می شود، این غدد پروژسترون، تستوسترون و استروژن تولید می کنند در یائسگی و بعد از آن، وقتی که غدد فوق کلیوی وظیفه بیش تری در تولید هورمون های جنسی پیدا می کنند، بالا نگه داشتن مقدار جذب ویتامین C اهمیت بسیار دارد. ویتامین C برای زنانی که قاعدگی سنگین دارند، کمک موثری می باشد. نیاز به این ویتامین مخصوصاً آن هنگام که درمعرض آلودگی هستید یا سیگار می کشید، و یا وقتی که با عفونت مبارزه می کنید، افزایش می یابد.
ویتامین اینوزپتول(I) :
این ویتامین سیستم اعصاب را تقویت می کند و راز انباشته شدن چربی در اعضاء جلوگیری می کند. اینوزیتول یک ماده حیاتی جهت نموده مو بوده و میزان کلسترول را در خون پائین می آورد. از سخت شدن شریان ها جلوگیری می نماید. و در سنتز لسیتین و متابولیسم چربی ها و کلسترول و دور کردن چربی ها از کبد دخالت دارد. کمبود آن به تصلب شرائین منجر شده و تولید یبوست می نماید.
اینوزیتول در درمان و رفع اشتباهی، کند ذهنی، خونریزی و ناراحتی های عصبی و افسردگی مناسب است، و نیز برای کاهش کلسترول خون کاربرد دارد.
منابع طبیعی اینوزیتول : مخمر آبجو، انواع میوه ها، حبوبات، لیستین، گوشت قرمز، شیر، شیره قند خام، کشمش، سبزی ها و غلات کامل یافت می شود.
نکته :
مصرف بیش از حد کافئین می تواند باعث کمبود اینوزیتول در بدن شود.
منبع: مه شو

هر دارویی وارد بدن شود ویتامین C را از بین می برد !

ویتامین C یک آنتی اکسیدان است، و جهت نمو انساج و صحت عمل غدد فوق کلیوی و سلامتی لثه ها مورد نیاز بوده و سطح کلسترول خون و فشارخون بالا را کاهش می دهد. نیاز بدن انسان به ویتامین C نسبت به سایر ویتامین ها بیش تر بوده و باید برای هرکیلوگرم وزن در هر روز یک میلی گرم در نظر گرفته شود.
در بدن زنانی که از قرصهای ضدبارداری خوراکی استفاده می کنند مقدار ویتامین C در لوکوسیت ها و پلاکت ها در مقایسه با سایر زنان، کاهش شدیدی پیدا می کند. این ویتامین حساس ترین عضو گروه ویتامین هاست و نه تنها نسبت به حرارت، نور و اکسیداسیون بسیار حساس است، بلکه در صورت ذخیره شدن نیز به سرعت از بین می رود و به همین دلیل، میوه ها و سبزی های خام دارای این ویتامین نباید برای مدت طولانی ذخیره شوند و آن ها را باید سریعاً مصرف کرد.
منابع طبیعی ویتامین C : انگور، لیمو، پرتقال، توت فرنگی، انبه، نارنگی، گریپ قروت، آناناس، شلی، شاه توت، به، ریواس، بلوط، گیلاس، سیب، زرد آلو، هلو، موز، هندوانه، گلابی، انار ، فندق، انجیر، گردو، آلوی خشک، ازگیل، بادام، خرما، زیتون، بادام زمینی، یونجه، فلفل قرمز تازه، شنبلیله، نعنا، جعفری، گزنه و ….
نکته :
۱- مصرف الکل، داروهای مسکن، ضدافسردگی، ضد انعقاد، ضد بارداری، استروئیدها و هم چنین سیگار کشیدن، باعث پایین آمدن سطح ویتامین C بدن می شود.
۲- هنگامی که داروهای دیابت مانند کلرپروپامید و سولفامیدها به همراه ویتامین C مصرف شوند، این داروها تأثیر کم تری خواهند داشت. مصرف بیش از حد ویتامین C ممکن است در جواب آزمایش های مربوط به وجود خون در مدفوع تأثیر منفی بگذارد.
منبع: مه شو

چه زمانی مصرف ویتامین C می تواند خطرناک باشد ؟

مصرف مقدار زیادی آسپرین و ویتامین C استاندارد معده را تحریک می کند و می تواند باعث زخم معده شود. اگر به طور مرتب آسپرین مصرف می کنید. باید از ویتامین C اشباع شده استفاده نمایید.
استرس نیاز به ویتامین C را در بدن افزایش می دهد.
مصرف قرص های ویتامین C جویدنی محدود شود، زیرا می تواند موجب از بین رفتن مینا از سطح دندان و سایر مشکلات دندانی شود.
مصرف زیاد ویتامین C مهم ترین سلول های دفاعی دستگاه ایمنی بدن را فعال تر می سازد و به آن ها کمک می کند تا سریع تر به دنبال عوامل بیماری زایی چون باکتری ها و ویروس ها بگردند. به عبارت دیگر، با مصرف ویتامین C شما قادر به پیشگیری از سرماخوردگی نخواهید بود. اما احتمالاً می توانید دوره آن را کوتاه تر و شدت آن را کم تر کنید.
ویتامین C در اتر اکسیداسیون، به خصوص در حضور حرارت و قلیاء به سهولت از بین می رود و به علت این که به مقدار زیادی قابل حل در آب است. اغلب در آب پخت هدر می رود. و زمانی که سبزیجات برای ۲۴ ساعت در یخچال قرار گیرد حدود ۴۵% برای محصولات تازه و ۵۲% محصولات منجمد شده کاهش فزاینده اتفاق می افتد.
با پاستوریزه کردن شیر، مقدار ویتامین C در این ماده به شدت کاهش پیدا می کند به همین دلیل مصرف دائم آب میوه تازه از زمان نوزادی توصیه می شود در صورتی که کودک از شیر مادر تغذیه کند، این توصیه ضرورتی نخواهد داشت.
اگر باردار هستید، نباید روزانه بیش از ۵۰۰۰ میلی گرم ویتامین C مصرف کنید. امکان دارد که نوزاد به این مکمل وابستگی پیدا کند و هنگامی که بعد از تولد از مصرف مقدار زیاد همیشگی محروم گردد؛ به بیماری اسکوربوت مبتلا شود.
ویتامین C فعالیت های ویتامین E را تشدید می کند، یعنی تأثیر این ویتامین ها در هنگام همکاری بیش از زمانی است که هر کدام به طور جداگانه عمل می کنند.
منبع: مه شو

آیا زنان مبتلا به سندروم های پیش از قاعدگی به پتاسیم نیاز دارند ؟

ممکن است خانم های مبتلا به سندروم پیش از عادت ماهانه به دو یا سه برابر مورد نیازف احتیاج به پتاسیم داشته باشند. مقدار اضافی پتاسیم نمی تواند برای افراد سالم تولید مشکل نماید. زیرا معمولاً مقدار زائد ان بدون آن که اثر زیانباری داشته باشد، دفع می شود. در صورتی که شما به ناراحتی کلیوی یا قلبی مبتلا می باشید، نباید بدون مشورت با پزشک خود پتاسیم مصرف نمایید.
زیرا در صورتی که پتاسیم بدن بالا باشد. بیماری مبتلا به ناراحتی کلیوی یا قلبی، به تپش قلب نامنظم و حتماً به مرگ ناشی از نارسایی قلبی دچار خواهد شد. پتاسیم هم چنین جهاز هاضمه را تحریک کرده و در پاره ای موارد موجب زخم معده، جراحات و خونریزی آن خواهد شد. پتاسیم با بالا رفتن سن کاهش می یابد و باعث بروز بیماری هایی نظیر اختلال در دستگاه گردش خون، سستی و ضعف می شود که اغلب سالمندان به آن مبتلا هستند. بهتر است مجموع پتاسیمی را که روزانه از مواد غذایی و مکمل ها دریافت می کنید در حد ۳۵۰۰ میلی گرم حفظ نمایید.
علائم کمبود پتاسیم : خشکی بیش از حد پوست، تب و لرز، اختلال شناختی، یبوست، افسردگی، اسهال، ورم، اضطراب، تشنگی سیری ناپذیر (عطش)، نامنظم شدن ضربان قلب، عدم تحمل گلوکز، اختلال در رشد، بالا رفتن میزان کلسترول، بی خوابی، پایین آمدن فشارخون، خستگی و ضعف عضلانی، تهوع و استفراغ، سردردهای دوره ای، وجود پروتئین در ادرار، ناراحتی تنفسی و احتباس نمک.
چند نکته :
۱- تنباکو و کافئین، میزان جذب پتاسیم را کاهش می دهد.
۲- وجود پتاسیم برای ترشح هورمونی لازم است. ترشح هورمون های فشار باعث کاهش نسبت پتاسیم به سدیم در درون و خارج سلول ها می شود. در نتیجه، فشار های روحی نیاز بدن را به پتاسیم افزایش می دهد.
۳- رژیم غذایی غنی از پتاسیم احتمال سکته را کاهش می دهد.
۴- بدون پتاسیم «گلوکز» قادر به تبدیل به انرژی یا تبدیل به نشاسته بدن یعنی «گلیکوژن» و ذخیره سازی آن برای تبدیل بعدی به انرژی نیست.
۵- کمبود پتاسیم بر اثر غذایی نمکدار و کنسروهای نامناسب، خوراک بسیار قند، حالت فشار و استرس پدید می آید.
منبع: مه شو

اهمیت آهن در بدن زنان ، بخصوص در دوران بارداری

آهن : هیچ شکی وجود ندارد که بسیاری از ما می توانیم بیش از آن چه اکنون آهن دریافت می کنیم، این ماده را مصرف کنیم. پروژهشگران علوم تغذیه معتقدند همان طور که زنان در مورد مصرف کلسیم به دلیل پوکی استخوان نیاز به توجه بیش تری دارند.
در مورد مصرف آهن نیز نیازمند توجه بیش تری می باشند. نیاز بدن به آهن در جوانی که بر حجم خون به سرعت افزوده می شود و هم چنین در دوران بارداری، افزایش می یابد. لذا هر رژیم غذایی که از پروتئین و ویتامین کافی باشد و به وسیله منابع طبیعی به بدن برسد از نظر آهن نیز کافی و مناسب خواهد بود. در بدن انسان تقریباً ۴ گرم آهن وجود دارد و مقدار این عنصر در مردان به ازای هر کیلو وزن بدن، ۵۰ میلی گرم و در بدن زنان به ازای هر کیلوگرم وزن بدن ۳۵ میلی گرم آهن وجود دارد.
از مقدار آهن موجود، تقریباً ۵/۲ گرم آن در هموگلوبین و ۳/۰ گرم آن در نسوج و ۱ گرم آن به صورت ذخیره می باشد وجود آهن در بدن برای انجام بسیاری از فعالیت های حیاتی ضروری است. این عنصر در ساخت هموگلوبین شرکت دارد. آهن امکان تشکیل هموگلوبین عضلانی را به وجود می آورد و در کار سیستم تنفسی و حمل اکسیژن از ریه ها به سایر قسمت های بدن نیز فعال است. جذب آهن مانند کلسیم و چند ماده معدنی دیگر متغییر است زیرا عوامل زیادی در آن اثر می گذارند. بدن در طول زندگی برای تأمین نیازهای در حال تغییرش به آهن غذایی احتیاج دارد.
نیاز به آهن برای حفظ ذخایر کافی، جایگزینی اتلاف روزانه (مثلاً دفع در زنان) فراهم کردن مقادیر کافی برای افزایش عضله و خون، به خصوص در بارداری نوزادی و بلوغ می باشد. هنگامی که کمبود آهن مشاهده شود استفاده از مکمل آهن ضروری است. قابل ذکر است که شاید فقر آهن بر اثر خونریزی روده، خونریزی شدید دوران قاعدگی، برنامه غذایی سرشار از فسفر، سوء هاضمه، زخم ها، مصرف بیش از اندازه قهوه و چای یا دلایل دیگری باشد. کاربردهای آهن در درمان کم خونی، خونریزی، قاعدگی های دردناک، و خستگی، به عنوان یک اصل مهم و ثابت مدنظر بوده، و وجود این ماده معدنی برای حفظ سلامتی دستگاه ایمنی بدن و تولید انرژی نیز لازم می باشد.
منبع: مه شو

آیا خونریزی شدید در دوران قاعدگی منجر به کمبود آهن می شود ؟

{خانم هایی که در دوره عادت ماهانه خونریزی شدید و متناوب بسیار دارند، حتما به کمبود آهن مبتلا خواهند شد و پی آمد کمبود آهن، به شکل، کم خونی، ضعف و خستگی جسمی در آن ها نمود خواهد یافت.}
در صورت بروز این مشکل، خانم ها حتی قادر نخواهند بود تا مسائل و امور جاری و روزمره خود را پی گیری نموده، و روز را با نشاط و شادابی آغاز و سپری نمایند. هم چنین به قدری ضعف و خستگی در این گروه از خانم ها نمود پیدا می کند که نمی توانند با مشکلات به وجود آمده و سندروم های دوران قاعدگی مقابله نمایند.
در واقع ممکن است چنین به نظر آید که نشانه های سندروم پیش از عادت ماهانه تشدید می شود. زیرا فرد در مبارزه با آن ناتوان است. بدین سبب زمینه بروز و به وجود آمدن افسردگی آغاز می شود. خانم هایی که از ضعف و خستگی خود به عنوان بخشی از نشانه های سندروم پیش از عادت ماهانه آگاه می باشند باید برنامه ای را اتخاذ نموه و تا همه روزه آهن در رژیم غذایی آن ها به شکلی کاملاً فعال طراحی شده و مورد مصرف قرار گیرد. و یا این که از مکمل های آهن به شکل فرو سولفات Ferro sulfate یا فروگلوکونات gluconate Ferro به مقدار ۳۰۰ میلی گرم و سه بار در روز استفاده نمود، در صورت تمایل می توانند یک کپسول آهن طویل امدت مورد مصرف قرار دهند.
قابل ذکر است که شاید فقر آهن بر اثر خونریزی روده، خونریزی شدید دوران قاعدگی، برنامه غذایی سرشار از فسفر، سوء هاضمه، زخم ها، مصرف بیش از اندازه قهوه و چای یا دلایل دیگری باشد. کاربردهای آهن در درمان کم خونی، خونریزی، قاعدگی های دردناک، و خستگی، به عنوان یک اصل مهم و ثابت مدنظر بوده، و وجود این ماده معدنی برای حفظ سلامتی دستگاه ایمنی بدن و تولید انرژی نیز لازم می باشد.
منبع: مه شو

علایم کمبود آهن و میزان نیاز بدن به آن

علائم کمبود آهن : کم خونی، شکننده شدن مو، مشکلی بلع، اختلال های گوارشی، سرگیجه، خستگی مفرط، شکنندگی استخوان ها، ریزش مو، التهاب بافت های دهان، اضطراب، چاقی، رنگ پریدگی و کندی ذهن می باشد مقدار مصرف آهن بر حسب سن متغییر می باشد.
چند نکته :
۱- آهن اسفناج به علت اکسالات زیادی که این سبزی دارد قابل جذب نمی باشد و چه بسا این ماده از جذب مواد غذایی دیگر نیز می کاهد. اولین نویسنده میزان آهن را در اسفناج، اشتباهاً ده برابر نوشته که این خطاتا دو یا سه دهه اخیر ادامه داشته است.
۲- مصرف ویتامینC جذب آهن را تا پیش از ۳۰% افزایش می دهد.
۳- مصرف بیش از حد عنصر روی و ویتامین E مانع جذب آهن می گردد.
۴- بیماری آرتریت روماتوئید و سرطان، در بهره گیری از آهن اختلال به وجود می آورد.
۵- اگر به بیماری عفونی مبتلا هستید باید از مصرف مکمل های آهن خودداری کنید. زیرا باکتری ها برای رشد و نمو به آهن نیاز دارند.
۶- مکمل های آهن باید در بطری های محفوظ نگه داشته شود و از دسترس بچه ها دور باشد. اگر بچه ای تصادفاً مکمل های آهن را بخورد می تواند کشنده باشد.
۷- بهتر است مکمل های آهن بین وعده های غذایی جذب شود. زیرا آهن بدون غذا بهتر جذب می شود.
۸- روش های تهیه و مخلوط کردن غذاها می تواند برجذب آهن اثر بگذارد. پختن غذاهای اسیدی در ظروف آهنی و مصرف منبع ویتامین C همراه با غذا، دو روش افزایش قابلیت دسترسی آهن هستند.
مقدار مورد نیاز آهن برحسب سن متغیر است
نوزاد تا ۱ سال ۶ تا ۹ میلی گرم در روز
کودک ۱ تا ۱۲ ساله ۱۰ تا ۱۳ میلی گرم در روز
نوجوان ۱۰ تا ۱۵ میلی گرم در روز
بزرگسال (مرد) ۱۰ میلی گرم در روز
بزرگسال (زن، از بلوغ تا یائسگی) ۱۵ تا ۱۸ میلی گرم در روز
زن (پس از یائسگی) ۱۰ میلی گرم در روز
زن باردار ۱۹ تا ۲۱ میلی گرم در روز
زن شیرده ۲۰ تا ۲۲ میلی گرم در روز
منبع: مه شو