طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات

خوراک مرغ و سبزیجات یک غذای فوری و ساده است که همه میتوانند درست کنند.

مواد لازم برای خوراک مرغ و سبزیجات :

سینه یا ران مرغ	۹۰۰ گرم
روغن مایع	۲ قاشق سوپخوری
سیر	۲ الی ۳ حبه
فلفل قرمز (کوچک)	۱ عدد
فلفل دلمه ای سبز یا قرمز	۱ عدد
پیاز (کوچک)	۱ عدد
سرکه سفید	۲ قاشق سوپخوری
گوجه فرنگی (پوست کنده و پوره شده)	سه چهارم پیمانه
زنجبیل خرد شده	۱ قاشق سوپخوری
زردچوبه	۱ قاشق چایخوری
پاپریکا	۱ قاشق چایخوری
نمک	۱ قاشق چایخوری
فلفل قرمز پودر شده	یک چهارم قاشق چایخوری
برگ گشنیز خرد شده	برای تزئین

 طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات :

ابتدا سبزیجات را خرد کنید. ران و سینه مرغ را ابعاد کوچک برش دهید.

روغن را گرم کنید و سیر ریز خرد شده را به آن اضافه کرده و تفت دهید. مرغ خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید.

سرکه سفید را اضافه کرده و با مرغ مخلوط کنید (سرکه باعث نرم شدن گوشت مرغ می شود) گوجه فرنگی پوست کنده و پوره شده و فلفل قرمز خرد شده را اضافه کرده حدود ۲ دقیقه یا بیشتر مواد را بپزید.

زردچوبه، زنجبیل، پاپریکا، نمک و فلفل قرمز پودر شده را اضافه کرده و حدود ۲ دقیقه دیگر به پخت مواد ادامه دهید.

فلفل دلمه ای و پیاز را خرد کرده و به مواد اضافه کنید.

مواد را با هم مخلوط کنید. درب ظرف را بگذارید و حدود ۲ دقیقه یا بیشتر به تفت دادن مواد ادامه دهید. مخلوط به دست آمده را با برگ گشنیز خرد شده تزئین کرده و به همراه برنج یا سالاد سرو کنید.

منبع : ماهنامه سفره ایرانی

منبع: عصرایران