دما و مدت زمان نگهداری مواد غذایی در یخچال
دما و مدت زمان نگهداری مواد غذایی در یخچال
مواد غذایی دما (درجه سانتیگراد) مدت زمان
گوشت چرخ کرده ۴-۰ ۱۲ ساعت
گوشت تکه ای بسته بندی شده ۲-۰ ۳-۲ روز
گوشت مرغ تازه ۲-۰ ۸-۶ روز
تخم مرغ ۶-۰ ۶-۲ روز
شیرپاستوریزه ۴-۰ ۳-۲ روز
مدت زمان نگهداری موادغذایی در فریزر با دمای ۱۸- درجه سانتیگراد
ماده غذایی مدت زمان
گوشت چرخ کرده ۳ ماه
گوشت پرنده ۱۲-۷ ماه
گوشت گاو ۱۸-۹ ماه
ماهی ۵-۳ ماه
میوه ها و سبزی ها ۸-۱۲ ماه
پس از گذشت زمان استاندارد، اگرچه مواد غذایی به ظاهر سالم هستند اما هیچ گونه ارزش تغذیه ای ندارند و به تفاله تبدیل می شوند. بهترین زمان مصرف برای مواد غذایی با مدت ماندگاری بالا (مانند میوه ها و سبزی ها) حداکثر سه ماه پس از فریزر کردن و برای موادغذایی با مدت ماندگاری پایین، حداکثر یک ماه پس از فریزر کردن است.
آشنایی با نیازهای یادگیری
روش های شایع و متداول تهیه و نگهداری هر یک از گروه های غذایی در محل زندگی شما چگونه است ؟ فهرستی از آن شایع ترین آنها تهیه نمایید.
امکانات و منابع محلی موجود در منطقه شما در برای تهیه هریک از گروه های غذایی چیست ؟
آیا شما روش های تشخیص گوشت سالم، ماهی تازه و تخم مرغ را می دانید. فهرستی از انواع مواد غذایی فاسد شدنی تهیه کنید و روش های محلی تشخیص سالم بودن آنها را بنویسید .
پیشگیری از ابتلا به بیماری های ناشی از عدم رعایت بهداشت مواد غذایی قابل پیشگیری است. شما چه نکاتی را در این خصوص رعایت می کنید ؟
منبع: مه شو