فلفل سیاه چه کاربرد و خواصی دارد؟

در مورد خواص فلفل سیاه چه میدانید؟ فلفل سیاه یکی از محبوبترین ادویه ها برای آشپزی است که البته محبوبیت آن هم به دلیل طعمی است که به غذا میبخشد و هم به خاطر خواص فراوانی که دارد.
به گزارش آلامتو و به نقل از بازده؛ امروزه بسیاری از بهترین مکمل‌های موجود در بازار از اجزای کاملا طبیعی تشکیل شده‌اند. شاید دوست داشته باشید دلیل این مسئله را بدانید؛ مکمل‌های طبیعی نسبت به دیگر مکمل‌های مصنوعی ایمن‌تر و بسیار ارزان‌تر هستند. امروزه با افزایش شمار آدم‌هایی که مکمل‌های طبیعی را به انواع دیگر مکمل‌ها ترجیح می‌دهند، تقاضا برای این محصولات بیش از پیش افزایش یافته است.
امروزه از زردچوبه و فلفل سیاه به عنوان یکی از بهترین ترکیبات طبیعی برای تولید مکمل‌های موجود در بازار استفاده می‌شود. وقتی این دو با هم ترکیب می‌شوند، مکملی اعجازآور پدید می‌آید که با نام تجاری بیوپرین شناخته می‌شود.
بخشی از این مکمل از طریق عصاره‌گیریِ کورکومینویید از زردچوبه به‌دست می‌آید. این ماده یکی از فعال‌ترین عامل‌های درمانی در بدن است. کورکومینوییدها خواصی دارند که باعث تسکین التهاب‌ها می‌شوند. هم‌چنین باعث تقویت دستگاه ایمنی بدن می‌شوند و بهترین سپر دفاعی را برای بدن‌مان فراهم می‌کنند. هرچند، زردچوبه به تنهایی نمی‌تواند برخی کارهای مفید دیگر را انجام دهد؛ در این جا است که فلفل سیاه وارد میدان می‌شود.
در باب خواص فلفل سیاه باید گفت که فلفل سیاه حاوی ویتامین A، ویتامین C، و فلاونوئیدهایی است که در مبارزه با برخی سرطان‌ها تاثیر به سزا دارند. هم‌چنین فلفل سیاه حاوی کاروتنوئید است؛ این ماده یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به کاهش میزان سطح مواد سمی بدن کمک می‌کند. همان‌طور که می‌دانید، برخی از این سموم از عوامل اصلی ایجاد سرطان هستند.
فلفل سیاه هم‌چنین به تحریک هضم غذا کمک می‌کند. فلفل سیاه می‌تواند دیواره‌های معده را تحریک کند، و باعث افزایش تولید اسید هیدروکلریک شود؛ این اسید از جمله عوامل اصلی هضم غذا محسوب می‌شود. به علاوه، فلفل سیاه به دلیل ویتامین C موجود در آن، سرماخوردگی و آنفولانزا را نیز درمان می‌کند. برای افزایش اثر درمانی آن، می‌توانید فلفل سیاه را با عسل میل کنید. از دیگر فواید فلفل سیاه می‌توان به تاثیر آن در کاهش وزن اشاره کرد. فلفل سیاه جزء مواد تشکیل‌دهنده‌ی اصلیِ بیش‌تر مکمل‌های کاهش وزن موجود در بازار است.
یکی از دلایل اصلی این‌که امروزه فلفل سیاه به عنوان یکی از محبوب‌ترین مکمل‌های طبیعی به شمار می‌رود این است که دارای ترکیباتی زیست‌فعال (بیواکتیو) به نام پپرین است. این ماده به درمان بیماری‌هایی کمک می‌کند که در بالا به آنها اشاره شد. هم‌چنین یکی از قوی‌ترین مواد تشکیل‌دهنده‌ی بیوپرین به شمار می‌رود. ترکیب پپرین با زردچوبه راحت‌تر در بدن جذب می‌شود.
زردچوبه به شکل طبیعی و خام در بدن قابلیت جذب (فراهمی زیستی) ندارد. با این حال، وقتی با عواملی نظیر پپرین مصرف می‌شود، میزان جذب‌ این مواد تا ۲۰۰۰ برابر افزایش می‌یابد. این مسئله باعث می‌شود کورکومین راحت‌تر در دسترس بدن قرار بگیرد، و خیلی سریع‌تر و بهینه‌تر از برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم در بدن جذب شود.
برای افزودن فایده‌ای دیگر به فواید بی‌شمار فلفل سیاه باید گفت، فلفل سیاه یک داروی ضدافسردگی قدرتمند نیز هست. به همین خاطر هرگز نباید از افزودن مقداری فلفل سیاه تند به غذای‌تان بترسید. این کار نه تنها طعم غذا را بهتر می‌کند، بلکه تاثیری خارق‌العاده بر ذهن و بدن‌تان می‌گذارد.
The post فلفل سیاه چه کاربرد و خواصی دارد؟ appeared first on آلامتو.
منبع: alamto.com