هفته نامه همشهری شش و هفت – فاطمه عسگری آزاد: برای گردشگرانی که به‌دنبال کشف چین هستند و می‌خواهند از شانگهای و پکن فراتر بروند، چنگدو یک گزینه عالی است؛ پایتخت جنوب غربی استان سیچوان و خانه پانداهای دوست داشتنی. چنگدو شهری آرام اما مدرن است و دروازه ورودی به جنوب غرب چین محسوب می‌شود. برای کسانی که می‌خواهند به تبت بروند چنگدو یک مقصد ایده‌آل است. اقامت در چنگدو برای ۷۲ساعت نیاز به دریافت ویزا ندارد و معمولا گردشگران دو یا سه روز از برنامه سفر را برای اقامت در این شهر اختصاص می‌دهند. در این شهر چای‌خانه‌های عالی، پارک‌ها، معابد و غذاهای افسانه‌ای سیچوان شما را مجذوب خود خواهد کرد، علاوه بر آن پانداهای غول‌پیکر، کوه مقدس بودا و نمایش‌های اپرا در چنگدو انتظارتان را خواهند کشید. هوای چنگدو در اکثر سال مه‌آلود است و ترافیک شهر نسبتا زیاد است اما سبک زندگی مردم به شما خواهد گفت که در هر شرایطی می‌شود آرامش خود را حفظ کرد.
شب‌های چنگدو حال و هوای منحصر به فردی دارد؛ در هر گوشه شهر آواز شادی شنیده می‌شود و شاید دلیل این همه سرخوشی جمعیت زیاد دانشجویان و مهاجران این منطقه همین باشد. در چنگدو، پاندا نخستین چیزی است که توجه شما را به‌خود جذب می‌کند؛ حیوانات دوست داشتنی که می‌توانید در مرکز پژوهشی شهر از نزدیک آنها را ببینید یا در هر گوشه شهر عروسک‌ها و مجسمه‌های‌شان را بخرید. موقعیت جغرافیایی چنگدو که در نزدیکی دشت‌های حاصلخیز است، باعث شده این شهر را «سرزمین شیر و عسل» بخوانند و رودخانه فونان که شهر را به دو نیمه تقسیم کرده بر جذابیت‌های طبیعی آن افزوده. در بین تمام شهرهای چین، چنگدو به واسطه فرهنگ آرامش‌بخش و فضای سبز وسیع‌اش شهرت دارد و گردشگران بسیاری هر سال از این شهر بازدید می‌کنند.
آب و هوای چنگدو موسمی نیمه گرمسیری است. این شهر بهار زود هنگام، تابستان گرم، پاییز سرد و همچنین زمستان گرمی دارد. میانگین دمای سالانه این شهر ۱۶ درجه سانتیگراد است. این شهر از کمبود تابش آفتاب رنج می‌برد. هوای شهر غالبا ابری است. همین باعث شده که آسمان شهر خاکستری به‌نظر بیاید. بنابراین در هیچ فصل سال نباید توقع گرفتن حمام آفتاب را داشت. به‌طور کلی بهترین زمان برای سفر به چنگدو فروردین تا تیر ماه و همچنین مهر تا آذر است. زمستان بدترین زمان برای بازدید از این شهر است؛ زیرا دمای هوا بسیار بالاست و رطوبت بالا برای گردشگران دردسرساز خواهد بود. بعد از سال جدید چینی بهار همراه با شکوفه‌های زیبا در شهر جریان می‌یابد و درست در همین زمان است که چنگدوی واقعی، خود را نشان می‌دهد.
گردش در شهر
ساعات پر ترافیک چنگدو می‌توانند آزار دهنده باشند، اما اگر بتوانید به گونه‌ای برنامه‌ریزی کنید که در این ساعات در تردد نباشید مشکل چندانی نخواهید داشت. اولین خط مترو چنگدو در سال ۲۰۱۰ بازگشایی شد . هزینه یک دور استفاده از مترو ۲تا ۴ یوان بر حسب فاصله تا مقصد است. شما می‌توانید بلیت مترو را از دستگاههای مشخصی که گزینه زبان انگلیسی هم دارند تهیه کنید. علاوه بر این سامانه اتوبوس‌های چنگدو منسجم و منظم است. اگرچه در تمام ایستگاه‌ها نقشه مسیر وجود دارد اما این نقشه‌ها به زبان چینی هستند .بنابراین اگر بخواهید از اتوبوس استفاده کنید، می‌توانید با استفاده از اپلیکیشن‌های شهری به راحتی به ایستگاه‌ها و مسیرها تسلط پیدا کنید. تاکسی‌های رسمی شهر سبز یا آبی رنگ هستند و مجهز به تاکسی متر. اگر قصد سوار شدن به تاکسی را دارید بهتر است آدرس مورد نظرتان را به زبان چینی همراه خود داشته باشید؛ زیرا اکثر رانندگان تنها به زبان چینی صحبت می‌کنند.
جشنواره‌های فرهنگی
چنگدو یک شهر فرهنگی و تاریخی محسوب می‌شود. بنابراین طبیعی است که جشنواره‌های بسیاری در آن برگزار شود اما چیزی که این شهر را متمایز می‌کند اشتیاق مردم آن برای برگزاری و مشارکت در مراسم عمومی است. اگر به دنبال بهترین رویدادهای جمعی شهر هستید، باید سراغ اپرای سیچوان، جشنواره گل بهار ، جشنواره غذا و گردشگری بروید. در جشنواره غذا و گردشگری که اواخر سپتامبر و هفته اول اکتبر برگزار می‌شود، انجمن‌های تخصصی و نمایشگاه‌های گروهی حضور دارند. مسابقات پخت و پز و رد و بدل کردن تجربه‌های آشپزی از دیگر برنامه‌های هیجان‌انگیز این جشنواره است. در جشنواره گل بهار که از اوایل ماه مارس تا میانه ماه مه برگزار می‌شود ، سراسر شهر غرق عطر گل می‌شود.
در طی این جشنواره شکوفه‌های گلابی، گیلاس و هلو شهر را به گلستانی زیبا تبدیل می‌کنند و شما می‌توانید در آن، انواع گل و گیاهان عجیب را با تزئینات شگفت‌انگیز از نزدیک ببینید. جشنواره ادبی چنگدو مکانی برای رد و بدل کردن ایده‌های نوین در زمینه ادبیات و فرهنگ است. در این جشنواره کارگاه‌های آموزشی به وسیله هنرمندان بزرگی از سراسر جهان برگزار می‌شوند که می‌توانند برای علاقه‌مندان به کتاب و کتابخوانی جذابیت ویژه‌ای داشته باشند. اپرای سیچوان یک نمایش پر جنب و جوش معتبر است که میراث غنی فرهنگی این منطقه را نشان می‌دهد. این اپرا که با موسیقی سنتی اجرا می‌شود، فرم هنری متفاوتی از تکنوازی، سازهای کوبه‌ای و حرکات موزون را به نمایش می‌گذارد.
در سفر به چنگدو سری هم به شهر گل در جنوب شرقی آن بزنید و برای این بازدید از آن یک روز را در نظر بگیرید، به ویژه اگر در فصل بهار راهی سفر شده‌اید
بهترین مکان اقامت
همانطور که اشاره کردیم، چنگدو یک مرکز تجاری است که دروازه ورود به بخشی از چین محسوب می‌شود. به همین دلیل در این شهر می‌توانید با هر بودجه‌ای به راحتی مکان اقامت مناسبی بیابید.
لوکس و مجهز
اگر به‌دنبال یک هتل پنج ستاره هستید و دوست دارید که در بهترین هتل شهر اقامت داشته باشید، پیشنهاد ما هتل دورست گرند (Dorsett Grand) است. این هتل انواع خدمات لوکس را در یک منطقه تاریخی برای‌تان فراهم می‌کند و مجهز به مرکز تناسب اندام، اسپا و سالن ماساژ است. اینترنت پر سرعت در تمام محوطه هتل به‌صورت رایگان برای مسافران فراهم است و اتاق‌ها به رنگ روشن و با مبلمانی زیبا تزئین شده‌اند. برای اقامت در این هتل باید شبی ۱۸۰ دلار بپردازید.
دوست داشتنی
هتل جاهو فوراستار(JAHO Forstar) با سرویس‌دهی مناسب و امکانات فراوان یکی از هتل‌های محبوب شهر است. تمام اتاق‌های این هتل مجهز به یخچال، مبل راحتی و میز کار است و کتری برقی جهت رفاه شما در اتاق‌ها تعبیه شده است. رستوران وان سایت هتل با ترکیبی از غذاهای چینی و بوفه غربی آماده پذیرایی از مهمانان است. برای اقامت در این هتل باید شبی ۱۵۰دلار بپردازید.
سرویس دهی مناسب
هتل کمپینسکی(Kempinski) که تنها پنج دقیقه با ایستگاه راه‌آهن جنوب فاصله دارد، یک گزینه مناسب برای کسانی است که به‌دنبال سرویس‌های خوب هستند. این هتل مجهز به استخر سرپوشیده است و در تمام اتاق‌های آن تلویزیون صفحه تخت و دسترسی به اینترنت فراهم است. اگر به‌دنبال امکانات بیشتر هستید اتاق‌هایی را که دارای دستگاه پخش دی وی دی و تراس‌دار هستند، انتخاب کنید. برای اقامت در این هتل باید ۹۰ دلار بپردازید.
مرکز شهر
هتل بست چنگدو (Chengdu Best Hotel) یک هتل مجهز است که درست در مرکز شهر قرار دارد و اینترنت و پار‌کینگ رایگان در اختیار مسافرانش قرار می‌دهد. از هتل تا ایستگاه راه‌آهن ۲۰دقیقه و تا فرودگاه ۳۰ دقیقه با اتومبیل راه است. تمام اتاق‌های این هتل مجهز به تلویزیون صفحه تخت و حمام اختصاصی است. می‌توانید در کافه هتل انواع نوشیدنی‌ها و غذاهای محلی و بین‌المللی را بیابید. برای اقامت در این هتل باید شبی ۶۰ دلار بپردازید.
آرام
ساشا ماتوزاک: چنگدو دروازه ورود به کرانه‌های غربی چین است؛ شهری که پانداها (که الان جزو حیوانات نادر جهان به حساب می‌آیند) در جنگل‌های بامبوی آن پرسه می‌زنند. این شهر در مقایسه با فرهنگ پر فشار و مستحکم چین یک شهر بی قید و شرط و آرام محسوب می‌شود. گرچه چنگدو هم مانند دیگر شهرهای چین در حال توسعه است‌اما هنوز می‌توانید جو یک شهر تاریخی را در آن احساس کنید. مردم چنگدو همیشه لبخند به لب دارند و آهسته‌تر از سایر شهرهای چین رانندگی می‌کنند. شما می‌توانید بعد از صرف ناهار ساعت‌ها در یک چای‌خانه بنشینید و از نوشیدن طعم متفاوت چای لذت ببرید و بعد از آن اپرای سیچوان را تماشا کنید.
غذاهای این شهر متنوع و متفاوت است. طعم غالب آنها تند و شیرین است . از آنجایی که این شهر از نظر کشاورزی غنی محسوب می‌شود، طراوت و تازگی در مواد غذایی آن به خوبی محسوس است. هر فروشنده چای می‌داند که چای سبز اصیل را باید از دامنه هیمالیا در اطراف چنگدو تهیه کرد؛ چای سبزی که برای قرن‌ها شاعران و مسافران از آن الهام گرفته‌اند. به هر دلیلی که عازم چنگدو شده‌اید، باید سری به پانداها بزنید. اگر به دنبال چای‌خانه و دیدار از معابد هستید، باید در امتداد لبه غربی و جنوبی رودخانه فونان به دنبال اصیل‌ترین‌ها باشید. مرکز شهر شما را به قلب تاریخ چنگدو خواهد برد . برای چشیدن طعم غذاهای مشهور باید سری به محله‌هایی مانند یولین در جنوب شهر بزنید. در سفر به چنگدو سری هم به شهر گل در جنوب شرقی آن بزنید و برای این بازدید از آن یک روز را در نظر بگیرید ، به ویژه اگر در فصل بهار راهی سفر شده‌اید. بی‌گمان از تماشای طبیعت و گل‌های متنوع آن شگفت‌زده خواهید شد.
تند شیرین!
چنگدو در زمینه فرهنگ آشپزی غنی است؛ طعم غذاهای این منطقه در سراسر چین شهرت دارد. کسانی که غذاهای چینی را می‌پسندند، حتما عاشق غذاهای این شهر خواهند شد. پایه آشپزی این شهر بر فلفل خشک، سیر تند خام و مرکبات معطر بنا شده و سرکه سیاه و سفید و نیز بادام زمینی در اکثر غذاهای آن استفاده می‌شود. غذاهای خیابانی این منطقه طعم روغن تند را می‌دهند و در هر گوشه شهر شما می‌توانید در یک گاری کوچک غذاهای لذیذی را امتحان کنید. ماپو دوفو یکی از غذاهای محبوب این شهر است که از ترکیب خمیر با لوبیا و فلفل قرمز تهیه می‌شود. این غذا را می‌توانید در اکثر منوهای شهر پیدا کنید اما در رستوران‌های سنتی، این غذا را در کاسه چدن سرو می‌کنند. اگر به چنگدو سفر کردید از پیش‌غذاهای آن غافل نشوید؛ پیش غذاهایی که غالبا با سس سرکه، فلفل قرمز، دانه کنجد، شکر، میوه و سیر تهیه می‌شوند. اگر هم طرفدار نودل هستید پیشنهاد ما این است که سری به رستوران زایو تان دو ها(Xiao Tan Dou Hua) بزنید. در این رستوران می‌توانید انواع نودل را با ماهی و سبزی‌های متنوع انتخاب کنید و از طعم لذیذ آن شگفت زده شوید.
ساعت در شهر باستانی چین
چنگدو با بیش از هزاران سال پیشینه نقش مهمی در تاریخ چین بازی می‌کند؛ شهری پیشرو در زمینه کشاورزی با محصولاتی چون برنج و گندم درجه یک. در ۳۱۶ سال قبل از میلاد، این شهر به‌عنوان مرکز سیاسی، اقتصادی و فرهنگی در جنوب غربی چین بنیان گذاشته شد و پس از مدتی کوتاه به واسطه پرورش کرم ابریشم و بافت پارچه‌های ابریشمی شهرت پیدا کرد. امروز چنگدو یک شهر بزرگ صنعتی است و به‌عنوان مقصد فرهنگی گردشگران نیز شناخته می‌شود.
روز اول
گردش در معابد
چنگدو به واسطه معابد تاریخی و زیبایش شهرت دارد. در سفرتان به این شهر بازدید از معابد را از دست ندهید.
قدیمی‌ترین معبد شهر
مقبره وهو(Wuhou) یکی از معابد قدیمی و پرزرق و برق چنگدو است که پیشینه آن به سال ۳۰۲میلادی باز می‌گردد. این معبد در سال ۱۶۷۲ بازسازی و ویژگی‌های جذابی مانند سالن مرکزی بزرگ و طلاکاری‌ها به آن افزوده شد. مقبره امپراتوری شو هان در یک تپه ۱۲ متری در نزدیکی این معبد قرار دارد که دیدنی است. در این معبد ۲۸ مجسمه از مقامات ارشد دولت شو هان قرار دارد که دیدنی است.
صومعه تاریخی
در شهر کوچک زیندو که در ۱۸ کیلومتری شمال شرق چنگدو قرار دارد صومعه زیبایی وجود دارد که ارزش بازدید دارد. مجموعه وسیعی متشکل از ۲۰ ساختمان از سلسه هان (۲۴تا ۲۲۰ قبل از میلاد) تاکنون در این مکان قرار دارد که به خوبی اصالت خود را حفظ کرده‌اند. در سال ۱۶۷۰ بازسازی‌هایی در این منطقه صورت گرفت و پنج معبد به مجموعه افزوده شد.
خدایان نگهبان
صومعه مانجوشری(Manjushri) شامل پنج معبد جداگانه است که در زمین وسیعی قرار گرفته . این معابد از سنگ و چوب ساخته شده و تاریخ آنها بین سال‌های ۴۲۰ تا ۵۸۹ میلادی تخمین زده می‌شود. تالار شوفا با ۱۰ مجسمه از خدایان نگهبان، از جمله مکان‌های دیدنی صومعه است. در این سایت می‌توانید آثار فرهنگی گوناگونی را از قبیل نقاشی و خطاطی هنرمندان و نویسندگان چین از نزدیک ببینید.
روز دوم
گردش فرهنگی
چنگدو یک شهر فرهنگی است که بخش مهمی از تاریخ چین را تشکیل می‌دهد. گردش در خانه شاعران و پادشاهان این منطقه شما را با بخشی از فرهنگ این سرزمین آشنا خواهد کرد.
راز کاغذ قرمز رنگ
پارک وانگ جیانگلو(Wangjianglou) علاوه بر زیبایی‌های طبیعی به‌خاطر برج پر زرق و برقش شهرت دارد. این برج ۳۰ متر ارتفاع دارد و در سال ۱۸۸۹ ساخته شده است. ژو تائو یکی از شاعران مشهور چینی در بین سال‌های ۷۶۹تا ۸۳۴ میلادی در این منطقه زندگی می‌کرد و می‌گویند با استفاده از آب چشمه پارک توانست کاغذ قرمز رنگی برای نوشتن اشعارش بسازد که هنوز هم به نام او شهرت دارد.
آرامگاه ابدی
آرامگاه یونگلینگ(Yongling) که به نام آرامگاه ابدی هم شهرت دارد، جایی است که مقبره وانگ جیان حاکم امپراتوری شو، در آن قرار دارد. این آرامگاه در بخش شمال غربی چنگدو واقع شده و بازدید از آن از سال ۱۹۴۲ برای عموم امکانپذیر شد. شما می‌توانید در این آرامگاه چیدمان‌ها و دکوراسیون سلسله تانگ را از نزدیک ببینید. بی‌تردید نقاشی‌های دیواری این آرامگاه شما را شگفت‌زده خواهد کرد.
خانه شاعر محبوب
خانه باغ دو فو با یک محوطه وسیع شما را با زندگی یکی از شاعران معروف چین آشنا می‌کند. این مکان در بین سال‌های ۷۵۹تا ۷۶۳محل زندگی دوفو بود.این شاعر بیش از ۲۵۰ شعر خود را که جزو برگزیده‌‌ترین آثار او به شمار می‌روند در این مکان سروده است. این باغ که نمای زیبایی از رودخانه را پیش چشمان‌تان قرار می‌دهد، آلاچیق‌های متعدد، درختان سرسبز و پل‌های زیبایی دارد که نمایانگر باغ‌های معروف چین است.
روز سوم
زندگی روزمره
اگر دوست دارید با زندگی روزمره مردم چنگدو آشنا شوید، بازدید از این سه نقطه را از دست ندهید.
موسیقی و تئاتر سنتی
پارک فرهنگی چنگدو و اپرای سیچوان در بخش غربی شهر قرار گرفته‌اند و معماری و تزئینات داخلی آنها نمایانگر فرهنگ چینی است. شما می‌توانید در این پارک به تماشای ستون‌های سنگی و کنده‌کاری‌های پیچیده‌ای از اژدها و سایر نمادهای چینی بنشینید. اگر به موسیقی سنتی و تئاتر چینی علاقه دارید، باخبر باشید که در این مرکز برنامه‌های متعددی به‌طور منظم برگزار می‌شوند.
مرکز پژوهشی پرورش پاندا
این مرکز فرصتی نایاب برای دیدن این موجودات شگفت‌انگیز از نزدیک و آشنایی با محیط‌زیست طبیعی آنها را برای شما فراهم می‌سازد. این مکان در سال ۱۹۸۷ تاسیس شد تا جان شش پاندا را نجات دهد اما امروزه در این مرکز بیش از ۸۰ پاندا زندگی می‌کنند. موزه این مرکز شما را با جزئیات زندگی این حیوانات آشنا می‌کند. سرزنده‌ترین زمان برای پانداها صبح است. بنابراین بهتر است برنامه گردش خود را صبح هنگام تنظیم کنید تا پانداهای بیدار را از نزدیک ببینید.
مسجد چنگدو
مسجد چنگدو که پیشینه آن به قرن ۱۸ باز می‌گردد، یکی از دیدنی‌های شهر است. این مسجد گرچه در سال ۱۹۴۱ در حمله هوایی ژاپن آسیب دید اما هنوز سرپا باقی مانده است. بازسازی‌هایی که روی این بنا صورت گرفته، معماری آن را به ترکیبی از معماری سنتی چینی و عربی نزدیک کرده است. دیوارهای سفید و کاشی‌های زیبا، این مسجد را از دیگر بناهای چنگدو متمایز کرده است.
منبع: برترینها
