با طرز تهیه چند غذای هندی و ایتالیایی آشنا شوید
با طرز تهیه چند غذای هندی و ایتالیایی آشنا شوید
خوراک سیب زمینی هندی ۴۰ دقیقه
-سیب زمینی ترشی پوست کنده ۴ عدد
-کدوی بزرگ ۲ عدد
-هویج بزرگ خرد شده ۱ عدد
-لوبیا سبز تازه یا نخود فرنگی ۲ پیمانه
-کره ۲ قاشق غذاخوری
-نمک دریا قاشق چایخوری
طرز تهیه:
سیب زمینی ها و کدو را در ظرف بخارپز سبزیجات قرار دهید و ۵ تا ۷ دقیقه آنها را بپزید هر وقت کدوها پختند آنها را جدا کرده و بگذارید سیب زمینی ها باز هم بپزند. معمولا پخت سیب زمینی ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بیشتر طول می کشد. سپس هویج ها و لوبیا سبز یا نخود را جداگانه بپزید. اگر از لوبیا سبز یا نخود فرنگی یخ زده استفاده می کنید هویج ها را ۱۰ دقیقه زودتر بپزید. سپس هویج ها و لوبیا سبز یا نخود فرنگی را در ظرفی که می خواهید بریزید. سیب زمینی هندی را خرد کنید و روی آنها بریزید سپره نمک و فلفل را روی آن ریخته و خوب مخلوط کنید. اختلاف مزه صیفی ها واقعا لذیذ است. برای ۲ نفر کافی است.
مارچوبه به روش ایتالیایی ۷ دقیقه
-مارچوبه نیم کیلو
-روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
–آب لیموی تازه ۱ قاشق غذاخوری
طز تهیه:
قسمت اضافی ساقه مارچوبه را ببرید. آنجا که ساقه خودش به راحتی می شکند حد فاصل بین قسمت نرم و قسمت اضافی مارچوبه است. در آبگردانی بزرگ آب بریزید و جوش بیاورید. مارچوبه ها را در آن بریزید. درش را باز بگذارید و ۳ تا ۴ دقیقه بپزید. از آب خارجشان کنید و در ظرفی که مایلید با روغن زیتون و آب لیموی تازه مخلوط کنید. برای ۳ نفر کافی است.
براکلی با سس کره و لیمو ۱۰ دقیقه
-براکلی با گل ۳ یا ۴ ساقه
-کره ۲ قاشق غذاخوری
-آب لیموی تازه ۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ساقه های کلفت براکلی را ببرید. ساقه ها را برای براکلی با سس تریاکی نگه دارید. در ظرف بخارپز قرارش دهید و درش را ببندید و ۵ تا ۷ دقیقه آنها را بپزید. براکلی وقتی پخته است که رنگش سبز روشن شود. در آبگردانی کوچک کره را آب کنید. با آب لیمو مخلوط کنید و روی براکلی ها بریزید. برای ۲ نفر کافی است.
منبع: مه شو
