طرز تهیه سینی مزه ایتالیایی

وب سایت چاشنیگ: با درست کردن سینی مزه ایتالیایی که مخلوطی از سبزیجات، گوشت و لبنیات است میز غذای متنوعی بچینید.

۱-کدوها با ضخامت کم از طول ببرید.

۲-فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.

۳-پنیر خامه ای، تخم مرغ و سیر را در یک کاسه با هم مخلوط کرده و با نمک و فلفل مزه دار می کنیم.

۴-مخلوط پنیر خامه ای را در ظرف مناسب فر که چرب کردیم ریخته و روی آن را صاف می کنیم و به مدت ۳۰ دقیقه می پزیم. سپس آن را کنار می گذاریم تا کاملا سرد شود.

۵-بادمجان را نیز از طول به صورت ورقه های نازک می بریم.

۶-تابه گریل را گرم کرده و ورقه های بادمجان و کدو سبز را که با روغن زیتون چرب شده و با نمک و فلفل مزه دار شده اند را گریل می کنیم تا کاملا سرخ شده و نرم شوند.

۷-سبزیجات کباب شده را کنار می گذاریم تا خنک شوند.

۸-پنیر خامه ای پخته شده را داخل سینی بریزد. تکه های بادمجان، کدو سبز، زیتون،گوجه فرنگی های خشک، ژامبون و نان را داخل دیس بچینید.

منبع: برترینها