چگونه تابولی و سبزیجات بخارپز شده را در زمان کوتاه حاضر کنیم؟
چگونه تابولی و سبزیجات بخار پز شده را در زمان کوتاه حاضر کنیم؟
تابولی ۴۵ دقیقه
-گندم پرک شده ۱ پیمانه
-آب ()۱ تا ۲ پیمانه
-جعفری تازه خرد شده پیمانه
-پیازچه خرد شده قاشق غذاخوری
-نعنای تازه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
–روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
-آب لیموی تازه ۲ قاشق چایخوری
–نمک دریا قاشق چایخوری
-فلفل سیاه (دلخواه)
-گوجه فرنگی خرد شده ۱ عدد
طرز تهیه:
به مدت نیم ساعت تا ۱ ساعت گندم و آب را با هم بپزید تا تمام آب به خورد گندم رود. سپس جعفری و پیازچه و نعنا و روغن زیتون و آب لیموی تازه و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. خوب به هم بزنید. دست آخر گوجه فرنگی را در آن بریزید و به آرامی مخلوط کنید. وقتی حرارت غذا به اندازه حرارت اطاق شد آن را میل کنید. برای ۴ نفر کافی است.
سبزیجات بخارپز شده با سس کره و لیمو ۲۰ دقیقه
-هویج خرد شده ۴ تا ۶ عدد
-کدوی متوسط ۲ عدد
-کره آب شده ۲ قاشق غذاخوری
-آب لیموی تازه ۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه:
هویج ها را به مدت ۱۰ دقیقه در ظرف بخارپز سبزیجات با در بسته بپزید، سپس کدوها را درسته به آن اضافه کنید و ۵ تا ۷ دقیقه دیگر بپزید تا کدوها ترد و نرم شوند. سپس سبزیجات را در ظرفی ریخته و به صورت اوریب همان طور که در ظرف هستند ببرید. کره و آب لیمو را با هم خوب مخلوط کنید و روی تمام سبزیجات بریزید. برای ۴ نفر کافی است.
منبع: مه شو
