تهیه آش نذری ۸۰هزار کیلویی در شیراز
طبق رسمی هر سال و به‌مناسبت ۲۸ صفر و در گرامی‌داشت یاد پیامبر مکرم اسلام(ص) طبخ و توزیع ۸۰ هزار کیلوگرم آش سبزی صلواتی در شیراز انجام شد.
به گزارش ایسنا، مراسم طبخ آش سبزی ۲۸ صفر که مراحل تهیه مواد و آماده سازی آن از هفته‌ها قبل آغاز شده بود، عصر روز یکشنبه ۷ آذر در بوستان خلدبرین شیراز آغاز شد و سحرگاه دوشنبه ۸ آذر بین مردم توزیع شد.
مسئول اجرایی گروه فرهنگی امام هادی(ع) شیراز در این خصوص گفت: امسال نیز برای شانزدهمین سال پیاپی با همراهی مردم و عاشقان اهل بیت عصمت و طهارت و پیامبر صلح و رحمت حضرت محمد مصطفی(ص) کار طبخ ۸۰ هزار کیلوگرم آش به خوبی اجرا شد.
«محمد اسدی» با اشاره به حضور پررنگ مردم در برنامه‌های مختلف تهیه، آماده‌سازی و طبخ این آش، گفت: برای پخت این آش ۴۵۰۰ کیلوگرم برنج، ۴۰۰۰ کیلوگرم سبزی تره، ۲۵۰۰ کیلوگرم لوبیا، ۱۵۰۰ کیلوگرم نخود، ۱۵۰۰ کیلوگرم عدس استفاده شد.
او اضافه کرد: در این آش ۱۲۰ کیلوگرم سبزی ترخون خشک، ۱۵۰ کیلو گرم زردچوبه و فلفل و ادویه، ۳۰۰ کیلوگرم پیاز، ۱۵۰ کیلوگرم پیازداغ، ۳۰ حلب روغن ۱۷ کیلوگرمی و ۱۲۰ رأس گوسفند استفاده شد.
اسدی با بیان این‌که طبخ آش در ۵۰ دیگ انجام شده است، گفت: امسال ۶۰۰ مرد و ۲۵۰ زن در تهیه و طبخ آش سبزی صلواتی همکاری داشتند.
مسئول اجرایی گروه فرهنگی امام هادی(ع) یادآور شد: ۱۵ سال قبل پخت این آش در مقیاس ۱۰۰۰ کیلوگرم آغاز شد و هر سال مقداری به آن اضافه شد تا سال گذشته که این میزان به ۸۰ تن رسید و امسال هم همین میزان طبخ شد.
اسدی تاکید کرد که تمام هزینه‌ها و کارهای پخت این آش نذری با حضور و مشارکت مردم انجام می‌شود و با توجه به گستردگی این کار، مردم دیگر استان‌های کشور نیز در پخت آش نذری ۲۸ صفر مردم شیراز مشارکت دارند.
منبع: alef.ir