طرز تهیه سالاد پارسی با مارچوبه و سس فرانسوی
طرز تهیه سالاد پارسی با مارچوبه و سس فرانسوی
سالاد پاریسی با مارچوبه ۱۵ دقیقه
-کاهو سبز ۱ عدد
-کاهو برگ قرمز ۲/۱ عدد
-مارچوبه تازه و یخ زده ۲۵۰ گرم
طرز تهیه:
کاهوها را بشویید، خشک کنید و خرد کنید، سر و ته مارچوبه ها را ببرید و تمامیش را برای ۳ تا ۵ دقیقه در آب جوش بیندازید تا رنگش سبز روشن و خودشان ترد و نرم شود. آنها را از آب خارج کرده و به قطعات کوچک ببرید و با کاهو مخلوط کنید و به آن سس فرانسوی بزنید.
سس فرانسوی
–روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
-آب لیموی تازه ۱ قاشق غذاخوری
-خردل قاشق چای خوری
-نمک (دلخواه)
-سیر خرد شده ۱ حبه
–فلفل سیاه
طرز تهیه:
روغن و آب لیمو و خردل و نمک را در کاسه ای بریزید. در ظرفی دیگر سیر را با چنگال له کنید. با همان چنگال مخلوط روغن و آب لیمو را خوب به هم بزنید. سس را به سالاد بیفزایید و بعد فلفل زده و خوب مخلوط کنید.
منبع: مه شو