طرز تهیه دمی مرغ و نخود فرنگی

مواد لازم برای دمی مرغ و نخود فرنگی :

برنج	۳ پیمانه
مرغ	یک ران کامل یا نصف سینه
نخودفرنگی	۱ پیمانه
پیاز	دو عدد
نمک، فلفل و زردچوبه و ادویه پلویی	به میزان لازم

طرز تهیه دمی مرغ و نخود فرنگی :

مرغ را با نمک، فلفل، زردچوبه و پیاز
بگذارید بپزد و آب آن در حد یک فنجان بماند بعد از استخوان جدا کنید و ریش
ریش کنید پیاز دوم را خرد کنید و داخل روغن سرخ کنید مرغ را به آن اضافه
کنید و زردچوبه و فلفل و ادویه پلویی بزنید و نخودفرنگی را هم اضافه کنید
(اگر نخودفرنگی تازه دارید ده دقیقه تا یک ربع آبپز کنید مال من نخود فرنگی
تازه بود) و برنج و آب مرغ و آب به اندازه ای که یک بند انگشت روی برنج آب
باشد را  داخل قابلمه بریزید و نمک هم اضافه کنید تا زمانی که آب آن کشیده
شود بعد شعله را کم کنید و بگذارید دم بکشد.