روغن برنزه کننده و تقویت کننده پوست

روغن برنزه کننده پوست
مواد اولیه :
۸ ق.غ. سرکه                                 ۱ ق. چ. یُد
۸ ق.غ. روغن زیره                            چند قطره اسانس دلخواه
۴ ق.غ. روغن آفتابگردان                     ۱ ق.غ. روغن جوانه گندم
طرز تهیه و مصرف :
سرکه و روغن و ید را در ظرفی ریخته خوب هم بزنید بهتر است آنها را داخل مخلوط کن بریزید سپس اسانس را بدان اضافه نمائید. برای برنزه شدن هفته ای ۲ مرتبه آن را به بدن مالیده ۲۰ دقیقه در زیر نور آفتاب صبرکنید سپس بدن را با آب ولرم بشوئید.
فواید : این روغن برنزه کننده و تقویت کننده پوست می باشد.
روغن برنزه کننده و تقویت کننده پوست
مواد اولیه :
۶ ق.غ. روغن زیره                            ۴ ق.غ. روغن زیتون
۲ ق.غ. سرکه سیب (انگور)                  چند قطره اسانس به دلخواه
۲ ق.غ. عرق استوخودوس
 
طرز تهیه و مصرف :
مواد فوق را خوب مخلوط کنید سپس درون شیشه ای بریزید. برای مصرف هفته ای ۲ مرتبه مخلوط را به بدن مالیده نیم ساعت در زیر نور آفتاب صبر کنید سپس بدن را با آب ولرم بشوئید.
فواید : این روغن برنزه کننده پوست می باشد و بعلاوه استوخودوس نه تنها دارای بوی عالی است بلکه قدرت آن را نیز دارد خون را به سطح پوست بکشد و ضعف ماهیچه ها را برطرف کند.
منبع: مه شو

چگونه پوست خود را با روغن های گیاهی برنزه کنیم؟

روغن برنزه کننده
مواد اولیه :
۸ ق.غ. روغن زیره                  ۱ ل. آب
طرز تهیه و مصرف :
لانولین را روی حرارت بخار آب ذوب نموده از حرارت برداشته سپس آب و روغن را به آرامی به آن اضافه نمائید، مخلوط را هم زده تا مواد جذب هم شوند سپس آن را در ظرفی ریخته و در یخچال نگهداری کنید. برای استفاده آن را به بدن مالیده نیم ساعت در آفتاب صبر کنید سپس بدن را با آب ولرم بشوئید.
فواید : این روغن برنزه کننده پوست می باشد.
روغن برنزه کننده پوست
مواد اولیه :
۶ ق.غ. روغن نارگیل                         ۶ ق.غ. کره کاکائو
۱ ق.چ. روغن استوخودوس
طرز تهیه و مصرف :
روغن نارگیل و کره کاکائو را بر روی حرارت بخار آب گرم نموده سپس از حرارت برداشته، روغن استوخودوس را بدان افزوده و هم بزنید، مدت نیم ساعت صبر کنید تا روغن سرد شود در ظرفی بریزید. برای مصرف هفته ای ۲ بار روغن را بدن مالیده نیم ساعت در زیر نور آفتاب صبر کرده سپس بدن را بشوئید.
فواید : این روغن برنزه کننده پوست می باشد.
روغن آووکادو
کسانی که پوست خشکی داشته و می خواهند حمام آفتاب بگیرند می توانند از روغن آووکادو استفاده کننده و با کمک اسیدهای چرب و انواع ویتامین موجود در این روغن درخشش و سلامت پوست خود را در گرفتن حمام آفتاب تضمین کنند.
روغن نارگیل
کسانی که پوست حساسی دارند و می خواهند از یک روغن طبیعی برای گرفتن حمام آفتاب استفاده کنند، می توانند از روغن نارگیل کمک گرفته و از نتیجه لذت ببرند. روغن نارگیل برای چنین پوست های توصیه می شود؛ زیرا این روغن برخلاف سایر روغن های طبیعی است که ممکن است موجب التهاب پوست شوند. روغن نارگیل سرشار از اسیدهای چرب است و در خود حاوی موادی است که مانند SPF های موجود در ضدآفتاب ها عمل می کند. در نتیجه این روغن برای آفتاب گرفتن گزینه بسیار مناسبی است.
روغن برنزه
عصاره چای سبز و یا آلوئه ورا
یکی از مواد بسیار مناسبی که از سوختن پوست در هنگام آفتاب گرفتن جلوگیری کرده و به دلیل وجود آنتی اکسیدان و مواد آرامش بخش درون خود، یک حمام آفتاب را لذت بخش می کند، عصاره چای و یا عصاره آلوئه وراست. هر دوی این مواد پوست را تسکین می دهند و از اثرات منفی خورشید بر روی پوست جلوگیری می نمایند. همچنین چای سبز می تواند اثر اشعه های UV را تا حد زیادی کاهش دهد.
چگونه پوست خود را با روغن های گیاهی برنزه کنیم؟
 
 
منبع: مه شو

روغن نرم کننده پوست دست و صورت

روغن نرم کننده پوست دست و صورت
مواد اولیه :
۲ ق.غ. لانولین                      ۴ ق.غ. روغن بادام تلخ
۲ قطره اسانس لیمو
 
طرز تهیه و مصرف :
روغن لانولین را بر روی حرارت بخار آب ذوب نموده و هم بزنید روغن بادام را بدان اضافه نمائید. از حرارت برداشته پس از کمی سرد شدن اسانس را به آن اضافه نمائید آن را هم بزنید در ظرفی بریزید. روزانه ۱ بار می توانید از این روغن برای دست و صورت استفاده نمائید.
فواید : این روغن نرم کننده پوست و روشن کننده می باشد.
روغن های طبیعی که مرطوب کننده صورت و بدن هستند:
خرید معجون های گران قیمت از فروشگاه ها و سرد زدن به داروخانه ها را کنار گذاشته و به جای آن با ترکیبات ساده ای که در اطرافتان است پوستتان را مرطوب نگه دارید.
۱. روغن زیتون
وقتی صحبت از مرطوب کننده پوست می شود روغن های طبیعی گزینه هایی فوق العاده هستند زیرا می توانند جایگزین بعضی از موارد محافظتی پوست شوند. ” به گفته دکتر دبرا جالیمان Debra Jaliman ، متخصص پوست: ” روغن زیتون حاوی ویتامین E، پلی فنول polyphenols و فیتو استرول (ساختمانی مشابه کلسترول و استروئیدها دارند و در گیاهان یافت می‌شوند) phytosterols است که در واقع شامل چربی نباتی است که مرطوب کننده است و می توان از آن، هم برای صورت و هم بدن استفاده کرد. اگر احساس می کنید بیش از حد سنگین است می توانید با کمی آب قبل از استفاده آن را رقیق کنید.
۲. روغن نارگیل
روغن نارگیل فقط یک مرطوب کننده خوب برای صورت نیست بلکه می توانید از آن برای تمام بدن هم استفاده کنید. به گفته متخصص پوست دکتر تی سیپورا شین هاوس Tsippora Shainhouse : ” روغن نارگیل مرطوب کننده و ضد التهاب است و برای پوست های خشک و پوست های مستعد به اگزما و آلرژی هستند، عالی است. از این روغن به عنوان مرطوب کننده هنگام خواب یا هر زمان دیگری می توانید استفاده کنید به خصوص بعد از دوش گرفتن که با حوله بدنتان را خشک کرده اید. برای پاشنه پا و دست ها می توانید از این روغن استفاده کرده و سپس رویش را با جوراب ضخیم یا دستگش غیر لاتکس (غیر پلاستیکی) بپوشانید.
۳. آووکادو
به گفته شین هاوس: ” آووکادو حاوی چربی های سالم امگا۳ و آنتی آکسیدان هایی است که آن را تبدیل به یک انتخاب عالی کرده است. مصرف آن از التهابات پوستی که منجر به پیری می شوند، جلوگیری می کند. استفاده از آن به عنوان ماسک صورت به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه اثر نرم کنندگی و مرطوب کنندگی فوری دارد.
۴. آلوئه ورا
به گفته دکتر جالیمان Jaliman : ” ژل آلوئه ورا (مایع ژلاتینی که داخل گیاه است) مایعی روشن است که از گیاه آلوئه ورا گرفته می شود و حاوی چربی، ویتامین ها و اسید آمینه است و خاصیت مرطوب کنندگی بالایی دارد. ژل آلوئه ورا را می توانید به صورت خالص به عنوان مرطوب کننده طبیعی استفاده کنید.
منبع: مه شو

معرفی چند روغن تقویت پوست

در این بخش تعدادی روغن برای تقویت پوست ذکر شده برخی از این روغن ها مرطوب کننده نیز می باشند.
طریقه مصرف :
برای مصرف روغن های زیر ابتدا بدن را شسته سپس روغن را به بدن ماساژ داده، نیم ساعت صبر کرده و سپس پوست را با آب ولرم بشوئید.
مواد اولیه :
۱ ق.غ. روغن بادام ، روغن هلو، روغن نارگیل از هرکدام
فواید : تقویت کننده پوست.
مواد اولیه :
۱ ق.غ. گلاب، روغن نعناع، روغن سویا (روغن بادام تلخ) از هر کدام
فواید : مرطوب کننده و تقویت کننده
مواد اولیه :
۱ ق.غ. روغن جوانه گندم، روغن آفتابگردان از هر کدام
فواید : تقویت کننده پوست
مواد اولیه :
۱ ق.غ. روغن گلیسیرین، روغن فندق، خامه از هر کدام
فواید : تقویت کننده و لطیف کننده پوست
 
مواد اولیه :
۲ ق.غ . روغن ماش، روغن نخود، روغن کتیرا از هرکدام
فواید : تقویت کننده پوست
مواد اولیه :
۳ ق.غ. روغن بادام زمینی، روغن مارگارین از هرکدام
فواید : تقویت کننده پوست.
مواد اولیه :
۵ ق.غ روغن زیتون ۵ ق.غ، ۱ ق.غ.شیر
فواید : تقویت کننده و مرطوب کننده پوست .
معرفی چند روغن تقویت پوست
منبع: مه شو

روغن برنزه کننده و جلوگیری کننده از آفتاب سوختگی

روغن برنزه کننده و جلوگیری کننده از آفتاب سوختگی
مواد اولیه :
۶ ق.غ. روغن زیره سبز                       ۲ ق.غ. روغن نارگیل
۸ ق.غ. چای پررنگ                          ۳ ق.غ. لانولین
طرز تهیه و مصرف :
روغن ها و لانولین را بر روی حرارت بخار آب ذوب کرده از حرارت برداشته و محلول چای را آرام آرام اضافه نموده تا کاملاً مخلوط شود سپس آن را در ظرفی ریخته هفته ای ۲ بار آن را به بدن مالیده نیم ساعت در زیر تابش نورآفتاب صبر نموده سپس بدن را با اب ولرم بشوئید.
فواید : مهمترین روغن این ترکیب روغن زیره سبز می باشد، چون محافظ پوست در مقابل اشعه خورشید می باشد و همچنین از آفتاب سوختگی پوست جلوگیری می کند.
 نسوزید، برنزه شوید!
ازآنجا که هدف شما برنزه‌شدن است نه سوختن، چند دقیقه را باید صرف ارزیابی میزان خطری که متوجه‌تان است بکنید. باید تعیین کنید چه نوع پوستی دارید. آنها که پوست و چشم‌های روشنی دارند باید بیشتر مراقب آفتاب سوختگی باشند. بیشتر این افراد تا ۱۵ دقیقه هم ممکن است بسوزند. هرچه تیره‌تر باشید، می‌توانید مقدار بیشتری از نور خورشید را بدون سوختگی تحمل کنید. بعد باید ببینید تا چه میزان به خط استوا نزدیک هستید. نگران نباشید؛ لازم نیست طول و عرض دقیق را محاسبه کنید. همین کافی است که بدانید هرچه به خط استوا نزدیک‌تر باشید، احتمال سوختگی از آفتاب هم در شما بالاتر می‌رود. وقتی به ارتفاعات بالا سفر می‌کنید نیز باید خیلی مراقب باشید. هر ۳۰۰ متر که بالا می‌روید، پرتوهای UV ، ۵ درصد افزایش می‌یابند. علاوه‌براین برخی داروها حاوی مواد شیمیایی هستند که باعث می‌شود پوست به اشعه UVحساس‌تر باشد. برای مثال آنتی‌بیوتیک‌ها، آنتی هیستامین‌ها، قرص‌های ضد بارداری، قرص‌های ضد‌افسردگی و اکثر داروهای مخصوص جوش و آکنه باعث می‌شوند پوست‌تان به جای اینکه برنزه شود، بسوزد. اگر تصور می‌کنید که برخی از داروهایی که استفاده می‌کنید جزء این دسته از داروها هستند، باید از کرم و لوسیون‌هایی با SPF بالاتر استفاده کنید.
● زمان لازم برای رنگ مطلوب
در جلسه اول توصیه می‌شود حداکثر ۳۰دقیقه زیر آفتاب بخوابید. بین هر جلسه آفتاب‌گرفتن باید یک روز به پوست‌تان استراحت بدهید. در جلسه دوم ۴۵ دقیقه و جلسه سوم یک ساعت زیر آفتاب بخوابید؛ یک ربع به جلو، یک ربع به پشت، یک ربع به پهلوی راست و یک ربع به پهلوی چپ. امن‌ترین راه برای برنزه‌شدن زیر آفتاب استفاده از روغن‌های مخصوص کارخانه‌ای است. این محصولات در عین حال که به برنزه‌شدن پوست کمک می‌کنند دارای مقداری ضدآفتاب هستند و از سوختگی و دردناک شدن پوست جلوگیری می‌کنند. اسپری‌های مخصوص برنزه‌شدن زیر آفتاب نیز روند جذب نور را تسریع می‌کنند و رنگ‌های مختلفی به پوست می‌دهند از جمله طلایی، مسی، هویجی و شکلاتی. برخی از این محصولات دارای مقداری مواد اتوبرنز هستند و برای کسانی مناسبند که برای برنزه شدن عجله دارند. بعد از زدن روغن هر ۵ دقیقه یک بار با آبپاش سراسر بدن‌تان را مرطوب کنید. نوشیدن آب و خوردن میوه‌های تابستانی را هم فراموش نکنید! هر زمان احساس کردید ضربان قلب‌تان بالا رفته یا سردرد گرفته‌اید از زیر آفتاب بلند شوید، دوش بگیرید و چند دقیقه‌ای در سایه قدم بزنید.
منبع: مه شو

از چه لوسیون هایی برای محافظت از پوست استفاده شود؟

لوسیون های محافظ پوست
لوسیون ها مخلوط آب همراه با روغن و یا مواد دیگر هستند که حالت ذرات معلق در آب دیده می شوند.
لوسیون محافظ پوست
مواد اولیه :
۱ عدد سفیده تخم مرغ                      ۲ ق.غ. عرق بادرنجبویه
۱ ق.چ. عسل
طرز تهیه و مصرف :
مواد را خوب مخلوط نموده به نقاطی از پوست که در معرض نور قرار دارد بمالید. پس از یکساعت آن را با آب ولرم بشوئید. این لوسیون را بایستی به مقدار مصرف تهیه کنید چون به علت وجود سفیده تخم مرغ سریع فاسد می شود.
فواید : این لوسیون محافظ پوست می باشد.
روغن محافظ پوست
مواد اولیه :
۱ ق.غ. روغن زیتون                          ۱ ق.غ. گلیسیرین
۲ قطره اسانس اکالیپتوس
طرز تهیه و مصرف :
روغن گلیسیرین و زیتون را مخلوط نموده و سپس اسانس اکالیپتوس را به آن اضافه نمائید. زمانی که می خواهید در معرض نور آفتاب قرار بگیرید از این روغن به پوست بمالید.
فواید : این روغن محافظ پوست می باشد.
ژل با توت فرنگی
مواد اولیه :
۵ عدد توت فرنگی                           ۲ ل.آب گرم
۵ قطره تنتور بنژوئن
طرز تهیه و مصرف :
توت فرنگی ها را نرم نموده به نقاطی از پوست که در معرض نور آفتاب قرار می گیرد بمالید تا جائی که کاملاً احساس رطوبت نمائید. پس از ۳۰ دقیقه پوست را با مخلوط آب گرم و تنتور بنژوئن بشوئید.
فواید : این لوسیون محافظ پوست و مرطوب کننده پوست می باشد.
از چه لوسیون هایی برای محافظت از پوست استفاده شود؟
منبع: مه شو

سعد حریری وارد پاریس شد

به گزارش سایت النشره، هواپیمایی که حامل سعد حریری، نخست وزیر لبنان و همسرش بود امروز در فرودگاه پاریس بر زمین نشست این در حالی است که هیات لبنانی حاضر در پاریس منتظر ورود حریری به این شهر هستند. قرار است حریری در این سفر با امانوئل ماکرون، رئیس جمهور فرانسه دیدار و گفتگو کند.

رئیس‌جمهوری فرانسه گفته است، از حریری به عنوان نخست وزیر لبنان استقبال می‌کند و انتظار دارد بعد از آن حریری ظرف چند روز یا چند هفته به  بیروت بازگردد. پیش از این حریری در صفحه توییتر خود نوشته بود که شایعات مبنی بر اینکه او اجازه خروج از عربستان را ندارد،‌ صحیح نیست. نخست‌وزیر مستعفی لبنان همچنین اعلام کرده بود که در مسیر فرودگاه ریاض است.

نخست وزیر مستعفی لبنان افزود: اقامت من در عربستان به منظور رایزنی درباره آینده اوضاع لبنان و روابط آن با کشورهای عربی دیگر بود. همزمان جبران باسیل وزیر خارجه لبنان روز جمعه گفت: انتظار داریم حریری بعد از سفر به پاریس جمعه آینده به کشور بازگردد. وی تاکید کرد، هدف اصلی اکنون بازگشت او به کشور بدون هیچ محدویتی در زمینه آزادی‌اش است. وزیر خارجه لبنان تصریح کرد: حریری باید در لبنان باشد تا تصمیم بگیرد که استعفا می‌کند یا نه. امیدواریم حریری بعد از بازگشت به لبنان در صحنه سیاست بماند.
منبع: بهارنیوز

حزب موگابه هم خواستار استعفایش شد

به گزارش اسکای نیوز عربی، مسؤولان هشت شاخه از مجموع ۱۰ شاخه منطقه‌ای حزب حزب اتحاد ملی آفریقا، جبهه مردمی حاکم (زانو پی‌اف) از رابرت موگابه خواستند، استعفا کند. کورنیلیوس میوبریری، سخنگوی شاخه منطقه‌ مرکزی حزب اعلام کرد، بقیه مناطق نیز به اجماع تصمیم گرفتند ریاست موگابه را در حزب و ریاست‌جمهوری باطل اعلام کنند.

میوبریری یکی از مسؤولانی بود که در یک پخش تلویزیونی از تلویزیون این کشور ظاهر شده و از موگابه خواسته است از قدرت کنار برود. به گزارش بی‌بی‌سی، درخواست نمایندگان منطقه‌ای حزب زانو پی‌اف در حالی مطرح شد که قرار است امروز (شنبه) راهپیمایی بزرگی در هراره، پایتخت، با هدف درخواست کناره‌گیری رابرت موگابه از قدرت برگزار شود.

ارتش زیمبابوه، که از عصر سه‌شنبه در اقدامی بسیار شبیه به یک “کودتا” قدرت را دست گرفته، از راهپیمایی امروز حمایت می‌کند. صبح جمعه موگابه برای نخستین بار در انظار عمومی حاضر شد. در سه روز گذشته محل اقامت او تحت محاصره نیروهای ارتش قرار داشته و او در حصر خانگی است.

با وجود این، او روز جمعه در یک مراسم فارغ‌التحصیلی حضور یافت و به مدارک دانشجویان را به آنها اهدا کرد.
در سه روز گذشته، گروه‌های مختلفی از احزاب و نهادهای اجتماعی در زیمبابوه رسما خواستار کناره‌گیری موگابه از قدرت شده‌اند. گروه کهنه‌سربازان زیمبابوه که در میان آنها بسیاری از هم‌رزمان رابرت موگابه در دوران قیام این کشور برای استقلال از بریتانیا هم حضور دارند و همیشه از حامیان اصلی موگابه محسوب می‌شدند، روز چهارشنبه با صدور بیانیه‌ای ضمن درخواست استعفای رئیس‌جمهوری، خواستار کنار رفتن او از رهبری حزب زانو پی‌اف هم شدند و هم‌زمان گفتند که باید در انتخابات آتی زمینه رقابت سالم و آزاد احزاب سیاسی فراهم شود.

پیشتر ارتش زیمبابوه با صدور اطلاعیه‌ای گفته بود که “نیروی دفاع زیمبابوه شماری از “جنایتکاران اطراف رابرت موگابه” را شناسایی کرده‌اند تا آنان را به خاطر جرایمی که باعث رنج و مشقت اقتصادی و اجتماعی مردم شده است به دست عدالت بسپارند اما هنوز شمار دیگری از آنان آزاد هستند.” در ادامه این بیانیه آمده است که ارتش در حال حاضر “با رئیس جمهوری و فرمانده کل قوا در تعامل است و به محض دستیابی به نتیجه مذاکرات با او، ملت را از آن آگاه خواهد کرد.”

ارتش همچنین درصدد بوده به جامعه جهانی در مورد تحولات اخیر این کشور اطمینان خاطر بدهد. در این بیانیه آمده است که وابستگان نظامی زیمبابوه در سایر کشورها از روند تحولات آگاه شده‌اند و به ماموران دولت نیز گفته شده است طرف‌های همکاری را از ماهیت این تحولات آگاه سازند.

ارتش در این بیانیه از سایر نهادهای امنیتی کشور خواسته به روال عادی به وظایف خود عمل کنند و افزوده است که “اگرچه نیروی دفاع زیمبابوه ابراز احساسات بعضی افراد و گروه‌های اجتماعی را ارج می‌گذارد اما مایل است تصریح کند که کسی نباید مدعی شود که از سوی نیروی دفاعی سخن می‌گوید و خود ما به طور مرتب روند تحولات را به آگاهی همگان خواهیم رساند.” در پایان این اطلاعیه از مردم خواسته شده است تا در حالیکه ارتش به “عملیات” خود ادامه می‌دهد، صلح و آرامش را حفظ کنند.

روز گذشته همچنین، در حالی که سرنوشت موگابه در ابهام بود، تلویزیون تصاویری از او را در حال گفت‌وگو و خنده با رئیس ستاد ارتش پخش کرد. همچنین، تصاویری از جلسه گفت‌وگو رئیس جمهوری و نظامیان با حضور نماینده اعزامی رئیس جمهوری آفریقای جنوبی، به عنوان میانجی، منتشر شده است. به گزارش منابع خبری، موگابه که از محل اقامت خود موسوم به “خانه سقف آبی” برای شرکت در این نشست به کاخ ریاست جمهوری آورده شد.
منبع: بهارنیوز

کودکان زلزله‌زده را فراموش نکنید

زلزله شامگاه یک‌شنبه ۲۱ آبان‌ ماه بسیاری از هموطنانمان را داغدار و بی‌سرپناه کرد. فاجعه‌ای که زندگی بسیاری از ایرانیان را طی یک هفته اخیر تحت تاثیر خود قرار داده، با این وجود، زندگی فراتر از تمامی اتفاقات در مناطق زلزله‌زده جریان دارد و امید به آینده بهتر و بازگشت به زندگی عادی را می‌توان در چهره تک‌تک مردمان این منطقه حس کرد.

این‌ در حالیست که از امروز (شنبه) کارمندان شرکت‌های دولتی و همچنین کارمندان بانک در محل کار حضور یافته اند و بر اساس دستور استاندار کرمانشاه در صورتی که ساختمان اداره‌ای به دلیل زلزله تخریب شده باشد، ارائه خدمات به مردم در زیر چادرها صورت می‌گیرد.

همچنین مقرر شده است که از امروز خسارت‌دیدگان برای تشکیل پرونده به بانک های دولتی مراجعه کنند و همچنین هلال احمر اعلام کرده است که از امروز دفترچه‌ای برای ارائه اقلام امدادی شامل سبد غذایی یک ماهه را در اختیار سرپرست خانوارها قرار خواهد داد.

مشکل قطعی آب، برق و گاز در مناطق زلزله‌زده به گفته سخنگوی سازمان مدیریت بحران برطرف شده است و در عین حال ماموران ادارات مربوطه با مراجعه به درب منازل مشکلات احتمالی را به صورت موردی بررسی و رفع می‌کنند.

زلزله ۷٫۳ ریشتری غرب کشور هشت شهر و ۱۲۰۰ روستا را تحت تاثیر قرار داد و طی آن ۴۵۰۰ واحد مسکونی شهری و ۱۱ هزار واحد روستایی تخریب شدند و به گفته رییس جمعیت هلال احمر، تاکنون ۵۵هزار تخته چادر و ۷۸ هزار متر موکت میان زلزله زدگان توزیع شده است و این‌ در حالی است که ترافیک شدید به کمک‌های مردمی در داخل شهر و جاده‌های منتهی به مناطق زلزله زده به وضوح احساس می‌شود.

دکتر پیوندی گفت:‌مناطق زلزله زده به هشت منطقه عملیاتی تقسیم شده است، از روز اول نیاز افراد همچون چادر،  پتو، کنسروجات و لوازم بهداشتی در میان مردم توزیع شد و اکنون اکثر مردم لوازم مورد نیاز خود را دریافت کرده اند. از روز شنبه تا دوشنبه اقلام مورد نیاز ۷۲ ساعته افراد در بین زلزله زدگان توزیع می شود.

رئیس جمعیت هلال احمر با یادآوری اینکه همه افراد آسیب دیده شناسنامه امدادی دریافت می کنند، افزود: تمام اقلامی که بین زلزله زدگان توزیع می شود در دفترچه امدادی ثبت می شود تا همه افراد از اقلام مور نیاز خود به شکل عادلانه بهره مند شوند. از روز دوشنبه با مدیریت افراد در مناطق هشتگانه، اقلام مورد نیاز یک ماهه خانوار بین آنها توزیع خواهد شد.

مسئولان محلی از خیران خواسته اند که در ارسال کمک های مردمی کودکان زلزله زده را فراموش نکرده و برای آنها اسباب بازی و یا کتاب آموزشی ارسال کنند و به گفته رییس سازمان داوطلبان هلال احمر، در حال حاضر با توجه به سرمای شبانه هوا و پیش بینی بارندگی  نیاز اصلی مردمان مناطق زلزله زده، نایلون، لباس گرم، چراغ والور، پتو و برزنت است. علاوه بر وسایل گرمایشی، لوازم تحریر، عروسک برای بچه‌ها، بسته‌های بهداشتی، لباس زیر و لباس‌های گرم از جمله اقلام ضروریست که مردم می‌توانند برای کمک به مناطق زلزله زده ارسال کنند. وی تاکید کرد که مردم وسایل گرمایشی را فراموش نکنند.

در حوزه درمان نیز براساس آنچه کولیوند سرپرست اورژانس کشور عنوان کرده است:‌ در حال حاضر از نظر دارو و تجهیزات پزشکی و دپوی خون و فرآورده‌های خونی اصلا دچار کمبود نیستیم. سرپرست اورژانس به هموطنان مناطق زلزله‌زده توصیه کرد که در صورت بروز سرفه، تب و اسهال در مناطق زلزله‌زده، گزش حشرات و سایر مشکلات جسمی، موضوع را با کادر درمان مستقر در این مناطق در میان بگذارند.

با تدابیر اتخاذ شده وزارت بهداشت، از این پس هر هفته یکی از دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور با هماهنگی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه مسئولیت ارایه خدمات درمانی در مناطق زلزله‌زده را برعهده دارد که اولین دانشگاه نیز دانشگاه علوم پزشکی شیراز است. محورهای مواصلاتی به مناطق زلزله زده بخاطر ازدحام خودروهای کمک‌های مردمی و امدادی سنگین است و براین اساس پلیس ضمن اعمال محدودیت‌های تردد، از هموطنان خواست با خودروهای شخصی خود برای رساندن محموله‌های امدادی به این مناطق نیایند.
 
منبع: بهارنیوز

زیباکلام: امانت سنگینی به من سپردند

صادق زیباکلام، از چهره‌های سیاسی است که پس از وقوع زلزله کرمانشاه، شماره حساب خود را به مردم اعلام کرد و از آنان خواست کمک‌های خود را به حساب او واریز کنند. تا عصر دیروز، مردم یک میلیارد و ۲۰۰ هزار تومان به حساب این استاد علوم سیاسی دانشگاه تهران واریز کردند. زیباکلام از این اعتماد مردم به خود شگفت زده است. روزنامه ایران با زیباکلام درباره اینکه برنامه او برای نحوه هزینه کردن این پول چیست، گفت‌وگو کرده‌ است که می‌خوانید.

مردم چه میزان از کمک‌های خود به زلزله‌زدگان را به حساب شما واریز کردند؟

ظرف ۴۸ ساعت، مردم یک میلیارد و ۲۰۰ هزار تومان به حساب من واریز کردند.

این میزان را پیش‌بینی می‌کردید؟

حتی در خواب هم نمی‌دیدم که این اتفاق بیفتد. باورم نمی‌شد.

شما در حوزه سیاسی شناخته شده هستید، اما در حوزه اجتماعی کمتر. دلیل این اتفاق را چه می‌دانید؟

فکر می‌کردم که مردم به من اعتماد داشته باشند، اما نه در این حد و اندازه.

چه اتفاقی افتاد که در این زمینه‌ها، نگاه مردم به چهره‌هایی چون شما معطوف شد؟

قبلاً هم چنین چیزی در ایران سابقه داشته است. در زلزله‌های طبس و بوئین زهرا هم مردم یا به صورت خودجوش یا از طریق چهره‌های شناخته شده آن زمان به کمک زلزله‌زدگان شتافتند. در زلزله بوئین زهرا تلفات زیاد بود و مرحوم غلامرضا تختی با دو تن از بزرگان جبهه ملی اعانه‌های مردم را جمع‌آوری کردند. مردم هم کمک‌های زیادی را در اختیار مرحوم تختی گذاشتند.

این پدیده تنها مربوط به جوامع در حال توسعه است؟

در جوامع توسعه یافته هم این اتفاق می‌افتد. مثلاً برای کمک به مسلمانان روهینگیا یا آوارگان سوری که می‌خواستند به آلمان بروند، در مسیر حرکت این آوارگان، بسیاری از مردم آلمان و فرانسه کمک کردند. بسیاری از چهره‌های شناخته شده این کشورها، مستقل از نهادهای رسمی برای کمک به آوارگان سوری پول جمع می‌کردند.

برخی در این میان گفتند که اعتماد به برخی نهادهای رسمی کمتر شده است در حالی که کمک‌ها به این نهادها هم همچنان ادامه دارد.

البته امثال من تاحدی پشت سر هلال احمر غیبت می‌کنیم. به این دلیل که از پنجشنبه که در منطقه حضور دارم، می‌بینیم که هلال احمر نه تنها کم کار نکرده، بلکه انصافاً خیلی کار و کمک کرده است. کمتر جایی بوده که رفته باشم و چادرهای هلال احمر را ندیده باشم. هزاران چادری که تاکنون در منطقه دیدم، همه مربوط به هلال احمر بوده است. بنابراین، واقعاً هلال احمر دارد تلاش می‌کند. شاید از بدشانسی هلال احمر باشد که مقداری مورد بی مهری قرار گرفته است، اما این نهاد بسیار کمک کرده است.

در این تردیدی نیست که هلال احمر، ارتش، سپاه و سایر نهادها با همه توان مشغول امدادرسانی هستند. اما سؤال این است که چرا برخی ترجیح می‌دهند کمک‌های خود را به چهره‌هایی مانند شما یا آقای علی دایی ارائه بدهند تا از طریق شماها به دست زلزله‌زدگان برسد؟

شاید مقداری ناشی از بدبینی فرهنگی و تاریخی باشد که در ایران نسبت به سازمان‌های رسمی و دولتی وجود دارد. ضمن اینکه نباید از خاطر برد که در سال‌های اخیر موج اخبار مفاسد اقتصادی کشور را در خود فرو برد. مفاسد اقتصادی در بلند مدت تأثیر خود را گذاشته و باعث سلب اعتماد عمومی شده است، حداقل اینکه اگر اعتماد عمومی سلب نشده باشد، تاحد زیادی تضعیف شده است. نخستین کار این است که واقعیت را بپذیرند و صورت مسأله را پاک نکنند. باید بپرسند که چرا مردم به صادق زیباکلام یا رخشان بنی اعتماد اعتماد می‌کنند اما به فلان نهاد رسمی کمتر؟ اگر این صورت مسأله را بپذیرند، شاید بتوان در بلندمدت کاری کرد.

انگیزه شخص شما چه بود و چه عاملی شما را وادار کرد که رأساً در امدادرسانی فعال شوید؟

بدون رودربایستی بگویم که بشدت از کاری که کردم، پشیمانم. اگر می‌دانستم این طوری می‌شود، احتیاط می‌کردم و ورود نمی‌کردم. زیرا اکنون بیش از یک میلیارد تومان به حساب من واریز شده و این حجم از اعتماد و امانت مردم وظیفه سنگینی را متوجه من می‌کند. احساس می‌کنم مردم به من اعتماد کردند، بنابراین، حالا دیگر نمی‌توانم بگویم پول را به خود مردم باز می‌گردانم و بگویم هر کار که دوست داشتید، با این پول بکنید. حالا وظیفه دارم همه تلاش خود را بکنم که این پول درست و بجا هزینه شود و نیازهای واقعی مردم زلزله‌زده تأمین شود. این کار ساده نیست.

چرا ساده نیست؟

زیرا نظرات مختلفی درباره نیازهای مردم مطرح می‌شود. اتفاقاً گستردگی نظرات باعث شد تصمیم بگیرم رأساً وارد منطقه شوم و نیازهای مردم را از نزدیک بررسی کنم. برای همین این دو روز کاملاً در منطقه بودم و ضمن صحبت با مردم، نیازهای آنان را احصا می‌کردم.

شما در کدام منطقه حاضر شدید، ضمن اینکه با این پول‌ها چه می‌خواهید بکنید؟

از کرمانشاه به سمت جوانرود حرکت کردیم، به ازگله رفتیم و در آنجا از روستاهای اهل حق بازدید کردیم. این مناطق عمدتاً سنی نشین هستند. به این دلیل به این مناطق آمدیم چون به مناطق نزدیک به سرپل ذهاب کمک‌های زیادی شده است. مسئولان هم گفته‌اند سرپل ذهاب اکنون نیاز چندانی به کمک ندارد. از سوی دیگر، اکنون احتیاجات اولیه زلزله‌زدگان برآورده شده است، اما مسأله اصلی این است که یک یا دو هفته دیگر زمستان شروع می‌شود و منطقه هم کاملاً کوهستانی است.

بنابراین، این مناطق بسیار سرد می‌شود و باید دید که در این شرایط برای مردم چه کاری می‌توان انجام داد. یک راه آن است که برای مردم کانکس تهیه شود. برآورد قیمت نشان می‌دهد که قیمت هر کانکس ۵ تا ۸ میلیون تومان است، اما این مناطق به هزاران کانکس نیاز دارد. در برخی مناطق ساختمان ها ۲۰ تا ۳۰ درصد تخریب شده و با چند میلیون تومان می‌شود این ساختمان‌ها را بازسازی کرد. یک فکر دیگر هم این است که با پول‌هایی که مردم جمع کردند، کارهای اساسی‌تری انجام شود، مثلاً خانه بهداشت یا مدرسه ساخته شود یا آب لوله‌کشی تأمین شود. بنابراین، قبل از هر اقدامی باید این نیازها شناسایی شود که اکنون برای همین منظور به منطقه آمده‌ایم. شاید به یک روستا باید کانکس داد، یا در روستای دیگری باید خانه‌ها را بازسازی کرد. اکنون این گزینه‌ها وجود دارد، اما اینکه چه کار باید بشود، مستلزم این است که روستاها شناسایی و نیازها اولویت‌بندی شوند.

مدیریت امدادرسانی به معنی تقسیم کار سازمان‌های فعال را چطور دیدید؟

به طور کلی مدیریت امدادرسانی آشفته بوده است. دلیلش هم این است که بسیاری از مردم خودشان به سمت مناطق زلزله‌زده راه افتادند. به عنوان مثال برخی با خودروهای سواری حتی از قزوین و تهران، یا با وانت و خاورهای پر از پتو، کنسرو و آب به مناطق زلزله‌زده رفتند. اگر این امدادها هماهنگ می‌شد، بسیار خوب می‌بود. به عنوان مثال، باید گفته می‌شد که اکنون مردم فلان منطقه نیازمند پتو هستند و دیگر کسی آب نیاورد، یا اینکه کنسرو نیاز است. اما متأسفانه مدیریت بحرانی وجود ندارد. ستاد مدیریت بحران در استانداری وجود داشته، اما آنچه در عمل دیده نمی‌شود، همین مدیریت بحران است.

دلیل این امر چه بوده؟ حضور گسترده مردم یا اساساً ضعف در مدیریت؟

اگر مدیریت بحران وجود می‌داشت، دلیلی نداشت که ما با خاور از تهران به کرمانشاه بیاییم و اقلام مورد نیاز را بیاوریم. یکی از چیزهایی که اینجا دیده می‌شود، این است که اینقدر آب معدنی به منطقه ارسال شده که مقادیر زیادی آب در نقاط مختلف دپو شده است. درصورتی که اگر مدیریت درستی می‌بود، بعد از ۲۴ ساعت باید اعلام می‌شد که آب به اندازه کافی وجود دارد و دیگر آب ارسال نشود.

گفته می‌شود که در برخی از مناطق مرزی استان کرمانشاه همچنان مین‌های باقی مانده از دوران جنگ وجود دارد؟

در مناطقی که ما هستیم، چنین چیزی ندیدیم و امنیت کامل وجود دارد. البته وقتی می‌خواستیم از تهران حرکت کنیم، گفته می‌شد که برخی مناطق ناامن است و باید با ارتش و نیروی انتظامی به آنجاها رفت و آمد کرد. اما این طور نیست و امنیت کاملاً بر قرار است، زیرا ما نزدیک مرز رفتیم و هیچ مشکلی وجود نداشت.

 
منبع: بهارنیوز

رانت‌خواری در مسکن‌مهر کرمانشاه

این نکات را مجید نیک‌نژاد، نایب‌رئیس انجمن انبوه‌سازان کرمانشاه گفته و تأکید می‌کند که ساخت مسکن مهر کرمانشاه را نه به تعاونی‌های تولید و نه انبوه‌سازان که به تعاونی‌های تأمین سپردند و البته عبداللهی، رئیس اتاق تعاون می‌گوید‌ که درصد بسیار ناچیزی از پروژه‌های مسکن مهر به تعاونی‌های تأمین سپرده شده است. سعید آسویار، عضو هیأت‌مدیره انجمن انبوه‌سازان ایران هم با بیان این‌که واگذاری این پروژه به تعاونی‌های تأمین درست نبوده، به «شهروند» می‌گوید تنها ٢ یا ٣‌درصد مسکن مهر توسط تعاونی‌های تأمین ساخته شده‌اند.
۱۵‌هزار واحد مسکن تخریب شد

۱۵‌هزار واحد مسکن در زلزله کرمانشاه تخریب شد. بر اساس اعلام وزارت راه‌و‌شهرسازی شهرستان سرپل ذهاب دو پروژه ۵۷۶ و ۲۰۰ واحدی مسکن مهر دارد که پروژه ۲۰۰ واحدی حداقل آسیب را دیده ولی اسکلت پروژه ۵۷۶ واحدی سالم است اما قابل استفاده نیست و عمده هموطنان بیرون از خانه‌ها به سر می‌برند و باید به فکر ساکنان این ۵۷۶ واحد باشیم.

داستان تکراری خصولتی‌ها در اقتصاد ایران

داستان تکراری خصولتی‌ها و اقتصاد بیمار ایران این‌بار پایش به مسکن مهر باز شده است. آن‌گونه که نایب‌رئیس انجمن انبوه‌سازان کرمانشاه می‌گوید کل مسکن مهر کرمانشاه ۴۹‌هزار واحد بود که بخش عمده آن به شرکت‌های خصولتی واگذار شد. او به انتقاد از واگذاری پروژه‌های عمرانی به افراد فاقد صلاحیت به ایسنا می‌گوید: در دولت قبل پروژه‌ها را به جای این‌که به تعاونی‌های تولید یا انبوه‌سازان بدهند، تحویل تعاونی‌های تأمین دادند؛ در حالی ‌که تعاونی‌های تأمین صلاحیت این کار را ندارند. خودشان زمین دادند و نقشه را پیگیری کردند. نیک‌نژاد ادامه داد: فقط چند پروژه محدود را به انجمن پیمانکاران عمرانی و یک پروژه ۱۳۵۰ واحدی هم در کرمانشاه به انبوه‌سازان استان دادند که به هر صورت این دو نهاد طبق قانون پاسخگو هستند. بقیه از کانال‌های غیرمتعارف به شرکت‌های خصولتی و تعاونی‌ها داده شد.

واگذاری بعد از بررسی صلاحیت فنی و اجرایی

انتقادها به ساخت پروژه مسکن مهر توسط تعاونی‌های غیرمتخصص اما در شرایطی به اوج خود رسیده که عبداللهی، رئیس اتاق تعاون می‌گوید: واگذاری انجام پروژه‌ها به تعاونی‌های تأمین بعد از بررسی صلاحیت فنی و اجرایی صورت گرفته است. او که تعداد ساختمان‌های ساخته شده توسط تعاونی‌های تأمین را بسیار ناچیز می‌داند، ادامه داد: نمی‌توان بدون انجام کار کارشناسی دنبال مقصر بود و انگشت اتهام را به سوی بخش‌های مختلف نشانه رفت.

البته سعید آسویار، عضو هیأت‌مدیره انجمن انبوه‌سازان هم به نوعی اظهارات آقای رئیس را تأیید کرده و می‌گوید: تنها حدود ٢ الی ٣‌درصد مسکن مهر توسط تعاونی‌های تأمین ساخته شد و بخش عمده‌‌ای از این میراث به جامانده از دولت احمدی‌نژاد توسط تعاونی‌های مسکن و انبوه‌سازان اجرایی شده است.

البته آن‌گونه که این فعال حوزه ساخت‌وساز می‌گوید: واسطه‌ها در ساخت مسکن مهر نقش فعالی داشتند. به گونه‌ای که افرادی که دارای رانت بودند، پروژه را تحویل گرفته و بعد از کسر مبلغی، آن را به انبوه‌سازان واگذار می‌کردند. همین اتفاق حاشیه سود را که اتفاقا از همان ابتدا ناچیز بود به حداقل ممکن کاهش می‌داد.

ارزانی به چه قیمتی

تصاویری از نخاله‌هایی که لابه‌لای ستون‌های مسکن مهر جای گرفته‌اند، این روزها در فضای مجازی به‌سرعت دست به دست می‌چرخد. تصاویری که بسیاری آن را نشان‌دهنده کیفیت پایین مصالح به کار رفته در مسکن مهر می‌دانند. محسن بهرام غفاری در این‌باره می‌گوید: در‌ سال ٨٩ که اجرای این پروژه کلید خورد، هزینه‌های طراحی کل نقشه‌های معماری و سازه، تأسیسات مکانیکی و بهداشتی و برقی و الکترونیکی ساختمان به‌ طور متوسط متری ۴٠‌هزار تومان بود اما آن زمان دولت به مهندسانی که این ۴ آیتم را برای مسکن مهر طراحی می‌کردند به ازای هر متر ٣‌هزار تومان می‌داد. در آن زمان دولت برای طرح‌های دولتی این ۴ آیتم حداقل متری ٣٠‌هزار تومان هزینه می‌کرد. او با اشاره به این‌که قیمت تمام‌شده ساخت هر متر مسکن در ‌سال ٨٩ متری ۶٠٠‌هزار تومان بود، ادامه داد: اما دولت برای کاهش قیمت قراردادی که با پیمانکاران بسته بود، متری ٣٠٠‌هزار تومان بود. طبیعی بود که پیمانکاران بی‌کیفیت‌ترین مصالح و آماتور‌ترین کارگرها را در ساخت این پروژه به کار برده باشند.

املای نانوشته غلط ندارد

سعید آسویار، عضو انجمن انبوه‌سازان اما در این‌باره معتقد است: صاحبان خانه‌های مسکن مهر پیش از این در بافت‌های فرسوده و ناپایدار زندگی می‌کردند؛ به عبارت دیگر اگر این پروژه با تمام کم و کاستی‌هایش اجرا نمی‌شد، امروز تعداد مجروحان زلزله کرمانشاه بیشتر از رقم فعلی بود.
او با بیان این جمله که «املای نانوشته غلط ندارد» خطاب به مسئولان دولت دوازدهم گفت: انتقاد‌کردن به عملکرد دولت قبلی در شرایط فعلی دردی از مشکل خانه‌دار شدن مردم حل نمی‌کند؛ چرا در طول ۵ سالی که از عمر دولت آقای روحانی سپری می‌شود، طرح‌هایی همچون مسکن اجتماعی هیچ پیشرفتی نکرده و در حد حرف و سخن باقی مانده است. چرا بافت فرسوده که از ٢٠‌ سال پیش حرف از اصلاح آن زده می‌شود و بارها و بارها خطرات آن در کلانشهرهایی همچون تهران هشدار داده شده، پیشرفت چندانی نکرده است.

عضو انجمن انبوه‌سازان بر این باور است که در شرایط فعلی دولت برای کاهش آسیب‌های ناشی از اتفاقات طبیعی باید تولید مصالح نوین و سبک با پرداخت یارانه را گسترش و فضای فعالیت را برای انبوه‌سازانی که کار خود را بیمه می‌کنند، توسعه دهد. به گفته او، درحال حاضر تنها ٢ تا ٣‌درصد انبوه‌سازان کار خود را بیمه می‌کنند و در اغلب موارد به دلیل سختگیری‌های شرکت‌های بیمه‌ای امکان این کار برایشان وجود ندارد.

پیش‌لرزه ۴,۶ ریشتری تلفات را کاهش داد

«تنها دو نفر در خانه‌های مسکن مهر جان خود را از دست داده‌اند.» جمله‌ای که این روزها به تکرار از زبان مدافعان عملکرد دولت احمدی‌نژاد شنیده می‌شود. درحالی برخی سعی دارند که تعداد پایین جانباختگان خانه‌های مسکن مهر را در مقایسه با آمار کل تلفات پایین جلوه دهند که طبق گفته‌های نایب‌رئیس انجمن انبوه‌سازان کرمانشاه، پیش‌لرزه ۴.۶ ریشتری که قبل از زلزله ۷.۳ ریشتری آمد، باعث شد تا مردم در روستاها و شهرها بیرون از ساختمان‌ها بروند و همین عامل باعث پایین آمدن تلفات شد.

پرونده مسکن مهر هنوز باز است

٨٨‌هزار واحد مسکن مهر در کرمانشاه ساخته شده است. عددی که فعالان حوزه ساخت‌وساز در کرمانشاه آن را نادرست می‌دانند و می‌گویند که کل مسکن مهر کرمانشاه ۴۹‌هزار واحد است، اما این همه ماجرا نیست. به گفته نیک‌نژاد، در استان کرمانشاه ۴۹‌هزار واحد مسکن مهر تعریف شده که حدود ۲۰‌درصد از آن هم به سرانجام نرسیده است؛ چرا که پیمانکاران در جوانرود با گرفتن وام‌های مراحل اولیه و انجام قسمتی از کار، فعالیت را رها کردند و یک پروژه هم در کرمانشاه هنوز در مرحله فوندانسیون و اسکلت بلاتکلیف است. اما در شرایطی پرونده مسکن مهر هنوز در کرمانشاه و بسیاری از شهرهای ایران باز است که علی‌اصغر مهرآبادی، معاون وزیر راه و شهرسازی بارها و بارها از اتمام خانه‌های مسکن مهر تا پایان ‌سال ٩۶ سخن گفته ‌است.

نظام مهندسی کجای داستان مسکن مهر است

اما سوال اینجاست که سازمان نظام مهندسی در اتفاقات اخیر چه نقشی داشته است؟ جهانبخش، عضو هیأت‌مدیره سازمان نظام مهندسی تهران در این‌باره به «شهروند» می‌گوید: چنانچه پروژه‌ای براساس بودجه دولتی و توسط دولت اجرایی شود، نظارت بر نحوه اجرایی شدن آن پروژه نیز توسط خود دولت صورت می‌گیرد. ادعایی که نایب‌رئیس انجمن انبوه‌سازان آن را رد کرده و توضیح می‌دهد: این سازمان در مسکن مهر دخالتی نداشته کذب است. تمام مسکن مهر کرمانشاه تحت پوشش نظارت و طراحی سازمان‌های نظام مهندسی بود.

او همچنین تأکید کرد: در روزهای اخیر می‌بینیم دولتمردان فعلی می‌گویند مقصر تخریب‌ها دولت قبل بوده و مسئولان قبلی می‌گویند کار دولت فعلی است. اما اصل قضیه این است که قانون نظام مهندسی و قانون نظام صنفی را درست اجرا نمی‌کنند. تبصره ماده ۲ قانون نظام صنفی می‌گوید کسانی که امور فنی را انجام می‌دهند طبق قانون خاص، باید در متن قانون، امور انتظامی و انضباطی صنفی در آن آمده باشد. ولی نه کمیسیون عمران مجلس، نه معاونت مسکن و ساختمان وزارت راه و شهرسازی، هیچ‌کدام زیر بار نمی‌روند که اصل قانون در اصلاحیه قانون نظام مهندسی ایجاد شود.او ادامه داد: در دو، سه روز گذشته دست‌اندرکاران دولت قبل و دولت فعلی پاسخگویی درخصوص تخریب‌های زمین‌لرزه را پاسکاری می‌کنند و طرف دیگر را مقصر می‌دانند. اما واقعیت این است که نظام ساخت‌وساز توسط افراد فاقد صلاحیت مدیریت می‌شود و حرفه‌مندان واقعی که متخصص هستند و می‌توانند ضمانت ساخت‌وساز را برعهده بگیرند، کنار گذاشته شده‌اند.وقتی دولت وارد ساخت‌وساز می‌شود باید ایمن‌ترین ساختمان‌ها را تحویل مرم بدهد. محمدرضا رضایی با بیان این‌که درحالی‌که بیمارستان‌ها باید از مقاوم‌ترین بناها باشند، شاهد تخریب گسترده بیمارستان نوساز در اسلام‌آباد غرب هستیم، اظهار داشت: وقتی دولت وارد ساخت‌وساز می‌شود باید ایمن‌ترین ساختمان‌ها را تحویل مرم بدهد.
مقصر باید پاسخگو باشد

صرف نظر از این‌که مقصر اصلی ساختمان‌های ناپدیدار ایران کیست، مجازات مقصران این اتفاق خواسته مشترکی است که باید با جدیت پیگیری شود. رئیس کمیسیون عمران مجلس با بیان این‌که میزان خسارت‌های وارد آمده به مسکن مهر مناطق زلزله‌زده بالاست و تمام بلوک‌ها نیاز به بازسازی دارد، تأکید کرد: برای ما فرقی ندارد کدام مسئول و در چه دولتی سازنده مسکن مهر بوده، مقصر باید در مجلس به مردم پاسخ دهد.محمدرضا رضایی با بیان این‌که مقاومت ساختمان‌ها در برابر زلزله پایین است، گفت: در زلزله کرمانشاه ١٢‌هزار واحد مسکونی تخریب صد‌درصدی داشت.

او با تأکید بر این‌که بررسی میزان مقاومت واحدهای مسکن مهر سراسر کشور در دستور کار مجلس قرار می‌گیرد، گفت: باید دید واحد‌های مسکن مهر که جمعیت قابل توجهی از هموطنان در آن ساکن هستند تا چه میزان در برابر سوانح ازجمله زلزله مقاوم هستند و بازبینی ایمنی انجام شود.
به گفته او، اگر نظر کارشناسان این بود که ایمنی این واحدها در برابر سوانحی مانند زلزله پایین است باید با هزینه دولت نسبت به مقاوم‌سازی آن اقدام شود.

 
منبع: بهارنیوز

روحانی یک اصولگرا است

جهانبخش خانجانی درباره عضویت محمدعلی نجفی شهردار تهران در حزب کارگزاران سازندگی گفت: مواضع حزب را آقایان کرباسچی و مرعشی اعلام می‌کنند. آقای نجفی در گذشته عضو شورای مرکزی بودند و اعلام کردند نمی‌توانند به حضور خود ادامه دهند و مشکلاتی دارند و بعدها دیگر کمتر در جلسات حضور پیدا کردند.

وی در پاسخ به این سؤال که چرا مدتی نجفی در رسانه ملی ممنوع‌التصویر بود و رسانه ملی از  او تصاویری  را پخش نمی‌کرد، عنوان کرد: به هیچ وجه منطقی برای این کار وجود ندارد، البته همان روزی که این مباحث مطرح شد، صدا وسیما از آقای نجفی تصاویری را پخش کرد .

نماز جمعه در دست یک جریان فکری خاص است
وی در خصوص حضور افرادی مانند حجت‌الاسلام ناطق‌نوری و سیدحسن خمینی در تریبون نماز جمعه بیان کرد: هنگامی که حکومت از دیدگاه دوستان و همراهان خود بهره‌مند شود، برای جامعه قابل قبول و منطقی خواهد بود.

خانجانی ادامه داد: به هر میزان که بتوانیم دایره‌ خودی‌ها را افزایش دهیم و از اندیشمندان، خطیبان و افرادی که در جریانات مختلف سیاسی هستند، استفاده کنیم، نقطه امید و پیروزی ماست و همچنین اعتماد عمومی نیز افزایش پیدا خواهد کرد.

این عضو حزب کارگزاران افزود: اگر ما این دایره را محدود کنیم و کشور مختص یک جریان فکری شود به مرور جامعه اعتماد عمومی‌اش را از دست می‌دهد.

وی تاکید کرد: اعتماد عمومی یک سرمایه بزرگ برای حکومت است و به یاد داشته باشیم اگر از دست برود دیگر به آسانی به‌ دست نخواهد آمد. وضعیت فعلی نمازهای جمعه به گونه‌ای است که بیشتر توسط یک جریان و گروه سیاسی خاص هدایت‌گری می‌شود که آسیب بزرگی به جایگاه و منزلت آن می‌زند در حالی که نباید  حکومت خودش را از افراد برجسته محروم کند.

روحانی یک اصولگرا است
خانجانی در پاسخ به این سوال که آیا روحانی قصد بازگشت به پایگاه اصولگرایی خود را دارد یا خیر، گفت: آقای روحانی یک اصولگرا است، شاید وی احساس می‌کند برای ادامه فعالیت‌هایش باید افرادی که مانع تراشی می‌کنند عمدتا هم در اردوگاه اصولگرایی هستند را به خود نزدیک کند تا از رفتارهای حذفی آنان جلوگیری کند.

وی با بیان این که  معتقدم آقای روحانی زیرکی خاصی به کار برده است، عنوان کرد: جریانات اصولگرا به نوعی علاقمند بودند این دولت موفق نشود، روحانی در واقع یک نوع تدبیر  به کار برده است.
این فعال سیاسی اصلاح‌طلب بیان کرد: این کم‌تدبیری است که جریان حامی و عناصر تاثیرگذار را مورد مشورت قرار ندهیم و از رقبا استفاده کنیم.

وی خاطرنشان کرد:‌ مردم ما هوشمند هستند و در این روزگار که رسانه‌ها توسعه یافته‌اند نمی‌توان حرکتی انجام داد که مورد قضاوت قرار نگیرد، روحانی هوشمندتر از آن است که یک بدنامی تاریخی برای خود باقی بگذارد.
منبع: بهارنیوز

نمی شد در مجمع تشخیص حرفت را بزنی؟

گروه سیاسی-رسانه ها: روزنامه جمهوری اسلامی در مقاله ای نوشت: ایران کشور امام رضا(ع) است، امام اخلاق و گفتگو، اما نسبت ما با این امام همام که خود را سفره نشین کرمش هم می‌دانیم چیست؟
واقعا ارتباط ما با این امام در چه ویژگی‌هایی است جز اینکه در یک پهنه جغرافیایی هستیم؟ جز اینکه راه مشهدش به روی ما باز است و بی‌ویزا و گذر نامه می‌توانیم برآن خاک بهشتی گذر کنیم؟

برای جواب دادن این پرسش هم باید زبان در کام کشیم و چنانکه قیامت، دیگر جوارح به پاسخ برمی خیزند، امروز هم با تامل در رفتار مان، جواب را دریابیم و دریابند بزرگان و صاحب نامانی که در کشور “امامِ گفتگو” تک گویی می‌کنند و بلندگو برمی دارند و آنچه خود می‌پسندند می‌گویند بدون اینکه برای طرفی که بمباران می‌کنند “حقِ پاسخگویی” قائل باشند.

بدتر از این کسانی هستند که در جلسات مشترک و در محافل و مجامع، کنار هم می‌نشینند و رخ به رخ، لبخند، بر لب می‌شکنند اما از هم جدا که می‌شوند “سنگِ کلام” برمی دارند و به سمت سر یکدیگر، پرت می‌کنند! معلوم نیست که حواس شان به فضای نکته سنج و مچ گیر رسانه و افکار عمومی هست یانه، که اگر باشد به تقصیر باید فلکشان کرد که چنین فضای جامعه را برهم می‌زنند و اگر حواس شان جمع نباشد هم باید به خاطر این قصور، به چوب بست شان. مگر نمی‌دانند ملت عزادار است و نیازمند همدلی که چنین تیغ برکف به میدان می‌آیند؟ مگر نمی‌دانند در کرمانشاه، هزار زخم ناسور و نیازمند مرهم همدلی و همراهی داریم که چنین ” زخم افزا” می‌شوند؟ مگر نمی‌بینند که فضای گسترده رسانه‌های مجازی که تا جیب کت و البته فکر همه ما نفوذ کرده است، کاه را به کوه تبدیل می‌کند چه رسد به کوه‌هایی که از کینه و نخواستن و برنتافتن می‌سازند.

آیا حالا در این “مرگ هنگام” وقت این حرف هاست؟ آیا الان باید دست بر یقه همدیگر بگذارند؟ آیا به لحظه اکنون باید بسط بنشینند برخی‌ها و آن سخنان را بگوید کسی که باید تدبیری بیش از این داشته باشد؟ من نمی‌دانم در این اندوهکده بعد زلزله جای آن حرف‌ها بود؟

آیا نمی‌شد در همان مجمع تشخیص مصلحت که همه شان کنار هم می‌نشینند و به مصلحت می‌اندیشند، اندکی هم به مصلحت افکار عمومی و ذهن توفان زده جامعه می‌اندیشیدند و سنگ‌ها شان را همان پشت در بسته وامی کندند و به کنار حرم حضرت عبدالعظیم نمی‌آوردند؟ آیا به مصلحت بود آن گفته ها؟

ما را با این روش و مرام، معلوم نیست نسبتی با امام گفتگو و اخلاق باشد و یا اینکه نسبت “مامونی” به جای “مامومی” ننشسته باشد! خوب است کسانی که دنیا را به تحمل و بردباری می‌خواندند و داعیه مدیریت جهانی داشتند می‌توانستند خود را در هنگام عصبانیت مدیریت می‌کردند. کاش صاحبان قدرت و تریبون، یاد می‌گرفتند از امام رضا که با کافران و پیروان دیگر ادیان فقط به سخن نیکو، مناظره می‌فرمود اما اینان در برابر چشم مردم از برادر ایمانی و ملی خود یقه می‌درند. تریبون برمی دارند و هرچه به ذهن شان می‌رسد می‌گویند و می‌بافند و…. حیف است جامعه‌ای که امامِ گفتگو و اخلاق را ولی نعمت خود می‌داند، گرفتار کسانی شود که به دعوا و چالش، نعمت‌ها را نابود و کرامت‌ها را منکوب می‌کنند. کاش به فقر گفتگو دچار نمی‌شدیم تا می‌توانستیم، از این ورطه‌های هولناک، عبور کنیم.
منبع: بهارنیوز

نگفتیم روحانی اصلاح طلب است

سید حسین مرعشى در کانال تلگرامی خود نوشت: ما هیچ گاه ادعا نکرده‌ایم، روحانى اصلاح‌طلب است.
وی افزود: روحانى میانه‌رو بوده است ولى سیاست‌هاى امروز او سیاست‌هاى اصلاح‌طلبانه‌ای است که به هیچ وجه اصولگرایان نمى‌توانند وى را تحمل کنند.

سخنگوی حزب کارگزاران با بیان اینکه اگر روزى آقایان ناطق و روحانى به جبهه اصولگرایى برگردند واین جبهه را از نابسامانى بیرون بیاورند اتفاق مثبتى در کشور رخ خواهد داد، اظهار داشت: آقاى روحانى همیشه در سبد راى خود اصولگرایان میانه را هم دیده است.امروز لازم است بین اصولگرایان میانه و اصلاح‌طلبان همکاری‌هایى وجود داشته باشد.

مرعشی با بیان اینکه پشتیبانى اصلاح‌طلبان از روحانى یک حرکت راهبردى مهم است براى نجات ایران و به بن بست نرسیدن شرایط سیاسى کشور، تصریح کرد: خطاهاى آقاى روحانى خطاهاى تاکتیکى است و جواب خطاهاى تاکتیکى را نباید با اشتباهات راهبردى داد.
 
منبع: بهارنیوز

ترامپ طرح کاهش خرید نفت از ایران را کلید زد

ترامپ طرح کاهش خرید نفت از ایران را کلید زدپول‌نیوز -رئیس‌جمهور آمریکا بدون اشاره به تعهدات آمریکا در توافق هسته‌ای با ایران اعلام کرد که می‌توان حجم خرید نفت از ایران را کاهش داد.

«دونالد ترامپ»، رئیس‌جمهور آمریکا در اطلاعیه‌ای بدون اشاره به تعهدات دولتش در توافق هسته‌ای ایران و گروه ۱+۵ (برجام)، اعلام کرد که «میزان عرضه نفت و فرآورده‌های نفتی از کشورهایی غیر از ایران به اندازه‌ای هست که بتوان حجم خریداری نفت و محصولات نفتی از ایران توسط موسسات مالی خارجی یا به واسطه آنها را به نحو محسوس کاهش داد.»

ترامپ در این بیانیه در تاریخ ۱۶ نوامبر که طبق قوانین آمریکا خطاب به وزرای خارجه، خزانه‌داری و انرژی این کشور نوشته شده تصریح کرده این ارزیابی را بعد از بررسی دقیق عواملی مانند وضعیت اقتصاد جهان، افزایش تولید نفت توسط برخی کشورها، ظرفیت اضافی تولید انرژی در جهان و میزان ذخائر راهبردی آمریکا به عمل آورده است.

متن بیانیه ترامپ
در این اطلاعیه آمده است: «به موجب اختیارات محول‌شده به اینجانب در قانون اساسی و قوانین ایالات متحده به عنوان رئیس‌جمهور، من بعد از بررسی دقیق گزارش‌های ارائه‌‌شده به کنگره توسط اداره اطلاعات انرژی، از جمله گزارش مورخ ۱۲ سپتامبر۲۰۱۷ و سایر عوامل مربوطه نظیر وضعیت اقتصاد جهان، افزایش عرضه نفت توسط برخی کشورها، سطح ظرفیت اضافی تولید نفت و در دسترس بودن ذخائر راهبردی آمریکا، طبق بند۱۲۴۵ (د)(۴)(ب) و (ج) قانون اختیارات دفاعی مالی سال مالی ۲۰۱۲ همگام با تصمیم‌های قبلی‌ام اعلام می‌کنم که میزان عرضه نفت و فرآورده‌های نفتی از کشورهای غیر از ایران به اندازه‌ای هست که بتوان حجم خریداری نفت و محصولات نفتی از ایران توسط موسسات مالی خارجی یا به واسطه آنها را به نحو محسوس کاهش داد. من کماکان به نظارت بر اوضاع در این زمینه ادامه خواهم داد. وزیر خارجه آمریکا مجاز است که این تصمیم را در دفتر ثبت فدرال آمریکا منتشر کرده و به وی دستور داده می‌شود که این کار را انجام دهد.»

عدم اشاره به تعهدات برجامی
رئیس‌جمهور آمریکا علی‌رغم آنکه در این بیانیه الزامی برای کاهش میزان خریداری نفت و فرآورده‌های نفتی ایران مطرح نکرده، بر خلاف رویه دولت قبل اشاره‌ای به تعهدات واشنگتن برای عدم تلاش در زمینه کاهش فروش نفت ایران نکرده است.

دولت آمریکا به موجب بند ۲۱ توافق هسته‌ای ایران و گروه ۱+۵، موظف است از تلاش‌ها برای کاهش فروش نفت ایران، «شامل محدودیت‌ها بر مقدار فروش نفت خام ایران و کشورهایی که می‌توانند نفت خام ایران را بخرند» جلوگیری کرده و اجرای تحریم‌ها در زمینه «خرید، تحصیل، فروش، حمل و نقل یا بازاریابی نفت، فرآورده‌های پتروشیمی و گاز طبیعی از ایران» را متوقف کند.

دولت آمریکا همچنین به موجب بند ۲۶ این توافق موظف شده است از بازگرداندن یا تحمیل مجدد تحریم‌های مشخص‌شده که اعمال آنها را وفق برجام متوقف کرده است خودداری کند.

در این بند آمده است: «دولت ایالات متحده فارغ از فرآیند حل و فصل اختلافات پیش بینی‌شده در این برجام، در چارچوب نقش مشخص رئیس جمهور و کنگره، از بازگرداندن یا تحمیل مجدد تحریم‌های مشخص شده در پیوست ۲ که اعمال آنها را وفق این برجام متوقف کرده است، خودداری مینماید. دولت ایالات متحده، در چارچوب نقش مشخص رئیس جمهور و کنگره، از اعمال تحریم‌های جدید مرتبط با هسته‌ای خودداری خواهد کرد. ایران اعلام کرده است که تحمیل یا بازگرداندن تحریم‌های مشخص شده در پیوست دو یا وضع تحریمهای جدید هسته ای را به منزله مبنایی برای توقف کلی یا جزیی اجرای تعهدات خود وفق این برجام، تلقی خواهد نمود.»

مقایسه بیانیه ترامپ با اوباما

ترامپ در حالی در بیانیه روز پنجشنبه اشاره‌ای به این تعهدات آمریکا نکرده که «باراک اوباما»، رئیس‌جمهور سابق آمریکا در چند بیانیه‌ای که بعد از اجرایی شدن توافق موقت ژنو و «برجام» برای اعلام وضعیت عرضه محصولات نفتی صادر کرده بود، اعلام کرد که دولت او طبق تعهداتش در برجام به دنبال کاهش فروش نفت ایران نیست.

به عنوان مثال مقایسه بیانیه مورخ ۱۴ نوامبر ۲۰۱۶ اوباما با بیانیه فعلی ترامپ نشان می‌دهد این عبارت اوباما در بیانیه دولت فعلی آمریکا نیامده است: «علی‌رغم این، ایالات متحده منطبق با تعهدات آمریکا در برنامه جامع اقدام مشترک (برجام) دیگر سیاست تلاش برای کاهش فروش نفت خام ایران را دنبال نمی‌کند. اقدامات ایالت متحده برای عمل به این تعهدات از زمان فرا رسیدن روز اجرای برجام انجام شده‌اند. در این روز، آژانس بین‌المللی انرژی اتمی تأیید کرد که ایران گام‌های مرتبط هسته‌ای مشخص‌شده در برجام، به منظور ضمانت صلح‌آمیز بودن و صلح‌آمیز ماندن برنامه هسته‌ایش را برداشته است.»

بیانیه روز پنجشنبه ترامپ و بیانیه‌های قبلی‌تر دولت آمریکا به موجب قانونی صادر شده‌اند که روسای جمهور این کشور را موظف به گزارش‌دهی درباره اجرای تحریم‌های نفتی علیه ایران می‌کنند. در بند ۱۲۴۵ از لایحه بودجه دفاعی سال مالی ۲۰۱۲ آمریکا از دولت این کشور خواسته شده با توجه به ارزیابی‌ها از وضعیت عرضه نفت و محصولات نفتی، گزارشی درباره امکان کاهش خریداری این محصولات از ایران ارائه شود.

ایران و گروه موسوم به ۱+۵ در سال ۲۰۱۵ به توافقی بر سر برنامه هسته‌ای ایران دست یافته‌اند که قرار است تحریم‌های وضع شده به بهانه‌های هسته‌ای علیه تهران را در ازای ایجاد محدودیت‌های در بخش‌هایی از برنامه هسته‌ای ایران کاهش دهد.

آژانس بین‌المللی انرژی اتمی در ۹ گزارش از زمان اجرایی شدن برجام در دی‌ماه سال ۱۳۹۴ همواره پایبندی کامل ایران به تعهداتش ذیل توافق را تأیید کرده است.

برجام‌ستیزی‌های مشترک اوباما و ترامپ

در مقابل، دولت‌های اوباما و ترامپ با به کارگیری سیاست‌های مغایر با متن توافق هسته‌ای تلاش کرده‌اند از اجرای تعهدات آمریکا سرباز زده و مزایای ناشی از برجام را برای ایران به حداقل برسانند.

دولت اوباما، پس از اجرایی شدن برجام سیاست‌هایی مانند کارشکنی در رفع تحریم‌های بانکی و ابلاغ قانون منع صدور ویزا برای کسانی که به ایران سفر می‌کنند را در دستور کار قرار داد و دولت ترامپ هم با تهدیدهای مکرر به خروج از برجام تلاش کرده سایه ابهام و سردرگمی پیرامون توافق را حفظ کند.

هر دو دولت، علناً محقق شدن مزایای توافق برای ایران را به تغییر رفتار این کشور در حوزه‌های خارج از چارچوب برجام، مانند برنامه موشکی و فعالیت‌های منطقه‌ گره زده‌اند.


منبع: پول نیوز

سه روش درست کردن یک استیک خوشمزه

برترین‌ها – ترجمه از الهام مظفری: استیک یکی از ساده‌ترین و بهترین غذاهایی است که می‌توانید با گوشت بپزید. این غذا به کار زیادی نیاز ندارد و حتی سس‌ها و ادویه‌های اضافی می‌تواند طعم طبیعی گوشت را از بین ببرد. راه‌های زیادی برای پختن استیک وجود دارد تا دقیقا به همان نتیجه‌ای که می‌خواهید برسید. در این جا سه روش را با هم مرور می کنیم:

مواد لازم:

  • گوشت بدون استخوان
  • نمک و فلفل

با استفاده از گریل:

گریل کردن در فضای باز طعم دودی به استیک شما می‌دهد. افراد زیادی حاضرند قسم بخورند که استیک کبابی با کمی نمک و فلفل یکی از بهترین غذاهای طبیعت است. استیک‌های بی استخوان به طور طبیعی نرم و لطیف هستند و فقط باید از بیرون کباب شوند تا خوشمزه و آبدار بمانند. بسته به نوع گریلتان می‌توانید طعم‌های مختلفی به استیکتان بدهید.

سه روش درست کردن یک استیک خوشمزه 

  • گاز پروپان: گریل‌های گازی طعم کمی به گوشت می‌دهند، اما کنترلشان راحت است.‌ می‌توانید دما را با یک دستگیره کوچک تنظیم کنید و به شما اجازه می‌دهد فرآیند پختن را به راحتی کامل کنید. هم چنین بسیار سریعتر از زغال یا چوب گرم می‌شوند.
  • زغال چوب: زغال به سرعت روشن داغ می‌شوند و طعم دودی خوبی به گوشتتان می‌دهد.
  • چوب: تکه‌های چوب بلوط یا گردو، بهترین طعم طبیعی را به گوشتتان می‌دهد، اما روشن کردن و نگه داشتن آتش با آن‌ها سخت است. بسیاری از افراد از مخلوط چوب و زغال استفاده می‌کنند که راحت‌تر است.


دما را از قبل تا حد متوسطی افزایش دهید. اگر از زغال یا چوب استفاده می‌کنید ممکن است ۳۰ تا ۴۰ دقیقه طول بکشد، اما اجاق‌های پروپان تنها چند دقیقه زمان می‌برند. اگر دماسنج دارید، باید دمای داخل گریل را به ۴۰۰ درجه فارنهایت برسانید. هرچه استیک نازک‌تر باشد دمای گریل باید بالاتر باشد، زیرا شما نمی‌خواهید داخل استیکتان کاملا بپزد قبل از اینکه بیرون آن خوب قهوه‌ای و کباب شود.

سه روش درست کردن یک استیک خوشمزه
  • ضخامت ۱.۳ سانتیمتر: ۲۲۰ تا ۲۳۰ درجه سانتیگراد. نباید بتوانید دستتان را بیش از ۳ ثانیه داخل گریل نگه دارید.
  • ضخامت ۱.۹ تا ۲.۵ سانتیمتر: ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد. نباید بتوانید دستتان را بیش از ۴ یا ۵ ثانیه داخل گریل نگه دارید.
  • ضخامت ۲.۵ تا ۳.۸ سانتیمتر: نباید بتوانید دستتان را بیش از ۵ یا ۶ ثانیه داخل گریل نگه دارید.


وقتی اجاق در حال گرم شدن است، استیکتان را به نمک و فلفل آغشته کنید. حقیقت این است که بیشتر استیک‌ها فقط با کمی نمک و فلفل خوشمزه می‌شوند؛ بنابراین نصف قاشق غذاخوری نمک و فلفل برای دو طرف استیک کافیست. سپس آن را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا گریل گرم شود.

سه روش درست کردن یک استیک خوشمزه 

  • برای اینکه میزان نمک را بدانید، تصور کنید نمک برف و استیک جاده آسفالت است، شما می‌توانید جاده را ببینید، اما برف بیشتر سطح آن را پوشانده است.
  • سعی کنید از نمک هایی که مثل نمک دریایی دانه‌های بزرگتری دارند و طبیعی هستند استفاده کنید.


استیک را روی حرارت مستقیم گریل قرار دهید. شما می‌خواهید از بیرون ترد شود، و بافت و طعم نرم و کاراملی داشته باشد. استیک را روی شعله بگذارید و بروید. در برابر وسوسه ناخنک زدن و برگرداندن و حرکت دادن مقاومت کنید.

سه روش درست کردن یک استیک خوشمزه 


هر طرف استیک را روی حرارت مستقیم به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه بپزید. باید وقتی آن‌ها را برمی گردانید قهوه‌ای شده باشند. اگر سیاه شوند گریل خیلی داغ است؛ بنابراین باید استیک را برگردانید، حرارت را کم کنید یا زمان کمتری بپزید. اما اگر گوشتتان هنوز صورتی است یعنی حرارت کافی نیست بنابراین یا حرارت را زیاد کنید یا بگذارید ۲ یا ۳ دقیقه بیشتر بماند.

سه روش درست کردن یک استیک خوشمزه
  • هر طرف استیک‌های نیم پز متوسط باید حدود ۷ دقیقه پخته شود.
  • استیک‌های متوسط باید حدود ۱۰ دقیقه پخته شود.
  • برای اینکه استیکتان خوب بپزد باید هر طرف را ۱۰ دقیقه حرارت دهید و سپس روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید تا کاملا پخته شود.
  • از انبر برای برگرداندن استیک استفاده کنید، سوراخ کردن و برداشتن با چنگال آب آن را خارج می‌کند.


استیک را از روی حرارت مستقیم برداشته و روی حرارت غیرمستقیم بگذارید تا به پختگی دلخواه شما برسد. در اجاق‌های زغالی دریچه را برای کنترل دود باز یا بسته کنید، هرچه محکم‌تر ببندید گوشت دودی‌تر می‌شود.

سه روش درست کردن یک استیک خوشمزه 

  • استیک نیم پز: ۵۴ تا ۵۷ درجه سانتیگراد. بعد از برگرداندن هر طرف فورا بردارید.
  • نیم پز تا متوسط: ۶۰ درجه سانتیگراد. یک دقیقه طولانی‌تر از استیک نیم پز در هر طرف
  • متوسط: ۶۸ درجه سانتیگراد. اجازه دهید یکی دو دقیقه دیگر روی حرارت مستقیم بماند.
  • پخته: ۷۴ درجه سانتیگراد. اجازه دهید ۳ – ۴ دقیقه دیگر روی حرارت غیرمستقیم بماند.


بعد از خارج کردن از گریل اجازه دهید ۱۰ دقیقه بماند. این باعث می‌شود طعم و آبداری آن حفظ شود در صورتی که اگر فورا ببرید، خارج می‌شود. یک قطعه فویل آلومینیومی را روی استیک بکشید و قبل از بریدن چند دقیقه بگذارید بماند.

سه روش درست کردن یک استیک خوشمزه 


۲- با استفاده از اجاق گاز

اگر می‌خواهید روی اجاق گاز بپزید استیک نازک تری انتخاب کنید که حدود ۲. ۵ سانتیمتر قطر داشته باشد. با این کار می‌توانید بیرونش را کاملا ترد و داخلش را کاملا مغزپخت کنید. اگر استیکتان ضخیم‌تر باشد، باید آن را روی حرارت کم و به مدت طولانی تری بپزید.

سه روش درست کردن یک استیک خوشمزه 


استیک را ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قبل از یخچال بیرون بگذارید و در دمای اتاق قرار دهید تا سرد نباشد و سریعتر بپزد.

 سه روش درست کردن یک استیک خوشمزه


روی استیک نمک و فلفل بپاشید. نمک با دانه‌های درشت‌تر بهتر است، چون زمان کمتری برای حل شدن در گوشت نیاز دارد.

 سه روش درست کردن یک استیک خوشمزه

 


یک ماهیتابه بزرگ چدنی را روی حرارت متوسط قرار دهید. نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون در آن بریزید و ظرف را با آن چرب کنید. روغن باید کمی دود کند. برخی آشپز‌ها از روغن نارگیل استفاده می‌کنند که طعم ملایمی دارد، اما دیرتر دود می‌کند و باعث می‌شد بیرون استیکتان واقعا بپزد. اگر ماهیتابه چدنی ندارید می‌توانید از ماهیتابه معمولی استفاده کنید، اما ممکن است به روغن بیشتری نیاز داشته باشید.
سه روش درست کردن یک استیک خوشمزه
 


استیک را داخل ماهیتابه بیندازید و هر طرفش را ۳ – ۴ دقیقه بپزید یا تا زمانی که قهوه‌ای شود. اگر استیک را برگرداندید و هنوز صورتی بود، اجازه دهید همان طرفی که بود بماند تا زمانی که ترد و قهوه‌ای شود.

سه روش درست کردن یک استیک خوشمزه 


حرارت را تا متوسط رو به کم کاهش داده و اجازه دهید تا حد دلخواهتان بپزد. اگر دماسنج گوشت دارید می‌توانید از این راهنما استفاده کنید:

 
سه روش درست کردن یک استیک خوشمزه
  • استیک نیم پز: ۵۴ تا ۵۷ درجه سانتیگراد. بعد از برگرداندن هر دو طرف فورا از ظرف دربیاورید.
  • نیم پز تا متوسط: ۶۰ درجه سانتیگراد. یک تا ۳ دقیقه طولانی‌تر از استیک نیم پز در هر طرف
  • متوسط: ۶۸ درجه سانتیگراد. اجازه دهید هر طرف ۳ – ۵ دقیقه دیگر بپزد.
  • پخته: ۷۴ درجه سانتیگراد. اجازه دهید هر طرف ۵ – ۷ دقیقه دیگر بپزد.

 


بعد از خارج کردن از گریل اجازه دهید ۱۰ دقیقه بماند. این باعث می‌شود طعم و آبداری آن حفظ شود در صورتی که اگر فورا ببرید از آن خارج می‌شود. یک قطعه فویل آلومینیومی را روی استیک بکشید و قبل از بریدن بگذارید چند دقیقه بماند.

سه روش درست کردن یک استیک خوشمزه


۳- طعم متفاوت

می‌توانید ۳۰ دقیقه قبل از پخت چاشنی‌های خشک را امتحان کنید تا طعم خوبی به آن بدهید. ادویه‌های زیر را همراه با نصف قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید و سپس هر دو طرف گوشت را به آن آغشته کنید. از هر ادویه مقدار ۱ تا ۱ و نیم قاشق غذاخوری کافیست. از ترکیب و مطابقت آن‌ها نترسید. این مواد برای ۲ تا ۳ استیک کافی هستند.

 
سه روش درست کردن یک استیک خوشمزه
  • پودر پیاز، پاپریکا، پودر چیلی، پودر سیر
  • رزماری، آویشن، پونه کوهی، پودر سیر
  • شکر قهوه ای، پودر چیلی، پاپریکا، پودر سیر، پودر قهوه


از یک ماریناد‌ تر برای مرطوب و خوش طعم کردن استیکتان استفاده کنید. مارینادهای‌تر معمولا باید یک شب بمانند. بنابراین اگر در دقیقه آخر از آنها استفاده کردید، انتظار عطر و طعم زیاد نداشته باشید. اسید مارینادهای مرطوب (سرکه، آبلیمو و …) برخی از بافت‌ها را تجزیه می‌کند و گوشت را تردتر می‌کند. اما مراقب باشید که اسید بیش از حد هم استیک را خراب می‌کند. استیک را همراه ماریناد در یک کیسه بریزید و یک شب در یخچال بگذارید تا بهترین نتیجه را بگیرید. ادویه‌ها و ترکیبات مختلف را امتحان کنید تا ماریناد دلخواهتان را پیدا کنید.

 
سه روش درست کردن یک استیک خوشمزه
  • یک سوم پیمانه سویا سس، روغن زیتون، آبلیمو، سس ورچسترشایر، ۱ – ۲ قاشق غذاخوری پودر سیر، ریحان خشک، جعفری، رزماری، فلفل سیاه
  • یک سوم پیمانه سرکه، نصف پیمانه سویا سس، یک پیمانه روغن گیاهی، ۳ قاشق غذاخوری سس ورچسترشایر ، ۲ قاشق غذاخوری خردل، ۲ – ۳ حبه سیر خرد شده، ۱ قاشق غذاخوری فلفل سیاه


یک تکه کره را روی استیک قرار دهید. کره می‌تواند به داخل گوشت نفوذ کند و طعم و مزه و رطوبت آن را بهتر کند. هم چنین می‌توانید از کره ترکیبی استفاده کنید. برای ساخت کره ترکیبی ۶ قاشق غذاخوری کره را با سبزیجات زیر در مخلوط کن بریزید و سپس مخلوط را در فریزر بگذارید تا زمانی که بخواهید روی استیک استفاده کنید:

سه روش درست کردن یک استیک خوشمزه 

  • ۱ قاشق چایخوری آویشن، مریم گلی، رزماری
  • ۲ – ۳ حبه سیر خرد شده
  • ۱ قاشق چایخوری پودر چیلی، فلفل قرمز، گشنیز


اکثر استیک‌ها خودشان یک وعده غذایی خوشمزه هستند، اما می‌توانید چیز دیگری روی آن‌ها اضافه کنید تا خوشمزه‌تر شوند. مثل:

سه روش درست کردن یک استیک خوشمزه
  • پیاز، فلفل و قارچ
  • پیاز سرخ شده
  • پنیر


منبع: برترینها

مادربزرگ ۸۹ ساله‌ای که خود را سوژه می‌کند! (+عکس)

پول‌نیوز -کیمیکو نیشیموتو، مادربزرگ ۸۹ ساله ژاپنی، از زمانی که عکاسی را کشف کرده است خود را سوژه دوربین خود می‌کند تا تصاویر خنده‌داری از خود در فضای مجازی منتشر نماید. او از ۱۷ سال پیش ویرایش عکس هایش را شخصا انجام می‌دهد و به سبک خاصی در عکاسی از خودش دست یافته است.
منبع:فردا

منبع: پول نیوز

عربستان سفیر خود را از آلمان فراخواند

عربستان سعودی در اعتراض به سخنان وزیر خارجه آلمان، سفیر خود را از این کشور فراخواند.

به‌ گزارش ‌ایسنا، ‌به نقل از شبکه اسکای نیوز، وزارت امور خارجه عربستان اعلام کرد که علاوه بر فراخواندن سفیر خود از آلمان یادداشت اعتراضی نیز به سفیر آلمان در ریاض تحویل داده است و به سخنان اخیر زیگمار گابریل، وزیر امور خارجه آلمان اعتراض کرده است.

گابریل دیروز در کنفرانسی مطبوعاتی با همتای لبنانی خود در برلین گفته بود معتقد است که سعد حریری، نخست وزیر لبنان که در عربستان استعفای خود را اعلام کرده بود، آزادی عمل ندارد و در واقع بازداشت شده است.

بنابر اعلام وزارت امور خارجه عربستان سخنان گابریل “بر اساس اطلاعات غلط ایراد شده و از ثبات و امنیت در منطقه حمایت نمی‌کند.”

وزارت امور خارجه عربستان اعلام کرد: سخنان گابریل در دیدارش با وزیر امور خارجه لبنان توهین به عربستان است و باعث تعجب دولت سعودی شده است. این سخنان نمی‌تواند موضع کشوری دوست مانند آلمان باشد که عربستان آن را به عنوان یک شریک مطمئن در جنگ با تروریسم و افراطگری به حساب می آورد و روی این کشور برای تامین امنیت و ثبات در منطقه حساب می‌کند.


منبع: عصرایران

روسیه قطعنامه ژاپن درباره سوریه را هم وتو کرد

دولت روسیه قطعنامه پیشنهادی ژاپن درخصوص تمدید یک ماهه ماموریت کمیته مسئول تحقیقات درباره تسلیحات شیمیایی سوریه را وتو کرد.

به گزارش ایسنا، به نقل از اسکای نیوز، این پیش‌نویس بر تمدید یک ماهه ماموریت کارشناسان مسئول تحقیقات درباره تسلیحات شیمیایی در سوریه تاکید دارد.

در رای گیری روز جمعه شورای امنیت درباره این قطعنامه ۱۲ عضو از ۱۵ عضو شورای امنیت به این قطعنامه رای مثبت دادند در حالی که بولیوی و روسیه با این قطعنامه مخالفت کردند.

در ۲۴ ساعت گذشته این دومین باری است که روسیه از حق وتوی خود استفاده می‌کند. پیش از این نیز روسیه قطعنامه پیشنهادی آمریکا درباره تمدید یک ساله ماموریت بازرسان کمیته مذکور در سوریه و حرکت به سوی تعیین عاملان این حمله را وتو کرده بود.

در مقابل چین از شرکت در رای‌گیری امتناع کرد.

کاخ سفید در بیانیه‌ای اعلام کرد که وتوی روسیه علیه قطعنامه آمریکا درباره تسلیحات شیمیایی سوریه پیام آشکاری بود مبنی بر این که روسیه ارزشی برای مردم کشته شده سوری قائل نیست.

دیپلمات‌های سازمان ملل اعلام کردند معاون سفیر روسیه در سازمان ملل طی مذاکراتی پشت درهای بسته گفته که مسکو هرگز قطعنامه ژاپن را نمی‌پذیرد.

سخنگوی وزارت خارجه آمریکا پیش از این گفته بود که اگر قطعنامه ژاپن وتو شود آمریکا احساس ناامیدی زیادی خواهد کرد.

در مسکو نیز میخائیل اولیانوف، مسئول پرونده منع تسلیحات شیمیایی سوریه گفت که تجدید ماموریت محققان کمیته تحقیق درباره تسلیحات شیمیایی سوریه برای یک ماه “بی‌فایده” است.

در متن قطعنامه پیشنهادی ژاپن بر تمدید ۳۰ روزه ماموریت مکانیسم تحقیقات مشترک درباره تسلیحات شیمیایی سوریه تاکید شده تا دو طرف آمریکا و روسیه بتوانند به توافقی در این باره برسند.

آنتونیو گوترش، دبیرکل سازمان ملل پیشتر اعلام کرده بود که ظرف ۲۰ روز پیشنهاداتی درباره ساختار و روش‌های کار کمیته تحقیقات درباره تسلیحات شیمایی سوریه ارائه می‌شود.


منبع: عصرایران

مالکان واحدهای مسکونی خسارت‌دیده از زلزله‌ ایلام چکار کنند؟

در نشست شورای هماهنگی مدیریت بحران استانداری ایلام اعلام شد: مردم استان ایلام از دوم تا پایان آذرماه سال جاری می‌توانند درخواست تعیین خسارت منازل خود را به بنیاد مسکن تحویل دهند.

به گزارش ایسنا، «حسین کلانتری» معاون سیاسی امنیتی استاندار ایلام نیز در این نشست، اظهار کرد: مردم نوع دوست ایلام کمک‌های بسیار خوبی به زلزلهزدگان انجام دادند و استان ایلام جزو اولین استان‌های کمک رسان به زلزله زدگان کرمانشاه بود .

کلانتری با تشکر از مردم شریف استان که در کمک رسانی به مردم زلزله‌زده سنگ تمام گذاشتند، گفت: استان ایلام دو هفته با تمام قوا در پی مراسم اربعین و خدمات‌دهی به زوار عتبات عالیات فعال بودند و هنوز این همایش بزرگ به اتمام نرسیده بود که زلزله به وقوع پیوست و در این میان مردم ایلام با توجه به این که خود دچار خسارت و زلزله شده بودند تلاش زایدالوصفی برای کمک رسانی به مردم زلزله زده استان کرمانشاه انجام داده و جزو اولین استان‌هایی بود که وارد مناطق زلزله‌زده شدند.

وی افزود: استان ایلام در چهار جبهه متفاوت نسب به خدمت‌رسانی به زلزله‌زدگان استان کرمانشاه در حال عمل است جمعیت هلال احمر استان با امکانات و تجهیزات مناسب نسبت به خدمت‌رسانی به زلزله‌زدگان اقدام می‌کند بهزیستی، سپاه و بنیاد مسکن نیز دراین مناطق مشغول خدمت‌رسانی هستند.

معاون سیاسی استاندار ایلام با اشاره به حضور مسئولان ارشد استان در کرمانشاه و دیدار با استاندار و نماینده ولی‌فقیه این استان گفت: بازدید نماینده ولی‌فقیه و استاندار و جمعی از مسئولین از مناطق زلزله زده و دیدار با استاندار و نماینده ولی‌فقیه استان کرمانشاه جهت تسکین دردها و کمک به مردم زلزله زده بود .

کلانتری عنوان کرد: مسئولیت تعیین خسارت زلزله زدگان استان با بنیاد مسکن است و دستگاه‌ها برای کمک به بنیاد مسکن در جهت تسریع در فرآیند تعیین خسارات اقدام کنند.

مردم کمک‌های خود را در اختیار ارگان‌های دولتی قرار دهند

مهندس «احمد کرمی» مدیر کل مدیرت بحران استانداری ایلام نیز در این نشست اظهار کرد: هم استانی‌های نوعدوست همکاری لازم را با دستگاه‌های دولتی در خصوص کمک رسانی به زلزله زدگان داشته باشد .

کرمی در این خصوص با تأکید بر پیگیری مشکلات و خسارات وارد آمده به زلزله زدگان استان ایلام، افزود: در این خصوص باید مسائل و مشکلات مدنظر باشد و در این خصوص در آینده نزدیک اطلاع رسانی صورت می‌گیرد .

وی با اشاره به کمک‌های بسیار خوبی که مردم نوع دوست استان ایلام به مناطق زلزله زده انجام دادند، اضافه کرد: از مردم عزیز استان می‌خواهم کمک‌های خود را در اختیار دستگاه‌ها و ارگان‌های دولتی به صورت متمرکز قرار دهند تا بتوانیم برای توزیع مناسب و عادلانه کمک‌های مردمی به مردم زلزله زده استان کرمانشاه انجام دهیم.

مردم تا پایان آذرماه درخواست‌های خود برای جبران خسارات زلزله تحویل دهند

مهندس «فریادرس شهبازی» مدیر کل بنیاد مسکن استان ایلام نیز اظهار کرد: مردم استان ایلام از دوم تا پایان آذرماه سال جاری می‌توانند درخواست تعیین خسارت منازل خود را به بنیاد مسکن تحویل دهند .

شهبازی در این خصوص ادامه داد: طبق دستورالعمل ارسال سازمان مرکزی فقط ساختمان‌هایی که حداقل تا ۳۰ درصد نازک کاری آن خسارت دیده مشمول پرداخت خسارت خواهند شد .

وی به مردم توصیه کرد: مردم در تحویل درخواست‌های خود عجله نداشته باشند و تا پایان ماه فرصت تحویل درخواست‌ها وجود دارد .

مدیر کل بنیاد مسکن استان ایلام خاطر نشان کرد: متقاضیان باید مشخصات کامل خود و آدرس و کدپستی خود و موضع خسارت دیده و همچنین عکس موضع خسارت دیده را در اختیار بنیاد مسکن قرار دهند.


منبع: عصرایران