بهروز نعمتی نماینده مجلس: لاریجانی هیچ نقشی در بستن کابینه نداشته است (فیلم)

دستگیری هکر ۲۰ ساله با پرونده هک ۳۰۰۰ سایت روحانی به ترکیه می‌رود پدر علم کویرشناسی ایران: احتمال خشک شدن دریای خزر وجود دارد/ خلیج فارس در طول تاریخ سه بار خشک شده اما امکان خشک شدن دوباره آن وجود ندارد تجمع ضداسرائیلی در دانشگاه امیرکبیر (عکس) پیامی که قرار است جانسون از ایران برای ترامپ ببرد بهروز نعمتی نماینده مجلس: لاریجانی هیچ نقشی در بستن کابینه نداشته است (فیلم) افزایش ۱۳ درصدی مالیات سیگاری‌ها جشنواره لوکارنو فرصت کشف استعدادها دستگیری مرد زن‌نما در شیراز برف پاییزی در منطقه اشکورات رحیم آباد- گیلان (عکس)

بحرانی به نام توالت  (۴۱ نظر)

سحر قریشی و لیلا اوتادی نباشیم!  (۳۷ نظر)

حسن بیادی: احمدی نژاد آسیب‌هایی که در زمان دولتش به او زدند را سند کرده است/ کروبی الان راحت‌تر دکتر می‌رود  (۱۶ نظر)

دانش‌آموزانی که برای گرم شدن، نیاز به ۲۰ هزار تومان دارند/ در برخی مدارس نقاط سردسیر کشور چه می‌گذرد؟ (+فیلم)  (۱۵ نظر)

باهنر درباره احمدی نژادی ها: رفتار ۳ نفر این است که بیایید ما را دستگیر کنید/ باید توضیح دهند درآمد نفتی چگونه هزینه شد  (۱۲ نظر)

تیشه ترامپ بر ریشه آمریکا  (۱۱ نظر)

لحظات دردناک یک خرس قطبی/ گرمتر شدن، چه بلایی سر زمین آورده است (+فیلم)  (۷ نظر)

شهر قدس کجاست؟ چرا تصمیم ترامپ جنجالی شد  (۶ نظر)


منبع: عصرایران

گران‌ترین بازیکن تاریخ فوتبال جهان (+عکس)

میزان – کریستین رونالدو بازیکن فوتبال اهل کشور پرتغال صفحه اینستاگرامش را با تصویری از خودش حین بازی در زمین فوتبال بروزرسانی کرد.

 گران‌ترین بازیکن تاریخ فوتبال جهان (+عکس)

گفتنی است، او در سال ۲۰۰۹ با انتقال ۸۵ میلیون پوندی‌اش (۹۴ میلیون یورو، ۱۳۱٫۶ میلیون دلار) از منچستر یونایتد به رئال مادرید، به گران‌ترین بازیکن تاریخ فوتبال جهان تبدیل شد.


منبع: عصرایران

واقعیت های تلخی در مورد هتل ها

وقتی در یک هتل اقامت می کنید، حتما می بینید که همه کادر خدماتی در تلاش هستند تا مسافران احساس راحتی داشته و خاطره‌ای خوب از اقامتشان در آن هتل در ذهنشان حک شود. اما متاسفانه همیشه در این کار موفق نیستند و گاهی برخی از کاستی ها چنان ملموس است که موجب ناامیدی و پشیمانی مهمان‌ها از انتخاب آن اقامت‌گاه می شود.

 
البته، مسایل پنهانی دیگری هم در پس پرده هتل ها وجود دارد که با آگاهی از آن ها به طور کامل نظرتان در مورد آن ها عوض خواهد شد. به طور مثال، باید این مساله را باور کنید که ملحفه های تخت در اتاق های هتل گاهی عوض نمی شوند. یا مثلا، لیوان ها ممکن است تمیز شسته نشود و این موضوع در مورد جامسواکی نیز مصداق دارد.

از همه بدتر اینکه، وقتی آخر شب روی تخت هتل دراز کشیده اید و می خواهید از برنامه های تلویزیونی شهر مقصد لذت ببرید، باید بدانید که ریموت کنترلی که در دست گرفته و با آن کانال ها را عوض می کنید، آلوده ترین بخش محل اقامت شما محسوب می شوند.

همچنین، سعی کنید هرگز پابرهنه و بدون دمپایی روی موکت های اتاق راه نروید، زیرا ممکن است هر روز جارو شود، اما ضدعفونی نمی شود و بستر مناسبی برای اجتماع میکروب ها خواهد بود.

برای آگاهی با موارد دیگر از شما دعوت می کنیم تا این مطلب را تا انتها بخوانید.

 
وقتی اتاق را تحویل می گیرید، حتما در مورد دیگر امکاناتی که اجازه استفاده از آنها را دارید بپرسید. اینکه آیا با هزینه ای که پرداخت کرده اید می توانید از استخر، باشگاه، مینی‌بار یا اینترنت هم استفاده کنید یا نه؟ گاهی مدیران و مسئولان هتل فراموش می کنند تا این اطلاعات را در اختیار مسافران قرار دهند.

باید این را در نظر داشته باشید که در بیشتر هتل ها، حتی آن هایی که چندین ستاره دارند هم به ندرت ملحفه و روکش بالشت ها تعویض می شوند.

 واقعیت های تلخی که در مورد هتل ها باید بدانید

این نکته را به یاد داشته باشید که تمامی هتل ها موظف هستند برای ساحل یا استخر، حوله جداگانه ای در اختیار مسافر قرار دهند. پس لازم نیست از اتاق خود حوله بردارید، کافی است از پخش پذیرش بخواهید تا حوله تمیز به شما بدهد.

اگر می خواهید حوله حمام شما عوض شود، آن را کف زمین بیندازید.

 واقعیت های تلخی که در مورد هتل ها باید بدانید
جالب است بدانید در برخی از کشورها، همانند انگلیس، بعضی از هتل ها اتاق شماره ۱۳ ندارند زیرا آن را نحس می دادند. در برخی از کشورهای آسیایی همانند چین هم اتاق شماره ۴ ندارند، زیرا تلفظ عدد ۴ در زبان چینی همانند واژه مرگ است و به همین خاطر آن را بدیمن می دانند.

کادر خدماتی و مدیران هتل ها اغلب با مسافرانی که به صورت آنلاین هتل رزرو کرده اند، رفتار بهتری دارند زیرا می دانند این افراد به صورت آنلاین به آن ها رای خواهند داد. بنابراین، برای پیشگیری از رای منفی و انتقاد، همه تلاش خود را می کنند تا مهمانشان راضی از هتل خارج شود.

به توضیحات و اطلاعات مکان های گردشگری که در هتل ها نوشته شده چندان اعتماد نکنید. آن ها برای تبلیغ مکان اقامتی خود، هرگز مسافت ها را بر اساس کیلومتر نمی نویسند و در عوض فاصله زمانی را ذکر می کنند که چندان موثق و قابل اعتماد نیست. مثلا وقتی می گویند این هتل تا ساحل دریا فقط ۱۰ دقیقه پیاده راه است، باید مطمئن شوید که مسیری طولانی در پیش خواهید داشت.

 واقعیت های تلخی که در مورد هتل ها باید بدانید
لازم است بدانید در برخی از کشورها باید مالیات گردشگری پرداخت کنید. این هزینه اغلب روی هزینه رزرو هتل لحاظ می شود. یا هنگام خروج از مسافر دریافت می شود. به طور مثال، در ونیز، اگر در یک هتل ۵ ستاره اقامت کنید باید ۵ یورو به ازای هر نفر برای هر روز پرداخت کنید.

اگر هتل شما شامل صبحانه است و شما مجبور هستید پیش از صبحانه به مقصد گشت شهری هتل را ترک کنید، می توانید از مسئولان هتل بخواهید تا باکس ناهار برایتان تهیه کنند. البته این درخواست را باید از شب قبل به متصدی پذیرش اعلام کنید.

در بسیاری از رستوران ها هتل، غذاهای باقی مانده را دور نمی ریزند، بلکه از آن ها در غذاهای وعده های بعدی استفاده می کنند.

 واقعیت های تلخی که در مورد هتل ها باید بدانید
وقتی سفارش نوشیدنی می دهید سعی کنید، یخ تقاضا ندهید زیرا کیفیت آبی که یخ با آن تهیه می کنند، چندان تعریفی ندارد.

جالب است بدانید که در اتاق های هتل وسایل و امکاناتی هست که مسافران می توانند برای خود برداشته و به خانه ببرند. این موارد شامل، وسایل حمام (شامپو، نرم کننده، صابون و ژل شست‌وشوی بدن)، دمپایی یکبار مصرف، خودکار و دفترچه یادداشت با لوگوی هتل است. اما دیگر وسایل، جزو اموال هتل است و برداشتن آن ها دزدی محسوب خواهد شد.

 واقعیت های تلخی که در مورد هتل ها باید بدانید
قیمت اتاق های هتل در شرایط مختلف متفاوت است. به همین خاطر، بهتر است پیش از رزرو اینترنتی یک اتاق، مستقیما با هتل تماس بگیرید و ببینید آیا پیشنهاد ویژه ای برای شما ندارد؟ شاید بتوانید به این روش چند درصد در قیمت کرایه اتاق صرفه جویی کنید.

برخی از خوراکی هایی که در مینی‌بارها وجود دارند شاید تاریخ گذشته باشند، حتما پیش از استفاده تاریخ انقضای آن ها را چک کنید.

اگر به قصد استراحت و خواب به هتل می روید، حتما امکانات آن را از قبل چک کنید شاید مثلا کلوب شبانه داشته باشد و سر و صدای آن موجب آزارتان بشود.

در هتل های ۴ و ۵ ستاره افرادی هستند که در حمل چمدان ها به شما کمک می کنند.


منبع: برترینها

آیا استفاده از میوه های خشک توصیه می شود؟

آیا استفاده از میوه های خشک توصیه می شود؟
میوه های خشک
این دسته بسیار آب گرفته هستند و حتما باید به مقدار کم خورده شوند. این ها را می توان به مقدار کافی با سایر ممیوه های کم شیرینی خورد. از خوردن آن دسته که به کمک سولفور خشک شده اند جدا خودداری کنید. فقط ما میوه هایی را به شما توصیه می کنیم که با آفتاب خشک شده اند.
سیب                          هلو
موز                           گلابی
زردآلو                        آناناس
انجیر                        آلو
انبه                         کشمش
پاپایا
میوه در هر حالتی چه تازه باشد و چه خشک شده، برای شما خوب است و فوایدی به همراه دارد. در حالت طبیعی میوه خشک شده می تواند یک میان وعده مناسب برای دفع احساس گرسنگی باشد و می توان برای مدت زمان طولانی نگهداری کرد و از همین رومی تواند جایگزین مناسبی برای میوه تازه در خارج از فصل آن باشد.
علی رغم فواید میوه های خشک ، متخصصان معتقدند مهم ترین وجه تمایز میوه های خشک شده با میوه های تازه ، تبخیر آبی است که حاوی مقادیر قابل توجهی مواد مغذی است.البته میوه های خشک شده برای مصرف در شرایط خاص مانند تغییر فصل یا استفاده در ورزش‌هایی مانند کوهنوردی که امکان حمل وزن زیاد بار وجود ندارد، سودمند هستند. پزشکان توصیه می ‌کنند که در صورت امکان حداقل روزی ۲ لیوان میوه خرد شده متنوع مصرف شود که اگر تازه باشد، بهتر خواهد بود.
میوه ها جزو تنها گروه غذایی هستند که تمام ارزش های غذایی را دارا هستند و سرشار از ویتامین ها، فیبرها و آنتی اکسیدان ها هستند که برای حفظ شادابی و در امان ماندن از هر گونه بیماری باید آنها را مصرف کنید.
زردآلو: معمولا برای حفظ رنگ نارنجی و نرم بودن زردآلو خشک شده، از دی اکسید گوگرد استفاده می کنند. در حقیقت زردآلو اگر به صورت طبیعی خشک شود، به رنگ قهوه ای در می آید و به هیچ وجه نمی تواند رنگ نارنجی و تازگی خود را حفظ کند.
سیب: اگر چه سیب تازه حاوی میزان زیادی قند طبیعی و ضروری است اما خشک شده آن حاوی قند بیشتری است که کاملا غیرضروری هستند. از مصرف میوه های خشک شده آماده پرهیز کنید، تا جایی که می توانید آنها را خود در منزل تهیه کنید.
آلبالو: طعم ترشی برخی از آلبالو خشک هایی که در بازار وجود دارند، کاملا غیرطبیعی هستند و علت اصلی آن اضافه کردن انواع مواد شیمیایی به آنها است. بنابراین پیش از خرید این ماده، حتما به بسته بندی آن بیشتر دقت کنید و مواد تشکیل دهنده آن را با دقت بخوانید تا بدانید چه چیزی را میل می کنید.
منبع: مه شو

چگونه صیفی جات و سبزیجات مصرف شود؟

چگونه صیفی جات و سبزیجات مصرف شود؟
صیفی جات و سبزیجات
این دسته را تا حد امکان تازه مصرف کنید. وقتی تازه اش در دسترستان نیست یخ زده استفاده کنید.
آرتیشو                             کلم بروکسل
لبو                                  کلم
براکلی                              هویج فرنگی
لوبیا سبز                          پیازها (همه رقم)
تره فرنگی                         شلغم
لوبیا سفید                       نخود سبز
قارچ ها (تازه بخورید اگر نه از خشک آن استفاده کنید).
هویج                           سیب زمینی (همه رقم)
گل کلم                      سبزیجات دریایی
کرفس                       موسیر
تربچه                      اسفناج
بادمجان                              جوانه ها (همه رقم)
آندیو                                 کدو
سیر                                   ترب (همه رقم)
رازیانه (ریشه آن را می توان سرخ کرد یا به طور خام خلال کرد و در سالاد مورد استفاده قرار داد. برگ و تخم آن را به صورت سبزی خشک استفاده می کنند)
کاهو(همه رقم)                  لوبیا (همه رقم)
منبع: مه شو

چگونه هسته ، دانه و کره آنها میل شود؟

چگونه هسته ، دانه و کره آنها میل شود؟
هسته ها
هسته ها را باید حتما خام خورد. وقتی خامند مواد غذایی فراوانی در خود انباشته اند که به طور کلی برای سیستم بدن ما مفید است. برعکس گوشت ها و لبنیات، به عنوان منبع پروتئین (آمینو اسید با کیفیت بالا) و کلسیم هیچ ماده سمی در بدن باقی نمی گذارند. بیاد داشته باشید، هسته ها به عنوان منبع پروتئین در بدن انسان بسیار سخت تر از میوه ها و صیفی ها و سبزی ها هضم می شوند و بسیار هم آب گرفته و فشرده اند. از خوردن بیش از حد آنها خودداری کنید و هرگز بو داده آنها را نخورید. هسته های بو داده بلافاصله در بدن تبدیل به اسید می شوند ولی خام آنها جزء منابع روغنی هستند. تذکر: وقتی از دانه ها و هسته ها به عنوان یک وعده غذایی استفاده می کنید هیچ نوع غذای فشرده دیگری نخورید.
بادام                        فندق
بادام هندی              پسته
نارگیل (تازه یا خشک)  گردو
دانه ها
مثل هسته ها، دانه ها هم منبعی سرشار از پروتئین فشرده هستند که باید همیشه خام مصرف شوند. نباید سرخ و بو داده شوند و مقدار کم آن بسیار مفید است. این ها را هم با هیچ غذای فشرده دیگری میل نکنید.
زیره                      کنجد
تخم کدو                آفتابگردان
خشخاش
کره دانه ها و هسته ها
همیشه آنها را به صورت نپخته استفاده کنید. سرخ شده آنها تاثیر اسیدی دارد. برای هضم راحت تر آنها را با سبزیجات و صیفی جات خام مصرف کنید. مخلوط آنها را با آب به عنوان سس خوشمزه می توان استفاده کرد. بادام را باید جزء حبوبات بحساب آورد نه هسته ها. هضم کره بادام بسیار سخت است.
کره بادام                         کره کنجد
کره بادام هندی                کره آفتابگردان
منبع: مه شو

از غلات در برنامه غذایی خود استفاده کنید

از غلات در برنامه غذایی خود استفاده کنید
غلات
نان :  همه رق آن قابل استفاده است.
کوس کوس: کوس کوس را می شود دانه محسوب کرد. اگر چه رشته ای بسیار باریک است و از آب و نمک و آرد گندم درست می شود. آن را خشک می کنند و دوباره با آب می پزند. انواع مختلفی دارد ولی لغت کوس کوس آدم را به یاد غله می اندازد.
برنج
چیپس غلات(پیشنهاد می کنیم که چیپس با نمک کم یا اصلا بی نمک و با سبزیجات میل کنید)
نان خشک (نوعی که هیچ ماده شیمیایی و اضافی نداشته باشد)
رشته ها (همه رقم)
آرد (همه رقم)
حبوبات
لوبیا (چشم بلبلی، سفید، قرمز)
نخود
لوبیا چیتی
عدس
ماش
این مواد باعث می‌شوند غلات کامل بسیار مفید و مغذی باشند و در حفظ سلامتی به بدن کمک کنند. بر اساس رهنمود‌های تغذیه‌ای U.S. ۲۰۱۵-۲۰۲۰ حداقل نیمی از غلات مصرفی باید از غلات کامل تشکیل شده باشد.
اگر ۱۲۰۰ کالری در روز مصرف می‌کنید، مصرف ۴ وعده‌ی ۳۰ گرمی غلات در روز را هدف قرار دهید. بسته به نوع غله هر وعده حاوی ۱۰۰ تا ۱۷۰ کالری خواهد بود و می‌تواند نصف نان یا نصف فنجان آجیل یا پاستا باشد. برچسب روی مواد غدایی را به دقت بخوانید تا بتوانید انتخاب‌هایی متناسب با محدودیت‌های کالری‌تان داشته باشید.
اوت‌میل (oatmeal) و تکه‌های سبوس ۱۰۰% (bran flakes) با داشتن انواع مختلف فیبر، دانه‌های غلات بسیار خوبی محسوب می‌شوند. جهت تنوع در صبحانه، وافل گندم کامل همراه با کمی ماست را امتحان کنید. از دانه‌های کامل مثل جو، برنج قهوه‌ای یا وحشی به جای برنج سفید استفاده کنید. پاستا دوست دارید؟ از انواع گندم کامل آن استفاده کنید. سالادهای غلات کامل را نیز امتحان کنید؛ مثل تابوله که از ترکیب بلغور پخته‌شده با تکه‌های گوجه‌فرنگی، جعفری، پیاز و نعناع ساخته می‌شود.
به عنوان یک عصرانه، پاپ‌کورن بسیار مناسب است. از هر قاشق غذا‌خوری ذرت که حاوی ۳۰ کالری است یک لیوان پاپ‌کورن به دست می‌آید. فقط مطمئن شوید که نسبت‌ها را به درستی رعایت کرده‌اید، زیرا حتی این کالری‌های مغذی نیز می‌توانند به سرعت روی هم انباشته شوند؛ ولی در مقدار‌های متناسب، غلات کامل می‌توانند نقش بسیار مثبتی در رژیم غذایی شما داشته باشند.
 
منبع: مه شو

با مصرف لبنیات مناسب، سالمتر زندگی کنید

با مصرف لبنیات مناسب، سالمتر زندگی کنید
لبنیات
اگر می توانید از لبنیات پاستوریزه نشده استفاده کنید. ممکن است بگویید محصولات لبنی پاستوریزه نشده خطرناک هستند ولی این مساله بیشتر یک فکر تبلیغاتی است تا واقعیت. کسانی که از محصولات پاستوریزه نشده استفاده می کنند بسیار سالم تر و سر حال ترند.
کره (بدون نمک)
خامه ترش
خامه زده شده
پنیر سفید (پنیر زرد فقط رنگ و چربی است)
ماست (ماست معمولی گاوی یا بز)
امروزه دو فرآیند مختلف با نام پاستوریزه کردن و هوموژنیزه کردن را روی شیر انجام می‌دهند. روش پاستوریزه کردن شیر در سال ۱۸۸۶ میلادی ارایه شد اما سال‌ها طول کشید تا توسط تبلیغات دامنه‌دار به‌عنوان یک روش قابل قبول برای مصرف‌کنندگان پذیرفته شود. این روش با عنوان از بین بردن باکتری‌های زیانبار عرضه شد، هرچند مهم‌تر از آن برای طولانی کردن تاریخ مصرف و جلوگیری از ترش شدن شیر صورت گرفته و می‌گیرد. دلیل اینکه شیر به مدت دو تا سه هفته در یخچال قابل نگهداری است، نتیجه پاستوریزه کردن آن است.
برای پاستوریزه کردن شیر، آن را مدت کوتاهی تحت حرارت حدود ۷۵ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهند و سپس به‌سرعت سرد می‌کنند. امروزه روش دیگری از پاستوریزه کردن به نام فوق حرارت یا اولتراهیت در مورد شیر اجرا می‌شود که در آن شیر تحت حرارت‌های بسیار بالا (بین ۱۳۸ تا ۱۵۲درجه سانتی‌گراد) قرار می‌گیرد. این فرآیند بر تاریخ مصرف شیر تا بیش از شش‌ماه می‌افزاید. تحقیقات نشان می‌دهد شیر پاستوریزه نیز عاری از میکروب نیست و در حقیقت میکروباکتریوم اویوم (mycrobacterium) که بسیاری آن را عامل بیماری کروتز می‌دانند، در شیر پاستوریزه به فراوانی یافت می‌شود. پاستوریزه کردن باعث تغییر شکل ساختمانی شیر می‌شود و پروتئین‌های حساس، آنزیم‌ها و بسیاری از ویتامین‌ها و موادمعدنی موجود در شیر را از بین می‌برد. پروتئین Whey و همچنین ایمونوگلوبولین‌های موجود در شیر، در اثر پاستوریزه شدن از بین می‌رود. پروتئین دیگر موجود در شیر یعنی کازیین نیز ممکن است در فرآیند پاستوریزه فوق حرارت دچار تغییرات ساختمانی شود. آنزیم‌های موجود در شیر مانند لیپاز نیز در اثر پاستوریزه شدن، تغییر شکل می‌دهند و غیرفعال می‌شوند. باکتری‌های مفید موجود در شیر نیز در اثر پاستوریزه شدن از بین می‌روند.
ویتامین‌ها و موادمعدنی موجود در شیر در اثر پاستوریزه شدن از بین می‌روند یا تغییر ساختمان می‌دهند. مثلا ساختمان کلسیم تغییر می‌کند و به کلسیم غیرقابل حل تبدیل می‌شود.
لاکتوز یا قند شیر نیز هنگام پاستوریزه شدن تغییر شکل می‌دهد و به بتالاکتوز تبدیل می‌شود. بتالاکتوز دارای متابولیسمی متفاوت است و به سرعت جذب بدن می‌شود و باعث ایجاد گرسنگی کاذب، اختلال در متابولیسم و در نتیجه آن ایجاد بیماری دیابت و چاقی می‌شود. امروزه فرآیندی به نام هوموژنیزه کردن نیز روی شیر انجام می‌شود. شیر در این فرآیند با فشار بسیار زیاد (صدها تا هزار برابر فشار اتمسفر) از سوراخ‌های بسیار ریزی عبور می‌دهند. این کار باعث شکستن گلبول‌های چربی و در نتیجه تعلیق و حفظ آن در مایع می‌شود و از تجمع آن در سطح بالایی شیر به شکل خامه یا سرشیر جلوگیری می‌کند.
برخی پزشکان از جمله دکتر «کورت استر» هوموژنیزه کردن شیر را عامل گرفتگی رگ‌ها و بیماری قلبی می‌دانند. هنگام هوموژنیزه کردن شیر، تغییرهای ساختمانی در گلبول‌های چربی و پروتئین ایجاد می‌شود و سلول‌های چربی توسط مولکول‌های کازیین محاصره می‌شود و ترکیب جدیدی از چربی پوشیده شده توسط مولکول‌های کازیین پدید می‌آید. تحقیقات دانشمندان نشان می‌دهد که این ترکیب جدید آلرژی‌زاست و به همین دلیل شیر را بزرگ‌ترین عامل آسم، آلرژی، سینوزیت و حساسیت‌های دستگاه گوارش در نوزادان و کودکان دانسته‌اند.
منبع: مه شو

آیا مصرف گوشت و ماهی توصیه می شود؟

آیا مصرف گوشت و ماهی توصیه می شود؟
گوشت و ماهی
چون از خوردن چربی باید همیشه پرهیز کرد، پس از خوردن گوشت خوک در درجه اول بپرهیزید. گوشت گوساله در درجه دوم و گوشت اردک در درجه سوم. اصلا خوردن گوشت ها و ماهی های دودی شده را پیشنهاد نمی کنیم. تا می توانید از گوشت مرغ تازه استفاده کنید. مواظب انگل های گوشتی باشید و از خوردن گوشت ماهی خام بپرهیزید. همیشه ماهی یخ زده یا تازه بخورید. تا سر حد امکان از خرید ماهی کنسرو خودداری کنید.
مرغ                     گوشت حیوانات دریایی
جوجه                   بوقلمون
ماهی
گوشت هایی از جمله ماهی، مرغ و گاو حاوی موادمغذی ضروری از جمله پروتئین و آهن می باشند. افرادی که از گوشت استفاده نمی کنند باید این موادمغذی را از سایر منابع (ترکیبی از موادغذایی با منشاء گیاهی) به دست آورند.
یک وعده مصرفی از بیشتر انواع گوشت و ماهی در حدود ۸۵ گرم می باشد.
فواید
گوشت و مرغ منابع کاملی از پروتئین به حساب می آیند و حاوی ۹ اسیدآمینه ضروری و مورد نیاز بدن  می باشند. پروتئین عملکردهایی از جمله رشد و ترمیم بافت را در بدن انجام می دهد. گوشت و مرغ همچنین حاوی آهن هِم بوده که برای بدن بسیار مفیدتر از آهن غیر هِم (نوعی از آهن  موجود در موادغذایی با منشاء گیاهی) است. آهن برای رشد سالم ماهیچه ها و اکسیژن خون ضروری است.
میزان توصیه شده روزانه آهن برای مردان ۸ میلی گرم، برای بانوان ۱۸ میلی گرم و برای کودکان ۱۰ میلی  گرم است.
خطرات
گوشت ها ممکن است غنی از چربی و کلسترول باشند. ۳۰ درصد از کالری روزانه بهتر است از چربی باشد و افراد نباید بیشتر از ۲۰۰ میلی گرم کلسترول در  روز استفاده کنند. همچنین ۱۰ درصد کالری روزانه بهتر است از منابع پروتئینی باشد. مصرف زیاد پروتئین با بیماری های کلیوی مرتبط است. برخی از انواع ماهی ها از جمله نیزه ماهی و شاه ماهی میزان بالایی جیوه دارند. براساس دپارتمان سلامت و خدمات انسانی ایالات متحده، بانوان شیرده یا باردار باید از مصرف ماهی هایی با میزان  بالایی از جبوه اجتناب کنند.
گوشت گاو
۸۵ گرم از گوشت راسته گاو حاوی ۱۷۰ کالری، ۲۲ گرم پروتئین، ۱.۵ میلی گرم آهن، ۷ گرم چربی و  ۷۶ میلی گرم کلسترول است.
مرغ و بوقلمون
بوقلمون غنی از پروتئین بوده، به طوریکه حاوی ۲۳ گرم در هر ۸۵ گرم است. همچنین همین میزان از مرغ ۱۸ گرم پروتئین دارد. گوشت سینه مرغ نیز محتوی ۱۴۲ کالری، ۰.۳۲ میلی گرم آهن، ۳ گرم چربی و ۷۳ میلی گرم کلسترول در  هر ۸۵ گرم است.
ماهی
براساس توصیه مدلاین پلاس، ماهی را به عنوان یک پروتئین بدون چربی جایگزین گوشت قرمز کنید. برای نمونه، یک وعده مصرفی سالمون حاوی ۱۲۷ کالری، ۴ گرم چربی و ۵۷ میلی گرم کلسترول است.
بیشتر انواع ماهی ها محتوی ۲۰ تا ۲۵ گرم پروتئین و ۰.۳۳ میلی گرم آهن در هر وعده مصرفی می  باشند. ماهی همچنین اسیدهای چرب امگا ۳ دارد که از رشد مغز و سیستم عصبی حمایت می کند.
منبع: مه شو

چگونه از روغن های گیاهی در برنامه غذایی استفاده شود؟

چگونه از روغن های گیاهی در برنامه غذایی استفاده شود؟
روغن ها
در صورت امکان تصفیه نشده مصرف کنید.
روغن فندق                     روغن آووکادو
روغن ذرت                      روغن زیتون
روغن بادام                     روغن آفتابگردان
روغن کنجد
روغن های گرفته شده از بذر سبزیجات و میوه جات بخش مهم از رژیم غذایی اکثر افراد را تشکیل می دهد. فرقی نمی کند که شما چگونه از آنها استفاده می کنید مثلا برای پخت و پز ، سرخ کردن و یا در سس سالاد آنها منابع خوبی از چربی های سالم هستند. به طور کلی روغن های گیاهی مجموعه ای از مزایا را ارائه می دهد مانند کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی ، متابولیسم و هضم بهتر، کاهش ابتلا به سرطان سینه و فراهم کردن اسیدهای چرب امگا ۳  برای بدن.
ارزش غذایی روغن های گیاهی
روغن های گیاهی مختلف مواد مغذی مختلفی دارند اما عناصر مشابه در تمامی آنها عبارت اند از ویتامین E  (توکوفرول) ، امگا ۳ و امگا ۶ ، چربی های اشباع نشده و اشباع شده.
فواید سلامتی روغن های گیاهی
پس از بررسی اجزای مغذی آنها اجازه دهید درک کنیم که چگونه آنها بر سلامتی ما تاثیر می گذارند و چرا ما باید روغن سبزیجات و میوه جات را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنیم.
رشد سلولی و حفاظت از آنها
روغن هایی مانند دانه پنبه ، آفتابگردان، بادام و جوانه گندم همگی سرشار از ویتامین E هستند که از سلول های بدن محافظت می کنند و در رشد آنها موثر هستند. این ویتامین مزایای فراوانی برای بدن ما دارد. این ویتامین از بافت های بدن از جمله پوست، چشم ها، سینه، بیضه ها و کبد محافظت می کند
جلوگیری از ناراحتی های قلبی
چربی های اشباع نشده به فراوانی در روغن های گیاهی یافت می شود. چربی های اشباع نشده سطح کلسترول بد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد. علاوه بر این حضور ویتامین E  در روغن های گیاهی از بروز بیماری های قلبی و لخته شدن خون که خود علت بیماری های قلبی هستند جلوگیری می کند.
رشد و توسعه
بدن به اسیدهای چرب برای انجام عملکردهای مختلف نیاز دارد که به وفور در روغن های گیاهی یافت می شود. دو نوع اسید چرب وجود دارد امگا ۳ و امگا ۶ . بدن به طور طبیعی نمی تواند این مواد را تولید کند از این رو بهتر است که این مواد را از طریق غذاها کسب کنیم.
 آلفا لینولنیک یک نوع از اسیدهای چرب امگا ۳ است که در سویا، کلزا و روغن بذر کتان یافت می شود که این اسید های چرب بسیار شبیه به اسیدهای چرب موجود در ماهی هستند. اسیدهای چرب امگا ۳ به طور گسترده به عنوان ضد التهاب شناخته می شوند به همین دلیل است که آنها به شدت به افراد مبتلا به بیماری های قلبی مزمن، پوست و گوارش توصیه می شود.
از سوی دیگر امگا ۶ التهاب زا است در نتیجه استفاده بیش از حد از آنها در طولانی مدت می تواند بیشتر اسیب ایجاد کند تا فایده داشته باشد.
نسبت ۱ به ۱ برای حفظ سلامتی و جلوگیری از عوارض ایده آل است. با این حال، رژیم غذایی غربی ها از یک نسبت ناسالم ۱۶: ۱ پیروی می کند که در ان بین اسیدهای امگا ۶ و امگا ۳ تعادلی وجود ندارد و می تواند به بیماری های خود ایمنی، بیماری های مزمن قلبی، التهاب و سرطان منجر شود.
منبع: مه شو

آیا استفاده از سس و چاشنی ها در برنامه غذایی کار درستی است؟

آیا مصرف سس و چاشنی ها کار درستی است؟
سس های سالاد
هر نوع خالص و بدون شکر و سرکه و دیگر مواد شیمیایی مجاز است.
سالادهایی که باید استفاده شود عبارتند از:
۱. دریافت فیبر موردنیاز:خوردن سالاد راهی برای تامین فیبر موردنیاز بدن است زیرا از موادغذایی ای تشکیل شده که از منابع عالی فیبر هستند. فراموش نکنید که رژیم غذایی سرشار از فیبر، کلسترول خون را کاهش می دهد و از بروز یبوست پیشگیری می کند.
۲. بهره مندی از خواص انواع میوه ها و سبزی ها:تهیه سالاد با انواع میوه ها و سبزی های تازه، روشی برای مصرف هر چه بیشتر انواع مختلف این گروه های غذایی و برخورداری از ارزش تغذیه ای تمام آنهاست.
۳. دریافت کالری کمتر و داشتن حس سیری بیشتر:نتایج مطالعه ها نشان داده اند با خوردن ۳ لیوان سالاد که تقریبا ۱۰۰ کیلوکالری انرژی دارد، انرژی دریافتی به میزان قابل ملاحظه ای (معادل ۵۵ کیلوکالری در هر وعده) کاهش می یابد و به این ترتیب فرد احساس سیری می کند و می تواند در پیروی از رژیم کاهش وزنش موفق عمل کند.
۴. دریافت چربی های مفید:با افزودن کمی روغن زیتون ، آووکادو یا چند عدد مغز خام می توان به راحتی اسیدهای چرب مفید و ضروری را دریافت کرد که این کار با خوردن سالاد به آسانی امکان پذیر خواهد بود.
اشتباهات موجود در تهیه سالاد
زیاده روی در مصرف نان های خشک یا فرآورده های گوشتی آماده:افزودن نان های برشته به سالاد کالری زیادی به آن می افزاید زیرا هر نصف لیوان نان برشته، ۱۰۰ کیلوکالری انرژی دارد. فرآورده های گوشتی نیز مملو از چربی و افزودنی های مختلف هستند که دریافت هر روزه شان توصیه نمی شود. می توان به جای آنها یک تا ۲ قاشق غذاخوری مغز گردوی خرد شده به سالاد افزود تا امگا ۳ فراوانی به بدن برسد.
استفاده از برگ های جوان کاهو:خرد کردن چند برگ جوان اما زرد کاهو ارزش غذایی سالاد را چندان افزایش نخواهد داد زیرا هر چه کاهو سبزتر باشد، اسیدفولیک، موادمعدنی و ترکیب های مفید بیشتری خواهد داشت.
زیاده روی در افزودن پنیر:اغلب پنیرهایی که به سالاد اضافه می شوند، مملو از چربی هستند بنابراین زیاده روی در مصرف آنها علاوه بر پروتئین و کلسیم، انرژی سالاد را اضافه خواهد کرد.
پوشاندن سالاد با سس:اغلب سس ها مملو از چربی هستند و غوطه ور کردن سالاد در سس ارزش غذایی آن را به شدت کاهش خواهد داد. به همین دلیل به شما توصیه می کنیم سالادتان را با آبلیمو، نارنج یا حتی سرکه بالزامیک مزه دار کنید.
افزودن تکه های سرخ شده انواع گوشت:بسیاری از افراد عادت دارند در سالادشان تکه های سینه مرغ سرخ شده بریزند، این کار به دلیل کالری فراوانی که مرغ سرخ شده دارد باعث دریافت مازاد بر نیاز انرژی خواهدشد، پس بهتر است گوشت به اندازه و به صورت آبپز شده در سالاد ریخته شود.
چاشنی ها
سس های باربکیو (Hain)
خردل (۱۰۰ درصد خالص و بدون نمک)
ترشی ها (بدون سرکه و مواد شیمیایی)
سوی سس
مایونز (بدون شکر)
زیتون (بدون سرکه)
نمک دریا (خالص)
آب گوشت و سبزیجات (به صورت فشرده در سوپر مارکت ها موجود است)
منبع: مه شو

از سبزیجات تازه و خشک در برنامه غذایی خود استفاده کنید

از سبزیجات خشک در برنامه غذایی خود استفاده کنید
سبزیجات خشک
ریحان                       برگ بو
تخم کرفس                     جعفری فرنگی
تخم شود (شبت)              برگ شود
رازیانه                           برگ کاری
مرزنجوش                      آویشن
جعفری                         نعنا
رزماری یا اکلیل کوهی     ترخون
پونه
متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند روزانه حداقل پنج سهم میوه و سبزیجات باید در سبد غذایی افراد قرار بگیرد چرا که این مواد غذایی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری را به بدن می‌رسانند.
ویتامین‌های گروه B موجود در انواع و اقسام سبزی برای تولید انرژی، ساخت هورمون‌ها و عملکرد سیستم عصبی ضروری است. نقش ویتامین E در سلامت پوست و مو هم به اثبات رسیده است؛ ویتامینی که خواص ضدالتهابی دارد و باعث پیشگیری از گرفتگی عروق می‌شود.
ویتامین C هم از بروز سرماخودگی و ضعف سیستم ایمنی جلوگیری می‌کند.
دکتر راحله توکلی، متخصص تغذیه اظهار کرد: یکی از ویژگی‌های بارز سبزیجات، غنی بودن آنها از مواد معدنی مثل مس، پتاسیم، منگنز و منیزیوم است. این ریزمغذی‌ها نقش مهمی در سلامت بدن دارند و کمبود آنها در بدن احتمال بروز مشکلات خونی و استخوانی، ضعف سیستم ایمنی و … را افزایش می‌دهد.
منبع غنی از آنتی‌اکسیدان
بیشتر خوراکی‌های ضدسرطان تقریبا یک نقطه مشترک دارند؛ این که سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند و در پیشگیری و حتی درمان سرطان‌ها موثرند. به گفته دکتر توکلی، آنتی‌اکسیدان‌ها با رادیکال‌های آزاد تولید شده در بدن مقابله می‌کنند و علاوه بر سرطان مانع بروز بسیاری از مشکلات قلبی و عروقی می‌شوند و پیری را هم به تاخیر می‌اندازند. این در حالی است که بیوفلاونوئیدها،‌ کاروتنوئیدها، ویتامین‌های E و C و سلنیوم مهم‌ترین منابع طبیعی آنتی‌اکسیدان‌ها را تشکیل می‌دهند. فراموش نکنید از بین سبزیجات ‌کلم بروکلی، فلفل دلمه‌ای، سیب‌زمینی، چغندر، کلم‌قرمز، کنگر فرنگی،‌ مارچوبه و … سرشار از آنتی اکسیدان هستند.
دریافت مقدار کافی فیبرهای غذایی
احتمالا شما هم اسم فیبر را زیاد شنیده‌اید. باید بدانید سبزیجات منابع بسیار غنی فیبر به حساب می‌آیند که خواص زیادی دارند و بسیاری از متخصصان از آنها به‌عنوان راز تناسب اندام یاد می‌کنند. به‌عنوان مثال، فیبر، سرعت عبور مواد غذایی از معده به روده را کم می‌کند و باعث ایجاد احساس سیری طولانی‌تر می‌شود. به این ترتیب با مصرف انواع سبزیجات دیرتر گرسنه می‌شوید، کمتر سراغ هله‌هوله‌های موجود در یخچال و کابینت‌ها می‌روید و براحتی می‌توانید وزن کم کنید. به گفته دکتر توکلی، فیبرها علاوه بر این ویژگی در کاهش کلسترول بد خون (LDL) هم تاثیر دارند و با تاثیر روی عملکرد مثبت روده‌ها از بروز یبوست پیشگیری می‌کنند.
منبع: مه شو

با ادویه جات و شیرین کننده های غذا آشنا شوید…

با ادویه جات و شیرین کننده های غذا آشنا شوید…
ادویه جات
انقوزه                    هل
دارچین                  میخک
گشنیز                  زیره
کاری                   زنجبیل
پوست جوز           دانه خردل
جوز                    فلفل قرمز
زعفران                فلفل قرمز شیرین
زردچوبه               فلفل سفید
فلفل سیاه
استفاده از دانه‌های فلفل سیاه در سوپ‌ها، خورش‌ها و غذاهایی که به‌آرامی پخته می‌شوند، باعث خوش‌طعم شدن غذا می‌شود. در ادامه با خواص فلفل سیاه بیشتر آشنا می‌شوید.
افزایش جذب مواد مغذی
پیپرین موجود در فلفل سیاه قابلیت جذب مواد مغذی مختلف مانند ویتامین‌های A و C، سلنیم، بتاکاروتن و … را افزایش می‌دهد و به حفظ سلامتی فرد کمک می‌کند. به‌عنوان مثال محققان دریافته‌اند پیپرین میزان جذب کورکومین موجود در زردچوبه را تا ۲۰ برابر افزایش می‌دهد. کورکومین در مبارزه با سرطان، عفونت‌ها و درمان التهاب مؤثر است. پیپرین با تحریک اسیدهای آمینه‌ی انتقال‌دهنده در لایه‌ی پوششی روده، موجب مهار آنزیم‌هایی می‌شود که مسئول متابولیسم ترکیبات مغذی‌اند. همچنین پیپرین از خروج مواد موجود در سلول‌ها جلوگیری می‌کند و از فعالیت‌های روده‌ای می‌کاهد. نتیجه این امر، افزایش شکل فعال و قابل استفاده مواد مغذی در بدن است.
بهبود گوارش
فلفل سیاه با تحریک جوانه‌های چشایی به افزایش ترشح اسید هیدروکلریک از معده کمک می‌کند. جالب است بدانید کمبود اسید هیدروکلریک در معده به مراتب مشکلات گوارشی بیشتری نسبت به مقدار اضافی آن، به بار می‌آورد. فلفل سیاه با تسهیل گوارش موجب تسکین مشکلاتی مانند کولیک، نفخ، سوءهاضمه و یبوست می‌شود. همچنین فلفل سیاه به‌واسطه خواص ضدباکتری‌اش در درمان بیماری‌های روده‌ای ناشی از باکتری‌ها نیز مؤثر است.
افزایش اشتها
فلفل سیاه علاوه بر تأثیری که در عطر و طعم غذاها و کمک به گوارش دارد، می‌تواند موجب افزایش اشتها نیز بشود. تحقیقات نشان داده‌اند فلفل سیاه با تحریک حس بویایی، به افزایش اشتها کمک می‌کند. این ویژگی فلفل سیاه را به یک درمان عالی برای بی‌اشتهایی تبدیل کرده است. در طب آیورودیک، برای درمان بی‌اشتهایی توصیه می‌شود نصف قاشق چای‌خوری فلفل سیاه را با یک قاشق غذاخوری شکر زرد مخلوط کنید. این درمان را به‌طور منظم مورد استفاده قرار بدهید تا تأثیرات مثبت آن را در افزایش اشتها مشاهده کنید.
کمک به کاهش وزن
کمک به کاهش وزن از خواص فلفل سیاه است. اگرچه فلفل سیاه می‌تواند باعث افزایش اشتها شود، ولی در عین حال می‌تواند راهی برای کاهش وزن نیز باشد. لایه خارجی دانه فلفل سیاه محتوی فیتونوترینت‌هایی است که در شکستن سلول‌های چربی مؤثرند. در سال ۲۰۱۰ در مورد تأثیر پیپرین بر سوخت‌وساز موش‌ها مطالعه‌ای صورت گرفت. نتیجه این مطالعه حاکی از تأثیر فلفل سیاه در جلوگیری از ذخیره چربی در بدن بود.
شیرین کننده ها
قند خرما                   شیره انگور (به صورت شربت)
قند شیره انگور           عسل طبیعی
شیره افرا
منبع: مه شو

خروج عراق از فصل هفتم منشور ملل متحد

داریوش احمدیان
کشور عراق پس از گذشت سال‌ها از تغییر رژیم در این کشور روز گذشته به طور رسمی از فصل هفتم منشور ملل متحد خارج شد. قرار گرفتن کشورها ذیل فصل هفت در اصطلاح حقوقی به معنای «تهدید علیه صلح و امنیت بین الملل» است. با نگاهی به کشورهای مختلفی که اصطلاحا فصل هفتی بوده‌اند شاهد آن هستیم که این کشورها تنها زمانی توانسته‌اند از وضعیت «تهدید علیه صلح و امنیت بین الملل» خارج شوند که نظام سیاسی حاکم بر آنان دچار تغییرات اساسی شده باشد مانند آنچه در عراق شاهد آن بودیم.

راه دیگر خروج از فصل هفت منشور ملل متحد بنا بر پیشینه کشورهایی که قرار گرفتن ذیل آن را تجربه کرده‌اند وقوع تهاجم نظامی از سوی کشورهای دیگر است.  با نگاهی به پرونده هسته‌ای کشورمان شاهد آن هستیم که این پرونده که به دلیل بی کفایتی دولت نهم به شورای امنیت رفت سبب آن شد که کشورمان ذیل فصل هفت منشور ملل متحد قرار گفته و با عنوان «تهدیدی برای صلح و امنیت بین الملل» شناخته شود. این عنوان که در قطعنامه‌های تحریمی شورای امنیت که با رای موافق تمام اعضای این شورا تصویب می‌شد آمده است از جمله دلایلی بود که جریان میانه رو در کشور و مسئولان سیاست خارجی دولت اعتدال از وجود «سایه جنگ» سخن می‌گفتند.

فصل هفت منشور ملل متحد بهانه و توجیه حقوقی کافی را برای حمله نظامی به کشور هدف در اختیار کشورهای دیگر قرار می‌دهد. هنگامی که دولت میانه رو در تابستان۹۲ پرونده هسته‌ای کشورمان را در دست گرفت علاوه بر تحریم‌های اقتصادی فزاینده با تهدید بزرگی از ناحیه همین فصل هفت منشور ملل متحد روبرو بود. دیپلمات‌ها با توجه به پیشینه فصل هفت تهدید بزرگ پیش روی کشورمان را به خوبی درک کرده و به جای رجزخوانی‌های بی حاصل که هشت سال زمان و توان کشور را هدر داد وارد مذاکرات جدی هسته‌ای به قصد دست یافتن به نتیجه شدند.

در نهایت نتیجه آن مذاکرات هسته‌ای برجامی شد که بر اساس آن علاوه بر لغو قطعنامه‌های تحریمی شورای امنیت، لغو قطعنامه‌های آژانس بین المللی انرژی اتمی، لغو تحریم هایی که اتحادیه اروپا به بهانه پرونده هسته‌ای علیه کشورمان وضع کرده بود و توقف تحریم‌های هسته‌ای و بخشی از تحریم‌های دیگر دولت آمریکا، ایران از فصل هفت منشور ملل متحد نیز خارج شد. تاکید رییس جمهور روحانی بر دور شدن «سایه جنگ» از کشور که پس از برجام به دفعات از آن سخن به میان آمد و چندان هم به مذاق «دلواپسان» خوش نمی‌آید اشاره به وجه حقوقی قرار گرفتن ذیل فصل هفت است.

حالا و با نگاهی به کشور عراق که پس از تغییر نظام سیاسی و یک جنگ طولانی و گذشت چند سال توانست از فصل هفتم خارج شود می‌توان به اهمیت برجام بیشتر از گذشته پی برد. برجام، توافقی بود که علاوه بر ارتقا جایگاه کشورمان در منطقه و عرصه بین الملل و همینطور برطرف کردن برخی موانع بر سر راه تعاملات اقتصادی، کشور ایران را از وضعیتی که در نگاه جامعه جهانی (از آمریکا و اروپا تا روسیه و چین) تهدید برای صلح و امنیت بود نه تنها خارج کرده است بلکه حالا همان کشورها از ایران به عنوان قدرت منطقه‌ای یاد می‌کنند که بدون مذاکره و توافق با آن نمی‌توان بر بحران‌های موجود در منطقه خاورمیانه فائق آمد.

کوتاه سخن آن که نباید رقابت‌های جناحی و نارضایتی‌های موجود این نکته را از یادها ببرد که ایران تنها کشوری در طول تاریخ سازمان ملل است که توانسته بدون آن که لحظه‌ای قطعنامه‌های شورای امنیت را اجرایی کند همه آن‌ها را به یکباره لغو و از فصل هفت منشور ملل متحد نیز خارج شود؛ و این مهم با برجام محقق شده است.
منبع: بهارنیوز

جامعۀ خالتور؛ وضعیت کنونی فرهنگی و اجتماعی ایران

مهدی دادویی‌نژاد- روزنامه بهار
برای تعریف ایران امروز خاصه در بخش‌های اجتماعی و فرهنگی، که قرار است مطابق با سند ۱۴۰۴در منطقه حرف اول را در دستیابی به اهداف بزند واژه‌ها به هلاکت می‌افتند و نمی‌توان حرکت بر روی خطوط قرمز و بحرانی جامعه ایرانی را با واژه‌ها و مفاهیم متداول در نظریات اجتماعی و فرهنگی تعریف کرد، اعلان‌های هشدار برای جلوگیری از شرایط ویژه‌ای که امروز ایران در بسیاری از ابعاد درگیر آن است از مدت‌ها پیش به صدا در آمده بود، اما متاسفانه در سطح کلان به آن وقعی گذاشته نشد و چاره اندیشی در مورد آن صورت نگرفت و نتیجه شد جامعه‌ی امروز ایران.یکی از پربسامدترین زنگ‌خطرها در زمینه بحران فرهنگی در سالیان اخیر بعد از ماجرای تدفین مرحوم پاشایی و توسط یوسفعلی اباذری به صدا در آمد، جایی که این استاد دانشگاه تهران بدون تعارف چهره عریان سقوط فرهنگی را فریاد زد اما متولیان فرهنگی گوششان بدهکار این حرف‌ها نبود. حوزه فرهنگ علی‌رغم تعدد نهادهای متولی ازیتیم‌ترین حوزه هاست، بسیاری از صاحبان مناصب در استفاده از واژه‌های پرطمطراق برای معرفی حوزه‌های فرهنگی گوی سبقت را از یکدیگر می‌ربایند اما در عمل حوزه فرهنگ از متولی واقعی و دلسوز تهی مانده است.

ایران امروز به واقع درگیر یکی از گسترده‌ترین اشکال خالتوریسم در اکثر حوزه هاست، از کنش‌های افراد تصمیم ساز تا کوچک‌ترین موارد، جامعه ایرانی امروز دقیقا مصداق جامعه‌ خالتوری شده است، غرق در خالتوریسم، نماینده مجلسی که قرار است قانون‌سازی کند در بی قانونی محض یقه‌گیری می‌کند و مامور قانون را کتک می‌زند ورفتارهای خالتور از خود بروز می‌دهد و همه چیز ختم به خیر می‌شود، دانشگاه‌ها که روزی موتور محرک کنش‌های اجتماعی و علمی بودند امروز به واسطه به وجود آمدن دانشگاه‌های خالتور و کمپانی‌های تولید مدرک از نفس افتاده‌اند، روبروی نماد دانشگاهی ایران مملو از دانشجونمایانی‌است که دانشگاه را نه کعبه آمال که محلی برای خوشگذرانی می‌بینند و به معنای واقعی کلمه خالتوراند و برای پایان نامه و تحقیق‌های پیش‌پاافتاده کلاسی صف بسته‌اند، خالتوریسم علمی یعنی در مقاطع تحصیلات تکمیلی، دانشجویانی که حتی از رسیدن به درصد صفر در کارنامه‌هایشان عاجزند را به صورت فله‌ای وارد مراکز جمع‌آوری پول برای تولید مدرک بکنیم و در نهایت هم با حمایت‌های خاص آنها را در رده صاحب منصبان حکومتی قرار بدهیم، آیا فاجعه نیست؟

دنیای مجازی در قرق سلبریتی‌های دوزاری و خالتوری است که بیداد می‌کنند و بیشترین تعداد دنبال کننده را به خود اختصاص می‌دهند، در آن سوی ماجرا افراد فرهنگی و عمیق جامعه حتی در این فضاها هم دنبال کننده‌ای ندارند، در دنیای واقعی بماند که عرصه بر اهالی اندیشه و فرهنگ آنچنان تنگ شده که خیل عظیمی از آنها به کنج عزلت پناه برده‌اند، رسانه ملی که قرار بود دانشگاه عمومی باشد امروز در قرق مجریان خالتوری است که از شدت ضعف و بی‌سوادی و بی فرهنگی و برای پر کردن کنداکتورهای تلویزیونی دست به دامان فلان کودک خالتور و فلان کپی خالتور از بازیکنی معروف می‌شوند و مورد تشویق قرار می‌گیرند، در عرصه سیاست کسی که قرار است کاندیدای ریاست جمهوری باشد دست به دامان خواننده‌ای خالتور می‌شود، بدتر از آن واقعه‌ای به نام رییس جمهور خالتور است که هشت سال و بر پایه خالتوریسم سیاسی و اقتصادی و اجتماعی و فرهنگی کشور را به بحران کشانید و حال برای کمترین تنبیه‌ها با همراهی معاونین معلوم الحال با زنبیل‌های خالتوری به بست نشینی خالتوری روی می‌آورد. در حالی که جامعه برای علاج دردهای خود نیازمند درمان‌گرانی جامعه شناس و مردم شناس است تمام تلاش‌های سمعی و بصری به شکلی زرد و خالتور در اختیار روانشناسی منفعت محور سوق داده می‌شود تا مجله‌های زرد موفقیت تولید کنند و ایرانی را هر روز حریص‌تر و بی اخلاق‌تر از قبل کنند و از او بنده‌ای پر از شهوت پول پرستی در لوای موفقیت بسازند.

آری جامعه ما فریادهای اباذری‌ها را تاب نمی‌آورد و بر او می‌شورد و اگر امکانش باشد او را مانند حلاج بر دار بی انصافی می‌کشاند تا در لذت خالتور بودن غرق شود، این صدا‌ها شنیده نمی‌شود تا آن‌چنان بی ارزش و خالتور شویم که اخبار مربوط به محل وقوع زلزله محل نزاع شود و سعی شود مسئولیت وقوع زلزله به گردن کشور همسایه انداخته شود. از حوزه علمیه‌ای که خروجی‌اش روزگاری  شهیدان مطهری و بهشتی و امثالهم بوده به حوزه‌ای برسیم که روحانی‌اش با یک بنر در جاده چالوس صیغه فوری را‌ترویج کند، آیا این مصداق خالتوریسم نیست؟ دانشگاهی که خروجی‌اش روزگاری موتور محرکه انقلاب بوده و امروز موتور محرکه مدارک بی ارزش است آیا مصداق خالتوریسم نیست؟

چطور می‌توان باور نمود از جامعه فداکار و اهل فکر و جدی دهه پنجاه و شصت که انقلاب کردو جنگید و ارزش‌های والای انسانی مانند فداکاری و ایثار و شهادت را به جامعه تزریق کرد به جامعه امروزی رسیدن را؟ جامعه‌ای که قرار بود ارزش‌ها را صادر کند چطور خود در حصار بی ارزشی‌ها و خالتوریسم محبوس شده؟ چطور می‌توان اقتصاد خالتوری پر از دزد و راهزن را با آمال جامعه انقلابی که در پی گسترش عدالت بود در یک جا جمع کرد؟ چه طور می‌توان چشم بر عملکردهایی بست که بهترین‌ها را خانه‌نشین کرد؟ آری خرد و کلان امروز جامعه ایران به معنای تام و تمام درگیر خالتوریسم در همه ابعاد شده‌ایم و هر روز دست‌هایمان از اخلاق و فرهنگ و ادب خالی‌تر و محروم‌تر می‌شود و حرف درست و عمیق را با تیپایی که نثار بیان کننده‌اش می‌کنیم در نطفه خفه می‌کنیم، روزگاری اگر محنت اشغال سرزمین به دست اجانب مایه رنج بود امروز محنت اشغال ذهن‌هامان به لاطائلات و خالتوریسم مایه رنجی جبران‌ناپذیر‌تر است که در نهایت ما را، ایرانمان را از پا خواهد انداخت.
منبع: بهارنیوز

یک عقب‌نشینی دیگر از دولت به‌اصطلاح تدبیر!

باشگاه خبرنگاران جوان وابسته به صدا و سیما به نقل از نایب رئیس کمیسیون فرهنگی مجلس از اکران نشدن فیلم سینمایی «عصبانی نیستم» خبر داد! حجت‌الاسلام نصرالله پژمان‌فر، در این باره گفته است: طی صحبتی که امروز با وزیر ارشاد در صحن علنی مجلس داشتم، ایشان اطلاع دادند که این فیلم سینمایی اکران نخواهد شد! لازم به ذکر است که فیلم «عصبانی نیستم» به کارگردانی رضا درمیشیان، درباره حوادث پساانتخاباتی سال ۸۸ است که  به دلیل واکنش‌های افراطیون اصولگرا تاکنون از اکران بازمانده است. این در حالیست که هفته گذشته شورای صنفی نمایش اعلام کرد، این فیلم از ۲۹ آذر در گروه آزاد اکران می‌شود و اگر اظهارات پژمان‌فر تایید شود نشان دهنده یک عقب‌نشینی دیگر از دولت به‌اصطلاح تدبیر دارد!
منبع: بهارنیوز

زنان سرپرست خانوار در بهت و شوک زلزله

 پیامدهای وقوع زلزله اخیر ۷٫۳ ریشتری کرمانشاه به آوارگی، ویرانی و از بین رفتن یک زندگی منتهی نشد، وقوع یک لرزش چند ثانیه ای آثار مخرب تر و ویرانگری برای همیشه از خود برجای گذاشت که بی پناه شدن زنان و کودکان زلزله زده تنها گوشه ای از آن است. هراندازه که از روزهای سخت و ملال آور زلزله فاصله می گیریم، مشکلات روانی و استرس پس از سانحه بیش از گذشته نمود پیدا می کند، زلزله زدگانی که اکنون ساکن چادرها شده اند برای بازگشت به زندگی عادی زمان می خواهند، بهت، عصبانیت، پرخاشگری و کم تحملی تنها نمونه ای از مشکلات طبیعی و روانی بازماندگان است که در صورت عدم توجه می تواند به اختلالات حاد روانی تبدیل شود.

در زلزله اخیر کرمانشاه بیش از ۱۵۰ زن زلزله زده همسر خود را از دست داده اند و اکنون باید سرپرست فرزندان خود شوند، بانویی که همسر خود را در زلزله از دست داده مجبور است علاوه بر ایفای نقش گذشته خود، وظایف همسر از دست رفته اش را انجام دهد و مدیریت یک خانواده را به دست گیرد که در چنین شرایطی بی شک توقعات فرزندان از وی دو چندان می شود. توجه به همدلی و توانمندسازی این زنان بیش از هر مقوله ای اهمیت دارد و باید پرسید که برنامه ارگان های مسئول برای پرورش و تقویت توانمندی در این زنان چیست و چه خطراتی بهداشت روان آنان را تهدید می کند؟

**بهت زلزله در زنان سرپرست خانوار
یک جامعه شناس اظهار داشت: بی سرپرست شدن زنان بخشی از پیامدهای تخریبی و زوایای سیاه حوادث طبیعی همچون زلزله است و در این بین ایفای نقش زنان با برعهده گرفتن سرپرستی یک خانواده دستخوش تغییر می شود. بهرام نوابی فر ادامه داد: این در حالیست زنانی که پس از زلزله، سرپرست خانوار شده اند با شوک و بهت زلزله مواجه شده و درد و رنج بسیاری متحمل می شوند و در چنین شرایطی می خواهند با ایستادن بر روی پای خود، خانواده و فرزندان را مدیریت کنند. به گفته این استاد دانشگاه، در چنین شرایط بحرانی، زنان سرپرست خانوار برای ایفای نقش جدید، به همدلی و حمایت نیاز دارند که این امر علاوه بر اطرافیان نیازمند حمایت از سوی مددکاران و ارگان های مربوطه است.

**ضرورت همدلی با زنان زلزله زده سرپرست خانوار
نوابی فر با بیان اینکه کاهش مشکلات مالی باید یکی دیگر از نتایج و دستاوردهای حمایت و همدلی با زنان جدید سرپرست خانوار باشد، ادامه داد: علاوه بر نهادهای اجتماعی، همدلی مددکاران اجتماعی تا بازگشت زلزله زدگان و زنان سرپرست خانوار به زندگی عادی ضرورت دارند و این زنان باید بتوانند با توانمندشدن زندگی را مدیریت کنند. وی ازابتلا به افسردگی به عنوان یکی از پیامدهای عدم همدلی و توجه نکردن به بهداشت روان در زنان سرپرست خانوار یاد کرد و گفت: این آلام و پیامدهای روانی زلزله به زودی از بین نخواهد رفت و باید با تدبیر و چاره اندیشی روانشناسان، جامعه شناسان و آسیب شناسان به همراه نهادهای دولتی رفع شود. به گفته این جامعه شناس، اضطراب، سراسیمگی و دلهره که خروجی آن روان پریشی است یکی از مشکلات حاد روانی است که در صورت بی توجهی به بهداشت روان در زنان سرپرست خانوار ایجاد می شود.

**حضور ۸۰ مددکار کرمانشاهی در مناطق زلزله زده استان
در ادامه مسئول انجمن مددکاری استان کرمانشاه گفت: اکیپ مددکاران اجتماعی استان از همان شب اول حادثه با حضور در مناطق زلزله زده فعالیت خود را طی تفاهم نامه ای با هلال احمر به صورت تخصصی و به عنوان اولین تیم مداخله گر اجتماعی آغاز کردند. ماندانا جواهری با بیان اینکه از نقاط مختلف کشور نزدیک به ۲۱۰ نفر مددکار اجتماعی در مناطق زلزله زده حضور یافته اند، ادامه داد: از سوی انجمن مددکاران استان نیز نزدیک به ۸۰ نیرو و کارشناس در مناطق زلزله زده حضور یافته و هم اکنون ۱۸مددکار در قالب سومین اکیپ به صورت شبانه روزی مشغول به خدمت هستند.

به گفته وی، همچنین ۳۰ مددکار نیز در بخش بهداشت و درمان در بیمارستان ها مشغول به خدمات دهی هستند و در کنار هر گروه علاوه بر پزشک و بهیار یک روانشناس به همراه یک مددکار اجتماعی به روستاهای زلزله زده اعزام شده اند. جواهری با اشاره به سختی کار و خدمت رسانی در روزهای آغازین پس از وقوع زلزله، ادامه داد: انتقال مجروحان و شناسایی آنها تنها نمونه ای از این مشکلات بود و مددکاران ما با بازماندگانی که با شیون و زاری در حال کندن ویرانه ها بودند و به دلیل عمق فاجعه از حالات عادی روانی خارج شده بودند، مواجه شده و به آرام کردن آنان پرداختند.

این مسئول از آغاز مداخلات اجتماعی در شرایط بحرانی به عنوان یکی دیگر از اقدام های مددکاران یاد کرد و افزود: در صورت مشاهده زنان زلزله زده بی سرپرست این افراد به سوی سازمان بهزیستی ارجاع داده شد و یا توسط اورژانس اجتماعی مورد مداخله و حمایت روانی قرار گرفتند. جواهری با اشاره به همکاری همه ارگان ها به ویژه دانشگاه علوم پزشکی و بهزیستی در حمایت و همدلی با بازماندگان ادامه داد: زنان و کودکان بی سرپرست از نظر بهداشت روان نیاز به حمایت بیشتر ارگان ها دارند و باید از هم اکنون پایه های بهداشت روان در آنان تقویت شود تا بتوانند به خانواده باز گردند.

*شناسایی ۵۵ زن زلزله زده سرپرست خانوار برای بهره مندی از خدمات بهزیستی
در همین راستا مدیرکل بهزیستی استان کرمانشاه از وجود ۹۶۰ زن سرپرست خانوار در مناطق زلزله زده استان تا قبل از وقوع زلزله خبر داد و گفت: از این تعداد، خانه و کاشانه نزدیک به ۵۵۰ زن سرپرست خانوار در زلزله اخیر تخریب شد. به گفته امید قادری، در حادثه اخیر زلزله ۱۷۸ زن، همسر و سرپرست خود را از دست داده اند که طبق بررسی های بعمل آمده، ۵۵ زن تحت حمایت ارگانی نبوده و مستمری نمی گیرند و اکنون از شرایط لازم برای حمایت و پوشش از سوی بهزیستی استان برخوردارند.

وی با تاکید براینکه همه زنان سرپرست خانوار دارای شرایط در حادثه زلزله تحت پوشش بهزیستی قرار می گیرند ادامه داد: مستمری این زنان برقرار می شود و برنامه های متعددی برای توانمندسازی آنان در نظر گرفته شده است. قادری از ارائه خدمات توانبخشی، روانشناسی، خدمات مددکاری، برقراری مستمری، رسیدگی به وضعیت مسکن و اشتغال به عنوان نمونه ای از این حمایت ها یاد کرد.

**اعطای ۱۴۵ کانکس به زنان سرپرست خانوار
وی ادامه داد: زنانی که مسکن و خانه خود را از دست داده اند با کمک خیران دارای کانس می شوند و تا به امروز در حوزه اجتماعی نزدیک به ۱۴۵ کانکس به زنان سرپرست خانوار اعطا شده است.
مدیرکل بهزیستی استان کرمانشاه از انعقاد تفاهم نامه با بسیج سازندگی در بحث اسکان موقت زنان سرپرست خانوار خبر داد و گفت: ۵۵۰ خانه تخریب شده زنان سرپرست خانوار در زلزله با همکاری بسیج سازندگی ساخته می شود. به گفته وی، در این مقوله علاوه بر کمک ها و مبالغی که دولت برای بازسازی منازل دیگر افراد زلزله زده مشخص کرده، ۱۰ میلیون تومان تسهیلات بلاعوض از سوی بهزیستی به افراد واجد شرایط پرداخت می شود و مابقی توسط بسیج سازندگی و سپاه پاسداران انقلاب اسلامی تامین می شود.

وی از اعلام فراخوان در رسانه ها برای اطلاع و شناسایی زنان سرپرست خانوار در مناطق زلزله زده خبر داد و افزود: با حمایت رییس سازمان بهزیستی هیچ مشکل و کمبودی برای حمایت از زنان سرپرست خانوار وجود ندارد. زمین لرزه ۷٫۳ ریشتری ۲۱ آبان در ۱۱ کیلومتری بخش ازگله، ۳۲ کیلومتری شهرستان سرپل ذهاب در غرب کرمانشاه تاکنون ۵۷۹ کشته و ۱۲ هزار و ۳۸۶ مصدوم داشته است. این زلزله به ۱۰ شهرستان و یک هزار و ۹۳۰ روستای استان کرمانشاه خسارت وارد کرده و براساس ارزیابی های صورت گرفته ۷۷ هزار واحد مسکونی شهری و روستایی نیز آسیب کلی و جزئی دیده است.
منبع: بهارنیوز

مقایسه چمن مصنوعی با چمن طبیعی

مقایسه چمن مصنوعی با چمن طبیعی
امروزه با پیشرفت هایی که در تمام عوامل و مولفه های چمن مصنوعی انجام شده است، انتخاب نوع چمن را به نوع استفاده از آن بیشتر وابسته کرده است. به صورت کلی، تمام ورزش هایی که بر روی چمن طبیعی انجام می شود بر روی چمن مصنوعی هم قابل انجام است. ورزش هایی مثل پرتاب نیزه و تیراندازی باید به صورت جداگانه انجام شوند. هرچند، چمن مصنوعی همیشه راه حلی دارد.
از آنجا که هر ورزش دارای حرکات مخصوص به خود است، انتخاب نوع چمن مصنوعی فوتسال، چمن مصنوعی فوتبالی و چمن مصنوعی دست دوم نیازمند رعایت شاخصه های تکنیکی مختلف هر ورزش است.



موارد استفاده چمن مصنوعی
زمین های چمن مصنوعی شاخصه های تکنیکی اکثر ورزش ها را پشتیبانی می کند. مدرسه یا انجمن های محلی با فعالیتهایی شبیه به مهمانی ها و رویدادها و کنسرت ها نیز می توانند از چمن مصنوعی تزئینی استفاده کنند زیرا مقاومت آن ها برای استفاده به این منظور بسیار زیاد است.

تفاوت های چمن مصنوعی با چمن طبیعی
زمین های چمن مصنوعی به دلیل اینکه زهکشی می شوند، برای بازی بعد از بارش سنگین باران مناسب است. اگر شما در یک منطقه آب و هوایی زندگی می کنید که زمستان های سختی دارد، می توانید زیر چمن مصنوعی خود از سیستم گرمایشی استفاده کنید. لایه ضربه گیر زیر لایه چمن مصنوعی نیز از آن جهت بسیار مهم است که سختی زمین را کاهش می دهد.
تفاوت های چمن مصنوعی و چمن طبیعی به صورت پایدار در حال کاهش است. بسته به کیفیت چمن مصنوعی که انتخاب می کنید، حرکت توپ بر روی چمن مصنوعی در حال پیشرفت و رسیدن به همان حرکت توپ بر روی چمن طبیعی است. همین امر سبب افزیش تقاضا برای چمن مصنوعی فوتبالی شده است.امروزه تمام عوامل و مولفه های چمن مصنوعی پیشرفت کرده است از آن جمله می توان به مواردی مثل کاهش ریسک از بین رفتن و صدمه دیدن، سوختگی و قابلیت رنگ پدیدگی سریع اشاره کرد.

برای آشنایی با انواع چمن مصنوعی و همچنین آگاهی از قیمت چمن مصنوعی می توانید به لیست قیمت چمن مصنوعی که در بخش فروشگاه چمنزار قرار دارد مراجعه فرمایید یکی دیگر از خدمات گروه چمنزار نصب چمن مصنوعی و آموزش نصب چمن مصنوعی است.


 
 
منبع: بهارنیوز

از برجام تا زندانی دو تابعیتی

سجاد خداکرمی- روزنامه بهار
« بوریـس جانسـون » سیاستمدار محافظه کار بریتانیایی و وزیر خارجه دولت «ترزا می» در حالی روز گذشته به تهران سفر کرد که موارد و موضوعت گوناگونی از دلایل و ابعاد این سفر مطرح می‌شود.
***
سفر خاص
میزبانی تهران از وزیر انگلیسی در حالی است که ابعاد این سفر به دلیل فاصله زمانی بسیار از آخرین دیدار مقامات ارشد دو کشور و موضوع مباحث دو جانبه بسیاری که در سفر اخیر مورد نظر است، نگاه‌ها به آن را متفاوت کرده است. پیش از جانسون آخرین وزیر خارجه بریتانیایی که در تهران میزبانی شد «فیلیپ هاموند» بود که دو سال پیش برای بازگشایی سفارت این کشور پس از حمله افراطیون و تعطیلی آن، به تهران آمد. پیش از وی نیز در اوایل دهه ۸۰ تهران میزبان «جک استراو» دیگر وزیر خارجه بریتانیایی بود که آن دیدار نیز در چارچوب مذاکرات هسته‌‌ای ایران با سه کشور اروپایی بود. شاید به همین سبب است که حمید بعیدی نژاد سفیر کشورمان در لندن یک روز پیش از سفر جانسون در این ارتباط گفت: «سفر وزیر امور خارجه انگلیس که پس از سال‌‌ها و با هدف پرداختن به مباحث دوجانبه، منطقه‌ای و چند جانبه صورت می‌گیرد، سفر خاصی است.» نظری که روزنامه گاردین هم با آن هم راستا است، این روزنامه انگلیسی نیز در این ارتباط نوشت: «بوریس جانسون به عنوان وزیر خارجه برای نخستین بار به ایران سفر می‌کند تا روابط تهران و لندن را در جایگاه جدیدی قرار دهد.»

بی توجهی بانکی به آمریکا
بهبود مناسبات دوجانبه یکی از جدی ترین دلایل سفر اخیر است که در خصوص آن موارد زیادی ازجمله رایزنی در خصوص تحولات بین‌المللی، تعاملات دو جانبه امور کنسولی و به ویژه روابط مالی و بانکی مهمترین محورهای آن به نظر می‌رسد. بریتانیا که یکی از طرف‌های برجام است، در طول سال‌های گذشته از اجرایی شدن این توافق در حوزه اقتصادی به خصوص بانکی نتوانسته آنگونه که باید به تعهداتش عمل کند و بانک‌های بزرگ بریتانیا به واسطه ترس از تحریم‌های احتمالی آمریکا برای همکاری با تهران وارد میدان تعاملات اقتصادی با کشورمان نمی‌شوند و این موضوع یکی از برجسته ترین وجوه مذاکرات آتی مقامات تهران و لندن برشمرده شده است. آنگونه که از طرف انگلیسی نقل شده، جانسون در این سفر راهکارها و ایده‌هایی در مورد اینکه بانک‌های انگلیسی و همچنین بانک مرکزی انگلیس چگونه می‌توانند در سراسر ایران بدون ترس از جریمه و تحریم‌های امریکا فعالیت کنند، ارائه خواهد داد. ایران نیز به دنبال شنیدن ایده‌های انگلیس برای کاهش محدودیت‌های بانکی به دلیل تحریم‌های امریکاست و این در شرایطی است که اخیرا، گفت‌وگوهایی در مورد اینکه ایا بانک مرکزی انگلیس می‌تواند برخی معاملات با ایران را تضمین کند، وجود داشته، اقدامی که ریسک‌هایی با خود به همراه دارد.

از سوی دیگر و در ارتباط با ارتقای مناسبات کنسولی، در حالی که بنا بود یک هیئت کارشناسی انگلیسی چند ماه گذشته به تهران وارد شود و درباره افزایش ویزا ایرانیان و تسریع صدور روادید توافقاتی صورت گیرد که این سفر انجام نشد و به نظر می‌رسد در این سفر بخشی از مذاکرات به این امر اختصاص داده می‌شود. علاوه بر این‌ها مسائل منطقه‌ای نیز در شرایطی که دو کشور در موارد متعدد تنش‌های منطقه ای گه گاه دیدگاه‌های متناقضی دارند هم ازجمله موارد موردعلاقه طرفین برای رایزنی خواهد بود.

گره غرامت
این در حالی است که چندماه پیش و هم‌زمان با مطرح شدن سفر وزیر خارجه بریتانیا، بحث پرداخت مطالبه ۴۵۰ میلیون پوندی انگلستان به ایران از سوی رسانه‌های دو کشور مطرح و مورد تایید مسئولان دو کشور قرار گرفت که این موضوع نیز از دیگر موارد اقتصادی مالی قابل توجه در حاشیه سفر اخیر هیئت انگلیسی به تهران است و بازگشایی سفارت این کشور در تهران و ارتقای روابط دیپلماتیک دو کشور درسطح سفیر و پذیرش پرداخت بدهی از سوی انگلستان احتمال پرداخت غرامت بریتانیا به تهران یا تسهیل این امر را در سفر وزیر خارجه انگلستان به تهران تقویت کرده است.

سایه زاغری
اما آنچه که ابعاد اولین سفر جانسون به ایران را جدای از موارد طرح شده مورد توجه قرار می‌دهد، موضوع محکومیت «نازنین زاغری» شهروند ایرانی بریتانیایی به ۵سال حبس از سوی دستگاه قضایی است که رسانه‌های انگلیسی آن را بسیار مورد توجه قرار دادند و بسیاری از این رسانه‌ها هدف از سفر جانسون را رایزنی برای آزادی نازنین زاغری دانستند. در همین ارتباط روزنامه گاردین به نقل از «ریچارد راتکلیف»، همسر نازنین زاغری نوشت که «بوریس جانسون در تهران تلاش خواهد کرد با همسرش در زندان دیدار کند و ملاقاتی با رئیس قوه قضاییه ایران داشته باشد که مستقل از دولت ایران عمل می‌کند و مسئول رسیدگی به پرونده زاغری است.» راتکلیف پیش از این از جانسون خواسته بود تا وی را به تهران ببرد تا بتواند با همسرش دیدار کنند اما این اتفاق محقق نشد. هم‌چنین نشریه میرور نیز در این‌باره نوشت: «بوریس جانسون به ایران رفته است تا برای آزادی نازنین زاغری که ۱۹ ماه است در حبس بسر می‌برد، تلاش کند. وی همچنین در این سفر نسبت به پرونده زاغری ابراز نگرانی خواهد کرد.» نشریه سان نیز در گزارشی نوشت که «وزیر امور خارجه انگلیس به تهران سفر کرده است تا مقامات ایرانی را متقاعد کند نازنین زاغری را آزاد کنند و او را به خانه بازگرداند.» گفتنی است که بسیاری از محافل بین‌المللی و داخلی در رابطه با نازنین زاغری در مدت یک سالی که او در زندان به سر می‌برد تلاششان بر این بوده که به اثبات برسانند زاغری بابت انجام کار جاسوسی به ایران سفر نکرده، اما اظهار نظرمتناقض بوریس جانسون در یک جلسه استماع در کمیته امور خارجی پارلمان انگلیس مبنی بر آموزش خبرنگاری از سوی او در ماه گذشته ابهامات پرونده را بیشتر کرد. بااین‌حال احتمال آزادی زاغری بسیار جدی به نظر می‌رسد. به ویژه آنکه اخیرا در محافل رسانه‌ای انگلیس مطرح شده است که لندن حاضر شده در ازای آزادی نازنین زاغری مطالبه ۴۵۰ میلیون پوندی انگلستان به ایران که مربوط به قرارداد خرید تسلیحات نظامی در زمان حکومت پهلوی است را پرداخت کند. هرچند مقامات دو کشور این دو موضوع را بی‌ارتباط با یکدیگر دانستند. البته نازنین زاغری تنها ایرانی بریتانیایی زندانی در ایران نیست ولی این روزها او در صدر توجه‌ها قرار دارد.

اختلافات حقوق بشری ریشه ای
در همین ارتباط کاردار اسبق ایران در لندن رایزنی درخصوص وضعیت زندانیان دوتابعیتی از جمله نازنین زاغری را یکی از دستورکارهای سفر بوریس جانسون به تهران دانست و بیان کرد: لندن از مدت‌ها پیش به‌دنبال آزادکردن شهروندان دوتابعیتی خود از ایران است. در این چهارچوب نیز مشاهده می‌کنیم که یک جو رسانه‌ای در بریتانیا ایجاد شده و مسئولان بریتانیایی به ویژه جانسون تحت فشار هستند و به همین خاطر وزیر امور خارجه بریتانیا گفته است تا در مورد آزادی زاغری با مسئولان ایرانی رایزنی خواهد کرد. سیدجلال ساداتیان در پاسخ به این سئوال که حل موضوع نازنین زاغری و تاثیر آن در روابط ایران و بریتانیا گفت: بی‌تردید عدم حل موضوع نازنین زاغری در عدم توسعه مناسبات تاثیرگذار است و از طرف دیگر نیز باید متوجه بود که تهران و لندن اختلافات حقوق بشری بسیاری از گذشته تا به امروز داشته‌اند که این اختلافات بر روابط دو کشور سایه انداخته است و بنابراین نباید انتظار داشت که این اختلافات یک شبه حل شود.
تسویه‌حساب سیاسی
همچنین یک عضو کمیسیون امینت ملی و سیاست خارجی مجلس نیز در این ارتباط گفت: موضوع آزادی خانم زاغری به قوه قضائیه مربوط می‌شود که دستیابی به این نتیجه در این مذاکرات قابل پیش‌بینی نیست، گرچه فشاری بر آقای جانسون هم از طرف خانواده خانم زاغری در انگلیس و هم از سوی نمایندگان پارلمان این کشور موجب شده که یکی از انگیزه‌های وزیر خارجه انگلیس طرح آزادی او باشد. علیرضا رحیمی افزود: موضوع دو تابعیتی یک حق بین‌المللی است و چنین نیست که فردی به‌صرف این مسئله در مظان اتهام جاسوسی، ارتباط با بیگانه یا نفوذ قرار گیرد. متأسفانه بخش قابل‌توجهی از این مسئله در داخل سیاسی شده است، بدین معنا که قسمتی از تسویه‌حساب‌های سیاسی به بهانه دو تابعیتی‌ها انجام می‎گیرد تا به واسطه آن مدیران ارشد دولتی به‌نوعی موردتردید افکار عمومی قرار گیرند.
منبع: بهارنیوز

دولت شنونده خوبی باشد

حسن روحانی گفت: باید به هر آنچه که وعده داده‌ایم عمل کنیم. پای وعده‌های خود ایستاده‌ام و عقب‌نشینی نکرده و نخواهم کرد و در این راه از هیچ کس هراسی ندارم و راه ملت ایران را که راه جمهوری اسلامی است با قوت ادامه خواهم داد. وی افزود: اینکه گفته می‌شود، روحانی دیروز به رأی مردم احتیاج داشت و امروز دیگر احتیاج ندارد، حتماً سخن ناروایی است. روحانی هر روز به رأی فرد فرد مردم ایران احتیاج دارد و اگر مردم با دولت نباشند و دولت همصدا با مردم نباشد و گوش شنوا در برابر مردم نداشته باشد، در چنین صورتی نه شاهد جمهوریت خواهیم بود و نه اسلامیت نظام، چرا که اسلام به ما توصیه می‌کند که به وعده خود وفادار باشیم و جمهوریت هم می‌گوید که حق حکومت با مردم است و ما تا زمانی که با مردم هستیم، مشروعیت حکومت در دولت را داریم. این گوش شنوای مدنظر آقای رییس جمهور چگونه ایجاد می شود؟ راهکارهای اجرایی آن چیست؟ ظرفیت های قانونی اش کدامست؟ چه موانعی پیش روی آن است؟این پرسش ها را علی تاجرنیا فعال سیاسی اصلاح طلب مطرح شده است. تاجرنیای ۴۸ ساله، جوان ترین نماینده مجلس ششم و عضو کمیسیون امنیت ملی و سیاست خارجی آن بود. وی پیش از آن نیز سالها عضو شورای مرکزی دفتر تحکیم وحدت بود. او و تنی چند از نمایندگان، برای نخستین بار در مجلس شورای اسلامی، فراکسیون دانشجویی مجلس را تاسیس کردند. وی جانباز جنگ تحمیلی و عضو هیات مدیره انجمن دندانپزشکان ایران است.



در نهادهای حاکمیتی صدای دولت به صدای مردم نزدیکتر است
اگر دولت را به منزله کل حاکمیت بدانیم هنگامی که مردم از مجموعه حاکمیت حمایت می کنند حاکمیت هم بایستی صدای مردم باشد. هر چند ما تا رسیدن به آن نقطه که دولت حرف مردم را بشنود فاصله زیادی داریم و دولت باید تلاش جدی تری کند، اما در بین نهادهای حاکمیتی بازهم قوه مجریه نزدیکترین رکن نظام است که حرف مردم را می شنود.  طبعا در کشوری که ۸۰ میلیون جمعیت دارد دولت نمی تواند صدای همه این ۸۰ میلیون نفر باشد بلکه صدای مردم از طریق نمایندگان آنها چه در مطبوعات، چه در نهادهای مدنی و چه احزاب سیاسی باید به گوش دولت برسد. بنابراین هر چقدر دولت بتواند این امکان را به وجود آورد که این نهادهای مردمی فعالیت آزادانه تری داشته باشند و فضای نقادی در جامعه گسترش پیدا کند به همان میزان هم قادر به شنیدن صدای مردم خواهد بود.

دولت آیین نامه های دست و پاگیر فعالیت نهادهای مدنی را اصلاح کند
هر چند جهت گیری های کلی این دولت گسترش فعالیت نهادهای مدنی است، اما ضعف های جدی هم وجود دارد. شخص آقای روحانی در مجامع مختلف حضور پیدا می کند و سخنرانی هایی در زمینه پاسخگویی دولت انجام می دهد، اما دسترسی به نمایندگان عالی دولت، وزرا، استانداران و فرمانداران راحت نیست. باید این فاصله ها برداشته شود. چون ارتباط مستقیم مردم با مسوولین دولتی برای اغلب افراد ممکن نیست لاجرم نهادهای مدنی مانند مطبوعات مستقل و سمن ها این مسوولیت را بر عهده می گیرند و تنها در صورتی که قوی باشند قادر به رساندن صدای طیف های مختلف مردم به گوش دولت هستند. برای اینکه نهادهای مدنی بتوانند نقش خود را در زمینه رساندن صدای مردم به حاکمیت ایفا کنند باید بسترهایی فراهم شود و بسیاری از این بسترها توسط خود قوه مجریه قابل ایجاد شدن است. دولت باید در تنظیم قوانین و دستورالعمل ها و آیین نامه های خود طوری عمل کند که به معدل خواست مردم نزدیک تر شود. متاسفانه شاهد هستیم در همین دولت دوازدهم برای حضور برخی تشکل های صنفی و مدنی، آیین نامه ها و قوانین دست و پاگیری وجود دارد که به صورت یک ترمز عمل می کند.

مردم می دانند دولت کجا دستش باز و کجا بسته است
باید گفت یا خیلی از وزرا نسبت به پرسش هایی که در فضای جامعه نسبت به عملکرد وزارتخانه مربوطه آنها وجود دارد پاسخگو نیستند یا دستگاه اطلاع رسانی دولت قادر به انعکاس مناسب جواب آنان نیست. در بدنه جامعه یک سری ناامیدی ها و نگرانی هایی نسبت به کارآمدی دولت وجود دارد که باید برای آن فکری شود. جامعه قادر به تفکیک این است که دست دولت در کجا بسته است و نمی تواند در آنجا کاری انجام دهد. یا اینکه دست دولت کجا باز است و اگر در آنجا هم کاری انجام نمی دهد به خاطر ناکارآمدی دولت است.

بعضی آیین نامه های دولت با منشور حقوق شهروندی تعارض دارد
دولت باید از ورود به مباحثی که مربوط به خودش نیست پرهیز کند. برای نمونه در حوزه مطبوعات اگر دولت می بیند که حقی از او ناجوانمردانه توسط مطبوعه ای پایمال می شود خود مستقیم ورود پیدا نکرده و کار را به هیات منصفه مطبوعات بسپارد. ثانیا در زمینه دستورالعملها و آیین نامه هایی است که تدوین و ابلاغ آنها برعهده خود دولت است گشاده تر عمل کند. مثلا در قانون احزاب، نهادهای مدنی و سمن ها دولت باید آیین نامه ها را طوری بنویسد یا اصلاح کند که نقش نهادهای حاکمیتی در این باره کم و نقش مردم بیشتر شود. اگر این اتفاق بیفتد و فعالیت نهادهای مدنی آسان تر و با هزینه سیاسی کمتری همراه باشد طبعا استقبال خیلی بهتری از فعالیت های مدنی می شود. دولت منشور حقوق شهروندی را می نویسد و از آن رونمایی می کند اما شاهد هستیم که آیین نامه هایی توسط همین دولت ابلاغ می شود که در تعارض با این منشور است.

وزارت دادگستری دست به کار شود
دولت باید آیین نامه ها را به نحوی اصلاح کند که غیرقابل برگشت شود. مثلا کمیسیون ماده ۱۰ احزاب هیچ جایگاهی را برای وزارت اطلاعات پیش بینی نکرده است اما شاهدیم که در این جلسات نماینده ای شرکت می کند و به طور شفاهی اظهار نظر می کند. این که دیگر در اختیار دولت است. یا در بحث های قضایی، وزارت دادگستری قادر است لوایحی را بدهد که در جهت بسط فعالیت نهادهای مدنی است. مجلس دهم آمادگی هایی برای تصویب این قوانین دارد و می شود رویش حساب کرد. با تصویب قوانین می توان برخی مسائل را غیرقابل بازگشت کرد. علاوه بر این دولت شنونده خوبی باشد و اجازه دهد مخالفان و منتقدانش او را نقد کنند.
منبع: بهارنیوز