آموزش طرز تهیه آلبالو پلو

آلبالو پلو مجلسی خیلی خوشمزه و پرطرفدار است که نسبت به بقیه ی غذاهای تشریفاتی خیلی راحت تر می توان آن را طبخ کرد. آلبالو پلو دارای ظاهری جذاب است و اشتهای انسان را باز می کند. روش های مختلفی برای طبخ آلبالو پلو استفاده می شود که می توان به آلبالو پلو با مرغ، آلبالو پلو با گوشت قلقلی و یا آلبالو پلو ساده اشاره کرد.

مواد لازم برای آلبالو پلو

آلبالو: ۱کیلو

شکر: نیم پیمانه

برنج: ۴پیمانه

فیله مرغ: به میزان دلخواه

زعفران، نمک، فلفل، خلال پسته و آب‌لیمو: به میزان لازم

طرز تهیه آلبالو پلو

یک کیلو آلبالوى شسته‌ شده، دم‌ و هسته‌ گرفته را با نیم‌ پیمانه شکر و ۱پیمانه آب به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید تا آلبالوها نرم و نیم‌ پز شوند. چهار پیمانه برنج را بجوشانید و آبکش کنید، سپس برنج و آلبالوها را در یک قابلمه مناسب به‌ صورت لایه‌ لایه ریخته و اجازه بدهید به مدت ۵۰ دقیقه با حرارت نسبتا ملایم دم بکشد. فیله مرغ را با زعفران، نمک، فلفل و آب‌ لیمو مزه‌ دار کنید و در تابه سرخ کنید. آلبالو پلو را با پلوى زعفرانی و خلال پسته تزئین کنید و فیله‌ های سرخ‌ شده را روى آن بگذارید.

ایده آل