بایگانی ماه : اکتبر, 2017

فکرش را بکنید! با خوردن پنج بار یا بیش تر هویج در هفته می توانید خطر سکته را تا دو سوم، یا ۶۸ درصد، در مقایسه با مصرف آن به صورت یک بار یا کم تر در ماه، کاهش دهید! این یافته چشمگیری است که به تازگی یک پژوهشگر بزرگ در دانشگاه هاروارد، پس از ردگیری تقریباً ۰۰۰/۹۰ زن پرستار در مدت هشت سال، بدان دست یافته است.
اسفناج نیز یک سبزی قدرتمند در جلوگیری از سکته شناخته شده است. یکی از ترکیباتی که در هویج و اسفناج مشترک است و از انسان در برابر سکته محافظت می کند بتاکاروتن است. یک پژوهش که قبلاً در دانشگاه هاروارد انجام شده نشان داده است که خوردن بتاکاروتن موجود در یکی و نصفی هویج، سه چهارم فنجان سیب زمینی له شده، یا سه فنجان اسفناج پخته در روز می تواند امکان سکته را ۴۰ درصد کاهش دهد. این کاهش در افرادی که هر روز ۱۵ تا ۲۰ میلی گرم بتاکاروتن مصرف می کنند مشهود است، حال آن که در افرادی که در ۶ میلی گرم بتاکاروتن در روز مصرف می کنند کاهشی اتفاق نمی افتد.
آن چه به هویج، اسفناج و سبزیجات دیگری که سرشار از بتاکاروتن هستند قدرت جلوگیری از سکته را می دهد احتمالاً خاصیت ضد اکسیدان آن هاست. این نظری است که پژوهشگر پیشگام دکتر جوآن ای. منسون از بریگهام و بیمارستان زنان دانشکده پزشکی هاروارد ارایه داده است. به نظر او کاروتن نمی گذارد کلسترول سمی شود و در رگ ها پلاکت و لخته شدن تشکیل دهد.
از آن جالب تر پژوهش جدیدی است که نشان می دهد داشتن مقدار زیادی بتاکاروتن و نوع دیگر ویتامین A درجریان خون اهمیت دارد زیرا هرگز نمی گذارد فرد دچار سکته شود. بنابر گزارش پژوهشگران بلژیکی در دانشگاه بروکسل، این ویتامین، می تواند از مرگ یا معلولیت ناشی از سکته جلوگیری کند.
مواد غذایی سرشار از بتاکاروتن، که چون در بدن به ویتامین A تبدیل می شوند، به آن ویتامین A سبزیجات نیز می گویند. علاوه بر هویج، سبزیجات بر گدار به رنگ سبز پر رنگ هستند، از قبیل اسفناج، کلم پیچ، و نیز سبزیجاتی که رنگ نارنجی تیره دارند، مثل سیب زمینی شیرین و کدو حلوایی، این گونه مواد غذایی پتاسیم بالایی دارند که برضد سکته عمل می کنند.
منبع: مه شو

میوه ای لذید، مفید، خوش طعم، مولدانرژی، سهل الهضم و مقوی است. که خشک و یا تازه آن بسیار مغذی می باشد، شاید قدمتی بیش از قدمت خلقت انسان بر روی زمین داشته باشد. فسیل هایی از قسمت های گوناگون ان مربوط به دوره گواترنروساپورتا و همراه با دندان الفاس پرسی ژینوسی یافته اند. نخستین شواهد وجود درخت انجیر به ۵۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح مربوط می گردد. اصل آن از سرزمین های آسیای جنوبغربی و کرانه های دریایی مدیترانه است و مردم از روزگاران باستان آن را می شناخته اند به طوری که در کتاب های بسیار کهن نویسندگان یونانی و رومی، از آن نام برده شده است.
مصری های قدیم و عبرانی ها در کتاب های خود از انجیر چه وحشی و چه اهلی نام برده اند. مصری ها آنرا تب و عبرانی ها به آن تناه گفته و عربی ها به ان تین می گویند.
فیکوس سنگوموروس انجیری از شمال آفریقاست که فراعنه از چوب آن جهت خود تابوت می ساختند و مومیایی شدگان را در آن جای می دادند.
هومر شاعر معروف یونان در ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد در ایلیاد از آن نام برده است.
آئوفراست و دیوسکوریت از انجیر وحشی و اهلی نام برده و در حکایات و داستان های رومی ها نیز به انجیر، که مربوط به روموس و روملوس می باشدو با انجیر تغذیه می شدند اشاره شده است.
فینیقی ها انجیر را به سواحل آفریقا و مدیترانه و جزایر قناری بردند.
اهمیت این میوه بدان پایه است که در قرآن مجید سوره ای به نام «تین» نام گذاری شده است. خداوند متعال به ان قسم یاد کرده است و در تورات به اثر شفابخش انجیر نیز اشاره شده است که پادشاهی به نام حزقیا در سال ۷۰۴ قبل از میلا مسیح به علت ابتلاء به زخمی جانش در معرض خطر مرگ افتاده بود و یکی از پیامبران به نام اشعیای نبی او را با ضماد انجیر معالجه نمود.
بودائیان از میان شعائر و مقدسات خود، درخت انجیر را درختی مقدس به شمار می آورند، زیرا بودائیان معتقدند که بودا در زیر درخت انجیر به معرفت الهی دست یافت و در کتب تواریخ آمده است که، افلاطون به قدری به انجیر علاقه داشت و مورد مصرف قرار می داد که بعضی از مردم هم عصراو و پس از او، انجیر را دوست فیلسوفان نام نهادند، و سقراط حکیم انجیر را رساننده مواد نافع و دافع مواد ضد مغذی می دانست. جالینوس طبیب نیز رژیم مخصوص از انجیر را برای پهلوانان تجویز نمود. به پهلوانان روم و یونان باستان برای حفظ قدرت بدنی انجیر داده می شد.
منبع: مه شو

انجیر از دیدگاه حکیم محمدبن زکریای رازی: انجیر و جمیز این دو میوه گرم و نفاخ می باشند و به مزاج انسان لینت می دهند. برای معده سازگار نیستند. جمیز بیش ترقی آور است. گاهی هر دوی آن ها در مزاج های گرم تولید تب می کنند و باید مضرات آن ها را با همان چیزهایی که درباره خرمای تر گفتیم اصلاح نمود. مانند شستن دهان، خنک کردن و نوشیدن سکنجبین و مکیدن انارترش و خوردن مسهل، وکم تر اتفاق می افتد که خوردن انجیر و جمیز محتاج به مسهل شود.
انجیر و جمیز خود به سرعت از بدن خارج می شوند لیگن بهتر آن است کسانی که به خوردن آن مداومت می کنند قبل از آن که یک ماه بگذرد، دارویی که دافع صفرا باشد. بخورند تا بدین تدبیر از عفونتی که این دو میوه در خون تولید نموده و سبب بروز تب می گردد مصون و در امان بمانند.
انجیر خشک : برای مزاج سرد بسیار مناسب، و برای درد پشت و کسانی که قطره قطره ادرار می کنند، نافع است، کلیه را قوی می سازد و قدرت نعوظ را زیاد می کند و آن چه در سینه و ریه اخلاط ساز است خارج می نماید. کسانی که مزاجشان گرم است و از خوردن انجیر خشک ناراحت می شوند. کافی است از آن چه برای اصلاح آن لازم است میل نمایند.
بهترین نوع انجیر آن است که رسیده تر و عسلی تر باشد.
نوع خام آن که جاذب رطوبت است بسیار نفاخ بوده و به کندی از بدن دفع می شود. گاهی با انجیر نارس شیر زیاد همراه است که به قدر یک مسهل خاصیت اسهالی دارد. زیرا شیرانجیر از مسهل های قوی است.
مسهل انجیر : اگر شیر انجیر را جمع کرده و خشک کنند و در میان انجیر بگذارند مانند یک مسهل قوی مزاج را به اجابت وامی دارد. این دارو مسهل ظریفی است که مبتلایان به قولنج به این کیفیت که گفتیم به سهولت می توانند از آن استفاده نمایند.
منبع: مه شو

افراد لاغر می توانند با مصرف انجیرکمبود وزن خود را جبران نمایند.
افرادی که سرفه های غیررطوبتی و خشک دارند، می توانند میوه انجیر را خیسانده و همراه با میوه هلو مورد مصرف قرار دهند.
انجیر تازه را می توان با آب در دستگاه مخلوط کن به هم زرده و به صورت شربت میل نمود. شربت انجیر نرم کننده سینه و معده است و لثه ها را محکم می کند.
جوشانده ۴۰ تا ۱۲۰ گرم انجیر در یک لیتر آب، برای برونشیت مزمن، زکام و گرفتگی صدا مفید است.
اگر می خواهید از انجیر برای رفع یبوست استفاده کنید باید ۳ یا ۴ انجیر تازه را که چهار قطعه شد در نیم لیتر آب بجوشانید تا پخته شود و آن را با ۱۲ عدد کشمش صبح ناشتا مصرف کنید.
غرغره نمودن جوشانده انجیرخشک برای مداوا و درمان گلو درد و هم چنین سرماخوردگی بسیار موثر است.
برای بالا بردن درجه قلیایی ای بدن و دفع اوره و چربی خون از انجیر استفاده کنید.
برای درمان آبسه دندان، ناراحتی و التهاب لوزه و گلو انجیر پخته بسیار مفید است.
افرادی که عادت به قولنج دارند و به دردهای شدید در ناحیه شکم مبتلا هستند و دارای یبوست نیز هستند، مقداری انجیر را با ۵/۱ مغز گردو کوبیده و مصرف نمایند.
مضرات انجیر
انجیر برای بیماران مبتلا به قند (دیابت) مضر می باشد.
انجیر برای اشخاص تحت رژیم و چاق، زیان آور است و باعث چاقی بیش تر می شود به مقدار کم می توان مصرف نمود.
انجیر برای بیمارانی که با اختلال و التهاب معده و روده روبه رو هستند، مضر می باشد.
زیاده روی در مصرف انجیر، می تواند برای معده و چشم زیان آور باشد. لذا برای خنثی نمودن و بهبودی از کرفس استفاده کنید.
برای خوردن انجیر سفید و زرد، و برای درمان انجیر سیاه مناسب تر است.
منبع: مه شو

از آنجایی که ما به درون بدن خود اشراف نداریم ، معمولا پوست اولین نشانه های افزایش سن و گذر زمان را برایمان نمایان می سازد . همه ما می دانیم که با بالا رفتن سن ، پوست خاصیت ارتجاعی خود را از دست داده و در نتیجه خشک می شود و همین خشکی چین و چروک ها را پدید می آورد . نشانه های اولیه ی این موضوع را معمولا می توانید در پوست اطراف چشم خود مشاهده کنید . بله ، منظور همان خطوط ترسناک پنجه کلاغی اطراف چشم است .
با این حال که رژیم غذایی تاثیر عمیقی روی ظاهر پوست ما می گذارد ، راهکارهایی نیز برای کاهش چین و چروک ها و داشتن پوستی شفاف تر و درخشنده وجود دارد . شما می توانید با استفاده از درمان های طبیعی ، مثل تهیه ی کرم دور چشم با کره ی شیا در منزل ، خطوط پنجه کلاغی اطراف چشم را کاهش دهید .
شاید گاهی فکر کنید می توان روند پیری را تنها با جایگزین کردن روغنی که پوست از دست می دهد ، کند ساخت . اما این موضوع آن قدر ها هم که تصور می کنید ساده نیست . پیری پوست روند بیولوژیک پیچیده ای دارد که ترکیبی از عواملی همچون ژنتیک ، سوخت و ساز سلولی ، هورمون ها ، در کنار عوامل محیطی مثل آلودگی ، نور آفتاب ، سموم و رادیکال های آزاد روی آن تاثیر می گذارند . این عوامل در کنار هم به بروز تغییرات سریع و شدید در لایه های مختلف پوست و در نهایت ظاهر آن کمک می کنند . می توان گفت ناحیه ای از پوست که بیشتر در معرض نور شدید آفتاب بوده زودتر پیر می شود .
خطوط چین و چروک روی پوست ، به طور خاص اطراف چشم ، در نتیجه ی کاهش تدریجی خاصیت ارتجاعی پوست بوجود می آیند . البته این موضوع را می توان عاملی برای بهبود آهسته تر زخم های پوستی در بزرگسالان نیز در نظر گرفت .
اما چه چیزی واقعا به کاهش خطوط اطراف چشم کمک می کند ؟ کاهش کلاژن نوع ۷ موجب بروز چین و چروک ها ، با تضعیف پیوند بین درم ( غشای میانی پوست ) و اپیدرم ( پوست بیرونی ) ، می شود . میزان کلاژن موجود در یک واحد پوست به طور میانگین یک درصد به ازای هر سال کاهش می یابد . امروزه ترکیب سه ماده ی ساختاری در پوست ، یعنی کلاژن ، الاستین و GAG ، پایه و اساس اکثر تحقیقات برای مبارزه با پیری پوست هستند و محققان در تلاشند تا کرم ضد چروکی بسازند که فقدان این مواد در پوست را جبران کند .
به هر حال ، هدف تمامی روش های محافظت طبیعی از پوست ، رسیدن به پوستی سالم ، صاف ، درخشان ، بدون جوش و چین و چروک می باشد . برای دستیابی به بهترین نتیجه و دوری از مواد شیمیایی و سمی موجود در کرم های تجاری ، به فکر ساخت کرم دست ساز در منزل خود به این روش باشید :
مواد لازم :
ده قطره روغن ضروری کندر
حدود ۲۸ گرم ژل خالص آلوئه ورا
حدود ۲۸ گرم کره ی شیا فرآوری نشده
حدود ۲۸ گرم روغن نارگیل فرآوری نشده
یک دوم قاشق چایخوری ویتامین E
طرز تهیه :
تمامی مواد را در ظرفی کوچک با یکدیگر ترکیب کنید .
در صورت نیاز ، ( مثلا در فصل سرما که روغن نارگیل به صورت جامد است ) می تواند روغن نارگیل و کره ی شیا را در تابه روی حرارت ملایم قرار دهید ، سپس باقی مواد را به آن اضافه کنید تا راحت تر ترکیب شوند .
وقتی خوب مواد را با هم ترکیب کردید ، آنها را در یک ظرف شیشه ای در دار بریزید .
کرم را هر صبح و شب به اطراف چشم بزنید .
منبع: مه شو