طرز تهیه سمبوسه گوشت

ماهنامه سفره ایرانی – بیتا منوچهری: سمبوسه از غذاهای مورد علاقه جنوب ایران است که با سس تند سرو می شود. مواد داخل سمبوسه را می توان به دلخواه تغییر داد.

میزان سرو: ۴ نفر

مواد لازم:

طرز تهیه:

۱٫ روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و پیاز ریز خرد شده را در آن تفت دهید.

۲٫ گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا گوشت کاملا برشته شود.

۳٫ گوجه فرنگی پوره شده را اضافه و مخلوط کنید.

۴٫ فلفل دلمه ای نگینی خرد شده، زیتون خرد شده، پودر سیر، آویشن، نمک و فلفل سیاه

۵٫ پوره شده را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید مواد حدود ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزند.

 ۶٫ مخلوط گوشت را روی خمیرهای پیراشکی قرار دهید و آنها را از وسط تا کنید و لبه ها را محکم کنید و با چنگال شکل دهید.

۷٫ پیراشکی ها را در سینی فر بچینید و حدود ۸ الی ۱۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند.

پیشنهاد:

می توانید به جای پخت پیراشکی ها در فر آنها را در روغن داغ سرخ کنید.

منبع: برترینها