ماهی با گوجه و سیب زمینی، یک غذای سالم

وب سایت آشپزباشی: ماهی با گوجه و سیب زمینی از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.

 

طرز تهیه:

۱- از قبل فر را با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

۲-در ظرفی در دار (که مناسب گذاشتن در فر باشد) ۱ قاشق غذاخوری روغن بریزید. یک سوم حلقه های سیب زمینی، گوجه فرنگی و موسیر را در چند ردیف و به شکل حلقه در کف ظرف بچینید. ۱ قاشق غذاخوری روغن و یک سوم برگ های آویشن را روی آن ها بپاشید و به آن ها نمک و فلفل سیاه بزنید. این کار را دو بار دیگر تکرار کنید.

۳-درب ظرف را گذاشته و آن را برای حدود ۵۰ دقیقه تا سیب زمینی ها نرم شوند، در فر بپزید.

۴- به فیله های ماهی کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. برش های لیمو را روی سیب زمینی های کبابی بچینید و ماهی ها را روی آن ها بگذارید.

۵-بقیه ی روغن را روی آن ها بپاشید و شاخه های آویشن را روی آن ها بگذارید. درب ظرف را روی آن گذاشته و برای ۱۲ تا ۱۵ دقیقه دیگر تا ماهی نرم و مغزپخت شود، بپزید.

۶- قبل از سرو آن را برای مدت کوتاهی کنار بگذارید تا خنک شود

۲- گوجه فرنگی ها را هم به شکل حلقه های نازک برش بزنید.

۳- موسیرها را پوست گرفته و آن ها را هم نازک ورقه ورقه کنید.

۴- به دو و یک چهارم قاشق چای خوری برگ آویشن و ۴ شاخه آویشن نیاز دارید.

منبع: برترینها