گوجه سبز میوه ای آبدار و خوشمزه ای است که به خاطر طعمش در سراسر جهان طرفداران زیادی پیدا کرده است، این میوه علاوه بر داشتن شکلی زیبا و چشم نواز خواص سلامتی زیادی را نیز دارد که در مقاله به آن ها اشاره خواهیم کرد.گوجه سبز یا آلوچه میوه ای آبدار و ترش مزه است که قدمت ۲ هزار ساله دارد و چینی ها اولین کسانی بودند که به کشت آن اقدام کردند. درختان گوجه سبز در نواحی معتدل بهترین رشد را دارند و در آب وهوای ملایم به رنگ های قرمز، نارنجی، زرد، ارغوانی و سبز روشن در می آیند.
ارزش غذایی مصرف ۱۰۰ گرم گوجه سبز:
با مصرف ۱۰۰گرم گوجه سبز، ۵ درصد ویتامین آ، ۲٫۱ درصد ویتامین ب ۱ (تیامین) ، ۱٫۹ درصد ویتامین ب ۲(ریبوفلاوین) ، ۲٫۸ درصد نیاسین، ۱۳ درصد ویتامین ث ، ۵٫۱ درصد کلسیم ، ۲٫۲ درصدفسفر ، ۵ درصدآهن و ۳٫۶ درصد پتاسیم مورد نیاز در روز تامین می‌شود.
خواص درمانی گوجه سبز:
۱- گوجه سبز باعث تعادل اسید معده می شود.
۲-این میوه اثرات قابل توجهی در جلوگیری از بیماری هایی مانند سرطان، چربی خون بالا و پیری سلولی دارد و در مقابله با میکروب ها و عفونت ها موثر است.
۳- فیبر موجود در آن باعث بهبود سیستم گوارشی می شود.
۴- گوجه سبز تازه سرشار از ویتامین C است که نقش آنتی اکسیدان دارد.
۵- خشک شده این میوه که دارای فیتونوترینت است کارکرد آنتی اکسیدانی دارد و برای درمان اعصاب و کم خونی مفید است.
۶- این میوه همچنین ادرارآور است و عملکرد کلیه ها را تنظیم می کند.
۷- گوجه سبز منبع ویتامین های گروهB است که باعث کاهش استرس و افسردگی می شود و برای سلامتی پوست و اعصاب مفیداست.
۸- همچنین در سوخت وساز طبیعی کربوهیدرات، چربی و پروتئین نقش مؤثری دارد.
۹- این میوه اثرات قابل توجهی در جلوگیری از بیماری هایی مانند چربی خون بالا، پیری سلول و سرطان دارد. اسید بنزوئیک، ترکیبی است که خاصیت ضد میکروبی دارد.
فواید خوردن گوجه سبز برای مادران باردار:
مصرف استاندارد این میوه در صورت نداشتن حساسیت به آن در دوران بارداری بلا مانع بوده و باعث افزایش اشتهای مادر و دریافت ویتامین‌های مورد نیاز رشد جنین می‌شود، اما زیاده روی در مصرف آن می‌تواند باعث رانش مزاج و به دنبال آن از دست دادن آب بدن مادرو بروز مشکلات سلامتی برای جنین شود.
گوجه سبز حاوی ویتامین‌های A ،C و K است که هر کدام مزایای سلامتی منحصربفردی برای بدن دارند. ویتامین A به حفظ سلول‌های چشم کمک می‌کند و باعث افزایش سلامت چشم می‌شود، این ویتامین همچنین از بروز نقص فیزیکی در جنین جلوگیری می‌کند.
ویتامین C موجود در این میوه خوش طعم نیز برای افزایش سیستم ایمنی بدن زنان باردار و ویتامین K برای جلوگیری از لخته شدن خون که می‌تواند باعث خونریزی و سقط جنین شود بسیار مفید است.
حساسیت و آلرژی به گوجه سبز:
میوه‌های نوبرانه مثل گوجه‌سبز و چغاله بادام به علت اینکه اغلب به صورت کال چیده می‌شوند و فرایند رسیدن را طی نکرده‌اند، در همین فهرست قرار می‌گیرند. معمولا سم‌پاشی این میوه‌ها از آنجا که هنوز اثرات آن کاملا برطرف نشده هم می‌تواند به‌عنوان یک عامل حساسیت‌زای مضاعف عمل کند. دیگر سبزی‌ها و میوه‌های بهاری مثل گوجه فرنگی، بادنجان، هلو و حتی زردآلو هم می‌توانند همین مسائل را ایجاد کنند. این حساسیتها گاهی به صورت حساسیت‌های پوستی مثل اگزما، سرخ شدن و خشک شدن، ترک خوردن یا خارش شدید پوست ظاهر می‌شوند. نشانه‌های دیگر حساسیت ناشی از میوه‌های بهاری سوزش و خارش در کام و روی سطح زبان است. حتی بروز آفت در حفره دهان هم گاهی به این حساسیتها نسبت داده می‌شود. به‌طور کلی در برخورد با این حساسیتها یعنی حساسیت به میوه‌های بهاری یا خوراکی‌ها، حذف، بهترین راه درمان است.
مضرات گوجه سبز:
- بالا بودن میزان اسید در گوجه سبز باعث ایجاد معده درد، سوزش معده یا حتی ریفلاکس در افراد مبتلا به ناراحتی‌های معده می‌شود.
- توجه داشته باشید، مصرف زیاد گوجه سبز باعث نفخ معده می شود.
- ترش و اسیدی بودن گوجه سبز باعث ساییده شدن موقتی مینای دندان و احساس درد خاصی در دندآن‌ها می‌شود.
هشدارهای مهم در مصرف گوجه سبز:
- این میوه اگر نشسته و آلوده باشد، احتمال ابتلا به بیماری های عفونی گوارشی از جمله حصبه و مسمومیت های غذایی را مطرح می سازد.
- گوجه سبز طبع سردی دارد و بهتر است آن را با گلپر مصرف کنید.
- هسته گوجه سبز کال، دارای ترکیب‌های سمی خطرناکی است و هرگز نباید آنها را خورد.
نگهداری گوجه سبز:
گوجه سبزهای نرسیده را می توان در دمای اتاق نگهداری کرد. میوه رسیده را تنها به مدت چند روز و در یخچال می توان به خوبی حفظ نمود. بهترین روش برای نگهداری آن، تهیه مرباست.
با همه خوبی های گوجه سبز و مزایای سلامتی این میوه متخصصین تغذیه توصیه می کند از مصرف بیش از حد گوجه سبز جلوگیری شود و زنان باردار با مشورت پزشک و در نظر گرفتن شرایط بدنی خود آن را مصرف نمایند.
گرد آوری تدوین آرش توکلی
هرگونه استفاده با درج نام دکتر سلام مجاز می باشد.
مطالب مرتبط :
خواص درمانی گوجه سبز، محبوب ترین میوه ی فصل بهار
گوجه سبز چه خواصی دارد؟
گوجه سبز سلول های سرطانی را نابود می کند
گوجه سبز خوردن به این روش
منبع: دکتر سلام
پول‌نیوز – با توجه به استفاده رایانه‌های زیردریایی‌های هسته‌ای انگلیس از ویندوز قدیمی XP احتمال نفوذ باج افزار واناکرای به این زیردریایی‌ها مقامات انگلیسی را نگران کرده است.
پول‌نیوز – فیس بوک یک کتابچه دستورالعمل برای تصمیم گیری در مورد سانسور محتوای ارسالی کاربران تدوین کرده تا از این طریق از انتقادهای جهانی در مورد وجود محتوای نامناسب در این سایت بکاهد.
