بایگانی ماه : آوریل, 2017

همیشه از هیجان و شور رنگ قرمز شنیده ایم و از اینکه رنگ عشق است و رنگ شجاعت داستانها گفته شده و تحسین آدم ها را برانگیخته  است.

روانشناسی رنگ ها ثابت کرده است که تاثیر رنگی خاص بر روی حس آدم ها به عوامل متعددی بر میگردد که یکی از آنها نقش آن  رنگ در طبیعت است و شاید خیلی از خواص رنگ قرمز را مدیون میوه های قرمز باشیم.

میوه‌های قرمز رنگ، همچون توت‌فرنگی، شاه‌توت، تمشک، گیلاس، انار و انگور سیاه خواص شان مدیون رنگ شان است. این رنگ و در واقع میوه‌ها و سبزیجات‌ قرمزرنگ علاوه بر این که افزایش‌ دهنده اشتها هستند، برای افراد کم خون و افرادی که کمبود آهن دارند بسیار مناسب است.

رنگ‌دانه‌های آنتوسیانین موجود در آن‌ها نوعی آنتی‌اکسیدان است که با حذف رادیکال‌های مضری که همیشه در حال تشکیل و آسیب رساندن به پوست است، به احیا و ترمیم سلول‌های آسیب‌دیده کمک کرده و پوست را از عوامل آسیب‌رسان بیرونی مثل آفتاب، داروها و افزایش سن حفظ می‌کند.

بتاکاروتن این میوه‌ها هم نوعی آنتی‌اکسیدان قوی است که حافظ پوست بوده و باعث ایجاد رطوبت و تنفس بهتر آن می‌شود.

رنگ قرمز این میوه‌ها، همچنین در درمان عفونت‌‌ها و سوختگی‌های شدید بسیار موثر است و معمولا این ‌گونه میوه‌ها و سبزیجات در درمان بیماری‌‌های ریوی، مشکلات روده (یبوست)‌ و رحم به کار برده می‌شود.

مواد غذایی قرمز رنگ، بسیار پر انرژی بوده و در تقویت قلب و افزایش فشار خون و غلظت خون بسیار مفید، و تقویت‌کننده‌ی روده و کبد است. که همگی این موارد در خلق و خو و روحیات انسان ها تاثیر می گذارند که در ادبیات عامه نیز به آنها اشاره شده است .

برای مثال وقتی کسی شجاعت به خرج می دهد می گوییم بسیار جگر دارد که نشان از کبدی قوی است و می دانیم که رنگ شجاعت سرخ است.

 در زیر به خاصیت تعدادی از میوه های قرمز اشاره می کنیم:

گیلاس‌:

تقویت‌کننده و انرژی‌ زا. تنظیم ‌کننده کبد و مناسب برای رفع یبوست و اشتها ‌آور، دفع‌کننده مواد زائد و سموم از بدن.

توت ‌فرنگی‌:

در درمان سل ریوی، بسیار سودمند است و همچنین در درمان عفونت‌های روده.

انار:

جلوگیری از تنگی نفس، مناسب برای روده و تصفیه‌کننده خون.

انگور فرنگی‌:

موثر در درمان تب‌های عفونی، محرک اشتها و رفع یبوست.

شاتوت‌:

تصفیه‌کننده خون، مناسب برای بیماری‌های کم‌خونی و مشکلات ریوی.

فلفل‌قرمز:

تحریک قوای هاضمه، مناسب برای خونریزی‌های رحم، رفع فلج، رفع یبوست و بیماری‌‌های روده.
بنابراین ساده و سرسری از کنار قرمز رنگ های خوشمزه نگذریم و سالم تر زندگی کنیم.

منبع: Saes.ir

منبع: عصرایران

بهترین راهکار برای مقابله با میگرن این است که آن را تحریک نکنیم و این مسئله میتواند در رژیم غذایی شما اثر داشته باشد چراکه برخی از خوراکی ها تشدید کننده میگرن هستند و باید از خوردن آنها اجتناب کنید.
به گزارش آلامتو و به نقل از بازده؛ میگرن به خودی خود و به اندازه‌ی کافی دردآور است، ولی اجتناب از هر چیزی که باعث ایجاد یا تشدید میگرن می‌شود نیز کاری دشوار و ناخوشایند است. به گفته‌ی دکتر لی پترلین، رییس پژوهش‌های سردرد دانشگاه جان هاپکینز، مشکل این‌جا است که هر تعداد خوراکی تحریک کننده میگرن نه فقط از فردی به فرد دیگر متفاوت هستند، بلکه دانش و آگاهی‌مان نسبت به آنها بیش‌تر از طریق مشاهده‌ی احوالات بیماران به‌دست آمده است تا مطالعات و پژوهش‌های دقیق و کنترل شده.
به گفته‌ی دکتر پترلین، پیش از آن‌که بخواهید همه‌ی این اقلام خوراکی را از رژیم غذایی‌تان حذف کنید، نکته‌ای را باید به ذهن‌تان بسپارید: روزه‌داری یا پرهیز از غذا خوردن، خود می‌تواند محرک بزرگ‌تری برای ایجاد میگرن در زنان باشد. این نکته را نیز به یاد داشته باشید، اگر می‌خواهید از خوراکی‌های موجود در این فهرست اجتناب کنید، باید سری به یخچال بزنید و چیزهایی جایگزین برای‌شان بیابید. (البته باید به طور کلی سوسیس و کالباس را کنار بگذارید)
در ادامه ۱۰ خوراکی تحریک کننده میگرن را به شما معرفی میکنیم که باید از آن ها پرهیز کنید:
۱. الکل
شراب، به ویژه شراب قرمز یک خوراکی تحریک کننده میگرن است. طبق بررسی پژوهشگران در برزیل، مبتلایان به میگرن اظهار می‌کنند الکل تا بیش از ۳۰ درصد نقش مهمی در حملات میگرنی ایفا می‌کند. دلیل این مسئله هم‌چنان جای بحث دارد، ولی برخی متخصصان معتقدند ترکیبات خاصی نظیر تانن و فلاونوئیدها در شراب وجود دارند که ممکن است باعث این مسئله شوند. یک پژوهش که در ۲۰۱۴ به‌عمل آمد، نشان داد شراب‌های قرمزی که حاوی مقدار بیش‌تری تانن هستند قدرت تحریک‌کنندگی بیش‌تر دارند. به علاوه، به گفته‌ی دکتر پترلین نوشیدن الکل ممکن است باعث کم‌آبی بدن شود، که همین مسئله نیز به ایجاد سردرد کمک می‌کند.
۲. کافئین
بر اساس یک پژوهش در ۲۰۰۹، اگر در معرض میگرن قرار دارید، شاید بهتر باشد در مصرف قهوه یا نوشابه تجدیدنظر کنید: مصرف زیاد این قبیل خوراکی‌ها می‌تواند باعث ایجاد حمله‌های میگرنی شود، احتمالا به این دلیل که کافئین روی برخی گیرنده‌ها در مغز تاثیر می‌گذارد، که این گیرنده‌ها با میگرن در ارتباط هستند. به گفته‌ی دکتر پترلین، مصرف نوشیدنی‌های کافئین‌دار را به روزانه یک تا دو فنجان کاهش دهید.
ولی به گفته‌ی وی نکته‌ای در این میان وجود دارد: از آن‌جا که کافئین تاثیری آرام‌بخش دارد، مصرف مقداری اندک از آن در هنگام بروز حمله‌ی میگرنی می‌تواند فرد را از حالتی که در آن درد آن‌چنان شدید می‌شود که ممکن است فرد درخواست مرگ ‌کند، رها سازد – البته تاثیر کافئین به شرطی است که فرد پیش از به وجود آمدن این حالت در مصرف کافئین زیاده‌روی نکرده باشد.
۳. پنیر کهنه
گورگونزولا، کامامبر، و چدار. پنیرهای کهنه (یعنی همان خوشمزه‌ترین پنیرهای دنیا) از لحاظ طعم و بافت بسیار محبوب و دوست‌داشتنی هستند – ولی از آن‌جا که هیچ چیز در دنیا منصفانه نیست، آنها به عنوان یکی از تحریک‌کننده‌های میگرن تلقی می‌شوند. متخصصان به طور دقیق نمی‌دانند چه عاملی باعث این مسئله می‌شود، ولی پژوهش‌ها نشان می‌دهند پنیرهای کهنه ممکن است حاوی ترکیباتی به نام تیرامین باشند که در کار انتقال‌دهنده‌های عصبی اخلال ایجاد می‌کند و به میگرن منجر می‌شود.
۴.گوشت‌های فرآوری یا دودی شده
هات‌داگ، سوسیس یا حتی همان ساندویچ بوقلمونی که برای ناهار نوش جان کردید – به اعتقاد ربکا تراب، متخصص مغز و اعصاب، می‌توانند به عنوان خوراکی تحریک کننده میگرن شناخته شوند. این محصولات گوشتی ممکن است حاوی ماده‌ی نگهدارنده‌ای به نام نیترات سدیم باشند، و پژوهشگران معتقدند این ماده‌ی افزودنی ممکن است باعث ایجاد تغییرات شیمیایی در مغز و به سردرد منجر شود.
۵. ام‌اس‌جی
شاید با مونوسدیم گلوتامات (ام‌اس‌جی) آشنا باشید – از این ماده در سال‌های اخیر، عمدتا به دلیل ارتباط احتمالی‌اش با چاقی به خوبی یاد نمی‌شود؛ ولی شک و گمان‌ّهایی نیز در مورد ارتباط‌اش با میگرن وجود دارد. اگرچه شواهد کامل و جامعی در دست نیست، ولی بر اساس یک پژوهش در ۲۰۰۸، امکان دارد ۵/۲ درصد از سردردهای میگرنی به خاطر مصرف این ماده به وجود بیایند. اگر تصمیم دارید از مصرف این ماده اجتناب کنید، بهتر است بدانید بر اساس گزارش سازمان غذا و داروی امریکا، ام‌اس‌جی در غذاهای چینی و محصولات بسته‌بندی‌ شده یافت می‌شود؛ ولی هم‌چنین این ماده به صورت طبیعی در گوجه‌فرنگی، پنیر، و موادی نظیر پروتئین‌های گیاهی هیدرولیز شده نیز وجود دارد.
۶. مرکبات
در مورد این گروه غذایی هم‌چنان شک و تردید وجود دارد – برخی مطالعات میان مرکبات و میگرن ارتباط پیدا مستقیم پیدا کرده‌اند، در حالی که پژوهش‌های دیگر از صحت این ادعا مطمئن نیستند. ولی به گفته‌ی دکتر تراب، هم‌چنان احتمال می‌رود مرکبات در برخی از مبتلایان به عنوان خوراکی تحریک کننده میگرن عمل کنند، از این رو قطعا این میوه‌ها به عنوان عامل احتمالی تحریک میگرن – هرچند نادر – در مظان اتهام قرار دارند. دکتر تراب توصیه می‌کند، برای آن‌که بتوانید عوامل اصلی سردردهای‌تان را شناسایی کنید بهتر است همیشه یک یادداشت روزانه، یا روی تقویم یا در یک دفترچه، از آنها تهیه کنید. زمان بروز میگرن، شدت حمله‌ها، غذاهای مصرفی، و هرگونه داروهایی را که استفاده کرده‌اید، یادداشت کنید.
۷. آسپارتام (شیرین‌کننده‌ی مصنوعی)
شیرین‌کننده‌ی مصنوعی که همیشه بحث‌برانگیز و خبرساز بوده‌ است، این بار نیز به عنوان عامل احتمالی ایجاد میگرن در برخی افراد شناخته می‌شود. دکتر لوییز کلبانوف، متخصص مغز و اعصاب در مرکز سردرد دانشکده‌ی پزشکی ویل کرنل، می‌گوید: “‌این ماده جزء نخستین چیزهایی است که از بیماران می‌خواهم از رژیم غذایی روزانه‌شان حذف کنند.‌” این توصیه بیش‌تر بر اساس مشاهدات و تجربیات است تا مطالعات دقیق و کنترل‌شده، ولی اگر قصد دارید شما نیز از مصرف آسپارتام خودداری کنید، بهتر است بدانید این ماده در خوراکی‌های بسته‌بندی شده و نوشیدنی‌ها نظیر نوشابه‌های رژیمی، صبحانه‌های آماده، پودینگ‌ها، ژلاتین و غیره وجود دارد.
۸. حبوبات
به گفته‌ی دکتر تراب، لوبیا، لپه، و عدس نیز از دیگر عوامل گروه خوراکی تحریک کننده میگرن به شمار می‌روند، با این حال میزان خطر این قبیل خوراکی‌ها از الکل و کافئین بسیار کم‌تر است. متخصصان هنوز به جواب دقیقی برای این پرسش دست نیافته‌اند چرا حبوبات باعث تحریک مبتلایان به میگرن می‌شوند، ولی پژوهش دیگری به‌عمل آمده که به اهمیت غذاهای گیاهی در دفع این قبیل سردردها اشاره کرده است: مطالعه‌ای در مجله‌ی تخصصی درد و سردرد در ۲۰۱۴ دریافت آدم‌هایی که تحت رژیم غذایی گیاهی قرار دارند نسبت به افراد دیگر، در طول بروز سردردهای میگرنی، درد کم‌تری را تحمل می‌کنند. تاثیر غذاهای گیاهی به دلیل وجود ترکیبات ضد التهابی در آنها کاملا طبیعی است، ولی پژوهشگران در طول مطالعات‌شان به تاثیر این قبیل غذاها در کاهش وزن نیز پی بردند – بر اساس برخی پژوهش‌ها، میان چاقی و میگرن‌ها ارتباط ویژه‌ای وجود دارد.
به گفته‌ی دکتر کلبانوف، این قبیل خوراکی‌ها نیز جزء دسته‌ی خوراکی‌هایی محسوب می‌شوند که “‌مطالعات دقیقی بر روی‌شان انجام نشده است و فقط طبق مشاهدات پزشکان به تاثیر آنها در میگرن اشاره می‌شود.‌” وی می‌گوید: “‌به بیماران توصیه می‌کنم حواس‌شان به رژیم غذایی‌شان باشد، ولی بیش از حد نیز در این مورد وسواس به خرج ندهند. هر زمان که مقداری آجیل میل کنید و بعد از چهار تا ۱۲ ساعت پس از آن، دچار سردرد شوید، آن‌گاه می‌توانید آجیل را به عنوان یک محرک برای سردردهای‌تان بشناسید.‌”
۱۰. شکلات
این مسئله کمی پیچیده است. دکتر پترلین می‌گوید: “‌هرگز تحریک‌کنندگی شکلات برای میگرن به درستی اثبات نشده است.‌” با این‌که برخی آدم‌ها معتقدند شکلات یکی از عوامل ایجادکننده‌ی سردردهای‌شان است، برخی متخصصان فکر می‌کنند این مسئله در حقیقت، کاملا برعکس است – ولع خوردن شکلات یکی از علائم بروز میگرن است، نه عامل آن. طبق بررسی‌های صورت گرفته توسط پژوهشگران برزیلی در ۲۰۱۲، مبتلایان در نخستین مراحل یک حمله‌ی میگرنی دچار ولع و هوس شکلات می‌شوند، ولی این ماده‌ی خوراکی به خودی خود عامل سردرد نیست. ول به گفته‌ی دکتر کلبانوف، از آن‌جا که نمی‌توان دقیقا تشخیص داد کدام عامل کدام است، هم‌چنان شکلات را در فهرست عوامل احتمالی تحریک‌کننده‌ی میگرن قرار داده است – و مبتلایان باید از این مسئله آگاه باشند.

برترین جاهای دیدنی روسیه برای تفریح
۶ راه خانگی برای سفید کردن دندان‌ها

منبع: آلامتو