تاثیر سیب زمینی شیرین بر زیبایی

رنگ نارنجی سیب زمینی شیرین راز نهفته آن است. سیب زمینی شیرین در لیست ده غذای اصلی زیبایی من است به این دلیل که به جهت داشتن رنگدانه ها و بتاکاروتن که در سبزیجات و میوه جات وجود دارد باعث افزایش زیبایی می شوند.
بتاکاروتنها آنتی اکسیدانهایی قوی هستند که از تخریب سلولها توسط رادیکال های آزاد (از جمله سلولهای پوستی) و اختلالات کهولت سنی جلوگیری میکنند. بدن، بتاکاروتن را تبدیل به ویتامین A می کند ، که باعث نرمی پوست می شود. پس گنجاندن سیب زمینی شیرین در رژیم غذایی از ایجاد چین و چروک در پوست جلوگیری می نماید. بتاکاروتن همچنین از آسیب دیدن پوست توسط اشعه خورشید حفاظت میکند. یک پیمانه سیبزمینی پخته شده دارای ۱۴۲۶۰ میکروگرم بتاکاروتن است.
برای ساده کردن روند انتخاب غذاهای مغذی، دانشمندان در مرکز تغذیه جهانی یک سیستم رتبه دهی را بنیانگذاری کردهاند. رتبه هایی که به غذاها داده می شوند براساسی میزان فیبر، قند طبیعی، کربوهیدرات ها، پروتئین، ویتامین A و C، آهن و کلسیم است. این رتبه ها در غذاهای چربی دار (به خصوصی چربیهای اشباع شده)، سدیم، کلسترول، قندی و کافئین تقلیل مییابد. هرچه این رتبه بالاتر باشد، آن غذا مغذی تر است. برطبق این سیستم رتبه دهی، سیب زمینی شیرین اولین و بهترین ماده مغذی در بین سبزیجات است. با داشتن ۱۱۵ کالری شما به میزان کافی با مصرف آن به بدنتان انرژی می رسانید.
ویتامین های حیاتی: یک عدد سیب زمینی خیلی بیشتر از آنچه که بدنتان نیاز دارد، دارای ویتامین A است. وقتی بدنتان بتاکاروتن سیب زمینی را به ویتامین A تبدیل میکند در واقع به نرمی و لطافت پوست شما کمک کرده است. همچنین ویتامین A در میزان بینایی و سلامت چشم، تقسیمبندی سلولی، سیستم ایمنی بدن، استخوانهای سالم، سلامت دندان ها، پوست،
مو و ناخنها نقش مهمی دارد. به علاوه، یک پیمانه سیب زمینی شیرین پخته شده؛ (که وزن آن از یک پیمانه نپخته آن بیشتر است)؛ حاوی ۶۳ میلیگرم ویتامین C که یک آنتی اکسیدان محلول در آب میباشد.
مواد معدنی: سیب زمینی شیرین با داشتن ۴۰ میلیگرم کلسیم در هر پیمانه در استحکام استخوان ها و سفیدی دندان ها مفید است. همچنین منبع خوبی از مگنزیم که نقش اساسی در صدها فعالیت شیمیایی در بدن دارد و به همان اندازه دارای منگنز، ماده معدنی که استخوانها را قوی کرده و میزان گلوکز خون را در حالت عادی قرار می دهد. در عین نقش عمده بر عهده دارد. (کمی بعد در مورد پتاسیم میخوانیم). من اغلب غذاهای پتاسیم قوی را برای حفظ آب در مقابل مصرف زیاد غذاهای پرسدیم توصیه می کنم.
فیبر: جالب تر از آن است که تصور می کنید. فیبر به تناسب اندامتان کمک کرده، کلسترول خون را کنترل میکند و از بیماری های رودهای جلوگیری میکند. یک -سیبزمینی شیرین پخته شده حاوی ۴ گرم فیبر است.
اگر مصرف سیب زمینی در جیره غذایی شما کم می باشد، توصیه می کنم که از رژیم زیبایی من استفاده کرده و آن را به وعدههای غذایی تان حداقل هفته ای یک بار اضافه نمایید. سیب زمینی شیرین را به هر شکل میتوان مصرف کرد، با پوست یابی پوست، پوره شده یا کبابی و یا حتی پخته یا آبپز اگر عجله دارید. اما توصیه می کنم از سیب زمینی سرخ کرده بپرهیزید.
سیب زمینی شیرین یا سیب زمینی هندی؟
اگرچه مواد مغذی زیبایی هر دوی آنها مشابه است، اما سیب زمینی هندی و سیب زمینی شیرین از نظر ترکیب گیاهی یکسان نیستند. سیب زمینی هندی بزرگ و دارای نشاسته است و در مناطق گرمسیری و شبه گرمسیر رشد میکند (تقریباً ۱۰۰ درصد از آفریقای غربی می آید). سیب زمینی هندی را میتوان در فروشگاه های بینالمللی هم پیدا کرد.
سیب زمینی شیرین در انتها نوک تیز و تقریباً در همه جا در دسترس است. اغلب با سیب زمینی هندی به دلیل شباهتی که با هم دارند اشتباه گرفته می شود، اما باید بدانید که سیب زمینی شیرین، شیرین تر از سیب زمینی هندی است و از پروتئین بیشتری برخوردار است. سیب زمینی شیرین پوسته نازک تری دارد و رنگ پوست آن در قسمت خارجی و داخلی تقریباً همرنگ است و البته بسیار خوشمزه است. نوع دیگر این نوع سیبزمینی که پوست ضخیم تری دارد رنگی مایل به قرمز در قسمت خارجی و نارنجی در بخش داخلی دارد. اگر شانس این را داشته باشید که از این نوع سیبزمینی استفاده کنید باید به شما بگویم که غذای بسیار خوش طعمی خواهید داشت.
منبع: mahsho.com