طرز تهیه کیک هویج و گردو خوشمزه

در مجله آشپزی این هفته قصد داریم طرز تهیه یک کیک خوشمزه را به شما عزیزان آموزش دهیم.

به گزارش آلامتو و به نقل از بدونیم؛ این کیک هویج ساده و سریع بهترین و خوشمزه ترین عصرانه در روزهای بهاری است. با ترکیب هویج، گردو، پودر نارگیل و ادویه جات تند می توان یک کیک خوش طعم و عالی درست کرد. این کیک مرطوب را می توانید با آیسینگ ماسکارپونه تزئین کنید.

مواد مورد نیاز:

• ۷۵ گرم آرد
• ½ قاشق چای خوری پودر زنجبیل
• ½ قاشق چای خوری پودر دارچین
• ½ قاشق چای خوری بکینگ پودر
• ۲ عدد هویج رنده شده
• ۵۰ گرم گردو خرد شده
• ۳۰ گرم پودر نارگیل
• ۷۵ گرم شکر قهوه ای
• ۲ عدد تخم مرغ
• ۳ قاشق غذاخوری آب پرتقال
• ۷۵ گرم کره ذوب شده

مواد لازم برای آیسینگ:

• ۲۵۰ گرم پنیر ماسکارپونه
• ۳ قاشق غذاخوری پودر شکر
• ۲ قاشق چای خوری عصاره وانیل

در ابتدا فر را روی ۱۹۰ درجه سانتیگراد (۳۷۵ درجه فارنهایت) گرم می کنیم و بعد داخل قالب را چرب کرده و کاغذ روغنی قرار می دهیم.

آرد، ادویه جات و بکینگ پودر را با هم در ظرفی ترکیب می کنیم.

گردو، نارگیل، شکر و هویج را به مواد خشک اضافه می کنیم.

تخم مرغ، آب پرتقال و کره را اضافه کرده و هم می زنیم.

مواد را داخل قالب می ریزیم و به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه در فر قرار می دهیم.

سپس از فر بیرون آورده و منتظر می مانیم تا سرد شود.

برای درست کردن آیسینگ، ماسکارپونه، پودر شکر و عصاره وانیل را با هم مخلوط کرده هم می زنید تا مواد کاملا نرم و یکدست شود.

سپس آیسینگ را روی کیک می ریزیم و با گردو روی آن را تزئین می کنیم.

امیدوارم از طعم بی نظیر این نوع کیک هویج لذت ببرید.